Как приготовить "Фланк" стейк на электрогриле

Пробуем "Фланк" стейк
0:00 Стейк "Фланк"
0:37 Распаковка
0:45 Как выглядит сырой стейк
2:00 Приготовление на гриле
3:25 Снимаем стейк
4:15 Режем стейк
5:00 Вкусовые впечатления
7:45 Цена
8:02 Итог
8:30 Соотношение цена/качество
Подпишитесь, пожалуйста, на наш канал в Дзен
dzen.ru/id/618bebcc8f2003574f...
Это поможет дальнейшему продвижению канала
#стейк #стейкинг #электрогриль #гриль

[@hideokadzima6257]

i like it

[@vasilevsm]

Thanks!

[@ustavshiy7878]

несколько раз пробовал фланк в ресторане - везде его предварительно мариновали, да и в видео некоторых известных блогеров тоже указывалось, что из-за его особенностей и отсутствия какого-либо жирка, фланки надо мариновать. А как вы считаете, пробовали рецепт с маринадом? По поводу отсутствия корочки - я тоже на своем Тефале замечаю такое на различных отрубах (у меня есть еще простой китаец типа Редмонда/делонги, там надо к любому блюду самостоятельно методом проб пристреляться к таймингу, вот он дает мощности побольше и на нем "пареных№ стейков у меня не получалось), кроме того, вы не мазали его маслом. Масло тут нужно не столько для жарки, сколько именно для запечатывания, оно кристаллизуется параллельно запечатывая волокна. Ну и из опыта - при такой толщине мяса время надо было держать 1,5 - 1м45 сек. Согласен с вами на счет "Прайма..", тоже обжигался с их мясом, жесткое, и на мой взгляд - элементарно не прошедшее вызревания, тупо свежанина, без вкуса и аромата.

[@vasilevsm]

Здравствуйте! Да, пробовали с маринадом из соевого соуса и киви (чтобы размягчить). Съели так как жалко было выбрасывать 🤣 Может быть какой-то другой маринад использовать? Может быть тогда вкус будет на много лучше! Пока до этого не дошли. Какое масло вы используете? Мы начали использовать термощуп (ввели ещё один показатель). Есть момент, что по времени надо чётко ловить, согласен! Мясо должно быть точно прогрето до комнатной температуры, а иначе с прожаркой можно промахнуться! До Праймбиф никак не можем доехать 🤷‍♂️ Очень хорошо о них отзываются некоторые зрители, но я как только смотрю на цены - сразу пропадает желание ехать 😢 Дороговато конечно 🙂

[@vasilevsm]

Этот стейк он отбитый. И, возможно, по этому не запечатывается! Ещё мачете есть он тоже варится на гриле.