КАК ПРИГОТОВИТЬ СМЕТАНУ ИЗ КОРОВЬЕГО МОЛОКА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ! ВКУСНО !!

[@СОБР-е6т]

Спасибо Лариса я попробовал и у меня получилось. Все детали Открыто сказано. Я больше не покупаю сметана в магазине. Ждём большего.

[@СветланаЖеванова]

Молодец своя сметана вкусная конечно чем покупать магазин адо готовить для себя не лениться зато здоровый продукт без всяких добавок

[@O_k_s_a_n_a]

Делали раньше так же. Вкусно! Молоко нагревали обычно, в кастрюльке, потом переливали в банку и на пол литра молока добавляли 2 ст. л. с горой магазинной сметаны. Получалось пол литра сметаны

[@IIIqqw]

А на вкус кислая? а как сделать без сепаратора , чтобы была не кислая а похоже на сметану именно или йогурт ? Мацони и простокваша кислая

[@ЛенаМосковских-в2п]

Пересмотрела очень много роликов, слушала , читала советы . Но именно по этому рецепту сделала сметану. Неповерите 😊, это просто чудо ! Зашла чтобы выразить вам благодарность. Благодарю вас хозяюшка , всё получилось не на 100% а на все 1000% ! Во 👍. Вам всяческих благ и достижений! 🍀🍚😋

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

Лена Московских Большое спасибо за пожелания ! Удачи Вам и приятного аппетита !

[@ТатьянаКислинская-и9х]

я так делаю простоквашу...

[@IIIqqw]

​@@ТатьянаКислинская-и9ха как сделать без сепаратора , чтобы была не кислая а похоже на сметану именно или йогурт ? Мацони и простокваша кислая

[@Елизавета-ч8щ2у]

Точно также можно делать мацони, добавляя его в теплое молоко,.В дальнейшем использовать свой мацони для закваски. Только процеживать не надо.Рецепт хороший.🎉

[@elenikyziridi1906]

Никак без сепаратора

[@elenikyziridi1906]

​@@IIIqqwбез сепаратора никак

[@zina49]

сметаной если кваситт оно тянется а если закваской то получается йогурт.или мы называем квашеное молоко но не сметана

[@ПериханКазакбаевна]

Здравствуйте. Во 👍👍👍👍.спасибо вам

[@МехриНисо-ф5ы]

Спосибо.за.ваш.труд.Видно.действительно.настаяшая.Хозяйка.Привет.вам.из.Душанбе.

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

Мехри Нисо Спасибо мне очень приятно ! Удачи вам приготовлении !

[@mariyatalor9803]

Spasibo za recept !!!!

[@сашаураганов-ы5р]

Спасибо спасибо Лариса учитывая других

[@user-wr3wr3gy8h]

Отличный видео-урок! Все четко, кратко и доступно. Очень понравилось. Большое спасибо! Добра, здоровья и удачи во всем, всех Вам благ. С наилучшими пожеланиями из Пятигорска!

[@ЗухраСадыкова-к2ш]

Спасибо большое за рецепт сметаной, Вы умница, у Вас там много такие вкусные рецепты, любите готовить, Желаю Вам крепкого здоровья,!

[@ТамараБрызгалова-я7в]

Спасибо надо пробовать

[@ДенисКараблев-х5к]

Здравствуйте Лариса! Я сделал сметану по вашему рецепту, мне очень понравилось. Буду готовить больше. Очень вкусная и натуральная с магазинной не сравнить!!! Спасибо вам!

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

Денис Караблев Здравствуйте ! Я готовлю тоже сметаны очень много ! Самое главное эта сметана натуральная !!! Нам она очень нравится и у нас она на улет!!!

[@ВалентинаФрангян]

Это не сметана. В Армении так делают МАЦУН ЖИРНЫЙ.А то что вы отвестли через марлю- это ТВОРОГ.

[@АльбинаНешатаева-ю4ь]

Дай бог здоровья тебе дорогая.

[@brianfd622]

Поинтересуйтесь, что делает микроаолновка с вашей едой

[@РаисаМонина-р5ю]

Спасибо за рецепт мне понравилось очень. Буду готовить обязательно. Спасибо

[@ГалияСмаилова-е1щ]

У нас это называется домашний айран, также делается

[@ТамараБрызгалова-я7в]

Интересно айран как понимаю жидкий ,а это густой

[@Natalia-ri7nw]

Я так готую, але це йогурт називається. Це справді дуже смачно і корисно

[@Екатерина-ъ9б8ч]

Очень бюджетный вариант, можно заняться, попробую, спасибо!

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

Клавочка Кошкина Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита !

[@lyubov5894]

Лариса , спасибо пошла делать ,мне нравятся такие простые рецепты

[@oksanakasinets9946]

Ну ты на кухне ,прямо как в театре

[@АльбинаНешатаева-ю4ь]

Спасибо за рецепт.

[@СветланаЖеванова]

Да своя смета на вкусная надо готовить хоть и много времени ени надо быть терпеливым чтобы получить вкусный продукт свой чем покупать

[@suraaxmedova3305]

Спасибо.буду пробывать

[@ЕленаЛадутько-к8ь]

Добрый день.Сметана делается из сливок,а так это получился вкусный творог и когда его выложили на марлю и сыровата стекла получился мягкий сыр

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

Здравствуйте ! Я делаю сметану из молока в которое добавляю закваску сметанную( которая состоит из кисломолочных бактерий) и получается сметана густая без крупинок однородная , а творог делается : молоко само скисает без добавления бактерий. И получается совсем два разных продукта !!!

[@elenikyziridi1906]

Открыли Америку Сметану делают из сливок после сепаратора😮😮😮😮😮

[@ЛідіяКулиняк-ь7ш]

😂😂😂

[@ZteBlade-rh3li]

Я покупаю 3л.молока,вечернего,собираю с него пол л.банку сливок,сутки и сметана готова,так это же сметана !!!

[@МаратМарат-к9ч]

Если подержать в марле 2 дня получитса сюзьма в узбекистане в любом кафэ дают как соус

[@АселяКадырова-ф2т]

Класс

[@husseheart]

Спсибо бабулька

[@ТамараБрызгалова-я7в]

Ну , по можно подумать вы вечно будете молодым (ой) !,если доживёт до этих лет!

[@АллаРадченко-щ6у]

Отличный рецепт спасибо большое очень нравится завтра сделаю вообще класс с меня подписка!!!

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

Алла Радченко Здравствуйте !Готовьте у вас все получится ! Удачи вам в приготовлении !

[@АллаРадченко-щ6у]

Ничего не получилось жаль времени и расходов лучше всего готовую купить дешевле выйдет для бюджета и для нервов

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

@@АллаРадченко-щ6у Здравствуйте ! У вас не получилось по тому что вы что то пропустили, посмотрите внимательно видео так ли вы делали . Молоко надо коровье домашнее сырое , а сметану взять натуральную (не порошковую) для закваски и все получается 100%. Рецепт проверенный (много лет) и сметана получается вкусная и натуральная и все довольны .

[@АллаРадченко-щ6у]

Сделала все по рекомендованному рецепту из домашних продуктов но увы!

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

Алла Радченко Вы сметану для закваски возьмите магазинную с натуральными бактериями и молоко надо купить у другой хозяйки и все у вас получится 100 % . ВЫ ПОПРОБУЙТЕ ЕЩЕ РАЗ и результатом будете довольны ! Это реально получается вкусно, натурально и намного дешевле.

[@joseflang6836]

Здравствуйте, у меня во время просмотра на лице появилась улыбка. Под банкой лежит тонкое полотенце кухонное. У меня такое жэ есть как память о детка когда они родялись и оно ещё живое и в хорошем состоянии а им ужэ 39 и 35. Надо жэ какое совпадение. Спасибо за видео и за напоминание о молодости и маленьких детках. Всего хорошего.

[@ТатьянаФедулова-е4т]

Спасибо!

[@ГаляХудякова-о3в]

Спасибо ,все хорошо объяснили!

[@МаринаЕгжова-э6я]

А как вы готовите кефир, творог точнее из чего? Я, впервые вижу, что сметану готовят из молока . Разве не из сливок готовят сметану?

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

Творог изготовляется из кислого молока, из молока делают сливки , а если сливку разбавить молоком,то это будут жидкие сливки а не сметана, а сметана делается : молоко+закваска.

[@ГалинаМирошниченко-ц1д]

Только из сливок разной жирности и сметана поэтому тоже разной жирности. Из молока-это не сметана, а кисломолочный продукт. Вкусный, но не сметана😊

[@irinatokman27]

Извините,а как можно сделать сметану если негде достать сметану для закваски?

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

Сметану купите в магазине ( натуральную которая сделана на закваске с бактериями нужно смотреть на упаковке ) а в следующие разы оставлять свою сметану для закваски.

[@seda8274]

Сметана не продается у нас поэтому чем заквасить я тоже не знаю ❤

[@seda8274]

Продается только кефир и йогурт

[@ОксанаКороткова-ч3ж]

👌

[@ИраНазарова-з6ж]

И ещё даже не надо отделять от сыворотке можно сразу кушать.дети любят варенье добавить ложечку.и как йогурт кушают.

[@АльбинаНешатаева-ю4ь]

Молодец.

[@Екатерина-ъ9б8ч]

Сейчас приготовлю, на пол литра молока, пробный шар, спасибо

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

Клавочка Кошкина Здравствуйте Если молоко просто скисает отцедив его получается творог, а если в молоко сырое добавить сметану магазинную натуральную в которой находятся сметанные бактерии то получится сметана , а если в молоко сырое домашнее добавить йогурт магазинный в котором находятся бактерии для йогурта то получится йогурт.

[@LiyaYaDV]

Делали?

[@IIIqqw]

Сколько было молоко изначально и какой срок годности готовой сметаны?

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

1 литр( молоко домашнее), 7 дней в холодильнике.

[@IIIqqw]

​@@ТрапезасизюминкойуЛарисыспасибо, чтобы было как сметана, а не мацони, это нужно закваска такой же сметаны или это не в закваске дело? Ну и если нет микроволновки, можно на плите или духовке это делать? Сейчас летом просто оставляю на 8 часов в комнате

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

@@IIIqqw Чтобы получилась сметана нужно закваска из такой же сметаны (с содержанием натуральных бактерий), можно на плите или в духовке самое главное чтоб было тепло.

[@IIIqqw]

@@ТрапезасизюминкойуЛарисы спасибо буду пробовать

[@IIIqqw]

​@@ТрапезасизюминкойуЛарисызабыл спросить, а если не процеживать и оставить всё как есть, получается мацони? Простояла сегодня в тепле банка 7 часов, но сметана вышла очень жидкая, почти не видно что там сметана, в чем могла быть ошибка? Добавил закваску при неправильной температуре или из за чего то другого могло быть? Как понять когда будет 40 градусов я не понял, просто когда стала тёплой добавил сметану с рынка, или в температуре дело, или в самой закваске, не знаю

[@relaxingmusicnatalias.3650]

Спасибо,хороший рецепт, попробую.

[@ЕленаФилонич-в7ч]

Спасибо

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

Елена Филонич Удачи вам ! Приятного аппетита !

[@nafisaabdukarimbek5586]

😊😊

[@aselkudaibergenova5967]

Спасибо большое, очень вкусная сметанка получилась 🥰❤

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

Asel Kudaibergenova Приятного аппетита ! Удачи вам !

[@danutememmedova612]

Панравилса спасибо

[@ВартанОвсепьян-р2й]

В Узбекистане это называется сюзьмой

[@ЛевВознюк-ч3т]

Мне понравилось видео, рецепт, как на вкус?

[@ИраНазарова-з6ж]

Это закваска я такую всегда делаю.а Сметана настоящая это продукт сепарирования молока а после будет сметана и обрат.из 10 литров молока получается 1 литр сметаны.

[@ГалинаКотуненко]

Ny in mn. B8

[@ИншаАлохКориякиз]

Спасиба 👍

[@АбдушукурБ]

Большое спасибо ВАМ красавица Ларисочка вы просто палочка вручалочка Век незабуду ваше рекомендацию

[@tatianaparamonova7977]

Поставьте в микроволновку банку в полотенце и поставьте рядом ёмкость с кипятком(стакан, чашку, банку) и закрыть микроволновку. Я так делаю и с дрожжевым тестом.

[@ЭммаБаранова-у5щ]

Умничка это очень вкусно

[@freedomfighter9231]

Здравствуйте, это варёная молоко или сырая?

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

Toyota Camry Здравствуйте ! Молоко сырое доведенное на огне до t 80 градусов .

[@valentineskonctanta2207]

Мне понравилось видео. Спасибо.

[@sampiyontv2506]

привет.буду готовит.спасибо большое.хорошо что посмотрела на это видео.

[@ГалинаСероева-н5р]

Хорошо

[@НатальяТихонова-ш9ь]

Хочу уточник сметана всего заквашиваеся 7-мь часов в теплом месте: с расчетом 3-х разовым помешиванием через час; и + еще 4-е часа.

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

Наталья Тихонова Здравствуйте ! Сметана заквашивается 7-10 часов пока не загустеет, все зависит от закваски (сметаны) . от того как будут работать молочные бактерии ( в закваске). Бывает и 7 часов хватает для загустения , а бывает и дольше приходится ждать .

[@ВалентинаФрангян]

Совсем не надо перемешивать.Заквасить в молоке чтоб мизинчику не было горячо перемешали и укутали в полотенце. Не трогать втечении 4 часов максимум. И мацун готов.

[@АльбинаНешатаева-ю4ь]

Приятного аппетита.

[@лилиящеголькова-ш7ы]

пленочка нужна ведь это жирность сметаны размешайте ее и все так как наша промышленость дает нам ерунду за деньги ваш рецепт подходит аналогично

[@antonsalnikov21]

Большое спасибо Вам за рецепт!

[@omg_etotoladrel679]

Это не сметана а катик вы путаете , но все равно молодец

[@ТатьянаОстровская-м5л]

Здравствуйте, а чем изначально заквасить молоко, если нет такой сметаны как у вас? Магазин ной?

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

Татьяна Островская Здравствуйте! Если у вас в магазине нет сметаны любой натуральной с( бактериальной закваской) , тогда нужно через интернет заказать (бактериальную закваску сметанную). В магазине (супермаркете) должна быть натуральная(с бактериями) не порошквая нужно прочитать на упаковке чтоб было написано : приготовлено из молока с добавлением натуральных бактерий. Так же можно сделать и егурт (для этого нужно брать егурт без наполнителей,красителей консервантов и делать также по этому рецепту.

[@ТатьянаОстровская-м5л]

@@ТрапезасизюминкойуЛарисы Спасибочки.

[@СолтанМаджидов]

@@ТрапезасизюминкойуЛарисы I don't think

[@Nataliya_Maul]

Йогурт,я так делаю йогурт,а сметанку хочется с кислинкой,чтобы не пресная была.

[@НадеждаХрамцова-ц2у]

А как сделать закваску сметаны, очень понравилось видео, я только что подписалась на ваш канал, и хочется сделать сметанку настоящую

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

Надежда Храмцова Здравствуйте ! Для 1 раза купить в магазине сметану любую с натуральными бактериями это и будет закваска , а в следующий раз используем свою сметану для закваски . Смотрим внимательно видео (рецепт) и у вас все получится !

[@НадеждаХрамцова-ц2у]

@@ТрапезасизюминкойуЛарисы спасибо

[@ТамараБукарева]

Замучила своим помешиванием .в итоге получилась простокваша а чуть больше отцедить и получится творожная масса.всю жизнь в деревне так делали.

[@said_gaming4248]

Рецепт хороший.По такому рецепту у арабов делают сметану(лябана).

[@ТамараАнтипова-ф6щ]

Просто сделать молоко жирность более 20%, оставить на столе через несколько часов масса станет густой со вкусом сметаны.

[@vesilememmedzade3345]

👍

[@ametarifov4792]

Молоко прокипяченое или нет

[@gulcohremirzeyeva7550]

SUPER

[@СергейСолтан-з5ш]

А на вкус это сметана или что то другое типа мацони простокваши и т д.

[@ВераКривенок]

Может всё-таки не лежать,а стоять.

[@ЛюбовьКандыба-я2м]

Нада делать натуральною сметану, без всяких заквасок!!!!

[@АльбинаНешатаева-ю4ь]

Привет скудымкара.

[@svetgulmurtazina3431]

А если дегидратор есть? Какая температура должна быть?9

[@ЛенаПапян-ц8н]

Это мацони , а не сметана 😂

[@НиколайМасленников-н7х]

Можно туда добавить сыворотку? Место сметаны. Она же тоже кислая.

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

Николай Масленников Здравствуйте ! Нужно класть сметану так как в ней есть специальные молочные бактерии которых нет в сыворотке . Скисание происходит от действия кисло молочных бактерий которые есть только в сметане и по этому получается сметана. Все делаем по рецепту и у вас все получится ! Удачи вам !

[@Zayka20-p8b]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, а какую именно сметану брать и какой % жирности? Сметана домик в деревне подойдет? Заранее благодарю🙏💐

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

Солнышко Салимова Здравствуйте ! Сметана: домик в деревне подходит можно взять 20 % жирности . Удачи вам !

[@orxideyaorxideya1637]

У НАС УЗБЕКИСТАНЕ СТО ЛЕТ ТАК ГОТОВЫМ ДОМАШНИЙ КЕФИР

[@ritachibis4836]

Господи, да никто Америку и не отпрывал. Делали и молодцы.

[@Anonimuchka]

а как у вас готвят тогда сметану?

[@murodjonmaxi859]

микраволновку с полотен. положили

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

Да с полотенцем в микроволновку.

[@АйнураАйнура-с2к]

А такую сметану можно на крем для тортов сделать?

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

Айнура Айнура Здравствуйте ! Крем для торта получится из этой сметаны ! Удачи вам !

[@МиннегульСагдеева]

Молоко нельзя чтоли кипятить и остудить и все столько ждать пока стерилизуется.

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

Кипятить нельзя , делайте по рецепту и все получится.

[@ЛюдмилаКимачева]

Не только можно, а нужно. Слишком сложно. У меня намного всё проще и быстрее.

[@КудратуллоХоджаев-ы1н]

СПАСИБО

[@НурилаКозайымРахмет]

У нас это называется сузбе

[@МаратМарат-к9ч]

Главно чтоб ложка стояла

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

😀

[@ВартанАросян-ж1ч]

Это сметана или мацун?

[@adminadmin8715]

Это варенец,но не сметана.

[@mango-j9e]

молоко не варенное изначально,сразу из коровы?

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

Айнур Адилова Здравствуйте ! Молоко свежее не кипяченое нужно брать , а потом готовить по рецепту . Удачи вам в приготовлении ! У вас все получится !

[@mariyatalor9803]

обыкновенный Йогурт а не сметана !

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

Здравствуйте ! Вы не правы ! В молоко добавляется сметанная закваска и получается сметана , а чтоб сделать йогурт надо добавить в молоко закваску из йогурта . В йогурте и в сметане используются разные закваски и получается разные вкусы . С Уважением !

[@Nataliya_Maul]

Вообще не зависит от названия,главное полезное и вкусное блюдо.

[@НатальяБриль-з6о]

А если вскипятить просто молоко?

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

Наталья Бриль Здравствуйте ! Молоко доводим до t - 80 и молоко получается уже пастеризованное . КИПЯТИТЬ ЕГО НЕЛЬЗЯ !

[@mariyatalor9803]

Ой мама,,,,,испугалась ! Мадам ... что это у вас за такой макияж ?Сами делали или в салоне ?

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

Mariya Talor Здравствуйте ! В рабочие дни у нас все ходят без макияжа , а в выходные и праздничные дни все делают макияж чтоб выглядеть эффектно , а на видео камера не так передала изображение чем есть на самом деле . Так что не пугайтесь !

[@Nataliya_Maul]

Да уж,камера точно глаза увеличила.

[@ТатьянаЗинчук-д8к]

Рецепт хороший, но это не сметана.

[@НатальяАнтонова-ь6х]

Купила домашнего жирного молока, вскипятила, остудила, положила магазинного кефира, на утро откинула на марлю, в холодильник убрала. Из двух литров вышла баночка чуть меньше пол литра. Да не классическая сметана, но на вкус лучше магазинного не пойми из чего сделанного продукта, что постоит и порошком отдает

[@farhodmlrzawonov9830]

1 9​@@НатальяАнтонова-ь6х

[@angelacrutu5470]

Положили сметану в молоко перемешали и оставить накрытой в тепле под одеялом можно.и никакой сыворотки не должно получаться

[@ВалентинаФрангян]

Ангела. Вы правы-никакой сыворотки не образуется. Получается очень густой МАЦУН армянский,и мешать ни в коем случае не надо.Это не сметана. Это быстрее всего можно назвать ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ.

[@lady4899]

А если кипяченое молоко, то не получится?

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

Кипятить нельзя. Делать строго по рецепту.

[@Лена-Ленуся]

Сметана будет *лежать*!🤣🤣

[@ГазизаГазиза-ш9ф]

Это катык по казахскии сетана это чере сипиратр молко пускает через сиаратр и это уже чистыи сметана а это проса катык по нашему луче пакупатте на базаре там люди прадают чистыи натуральныи каторыи пригатовили сами

[@annakasper9709]

А можно делать с магазиного молока?

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

Anna Kasper Здравствуйте ! Молоко должно быть домашнее коровье и не кипяченое, а с магазинного у вас не получится так как в магазине нет натурального молока и может быть с какими то добавками. Если вы найдете натуральное магазинное молоко попробуйте с 0.5 л приготовить. У нас в магазине нет такого молока. Удачи вам!

[@РаситаМаркарьянц-щ9л]

Ну это же не сметана ,а обыкновенный кавказский мацони,это точно не сметана и вкус у мацони не как у сметаны

[@НадеждаАфанасьева-р1с]

Не ложим, а кладём.

[@ВячеславМакаров-э8щ]

Не ложим,и не кладём, а ставим

[@Nataliya_Maul]

А она взяла и положила баночку(или поклала),?

[@НадеждаАфанасьева-р1с]

@@Nataliya_Maul положила, кладём.

[@НадеждаАфанасьева-р1с]

Учите русский великий язык и будет Вам счастье. 🇷🇺

[@sultangalinasretdinov5167]

Это не сметана, а творог

[@shabnamxakimzoda4598]

Зачем оставить в микроволновке Чаще используется микроволновка

[@ТрапезасизюминкойуЛарисы]

Shabnam Xakimzoda Здравствуйте ! Я делаю в микроволновке мне так удобно а вы можете класть в теплое место для созревания вместо микровалновки .

[@ОленаКононенко-х1ч]

Много лишних слов!🙄🙄🙄