Как разделать мясо: необходимый набор ножей, самые популярные стейки, премиальные отруба

  Рет қаралды 842

Food ru — Главная кухня страны

Food ru — Главная кухня страны

10 ай бұрын

Вы разберетесь, от чего зависит вкус и плотность мяса, какие ножи обязательно должны быть на кухне и как правильно вырезать нежные стейки.

Пікірлер: 3
@stasgromyko481
@stasgromyko481
Качественная разделка, браво🎉
@markmiller8814
@markmiller8814 Күн бұрын
на профессионалов приятно смотреть
Как приготовить идеальный стейк | Мастер-класс Павла Поцелуева, бренд-шефа «Жажда крови»
40:05
Как приготовить идеальный стейк | Мастер-класс Павла Поцелуева, бренд-шефа «Жажда крови»
Eda.ru
Рет қаралды 182 М.
Приготовление мяса на открытом воздухе: работа с газовым и угольным грилем
30:58
Приготовление мяса на открытом воздухе: работа с газовым и угольным грилем
Food ru — Главная кухня страны
Рет қаралды 253
How many pencils can hold me up?
00:40
How many pencils can hold me up?
A4
Рет қаралды 17 МЛН
Птенец из магазинного яйца. Продолжение
00:42
Птенец из магазинного яйца. Продолжение
MagicZOO
Рет қаралды 12 МЛН
How I prepare to meet the brothers Mbappé.. 🙈 @KylianMbappe
00:17
How I prepare to meet the brothers Mbappé.. 🙈 @KylianMbappe
Celine Dept
Рет қаралды 51 МЛН
BRUSH ONE’S TEETH WITH A CARDBOARD TOOTHBRUSH！#asmr
00:35
BRUSH ONE’S TEETH WITH A CARDBOARD TOOTHBRUSH！#asmr
HAYATAKU はやたく
Рет қаралды 34 МЛН
Три ножа которые должны быть на каждой кухне. Секреты острого ножа.
10:27
Три ножа которые должны быть на каждой кухне. Секреты острого ножа.
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 366 М.
Самое жесткое мясо будет таять во рту. Влажное вызревание стейка в домашних условиях.
16:14
Самое жесткое мясо будет таять во рту. Влажное вызревание стейка в домашних условиях.
Maestro-bbq
Рет қаралды 69 М.
Равиоли с моцареллой, рецепт от Solo Fresco
7:27
Равиоли с моцареллой, рецепт от Solo Fresco
Solo Fresco
Рет қаралды 357
СТЕЙКИ из ОБЫЧНОЙ ГОВЯДИНЫ. СТЕЙК ТОМАГАВК из говядины С РЫНКА. Выгодно?
22:00
СТЕЙКИ из ОБЫЧНОЙ ГОВЯДИНЫ. СТЕЙК ТОМАГАВК из говядины С РЫНКА. Выгодно?
Тихон Готовь и Путешествуй
Рет қаралды 402 М.
Как приготовить стейк, чтобы он не был жестким как подошва I 5 причин, от которых зависит результат
13:23
Как приготовить стейк, чтобы он не был жестким как подошва I 5 причин, от которых зависит результат
Шеф Вивьен
Рет қаралды 180 М.
Разделка передней четверти говяжьей
33:08
Разделка передней четверти говяжьей
Дмитрий Галишников
Рет қаралды 99 М.
Кухня по заявкам | Стейк блейд. Минутный стейк | Илья Лазерсон
25:02
Кухня по заявкам | Стейк блейд. Минутный стейк | Илья Лазерсон
Телеканал ЕДА
Рет қаралды 17 М.
Стейк из дешевой (не мраморной) говядины.
22:36
Стейк из дешевой (не мраморной) говядины.
Hard Shop
Рет қаралды 36 М.
Атписка против подошвы. Стейки 55, 60 и 65 градусов. Что вкуснее?
12:03
Атписка против подошвы. Стейки 55, 60 и 65 градусов. Что вкуснее?
oblomoff
Рет қаралды 1,1 МЛН
🥩 КАК ПОЖАРИТЬ СТЕЙК НА МАНГАЛЕ??? 🔥 | Лайфхаки для начинающих
7:03
🥩 КАК ПОЖАРИТЬ СТЕЙК НА МАНГАЛЕ??? 🔥 | Лайфхаки для начинающих
Amo Cucinare
Рет қаралды 159 М.
How many pencils can hold me up?
00:40
How many pencils can hold me up?
A4
Рет қаралды 17 МЛН