СЕКРЕТ ГУСТОГО ДОМАШНЕГО ЙОГУРТА ИЗ МОЛОКА

[@ЛинаАвраменко-ж5э]

Я делаю очень просто Беру молоко 3.2℅ выливаю в кастрюлю и довожу до температуры чтобы палец руки терпел гарячее Снимаю с плиты и ввожу йогурт ТЭОС тщательно рамешиваю венчиком и разливаю по баночкам 100 гр Мне так удобно на один перекус Затем я баночки укутываю в одеяло теплое на 5-6 часов и потом обязателтно в холодильник желательно на ночь Очень гкстой и очень вкусный Затем оставляете одну баночку цогурта как закваску Желаю успеха и всех милых женщин с праздником❤❤❤

[@ЕленаЧеркашина-ь7л]

Сколько ни делаю, всегда тягучий йогурт получается.

[@Лера-х8ж2ж]

А я делаю из сливок 10 %. Добавляю пару ложек греческого йогурта на 1 литр сливок, перемешиваю и развливаю по баночкам. Готовлю в мультиварке. После приготовления, ставлю в холодильник. Вкусный получается, и консистенция хорошая, не тянучая.

[@СветланаКольцына]

Странно 42 не будет горячем а тёплым. В горячем ничего не будет.

[@atifa_555]

Спасибо за рецепт, отправила сына за йогуртом, 3 литра молока у меня лежит в холодиьнике , доя пробы в начале приготовлю из одного литра, если понравится то буду часто готовить🥰

[@nanaavakova6081]

Спасибо за рецеп,приятно было слушать и смотреть Вас 👍🥛💐🌹🌺🌞🌺🌹🕊️🕊️🕊️

[@ДомакакдомаЛилия]

Спасибо вам за внимание и отзыв 💝💐

[@lidafa3993]

Делаю постоянно греческий йогурт, получается всегда, очень густой и вкусный, никогда нет слизи, как густая сметана. Беру 4 пакета пастеризованного молока по900 гр 3,2% жирности, сливаю в кастрюлю, довожу на плите до 40 - 42 град. Беру 7- 8 простерилизованных на носике чайника по 3 мин. поллитровых банок общей вместимостью 3, 75 литров. В одну из банок выкладываю маленькую баночку греческого йогурта из магазина или оставшийся свой, доливаю молоко теплое из кастрюли и хорошо перемешиваю стерильной ложкой и выливаю в кастрюлю с молоком. Перемешиваю и разливаю по банкам. Банки ставлю в противень, накрываю стерильными крышками не завинчивая. Укутываю и ставлю в духовку при включеной лампочке с открытой дверцей на 8 часов. Летом на солнышко. Йогурт в течении 8 часов должен остывать медленно, чем теплее, тем лучше. Затем под крышки кладу бумажную салфетку и завинчиваю крышки. Ствэавлю в холодильник. На неделю мы с мужем обеспечены шикарным йогуртом. Чем дольше стоит, тем гуще и вкуснее становится. Сыворотка не отделяется и нет тягучести за счет стерильности, не попадают ненужные бактерии. Ну очень вкусно, полезно и выгодно!

[@ДомакакдомаЛилия]

СПАСИБО 💐 💝

[@СергейЗверев-ю6з]

У Вас больше толку, чем у автора, спасибо!!!

[@Лера-х8ж2ж]

Так же готовлю. Только молоко смешиваю с 10% сливками.

[@Яна-г4х4м]

С молоком понятно. Маленькая баночка йогурта - нет. 🤔

[@НинаКарпович-ъ7г]

А если взять молоко не жирное, хотябы 2,5 йогурт получится?

[@МаринаТомашева-ж9ы]

Благодарю за рецепт🤗Буду пробовать ✨

[@ДомакакдомаЛилия]

Спасибо за отзыв 💐

[@peterp.9602]

Отлично....😊 Простой и хороший рецепт....! Благодарю вам из Австрии....😚😚😚!!!

[@ДомакакдомаЛилия]

🥰🥰🥰ого как издалека !!!!и вам привет😁

[@ДанилЛето-в8й]

Я всегда на литр молока две столовые ложки с горой сметаны, зактаю и через три часа готово, если нет, то пусть опять стоит до готовности, можно часть йогурта оставить на следующий йогурт, чтобы заквасить, получается густой йогурт.

[@ДомакакдомаЛилия]

Попробую, спасибо

[@kvetla2858]

А салат им можно заправлять? Не слишком жирный?

[@ДомакакдомаЛилия]

Он совсем не жирный,диетический можно сказать.В качестве заправки отлично подходит.💐

[@МаринаИльина-д6е]

Добрый вечер, скажите пожалуйста, а йогурт оставлять на ночь с включённой духовкой на 70°?

[@ДомакакдомаЛилия]

Ни в коем случае.духовку разогрели и выключайте ☝️

[@АннаВалентиновна-щ6у]

Благодарю все понятно,буду делать.

[@ДомакакдомаЛилия]

Спасибо за внимание 😉

[@ИринаПриход]

Доброе утро. А я делаю наоборот. Утром после завтрака заквашиваю йогурт, также как и вы, накрываю одеялком, а вечером часов в 9 ставлю в холодильник. Утром на завтрак йогурт готов. 👍😢

[@ДомакакдомаЛилия]

Очень удобно 👍

[@OljaHikiforova]

В аптеках продается закваска для йогурта. На 3 л молока. Довел до кипения молоко, снял, остыло до парного молока, ввел закваску. Я разливала по баночкам. Закрыла крышками. Укутала в одеяло. Утром гусючий йогурт готов. И без заморочек.

[@ДомакакдомаЛилия]

Я тоже свой первый йогурт с закуской делала,а затем использовала то-то который был дома😉

[@АллаАллахвердизаде]

А я йогурт делаю на основе Мацони,на три литра козьего молока беру три столовые ложки Мацони.Процесс стандартный:закипятила молоко,оно остыло до 38-40град, положила в кастрюлю три стол ложки Мацони,разлила по баночкам и ставлю их в электродуховку ,нагретой до 50 град,через полчаса духовку выключаю,баночки с йогуртом оставляю в духовке до утра,утром переставляю баночки с йогуртом в холодильник ,постоят,остынут и...приятного всем аппетита!

[@ДомакакдомаЛилия]

Спасибо за подробный рецепт!уверена у вас отличный йогурт,жаль у нас нет доступа к козьему молоку.очень полезное!!!

[@galinagyli3438]

На основе мацони вы просто получаете сквашенное молоко , чтобы получить йогурт нужно взять на закваску йогурт

[@jio6635]

Тоже самое хотела сказать ​@@galinagyli3438

[@lizap8477]

Из мацони выйдет мацони. Вкус совсем другой.

[@МаринаХрулёва-е4ю]

А молоко обязательно кипятить или можно только подогреть?

[@mehmetsulayc8344]

А нельзя смесь в кастрюле размешать,а потом разливать?Легких путей не ищим?

[@ДомакакдомаЛилия]

Так научили,поэтому не экспериментирую.

[@zdelanovPoccuu]

Хороший ролик, только ко музыка мешает😊

[@ДомакакдомаЛилия]

Спасибо, учту))💐

[@ТатьянаКозлова-щ5л]

Спасибо за рецепт, подскажите какой йогурт лучше покупать

[@ДомакакдомаЛилия]

Для первого раза лучше взять закваску для йогурта,но если нет возможности,то любой жирный йогурт без добавок.

[@Addis_237]

Сейчас беру актибио, раньше назывался активиа.

[@ЛюбовьРешетило-г7в]

В аптеках продается эвиталия ( полезные бактерии ) . Хорошая закваска для доташнего фогурта . 1 флакон на у литра молока . Получается густой , слоистыйй

[@Addis_237]

Не пойму в чём разница( 3:37)?

[@tradertala]

Вы не показали какой загуститель добавили... Что не вошло в кадр? Если добавить магазинный йогурт то он будет жидким .

[@ДомакакдомаЛилия]

Это был магазинный йогурт.можете взять специальную закваску в магазине

[@Фатима-к7м1ш]

​@@ДомакакдомаЛилияа как сделать сладкий

[@brunedko]

А у меня вопрос, вы говорите что температура должна быть горячая но чтобы палец держался нормально не обжигаясь, но я специально щупом замеряла, температура 38-43 это вообще еле еле тёплое молоко, сколько не пробовала по такой температуре делать не разу не сквасилось

[@ДомакакдомаЛилия]

У меня нет термометра,палец надежней😉🙈

[@luqa9209]

Кислое молоко тянется, если заквасить его сметаной. Первый раз заквашиваю Активией термостатной. Сейчас как-то по другому называется. Потом оставляю чксть молока на закваску.

[@veneziyaveneziyaverengung6458]

Сколько градусов духовку включать? было неслышно сказано

[@ДомакакдомаЛилия]

Рарогрейте на 60 и выключите.укутайте йогурт и ставьте😉💕

[@Оленька-и6л]

Что я нетак сделала 😢 у меня не получилось. Уже второй день жидня 😢😢. Только всё испортила продукты..

[@иннаподлужная-ь1п]

Вот тоже целый день и жидкий вонючий

[@Shredingerov_Koshak]

Молоко с пальмой.

[@ЛораЛора-н6и]

Несколько раз делала из домашнего молока..и выкидывала...совсем не получалось...с магазинным всегда все идеально получается..подскажите пожалуйста в чем может быть причина?

[@ДомакакдомаЛилия]

Из свежего молока не рекомендуют делать йогурт.его желательно сутки выдержать в хододильнике.

[@karmen5472]

Сопливый йогурт получается из-за закваски. Мы берем другую закваску и заквашиваем. Либо берем получившуюся "сопливую" закваску и заквашиваем во 2 раз, зачастую йогурт получается без "соплей" и густой (но более кислый будет). И можно молоко и сметану не греть, он просто дольше заквашиваться будет (на 4--8 часов дольше)

[@ДомакакдомаЛилия]

Ну вы сами видели,что видео снято без дублей.

[@askeroff5323]

А где можно купить йогурт Турецкий от фирмы sütaş?

[@ДомакакдомаЛилия]

В любом супермаркете,но если вы не в Турции, то берите любой йогурт без добавок пожирнее🤗

[@GinaRe-s6m]

Берите любой, где в составе есть "болгарская палочка". Например, "Йогурт греческий", там есть.

[@ВоваГоловин-я3з]

Скажите пожалуйста, можно ли из этого йогурта сделать курт?

[@ДомакакдомаЛилия]

Извините,я не могу вам подсказать💐

[@РезедаШарафутдинова-о2й]

нет, не получится, так как нужен совсем другой процесс для курута.

[@РыбакЕрёма]

Здравствуйте а иогурт можно любой что ли?

[@swetatschwanow2860]

И всё таки,какой йогурт вводили

[@ДомакакдомаЛилия]

Мой йогурт из маркета Sùtaş tava yogurt

[@lubov8934]

Нужен натуральный, без добавок. Я беру Греческий, Данон или Активиа. Других у нас просто нет.

[@ДомакакдомаЛилия]

Подойдёт

[@ЕленаДонченко-ы2д]

Делаю в мультиварке!! Программа йогурт!!

[@тамараголышева-ю6р]

А почему нельзя сразу закваску налить в молоко?

[@ДомакакдомаЛилия]

Температуру собьет

[@МилаВесна-ю5в]

Секрет густого йогурта в деревенском молоке с высоким содержанием белка,а не в манипуляциях.Делала по всякому и из разного молока. Из свойского всегда густой,а из магазинного через 2 на 3- ий. 😂

[@ДомакакдомаЛилия]

Однозначно!!!главное в этом деле молоко✌️

[@lidafa3993]

У меня из магазинного получается очень густой, как густая сметана.

[@allbertbiyakubi2223]

Так значит в духовке 40 градусов? Вот надо же ,а мне пришёл один тип ,говорит что нужно в молоко разогретое до 60 градусов и остуженное до 30 градусов ,так вот именно в остуженное добавлять закваску и держать при температуре не ни же 20 градусов и не выше 30 градусов ,ровно 12 часов и только тогда то что посеял можно охлаждать. Так вот я не дурак ,я знал что закваска то молоденькие бэби бактерии ,повзрослевшие девушки бактерии и взрослые бабушки бактерии. Значит беби любят сладкое и тот сахар который в молоке им мало им нужно чайную ложку на литр молока и старым бабушкам-бактериям нужно что бы они жили дольше не умирали морская соль нужно на литр одна треть чайной ложки соли морской это всё я положил на дно сухой кастрюли и залил 3 литра молоком ,разогрел молоко до 60 градусов остудил до 31 градуса добавил две капсулы пробиотика Линекс Форте и оставил на один час. Через 1 час пришёл размешал молоко оно уже изменилось заметно и добавил греческий йогурт потом оставил на ровно 12 часов в комнатной температуре кастрюля обёрнута полотенцем. Ровно через 12 часов все рождённые ранние бактерии не состарились ,а самые молодые быстро созрели и получилось молоко которое стало лекарством для тех гнилостных микробов в кишечнике ,которые заболели ,а я им помог и дал им доктора. Женщина ,милая многие бактерии при температуре 40 градусов сворачиваются и у них начинается потеря сознания как у человека при 40 градусах ,приготовьте ваш рецепт ,но уже как будто там находятся маленькие маленькие люди и им нужна комфортная температура. Пожалуйста!

[@ДомакакдомаЛилия]

Спасибо 😉

[@ИраПшеничникова-и7н]

Чудесный комментарий! Я решила, что приготовлю йогурт именно по Вашему рецепту. Только напишите пожалуйста, какое количество йогурта добавлять в качестве закваски? Спасибо.

[@АнастасіяДенисова-у8м]

Здравствуйте, как сделать такой же сладкий йогурт?

[@ДомакакдомаЛилия]

Настя,я никогда не делала,этот метод наверно не подойдёт. Йогурт имеет выраженный кисломолочный вкус.я добавляю фрукты и иногда мед к овсяным хлопьям.

[@ВалентинаКривовяз-б6у]

@@ДомакакдомаЛилия ззэх

[@СтрелаКорней]

Сладкий зачем,пукать??? Каша неполезная

[@ИринаШинкарук-ы2й]

При кипячении белок распадается.

[@ДомакакдомаЛилия]

Мы не кипятим!!!!

[@этонея-б9п]

​@@ДомакакдомаЛилияу вас в описании написано " молоко доводим до кипения , после кипятим 10 мин". Так кипятим или нет , поясните пожалуйста ?

[@ДомакакдомаЛилия]

Молоко кипячу,во избежание всяких микробов.потом его или остужаю до 40 гр. или заново подогреваю😊

[@bootlegger12345]

Получается можно пастеризовать до 85 и потом работать?

[@ДанилЛето-в8й]

Закутаю, опечатка.

[@ДомакакдомаЛилия]

Спасибо

[@Ольга-ю6з8м]

А если сильно кислый получился?

[@ДомакакдомаЛилия]

Это от закваски зависит или передержали в тепле

[@Ольга-ю6з8м]

@@ДомакакдомаЛилия спасибо

[@СтрелаКорней]

Конечно это вкусно ,но я слышал,что только кефир помогает оздоровлению.жкт,а йогурт это просто вкусная еда и все

[@ДомакакдомаЛилия]

А мы и готовим вкусную еду)))

[@ВалентинаРыченко]

Кубанская закваска. 👍

[@ДомакакдомаЛилия]

Кубань🥰

[@Maira1999]

Подскажите,пож.где ее можно купить(кубанскую закваску)

[@zoyasokolovskaia4404]

Ни одного рецепта нет. Йогурт продукт теплого длительного приготовления,это раз. Второе это отсутствие самого главного ингредиента - сухое молоко

[@ДомакакдомаЛилия]

В Турции таким способом йогурт делают веками.я им поделилась

[@СергейМинаев-я9м]

.... блин .. 21 век .. держим палец в молоке .. пипец блин .. вы что , градусник купить не в состоянии ?...

[@ДомакакдомаЛилия]

Зато мило ,по домашнему.И никогда не подводит!!!😉

[@СергейМинаев-я9м]

@@ДомакакдомаЛилия ... ага .. мило .. по домашнему .. вносите бактерии с кожи вашего пальца прямо в молоко ... Так можно и газ не спичками зажигать .. а как в древности .. палочками ... ))).. тоже будет мило .. и по домашнему .. ))

[@user-ez4bp5lc4m]

@@СергейМинаев-я9м 😂👍

[@ГалинаСмирнова-р2ю]

Зачем делать такой йогурт покупая йогурт?

[@ДомакакдомаЛилия]

Следующий будете заквашивать своим.

[@Айша-ю3я]

Это не Егор а кифир или катык

[@ДомакакдомаЛилия]

Я никогда не делала йогурт.так менятнаучила турецкая свекровь.

[@ДмитрийЛосев-ю3п]

Тюю тоже мне секретный способ.

[@КоноплёваТатьяна-л2у]

Америку давно открыли и рицепт тоже... 😂😂😂

[@ДомакакдомаЛилия]

Как я рада💐

[@Бум-Бум-п2ъ]

Сколько кипятить и не пропадают ли при кипячении полезные свойства молока ?

[@ДомакакдомаЛилия]

Если вы уверены в своём молоке,то можете не кипятить,а прогреть.

[@usmonboymuratov165]

Катик таеорлашни узи эканку

[@alex-venom.u]

СКОЛЬКО Ж ХРАНИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ??И ЕСЛИ ЗАМОРОЗИТЬ? ТВОРОГ ВЫЙДЕТ?

[@ДомакакдомаЛилия]

Делайте порцию на неделю,смотря сколько вы используете.а насчёт творога не знаю,ни разу не делала.

[@alex-venom.u]

неделя нормально!! мне подходит...а вот не уверен что за неделю патогенов не образуется там...почему то кефиру отмеряют срок годностидо 3 суток(!) при +2???