Как приготовить холодец из свиной рульки и ножек

Домашний холодец, прозрачный и вкусный рецепт холодца из свиных ножек, рульки. Пошагово. Как сварить холодец.

[@user-bo8wz3ny3y]

Ничего себе у вас холодец как бурлит,он должен вариться потихоньку,на очень медленном огне,это самое важное,самое ужасное когда у холодца мутный бульон

[@user-cb8oi4ge5j]

как же нравится мне смотреть, как вы готовите )))) хорошо, что у вас 2 канала. на одном шитьё, на другом всё остальное.

[@elenapoulalion265]

Присоединяюсь!

[@user-fz4mz5ri2z]

Люблю, когда есть готовый холодец, это даёт мне возможность не спешить на кухню и заниматься своими делами, а мужа отослать к холодильнику.

[@user-zp3sl9pp7d]

Много лет назад, в детстве, мама сделала холодец с луком. Мне навсегда запомнился неприятный вкус, теперь не добавляю. Вчера делала холодец, добавив только чеснок и перец. Нам нравится. Спасибо за рецепт.

[@sofisofi5263]

Умница!!!!

[@elenamprinza324]

Первый раз вижу холодец с луком,надо попробовать!

[@lro1899]

🤦‍♀️

[@user-gt2yr7ht4b]

@@lro1899 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@user-qk8je6hj4h]

Меня бабушка учила всегда класть луковку в холодец. Ни хвостик, ни носик не отрезаем, чтобы не развалился. Морковку не режем, только чистим. Обязательно кладем куринные окорочка 2 шт. Их достаем раньше ножек и рульки, после 2х часов варки. Чеснок добавляем уже в остывший бульон. Иначе запах пропадет. Удачи!

[@user-ht9bt8oq4u]

Очень люблю холодец! Спасибо за рецепт!👍

[@Zenskiy-blog-obo-vsem]

Просто отличный канал, спасибо ) 👍

[@user-zw6ig9vi3f]

Спасибо!Готовите очень аппетитно!🍗🥘

[@Zenskiy-blog-obo-vsem]

Елена 68, спасиб 👍

[@user-zj1dx6ok5m]

Дело хорошее - холодец. Спасибо!

[@Zenskiy-blog-obo-vsem]

Андрей Александрович,👍

[@user-jj9rv1io2q]

Нужно попробовать с сырым луком, спасибо

[@user-dv2ev4mo4z]

Жирочек снимается до разлива по тарелочкам, морковка укладывается на дно формы, а сырой лук - это вообще за гранью. И такое сильное кипение при варке холодца- это нонсенс.

[@anzhelikakorneva9390]

Эх так все красиво начиналось, а потом сырой лук и чеснок((((((((( Жир на холодце люблю, его на хлеб мажу и с холодцом вкусно.

[@user-qz3qt1ql5p]

Все ничего, но в конце сырой лук и чеснок засыпала и все испортила и жир нужно убирать, он вреден.

[@user-ml6yt1qe4l]

@@user-qz3qt1ql5p чем он вреден?

[@user-ie7pz9hd6d]

▶ Спасибо ▶ Возьму себе на заметку

[@user-vt2nb4bo3k]

👍

[@user-pv8vj5ml4w]

😋

[@user-km6zm3fe6p]

👍👍👍☘️🌿

[@user-mc8mm5hi9o]

Все пишут холодец прозрачный ,главное вкусный был

[@user-rf8xf1te5y]

Люблю холодец,но делаем,в основном, на праздники.

[@user-dl7xd8gg3w]

Лук, непосредственно в тарелки, не добавляла, попробую.

[@user-bs7vb8tx8m]

А посуда супер

[@user-nl4oy9ef1k]

МОЛОДЕЦ! Идём в гости.

[@akulina76]

Ольга, спасибо большое! Вот бы еще голубцы украинские в Вашем исполнении!!! Мама с Украины была... Хочется как у мамы, а спросить теперь не у кого... А Вы в этом очень выручаете!!!

[@c-soyka8659]

Большое спасибо!!! Всегда приятно общение с Вами !!! Всего самого доброго всей вашей семье!

[@user-pj2dp1hn6w]

Красивый, но сырой лук и шкурки, нет не мое! Спасибо!

[@akulina76]

Шкурки и лук можно не класть. )))

[@Zenskiy-blog-obo-vsem]

Конечно)

[@user-ln6fx9mb5n]

Здравствуйте Оля! А жирок не выбрасывайте... На нём очень вкусная тушёная или жареная капуста, особенно квашенная... Попробуйте, не пожалеете...

[@Zenskiy-blog-obo-vsem]

Спасибо, попробую)

[@user-gt2yr7ht4b]

@@Zenskiy-blog-obo-vsem это коллаген, для кожи полезен

[@kotofeya8902]

Какой же это прозрачный холодец, муть одна получилась. Во время варки холодец должен готовиться на самом маленьком огне, как бы томиться, а не бурлить, как вулкан. Вот тогда он действительно будет прозрачный.

[@user-iz9wv4ug9q]

Шесть тарелочек,по пол тарелочек.....

[@user-qi9ek2pd8x]

Удивительно, как мутный белесый бульон, стал прозрачным и приятного аппетитного цвета? Неужели из-за моркови? Не верю.

[@user-cu9vz8mr9k]

Меня тоже это поразило... Так кипело !!! белый мыльный бульон!

[@Zanoza987]

У КАЖДОЙ хозяйки свой рецепт холодца!!! Странно,если вы тут все умеете супер- супер варить холодец,ЧТО ВЫ ТУТ ДЕЛАЕТЕ???? Из комментов много полезной инфы получаешь,но! пишите конструктивно! А то: это не правильно! Моя бабушка обосрала ,сказала : чё за варево! Фу,сырой лук с чесноком! И так далее... Слуком не пробовала,а чеснок моя мама всегда клала сырой,через чесночницу- охренительно вкусно! А я режу долечки чеснока поперек и просто раскладываю по мясу много,часто и заливаю.Сецчас не добавляю чеснок,не хочется,получается нежный холодец без чеснока и собаку можно побаловать чуток кусочком холодца) А в видео,даже с сырым луком- там порции- сесть всей семьёй и съесть ну хорошо,если за два подхода) А один рецепт любая хозяйка адаптирует под себя! Не ругайте действия блогера,а напишите,как вы делаете холодец и ,кому надо,выберет свой,понравившийся вариант рецепта или добавит к основному рецепту изюминку из коммента!!!! Будьте добрее и лояльнее друг к другу!!)

[@user-yp8fd5il9o]

Для меня новинка, это добавление лука и чеснока в тарелки. Впервые вижу такой рецепт. Это в каких областях так готовят? Интересно. Спасибо.

[@user-yh8xc6rs1x]

Это Бердянск Запрожской области, но ни одна уважающая себя украинка в нашем крае так холодец не готовит, Ольга не уроженка Украины..Моя бабуля бы сказала:" Тюююю.... шо це за варево???Хто ж так готує холодець?"

[@user-rs1fh1hg6x]

Девченки это на любителя..у нас в семье например такой рецепт приживется думаю..мы лук кушаем в любом виде и обсолютно со всем..кроме чая😆

[@user-hr3yv5gz3t]

@@user-yh8xc6rs1x Смешно слышать про настоящих украинок в Бердянске, к тому же шокающих)))), задолбали этой типа национальной "гиндистю" не к месту. Там то про украину только языковый суржик в селах напоминает.

[@user-cu9vz8mr9k]

@@user-rs1fh1hg6x но сырой лук в бульоне не сварится,поэтому холодец быстро пропадет... Или его нужно съесть сразу....😊😀😁😂

[@Tina1.]

@@user-hr3yv5gz3tа вы к месту?

[@user-ek9xy7gp3m]

Смотрю на ногу. Иду замачивать.

[@user-el5zu5dj6g]

Холодец мутный, сильно кипел, неуместен вы варить...

[@user-dn2jp7ok6l]

Лук на любителя, мне не нравится, перебивает аромат холодца

[@user-xn2uj9je8c]

Дорогая Вы наша, не кладут в холодец сырой лук..., а чеснок надо класть в кастрюлю, после того, как вынули мясо, а жир надо снимать во время варки.И ещё я добавляю к такому набору, что у Вас небольшой кусочек мяса.

[@user-tm7ln4bb9q]

Я с жиром поступаю так, после того как мясо вынуто , бульон охлаждаю либо в холожильнике ( если лето), либо на балконе ( зимой) , застывший жир снимается полностью и желе получается как слеза.

[@galagala5160]

Кладут... если вы не знали...моя мама так варила и я так делаю уже много лет... на луковице даже не снимаю верхний слой шелухи... и морковку обязательно... вот и получается мясо с овощами... а чеснок кладу в тарелку - на мясо, потом бульоном заливаю, доведённым до кипения ...и веточку петрушки можно сверху...👍 По поводу мяса: лучше, когда не менее 3 видов : свинина, говядина, птица... Рецепт хороший, как был у моей мамы...

[@user-gj4he7eh3g]

Зачем сырой лук в холодец и ещё чеснок, чтобы завонялся?

[@user-dn2jp7ok6l]

Согласна с вами

[@vikitiki7461]

Фу какая вы язва....😂

[@user-uy4sk6tu7o]

Мама дорогая...какой ужас! Это не холодец,это бурда!

[@user-mc8mm5hi9o]

Учителя задолбали не прозрачный ,не того положила главное он вкусный

[@elenafdamrau]

Не могу не согласиться по поводу красоты.Но эти шкурки в тарелке и сырой лук 😕.

[@user-qp6re6cg9s]

Лук, я так поняла, вареный, из кастрюли.

[@user-cu9vz8mr9k]

При всем уважении! Нельзя так сильно воду кипятить, она омыливается!!!

[@user-tm7ln4bb9q]

Если добавить в воду ложку сахара, то нет, и вкус холодца будет лучше.

[@user-gj4he7eh3g]

Холодец, извините, вы варить не умеете!

[@user-de5kq1hn2z]

Ужас,все почти неправильно

[@user-el5zu5dj6g]

Очень сильно кипит,он должен иметь.У вас мутный бульон,некрасивый.

[@user-el5zu5dj6g]

Он должен чуть чуть млеть.

[@user-sv2hv5tm1u]

Делает все не правильно.научись готовить потом учи других.

[@user-yh8xc6rs1x]

Это Бердянск Запорожской области. Но в нашем крае ни одна уважающая себя хозяйка так готовить холодец не будет. Мутный, белесый да еще и лук в конце сырой????Моя бабуля бы сказала: "Тююю..хто ж так готує? Звідки руки повиростали?"

[@user-yh8xc6rs1x]

И обязательно домашнего петуха!!!