Как приготовить кофе в турке | джезве. Курсы бариста онлайн.

Турка | джезва - любимый миллионами способ приготовить кофе в домашних условиях.
У турки существует несколько названий: она же - джезва, она же - ибрик. А также огромное количество вариаций приготовления.
В этом видеоролике мы наглядно продемонстрируем и расскажем как правильно сварить кофе в турке по классическому рецепту на песке и на электрической плитке (в домашних условиях)
1:56 - рецепт
3:46 - готовим кофе на песке в
8:33 - готовим кофе на плите
Благодарим спонсоров данного ролика.
Лигабаршоп - оборудование и инвентарь для кофеен ligabarshop.ru/​​
Хотите освоить профессию бариста?
Будем рады видеть вас на наших курсах:
ligabarista.ru/for-profession...
Лига бариста в соц.сетях:
liga_barista​​
/ ​​
8(800)550-91-93
_______________________________________________
Music | Fantasy by Declan DP
Watch: • Declan DP - Fantasy (R...
License: license.declandp.info
Download/Stream: decdp.co.uk/vTTdB3

[@ligabar]

На какие темы снять следующие видео?

[@GRAF-ne-GRAF]

Эспрессо и капучино на домашнем рожке легенде - делонги ес685

[@limonchik7056]

Что ж теперь нужно пойти попробовать сделать кофеёк 👀✨

[@Kot_Begemot77]

Варю, как учил Сергей Блинников - чемпиона мира по джезве (Cezve/Ibrik Championship 2019)

[@malenaandrievskaya4632]

Спасибо за видео!

[@grigoriy_tarasenko]

Монтаж и вставки - как отдельный вид искусства))

[@ligabar]

Спасибо, что оценили! 😉

[@user-fv7vk8qx2s]

ради таких концовок я досматриваю все видео 🥰😂

[@user-yw2pz9bm6k]

Он же остынет через 5 минут😳 придется в микроволновке греть🌚

[@irinar41]

В первой турке на песке, пена правильно поднималась (воронкой и плотно) в большой турке, пена пошла не правильно горкой и много больших и пустых пузырей - не вкусно.

[@user-gf9fd2jg2t]

А можно не переживать сразу в чашку, а подождать 5 мин в ддезве, а потом перелить?

[@ligabar]

Не стоит, т.к. осевшие на дно чашки частицы снова поднимутся после переливания, и придётся ждать ещё пару минут.

[@user-ki6qc9it1r]

В пыль-горько не будет от пыли?

[@ligabar]

Для приготовления кофе в турке используется самый мелкий помол. Как и говорится в видеоролике, похожим на муку или сахарную пудру. Горечь регулируется за счет времени экстракции и пропорций кофе и воды.

[@Accumsan]

15:44 - я кладу на чашку три ложки, и что самое как по мне хорошее, дак это совсем не давать подняться шапке, так как я считаю что это уже переваренный кофе. Мне намного приятнее пить кофе когда, там пена только начинает собираться подниматься. То есть мелкие пузырьки по внутреннем краям турки, - кофе готово! Ну, а по методу, то я варю на газовой плите, и это значительно лучше чем эти электрические убогие плитки, так как пламя полностью оптикает джезву, тем самым она тоже практически равномерно нагревается, но, а в остальном, всё то же самое. Но вот беда - у меня весов нету!

[@Oleg_68]

Металлической ложкой не гуманно перемешивать.

[@MizMiz_aqay]

5 минут после приготовления??? Кто вас этому учит? У вас кофе не поднялся толком, вы его уже сняли!

[@deus7945]

А вас кто учил?

[@MizMiz_aqay]

@@deus7945 мой народ кофе пьет давно ;) и у нас ничего без кофе не происходит.

[@deus7945]

@@MizMiz_aqay а можешь тогда рецепт для турки дать?

[@Kot_Begemot77]

Нормально готовит, если передержать, горечь будет в кофе.