Как ПРАВИЛЬНО ПОДГОТОВИТЬ чугунную сковороду к использованию

Всем привет!
Подготовим вечную сковороду ПРАВИЛЬНО и будем пользоваться с удовольствием.
Отдельное спасибо за лайки, подписку и комментарии!
ПОДПИСЫВАЙСЯ на канал, чтобы увидеть больше!
_____________________________________________________
Рецепты для мультиварки • Рецепты для мультиварки
Рецепты для духовки • Рецепты для духовки
Кулинарные советы • Кулинарные советы
Супы • Супы
Мясные блюда • Мясные блюда
Рыбные блюда • Рыбные блюда
Овощные блюда • Овощные блюда
Десерты и выпечка • Десерты и выпечка
Напитки • Напитки
_____________________________________________________
Смотри мастер-классы по ДИЗАЙНУ НОГТЕЙ в домашних условиях разной сложности / njsweetnails
В видео использована музыка с сайта audionautix.com/

[@user-dr9xh9jl3f]

Можно было и покороче и без бравурной музыки! Есть и другие рекомендации: прокаливать сковородку с солью, которая помогает вытянуть техническое масло....🍳🍳🍳 Полезный ролик , спасибо! За замечание прошу не обижаться, у современных людей нет времени и желания смотреть длинные контенты....🌿🍒

[@allaudlermob]

Люди, если нужна грамотная информация по чугуну найдите Андрей Ростовский , самая правильная информация.

[@user-jh3rj9uc7k]

даю наВодку на его канал kzbin.info/www/bejne/aaLVc6ltmZyjoac

[@jorik8637]

@@elusivejoe8491 , ты не прав!

[@elusivejoe8491]

@@jorik8637 Если я неправ,то кушай на здоровье свою олифу.

[@jorik8637]

@@elusivejoe8491 , расскажи как правильно. Обоснуй. А то говорить можно, что угодно.

[@elusivejoe8491]

@@jorik8637 читай выше .писал уже

[@natalya_goncharova]

В другом ролике узнала,что растительное масло просто не может создать нужный слой. Подсолнечное,в смысле. Только льняное,и ещё несколько видов. Причем смазывать нужно тончайшим слоем,никаких кисточек и на час 250-330 градусов. Чем больше слоев,тем лучше покрытие.

[@alexandergoltyaev1465]

Наталья г одобрямс, именно поэтому ролику поставил дизлайк. Никакого подсолнечного масла. Вы правы. Льняное и в духовку на час на максимальной температуры. И так минимум 3 раза.

[@nadin6601]

@@alexandergoltyaev1465 Делали так как показывал мужик в том ролике, покрывали 6-ю слоями и все благополучно пригорало. Он хорошо объяснял но без пользы, а после как покрыли подсолнечным маслом пригорать перестало, как то так.

[@u07tron81]

@@alexandergoltyaev1465 Льняное масло нельзя нагревать! при этом вырабатывает вредные для организма человека вещества. Загугли "Польза и вред льняного масла."

[@elusivejoe8491]

Ты перед тем как ахинею ростовского повторять,хоть погугли,что происмходит с льняным маслом при этих температурах,почему его не рекомендуют хранить в открытой светопрозрачной таре. А олифу,что наработала,кушай на здоровье и деток корми

[@TafferDP]

@@elusivejoe8491 Вот и погуглил бы - оно полимеризуется и это абсолютно безвредно. Готовка на льняном масле и его полимеризация - кардинально разные вещи. Если не веришь "ахинее" Ростовского, почитай образованных людей из-за океана - они подошли к вопросу научно и о, чудо! Пришли ровно к тем же выводам, что и Ростовский: sherylcanter.com/wordpress/2010/01/a-science-based-technique-for-seasoning-cast-iron/

[@user-dx4fw5rl9d]

Промойте , прокалите , возьмите льняное масло нанесите тонкий слой . И в духовку на 250 градусов. На час полтора.

[@comfycomfy2919]

V

[@user-gw6ii9fg4b]

Спасибо!!!

[@user-ze1yc8wn8e]

если вы не знаете как это делается..... зачем снимать видео...

[@elusivejoe8491]

Тыто сама знаешь?

[@jorik8637]

Она права.

[@bridgetjones203]

так напишите пож. что неправильно

[@user-je2ob4ee7j]

@@bridgetjones203 У него такое кол-во масла станет желе, а не покрытием!)))

[@user-hc8kh8uw3v]

@@bridgetjones203 Смазывать надо не подсолнечным, а льняным маслом. Тонким слоем, излишки убрать салфеткой. Раскаливать 1 час, дать остыть. И так много раз. Так образуется естественная прочная антипригарная пленка, которая не смывается и не повреждается. А подсолнечное масло наслаивается и желируется

[@user-ct3ju4fb8t]

Купила сковороду чугунную биол .Подготовила все по правилам .:помыла с моющим .подарила с солью .прогрела с маслом Ну думаю сделаю ооадки :Шок!!!!По средине печет -чарит ,если огонь маленький ,то только по средине ,если огонь добавить ,то середина горит ,а края нормально .Ещё отладки приставали .У меня ещё такой плохой сковороды не было .Посмотрела ещё нужно сухари прожврить ,что бы не присиаыала. Арожарила .Взяла хб тряпочку протмрала и ужаснулась. ----белая тряпояка чёрная как сажа .Хлеб у меня не горел .Это что она всегда будет так ???Посоветуйте .может кто тоже с таким сталкивался и выход с положения есть ?

[@natalyao9975]

Вчера тоже купила биол и вижу погорячилась, прокалила, но липнет, бока гладкие, а дно шершавое, сравнила с другой чугункой-та гладенькая , я ее не прокаливала и блины жарю и все остальное и ни разу не задумывалась чем мыть и как хранить.

[@user-hc8kh8uw3v]

Посмотрите ролики Андрея Ростовского, там все доступно и поэтапно

[@polpolzovatelpol2586]

@@elmanjavadov8968 а какой? Игрушечный? Не смешите мои пятки

[@dmitriy2721]

Была у меня старая чугунка, так я ее просто помыл и поставил и каждый раз маслом не смазывал.прослужила со времен ссср до наших дней.

[@IceCoffee_blog]

А по времени на 1 прокаливания уже с маслом сколько времени необходимо. И я не понял, после каждого прокаливания остужать, или просто новый слой масла наносить?

[@AnyaKyratova]

Урааа, вы тоже прокалывали на плите🙈 а то у меня духовки пока нет, думаоа вдруг так не очень

[@geekmoviiies8419]

Здравствуйте подскажите пожауйста волнует вопрос не нужно после покупки сдират ьчерный слой металической щеткой ??? до серого оттенка?? а то босюь есть техническое масло не охото с пищей? как вообще ? у меня шероховатая поверхность осталась черная так и должно быть или стирать под ноль надо? а то люди пишут мол надо оттира тьа потом у них пригорает вот не пойму

[@user-th6wm7ng2y]

Вы замечательню!!

[@litvaspb]

Подскажите пожалуйста очень нужна крышка,где вразмер взять на 24 ???

[@golynschak]

Фееричное видео на тему, как не надо портить новые чугуннеые сковородки.

[@golynschak]

@Denis Zhurov А физика и химия аргументацией являются? Для тех , кто её ещё в школе прогеулял. У масел разные цепочки. Есть полимелизирующися , а не есть нет. Льняное, тунговое , ореховое и тд полимеризируутся, а остальные на лоб себе намажь , дятел, и иди органическую химию учить ЗЫ Синтетические лаки мы типа не рассматриваем.. Обработку чугуна на произзводстве типа тоже. А то тебе оперативки мозгов не хватит на такое количество умных учебников.

[@golynschak]

@Denis Zhurov Спи давай.. И пей меньше.

[@user-lb7mr5gs5q]

Я делал по другому, после покупки на сковороде есть маленькая шероховатость из-за которой будет всеравно приставать к сковородке. Поэтому перед прокаливанием шлифонул внутри болгаркой шлифовочным кругом с наждачкой 400, в итоге поверхность стала гладкой, дальше прокалил с солью пока не выгорело машинное масло, помыл, потом прокалил с подсолнечным маслом что поверхность потемнела. Сделайте как я и ваша сковородка будет реально работать.

[@Volfram2811]

Вася Пупкин, вот и я тоже думаю, как, мать его, забить все эти каверны и зазубрины (подарили сковороду, а поверхность как асфальт). Только шлифовать, маслом с солью тут не обойдёшься

[@lenkamorkovkina2583]

@@Volfram2811 10 слоёв масла сделают своё дело!)

[@user-er2lf8bg9v]

Спасибо. Очень дельные советы

[@user-hg2uf7gf7j]

Ура ! А ручку чего не открутил при первом обжиге сковороды.

[@vaksya]

Джони,делай монтаж..:)

[@user-om3kp2dv7v]

для полноценного видео нужен и тест в конце как пригорает или нет еда.

[@elusivejoe8491]

Она пригарать будет полюбому,если без масла будешь жарить. Ваш ростовский,чо,просто так салом сковородку только что обработанную чудо-льняным маслом мажет?Обработка пищевым маслом нужна,чтобы исключить контакт чугуна с парами воды воздуха при хранении,а не для чудопленки.А чтоб не пригарало масло наливать надо при жарке.

[@IchevronI]

Точно такая же сковорода. На электроплите. Только дно стало серым по сторонам чёрное. Но дно в темноте было красное. Почему на бортах не обгорело?

[@user-qh4cu8fb2g]

Нехватило мощности для нагрева

[@morph7777]

можно было сократить ролик в два раза по времени

[@user-hg2uf7gf7j]

@@user-mf9lm5cc9x ВО ! Вижу лексикон заключённого в неволе человека... а проще ЗЭКА... сквозит матершиной и не уважением к обществу... Эх...

[@TafferDP]

Можно было уместить комментарий в одном слове

[@kirillsevashko9137]

А у меня не было дыма и запаха... Может это зависит от производителя? У меня Peterhof.

[@user-le6dq9ux7d]

Kirill Sevashko У меня тоже этой фирмы и запаха, дыма не было.

[@sergico777]

Почти всё неправильно! Не нужно на хранение смазывать маслом, в результате прокаливания у вас уже имеется защитный полимерный слой! Если смазать маслом для хранения, то оно у вас просто прогоркнет!

[@vadimboss5442]

Я на Вас подписался и добавил в плейлист. Подпишитесь и добавьте тож на GrAnatol

[@KonstantinK0SS]

при смазывании маслом газ не выключаешь?????

[@user-hg2uf7gf7j]

А если шкуркой пройтись .. что бы блестела.... глянец важен ?

[@rustamsalechov4630]

Половину продолжительности ролика бренчала гитара.

[@user-of1yw3jg2d]

Спасиб

[@nemonemovich7503]

На каждой коробке есть ИНСТРУКЦИЯ !!

[@user-qb5mr6rh2s]

прокаливал сковородку и после появилась не большое пятно что это может быть

[@sergeysirin4488]

Классный обзор, ещё бы сделать интересный эксперимент - сколько раз можно уронить чугунную сковородку на пол пока она не сломается.

[@madinat8598]

Cergey Cirin пока не сломается пол

[@xpandingyourhorizons]

Всё не так, удалите видео. После прокаливании сковороде надо остыть, потом помыть, высушить, нагреть до 100 °С, покрыть маслом, убрать излишки бумажным полотенцем, поставить на прокаливание в духовой шкаф при 180 °С, повторить в духовке 2-3 раза.

[@user-dg6nj2de7b]

Ни в коем случае не делайте как я) после прокаливания(10 минут грел сковороду) налил сразу подсолнечное масло. Оно тут же вспыхнуло. Метровый столб огня был на кухне))) благо догадался крышкой накрыть. Так и потушил.

[@VanCatxx]

Попробую ради эксперимента)) Потом в Тик ток))

[@user-kl2ss6js9b]

Селиконовый пестик? Держите меня!

[@user-su1sv8iy9i]

Мне досталась сковорода от матери. Сковорода очень старая. Ею очень много пользовались, но к ней всё липнет. Подскажите, что делать ?

[@user-xk8lo3ym9n]

Канал Андрей Ростовского.

[@leks.s4944]

Все намызывания, можно считать как один раз, сковороде нужно дать остыть в промежутках

[@user-wx1fi3of8x]

Кто знает, чугунную сковороду марки Lodge (CША), нужно прокалывать?

[@bretkotza]

Майя Махмуд

[@user-ik2ej7qr9g]

Прокалывать чугун довольно сложно, лучше просверлите

[@lenkamorkovkina2583]

у меня лодж..прокаливаю до сих пор..как приготовлю на ней,помою-покрытие нарушено(

[@sonyson5934]

Какая сковорода на видео?

[@NJsweethome]

Алексей Горенков Чугунная, от компании Биол

[@ZavSkladom2000]

NJ sweethome мне подирили чугунный вок, я не провел всех этих процедур, а сразу жарил на нем еду по незнанию. На здоровье это может как-то отразиться? Вроде все едоки довольны и чувствуют себя нормально.

[@IlonaMedic]

@@ZavSkladom2000 Ну как здоровье после технического масла?

[@yuramazur]

ручку снимать желательно, съемная ведь !

[@NJsweethome]

yura mazur снимаем, когда ставим в духовку. На плите ей ничего не вредит. Можно не снимать) По желанию

[@user-oh5py3id7v]

промежутки между слоями, сколько по времени?

[@lucapinka1517]

Ребята для того что бы смотрели ваши ролики надо меньше болтать ,выкаливание 10мин для вас для нас побыстрее

[@naomm9040]

подсолнечное масло не подходит. оно желируется, плохо высыхает и полимеризуется . и результате будет много нагара и защитный слой будет не стойким и потом кусками будет отваливатся и переходить в еду. нужны другие быстросохнущие масла с другим составом жирных кислот, например льняное масло и для создания полимеризованной пленки оно должно наносится настолько тонко чтобы его даже видно небыло этого масла на сковороде..

[@user-mm8on4qx6n]

а почему без соли? ведь по инструкции с солью надо?

[@user-uq5lx1ei9m]

Никто не может объяснить зачем соль, тогда уж лучше варить в чугунке крепкий рассол часа 2, потом масло

[@user-gf9rv1ye6z]

соль впитывает дым , запах и машинное масло .. и распределяет жар равномерно .

[@farmer4985]

@@user-gf9rv1ye6z бряхня

[@user-gf9rv1ye6z]

@@farmer4985 Проверено .

[@farmer4985]

@@user-gf9rv1ye6z ок

[@user-qw5mc7pd9b]

В другом видео смотрел,что моющими средствами нельзя мыть чугунную посуду.

[@user-jh3rj9uc7k]

посмотрите тут kzbin.info/www/bejne/aaLVc6ltmZyjoac

[@AnnaSeliunina]

Я не понимаю почему масло шипит? В нем влага?

[@elviskazanzaki6801]

по ходу кисточка мокрая

[@user-nl6hg5jt4s]

СОЛЬ НУЖНА ЕЩЁ,а масло лучше льеное

[@Abdullah_Rumble]

Ой а я взяла и помыла ее хорошенько, и когда самостоятельно подсушилась, она стала ржаветь на глазах. И я не знаю что мне сделать. Подскажите пожалуйста есть ли у моей только что купленной сковородки шанс?

[@user-jh3rj9uc7k]

возможно такая обработка будет лучше kzbin.info/www/bejne/aaLVc6ltmZyjoac

[@GlavnyiyMehanik]

*Ты просто не представляешь как мне надоело твоё брынчание на гитаре, жээээсть, больше не вклеивай музыку.*

[@VictorPalych4k]

В натуре просто пизде...! Я зам заеб..ся

[@NonnaSonya]

У меня после покаливания маслом дно стало коричневым :((( Это уже вторая попытка, после верного раза еда пригорать стала

[@user-hp5dx2ms3e]

у меня еда как стала пригорать, что аж шуба заворачивается !!!!! я еще не видел чтоб так пригорало !!!!!!!!!!!!

[@swetalashina5956]

Alyona Borysova

[@kazaragaable]

С подсолнечным маслом бесполезно, оно н даёт ничего, надо только льняное или конопляное, и совсем другая технология. Вводит людей в заблуждение

[@u07tron81]

@@kazaragaable откуда вы только такие берётесь. Льняное масло нельзя нагревать! при этом вырабатывает вредные для организма человека вещества. Загугли "Польза и вред льняного масла."

[@Greezlybear1]

@@u07tron81 Ахаха, это эпично! Незнайка предлагает людям загуглить какую-то чепуху. Жесть. Думать научитесь сначала!

[@willardita]

Если NJ sweet home, что же Вы не просмотрели американские проф сайты о правильной подготовки чугуна и даёте столько безграмотной информации . А на подсолнечном масле просто пожарьте себе картошку.

[@statusquo9520]

При чем тут америка ? У бабушки лучше спросить, она фигни не посоветует.

[@statusquo9520]

При чем тут америка ? У бабушки лучше спросить, она фигни не посоветует.

[@user-jm8qg5hg1n]

Насмотрелся мальчишка таких же тупеньких "ютуберов". У меня пока два вопроса. 1) Зачем мыть перед обжигом? Да еще мягкой губкой. Ты что хочешь смыть? Только обжиг подностью убирает индустриальное масло (заводскую консервацию). 2) Почему не моешь хорошенько после обжига? Именно В это время нужно хорошо мыть чугун, и не мягкими средствами, а скоблить жесткими щетками и хорошими моющими. Дальше вопросов больше. Короче . Мальчик закрой канал, не дури людям головы. С меня тысяча ДИСЛАЙКОВ !

[@user-lb8ox9bv5d]

после масла пятнами покрылась)

[@goodwin2526]

Чувак, прокаливать нужно минут 40, а лучше час

[@cvercus2507]

Балалайки уберите!!!!!! Слух режет!!!!!

[@__Elena____]

У меня не пахнет при прокаливании и дыма никакого нет

[@user-ps1pj8ho5l]

Кто так отвратно бринчит на гитаре?

[@kazanks]

Не стоит использовать моющие средства с чугунной посудой!

[@NJsweethome]

Иван Чугунный Спасибо за замечания! У вас очень полезный канал! Успехов!!!

[@medowwz1923]

+Иван Чугунный Какие и почему? Что не так с хозяйственным мылом?

[@PetrenkoTV1]

какая чугунная посуда лучше ЧугунОК или Биол ? и чем.

[@alexandergoltyaev1465]

Иван Чугунный это смотря как обработать, если как автор ролика, то конечно нельзя.

[@alexandergoltyaev1465]

PetrenkoTV Ситон термо. Она вроде как обработана, но лучше не доверять этой обработке.

[@314Polkovnik]

почему у всех дым то идет?

[@user-xh4we4cy8f]

Нельзя подсолнечное масло, только льняное, конопляное или ореховое.

[@user-kf4jq6xj1i]

28 см в диаметре?

[@cawa7967]

этот чувак не ло конца выжег заводское масло по кроям было видно чумазость короче глупый какойто парень

[@user-ue3tg5qf7t]

Сколько не грел-ни дыма ни запаха

[@user-vm7bt7ip2l]

Про соль забыл

[@dimitrid.4214]

а соль??

[@user-bn5hw2st8v]

Всё не правильно !

[@wladimirsytnik8613]

Где прокаливание сковороды солью?!!!!!!

[@user-mu3ku7sf9b]

Абсолютно не правильно! После мойки следует обтирать бумажным полотенцем. Прокаливать, с большим объемом соли! Вымывать с содой. Покрывать салом, или курдючным жиром. Обмазать так-же внешнюю сторону. Обжарить лук, выбросить. Можно и картофель. Не вводи в заблуждение людей.

[@user-ib2cb9dc3d]

Льяное масло надо

[@olegivavov]

В первую очередь перед съемкой видео не помешало бы вымыть плиту! :)

[@lenkamorkovkina2583]

зачем?она же всё равно испачкается)))

[@user-wq7cy1gx8o]

никогда не делайте так.

[@user-lq2zd5gd6t]

Пригорает

[@bolt-UW]

Блабла

[@user-nl6hg5jt4s]

соль убирает воду из микропор чугуна

[@geekmoviiies8419]

сразу видно неправильно делает надо накалить намазать прокалить потом остыть и так 3 и более раз а он делает сразу без остывания

[@SEVER-]

прокаливают с солью

[@bolt-UW]

А че соль то дает??? Масло впитывает?😁😁😁 все выгорает и так

[@user-ik6wm1vy9m]

Зачем ваша музыка👹😠😡🤒

[@user-zh1nl9cc6y]

Нельзя сделать антипригарный слой смазывая растительным маслом.Это полная чушь.Оно в процессе прокаливания желируется и получается не антипригарный слой а херня. Соли еще насыпь. Вот правильная подготовка чугунной сковороды kzbin.info/www/bejne/aaLVc6ltmZyjoac

[@lenkamorkovkina2583]

льняное масло тоже растительное..вы хотели сказать,подсолнечное нельзя?

[@user-zh1nl9cc6y]

@@lenkamorkovkina2583Подсолнечное для нанесения антипригарного слоя не годиться

[@user-nz9er8dq4q]

Нет теста на результат

[@tatianakovalenko3266]

kzbin.info/www/bejne/aaLVc6ltmZyjoac. Посмотри этот ролик, пожалуйста. Это полезно для тебя.

[@WestBandera]

Плиту помой.

[@user-fw3sq5su4g]

Засрёшь всю кухню и потолок выгорающим маслом.Не надо этого покрытия и зтой сковороды!

[@user-ju4ni2fy3v]

То

[@jekson7473]

Охонь хазавая

[@user-ps9nl1tf6w]

Вонь стоит неимоверная!!! Не делайте это в квартиреНИ КОГДА!!!

[@user-cg9jf2sc6w]

качество литья ужасное, видно не вооруженным взглядом! вся поверхность в глубоких раковинах.

[@zlyiukr5555]

Кинь будь ласка посилання на якісний продукт

[@ibakhakimov3846]

поэтому первую очереть наздачить надо было и остальное поотапно

[@nikolaynikolaevich2627]

Литьё ни при чём, сама структура чугуна пористая.

[@user-qf6vy6dn4i]

Зачем такое долгое видео

[@user-up9ep5ny6x]

Масло нужно виноградный косточки.

[@muslana2440]

Почему нельзя просто показать, а не болтать!!!!

[@user-tm1zu9zq5r]

Прежде чем портить чугунок, читай инструкцию! Там для барашков написано - сковородка с высококачественным немецким антипригарным покрытием „Greblon от Weilburger Coatings“. Закалять не надо, соль жарить не надо всё покрытие испортишь. Короче не надо людям мозги пудрить.

[@555odissey777]

Чушь собачья, юноша, изучи предмет. Много слов ни о чём. Если кто хочет здоровья себе и близким - обратитесь к к тому, кто понимает, о чём говорит. kzbin.info/www/bejne/aaLVc6ltmZyjoac А здесь в ролике "КАК НЕПРАВИЛЬНО ПОДГОТОВИТЬ СКОВОРОДКУ"...

[@user-zz6gi6np6e]

Неправильно

[@user-zs6sx3qi8e]

Сколько лишних слов. Чувак хронометраж отбивает, а нам уши продувает!

[@madmann831]

Чего раскудахтолись?! Человек делает видео как умеет. Главное, что все правильно делает!

[@user-fn3og4xn6s]

Музыка нервирует ... Тупая и дебильная... дешёвое бренчание на гитаре , и так долго.

[@blakbars]

Полный бред! Удалите своё видео и посмотрите видео Андрея Ростовского.

[@user-jl1ky7pj8q]

самое неграмотное видио!