Как приготовить вкусный паштет из говядины в домашних условиях

[@allabaruleva]

Уважаемые Даниил и Лариса! Хочу сказать Вам огромное спасибо за то, что вы делитесь своим опытом и знаниями. Благодаря вашим видео, я научилась делать домашие колбасные изделия, всё получается очень вкусно, а главное, что натурально и полезно. Мы теперь больше не покупаем колбасу в магазинах. И что интересно, теперь реально мы чувствуем в магазинных изделиях, какая это в основном гадость продаётся. От всей души, здоровья вам, счастья и всего хорошего хочется пожелать. Привет из Сибири!

[@DaniilPervachenko]

Благодарим! Успехов вам!

[@ИгорьКержнер]

Пассеровать овощи для паштета лучше на сливочном масле. Попробуйте с овощами обжарить стебель сельдерея, будет ещё вкуснее. Спасибо за рецепт, лайк.

[@DaniilPervachenko]

Спасибо, обязательно попробуем.

[@ТерриторияИстины-е5й]

Всегда ставим лайки до начала просмотра )) Красавы !!!

[@DaniilPervachenko]

Благодарю !

[@АннаСлуцковская]

Добрый день. Искала именно из мяса. ❤❤❤

[@ПрекраснаяМаргаритка]

Шикарно!!!!! Однозначно в копилку!!! Благодарю !!!

[@ОксанаГлазкова-б6щ]

Спасибо большое, сегодня приготовили по вашему рецепту,Идеально!

[@DaniilPervachenko]

Рады, что вам понравилось!)

[@Dmitrii-z1c]

Спасибо за рецепт)

[@1den908]

Все сделал как вы показали, получилось просто супер 👍🏻спасибо вам,с удовольствием смотрю ваши видео ролики

[@DaniilPervachenko]

Успехов вам!)

[@nereja70]

Повторюсь. Ну, Вы ГУРМАН батенька. Лайк!!! Ларисе, отдельный лайк!

[@DaniilPervachenko]

Благодарю !

[@user-xj2nt2jt7l59]

Спасибо,буду делать.

[@YAleks68]

Даниил, вакууматор гораздо лучше чем пакет. Не ленитесь😀😀😀😀😀👍

[@katyaledyankina2695]

Класс!Спасибо!

[@user-xj2nt2jt7l59]

И,кстати,не обязательно иметь сувидницу.Это суть термостат.Я использую обычную мультиварку,включенную через регулятор температуры(термореле) для инкубатора с электронной индикацией температуры и самостоятельно герметизированным выносным датчиком.Только обязательна его надёжная электрическая изоляция от среды,в которую его погружаете.

[@espoder1074]

Спасибо большое:) Обязательно хотим приготовить. Можно поподробнее про стерилизацию. Просто достать паштет из духовки и закрыть стерильной крышкой? Или еще какие манипуляции нужны? Спасибо

[@DaniilPervachenko]

После извлечения из духовки, сразу закупорить стерильными крышками

[@bigboos3521]

Добрый день! Скажите пожалуйста, а если вместо запекания использовать сувид на те же 67°, как вы думаете что-то изменится?

[@DaniilPervachenko]

Думаю, что нет

[@bigboos3521]

Спасибо за ответ!

[@ЕленаБабаева-ц1э]

Здравствуйте спасибо за рецепты и советы начала готовить по вашим урокам колбасу все получилось вкусно может не совсем как у вас но будем стремится скажите а колбасу сосиськи можно хранить после приготовления хранить в морозильной камере

[@DaniilPervachenko]

Можно, только вкус может немного измениться

[@doctorsam6003]

Палец вверх!👍👍👍

[@NikoMaster-l2v]

люди, подписался! спасибо, вы молодцы!

[@DaniilPervachenko]

Благодарим

[@katyaledyankina2695]

А если коньячок влить перед закручиванием крышкой?

[@DaniilPervachenko]

Если нравится паштет со вкусом коньяка, то можно)...

[@AnnKa2003]

Добрый день ! Подскажите , какой фирмы у вас кухонный комбайн ?

[@DaniilPervachenko]

Мулинекс

[@doktor4ik584]

Можно уточнить, 15 гр соли это на 500 гр. или на кг? Если "замариновать маско" с нитриткой на 2-3 дня, а потом уже пропустить? Это так важно варитьь мясо без соли?

[@DaniilPervachenko]

соль на 500 гр , можно уменьшить до 13 гр. , да , варить без соли , если мариновать , то это уже не паштет будет )

[@doktor4ik584]

@@DaniilPervachenko Вске получилось, но солоновато. Все таки соли нужно 13 гр.

[@vladimirkatsyuk]

Отлично! А лук на бутерброд можно замариновать.

[@DaniilPervachenko]

Конечно))

[@alexpolakov731]

Самое интересное после 9 минуты берем бутылочку.........а продолжение.

[@vladislavandreev9563]

Дорогие Лариса и Даниил, очень люблю ваш канал. Всегда с большим удовольствием смотрю ваши ролики. Но, вы есть люди публичные, канал - русскоязычный, считаю необходимым поправить. В русском языке слова «консерва» не существует. Слово «консервы» входит в группу вещественных существительных, не имеющих единственного числа. Соответственно, род и склонение слова определить также не представляется возможным. Спасибо за ролик!

[@DaniilPervachenko]

Благодарю, учту)

[@ЧернаяБорода-м3щ]

Я бы не стал закрывать крышками! 😨Температурный режим не превышал 70° , мясное сырье да ещё с овощами, да без нитритной соли и без кислорода ой как хорошо для бутулизма! Рецепт обязательно повторю, но ежели впрок, то только через автоклав....

[@DaniilPervachenko]

так при 70С полная пастеризация ....

[@ЧернаяБорода-м3щ]

@@DaniilPervachenko разочарую Вас! Ни длительная варка, кипячение не убивает споры бутулизма! Только тепловая обработка выше 120°!

[@КсенияОськина-л1с]

@@ЧернаяБорода-м3щ Скажите пожалуйста,а в автоклав нужно помещать после запекания?

[@Дмитрий-э9б4з]

Эх, разочарование. Лень покупать сувид) Да и термометр ( Да и пить бросаю ((

[@leonaleks4043]

Смысл делать в сувиде,если потом запекать?

[@DaniilPervachenko]

Получается нежнее

[@AnTi1975]

Про водочку зачёт ! Сисек писек и хвостов поржал😂

[@roman_15f]

А я недавно покупал "казённый" паштет, ничего, есть можно :)

[@DaniilPervachenko]

Бывают исключения конечно , особенно пока бренд новый !

[@roman_15f]

@@DaniilPervachenko Вот, да! Именно новый бренд, хотя и не прямо новый-новый, но свои фирменные магазины.

[@МарияИванченко-х8п]

Мясо в пакет? Дальше отключаюсь...

[@Zigidord]

Текстовый рецепт тут..........Извините! Мы не смогли найти то, что вы искали. Печалька....

[@DaniilPervachenko]

craftstore.com.ua/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B/%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D1%8B/%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D0%B5%D0%B9%D1%88%D0%B8%D0%B9-%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B8%D0%B9-%D0%BF%D0%B0%D1%88%D1%82%D0%B5%D1%82-%D0%B8%D0%B7-%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8F%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D1%8B-.-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F/

[@Zigidord]

@@DaniilPervachenko благодарю!!!

[@sereban312]

Здравствуйте Даниил. Всегда смотрю ваши ролики,и считая вас знатоком. Есть вопрос,что можете посоветовать в качестве варочного шкафа. Просто бюджет около1 тыс дол. Реально голову уже сломал,как быть! Можно на Вайбер 0663734717 заранее благодарен.

[@DaniilPervachenko]

Однозначно рассмотрите новую модель шкафа Павла Агапкина

[@sereban312]

@@DaniilPervachenko огромное спасибо что ответили. К этому варианту и склоняюсь! Значит поеду в Москву!!

[@Nadin-q2x]

Даниил, это хорошо еще если это сделано из сисек, писек и хвостов, а не из пластика и туалетной бумаги !😁

[@DaniilPervachenko]

Согласен))

[@АлександраЗима-к5б]

Да ладно, запотевая водочка... !

[@janisb1339]

...кладём в зип-пакет. После этого можно выключать и ставить дизлайк (руклицо)!!!