Как сделать домашний айран

Как приготовить айран в домашних условиях из молока в пакете #рецепты #дом #2024 #еда #вкусно #каскелен

[@garira1017]

МОЛОДЧИНА!!! РАДОСТИ ВАМ! ❤❤❤

[@aniram975]

Спасибо.

[@rayaraya5810]

👍👍👍👍😋😋

[@alexprofit936]

По русски-это простокваша. Она же катык, мацони и т.д Айраном же называют соленый, иногда газированнный, более жидкий напиток. Вместо вашей неизвестной закваски берите простоквашу. Результат не хуже. Особенно если возьмете мечниковскую. (если знаете что это) В Казахстане может и не быть.

[@aniram975]

Спасибо за информацию, оказывается в разных странах по разному. У нас в Алматы жидкий айран называется шалап.

[@Nikola-rf3lr]

В узбекистане это называеться катик! Если добавить воды, соли, райхон.По желанию красный, чёрный перец, курт туда растолочь-получиться айран! Можно даже туда яблок крупно порезать для аромвта!

[@aniram975]

@Nikola-rf3lr Ого , ничего себе какое разнообразие. Спасибо большое за коммент. По моим знаниям , каттык у нас это то из чего делают Курт. Еще каттык добавляют в приготовление коже. А если в айран добавить воды и соли , получается шалап. Ммм да какое разнообразие.🙂

[@namesname221]

Это не айран, это гатыг, но не додержанный, здесь жидкий получился. У нас в Азербайджане гатыг продают как в России водку. Гатыг от слова гаты - густой. Его укутывают на ночь, он получается прям густой густой, и от него отделяется жидкость, при накоадывании, как вода, сыворотка. А настоящий айран делается из гурута, гурут от слова высуши, это делается из солёного гатыга, масса гатыга фильтруется от лишней влаги, жидкости, формуется в круглые пирамидки и сущится, а отделившаяся от неё жидкость это и есть айран, на вкус кисло-солённый, айран - от слова "отделившийся, раздельный". А то что на видео это недозревший гатыг.

[@aniram975]

Очень познавательно. Спасибо

[@МирзаАхундов-ш6ъ]

Звук плохой не слышно

[@aniram975]

Спасибо за замечание, буду иметь ввиду.

[@АтаназарМаткаримов-ю9ь]

Это не айран это кефир