Как сделать самогон из абрикосов без дрожжей

🔥 Интернет-магазин "Добрый Жар":
dobriy-jar.ru/?...
#добрыйжар #самогон #самогоноварение #самогонныйаппарат
📌 Уважаемые винокуры, благодарим вас, что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался.
Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет.
Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению.
🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал "Добрый Жар", где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова:
/ @dobriy_jar
🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов:
• Обзор самогонных аппар...
📜 Видео рецепты от "Доброго Жара":
• Рецепты от Доброго Жар...
📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих:
• Самогоноварение для на...

[@surlikbez]

dobriy-jar.ru/samogonovarenie/ingredienty/kontsentraty/? - купить концентраты для приготовления самогона в интернет магазине Добрый Жар dobriy-jar.ru/samogonovarenie/spirtovye-drozhzhi/yes/yes-frukt/? и dobriy-jar.ru/samogonovarenie/spirtovye-drozhzhi/gusto/fruit/? купить дрожжи для фруктового самогона в интернет магазине Добрый Жар 📌 Уважаемые винокуры. Благодарим вас что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался. Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет. Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению. 🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал Добрый Жар, где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова kzbin.info/door/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA 🥂Товары для самогоноварения: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/? 🍺 Товары для пивоварения: dobriy-jar.ru/pivovarenie/? 🍷 Товары для виноделия: dobriy-jar.ru/vinodelie/? 🍗Товары для домашней кулинарии: dobriy-jar.ru/kulinariya/? 👍 АКЦИИ И СКИДКИ: dobriy-jar.ru/stock/? 🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов: kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw_LBqyhkm0_4DxUjFrS3ozl 📜 Видео рецепты от Доброго Жара: kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm 📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих: kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

[@logohop78]

Спасибо Дмитрий за обширную информацию, и напоминаниями своими вы нас не напрягаете 👍🏼. Жду следующих роликов в том же духе! Анди

[@surlikbez]

Спасибо)

[@Meat_and_wine]

Здравствуйте, Дмитрий! Отличное видео. Хорошие рекомендации, многим пригодятся! Спасибо, от души!

[@surlikbez]

Здравствуйте. Спасибо.

[@user-fz9kd1cn1f]

Все ролики интересные и познавательные. Спасибо!

[@surlikbez]

Спасибо.

[@vitocarleone9950]

Снова огромное спасибо, просто и очень все понятно

[@surlikbez]

Спасибо Вам

[@romualdomgn]

Спасибо, Дмитрий, за ценную информацию

[@surlikbez]

Спасибо, что смотрите.

[@vasiliukozlov8197]

Благодарю за информацию.

[@surlikbez]

Спасибо.

[@user-mx9uy4pd2m]

Отличный ролик, ждём на чкд, можно также рецепт вина на абрикосе

[@surlikbez]

Спасибо. Вино в этом году вряд ли.

[@gunkov81]

Ждал этого ролика, отлично что они выходят по мере созревания фруктов в нашей полосе. Четыре дня назад поставил двадцать кг абрикос, закинул 4 кг сахара, и воды литров двадцать. Гидрозатвор сейчас бурлит как на сахарной браге, даже воду в него приходится доливать)

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@vasilysafonov5349]

Жаль, у нас абрикосы не произрастают... Готовлю персиковую брагу в количестве кк в Вашем ролике. Рассчитываю на умопомрачительную органолептику 🙂

[@Shukhervova]

Купил сегодня на оптовке у" курносых друзей "20 кг по 10 руб за кг, как раз то-что нужно для браги! Перед тем как преступить к процессу,всегда смотрю Ваши уроки! Спасибо за дельные советы!

[@surlikbez]

Хороших напитков!

[@user-jg8gm6ch9h]

Спасибо, как всегда очень интересно и доступно！👌 Скажите а если после разбавления до 40-42% поставить под вакумную крышку, то ускорит ли это процесс раскрытия органолептики？

[@surlikbez]

Спасибо. Сомневаюсь. Попробуйте.

[@sergeyshubin6679]

2:27 Вот за такие суперпрактические советы я ценю ваш канал!

[@surlikbez]

Спасибо.

[@user-sy1uo7qq7o]

Доброго времени суток. С большим восхищением и удовольствием смотрю Ваши видео. Всё просто супер. Скажите пожалуйста. Нет возможности установить фальшдно. Практически убрал всю мезгу с помощью дуршлага, но Брага всё равно с мякотью. Можно ли её перегонять на индукционной плите или всё же лучше процедить через несколько слоёв марли. Заранее большое спасибо!!!

[@surlikbez]

Здравствуйте. Спасибо. Можно перегонять если "практически убрал всю мезгу", с маршей мучиться не стоит. kzbin.info/www/bejne/aGHJmH1oa55_jpI

[@user-lh1sb8zs9q]

Благодаря вам я стал делать свой самогон, после того как отравились в ресторане водкой...(((( Не пропускаю ни одного вашего ролика...Спасибо за ваш труд...Все знакомые которых угощал своим самогоном просто в восторге...

[@surlikbez]

Спасибо. очень рад)

[@sas2ok]

Да магазинная дрянь - отрава! Занялся винокурением 2 месяца назад. Доволен!!! Кстати, тоже смотрю канал Сур - Ликбез.

[@MrBastien1987]

Прикалывает так когда говорите Сурагатамнет!)

[@surlikbez]

Меня тоже.

[@user-wb6es6tx5s]

Вкусняшка😋

[@surlikbez]

А то)

[@markstiven4546]

это 100% правда сказано !, что вкус и запах Через 2 месяца меняется в лучшую сторону !!!

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@user-hl6hw1dn2r]

Спасибо качественный ролик. Как перегнать абрикос снимают тысячи. Очень ценны мелочи и нюансы которые могут влиять на продукт до неузноваемости. Иногда пересмотришь сотню роликов чтоб узнать о маленькой детали в процессе.

[@surlikbez]

Спасибо!

[@user-wz7mr6mr6e]

При какой температуре перегонять?

[@yakovchernyakov6419]

Спасибо за ролик. Все понятно как всегда. Но у меня вопрос. Вы говорили что все фруктовые дистиляты нужно заливать в дубовую бочку. Ну или настаивать на броскам или щепе. Запах абрикоса не уйдет?

[@surlikbez]

Спасибо. Я никогда бы не сказал "НУЖНО" это вообще слово не из моего репертуара. Это на Ваше усмотрение. Просто так сложилось исторически. Коньяк, кальвадос и т.п. выдерживали в дубовых бочках. Нет конечно. Вы разве коньяк не пробовали???

[@user-fz7xv3ho5b]

Прекрасный материал. И подача и куча информации. Вчера до просмотра Вашего ролика случилась " беда" . При первом перегоне в процессе нагрева индукционная печь выдала ошибку по перегреву. оказалось мезга пригорела на дне. Мощность 1,5 КВт, что пошло не так!? Подскажите, если можно!

[@surlikbez]

Спасибо. Так что пошло не так? Пригорело. Вы же сами сказали. Используйте фальш дно. Или лавсановый мешочек. Или фильтруйте брагу.

[@user-fz7xv3ho5b]

@@surlikbez Спасибо, хоть и муторно, но без фильтрации видимо не обойтись!

[@surlikbez]

Или фальш дно.

[@user-qm6lh1bf6l]

Дмитрий, спасибо за то что вы делаете;не знаю прочитаете или нет,но рискну Я ставил вино с абрикос,на диких дрожях, всё хорошо было но пошла белая пленка,решил перегнать ,с 20литров у меня получилось 4литра спирта сырца,подскажите пожалуйста,это нормально или мало,отбирал до 30спиртуозности,(не знаю как правильно сказать) И второй вопрос ; На выходе должно карать или маленьким ручейком течь,строго не судите,учусь Спасибо большое, здоровья вам и вашим близким

[@surlikbez]

Здравствуйте. Если "на диких дрожжах, да еще пошла пенка" и 4 литра, то Вам еще повезло. Но в следующий раз отбирайте до 0 в струе. Длинные капли переходящие в струйку. Вы не на том видео учитесь)) kzbin.info/www/bejne/aGHJmH1oa55_jpI Спасибо и Вам.

[@user-bo3ts6zs9t]

Спасибо за мастер класс Дмитрий. Возник один вопрос , после перегона абрикосовой браги можно ли пропустить самогон через угольную колону? Или это действие может испортить абрикосовый запах и вкус ?🤔

[@surlikbez]

Спасибо что смотрите. Это на Ваше усмотрение. Вкус потом вспомнится. Но смысла я в этом не вижу.

[@user-dt3sk2ux2u]

Добрый день. Подскажите пожалуйста как Вы регулируйте спиртуозность90-91% во время второго перегона абрикосовой браги. Я так понял количеством насадок в колоннне. Или я ошибаюсь. Такая спиртуозность важно для сохранения ароматики продукта. Спасибо.

[@surlikbez]

Здравствуйте. На половину вопроса Вы сами ответили 91 % Да насадкой и скоростью отбора.

[@decentman1691]

Добрый день. Скажите пожалуйста , что нужно докупить до бражной колоны , что бы производить спирт.(или все таки ПРИМА лучше ???)

[@surlikbez]

Здравствуйте! Вряд ли это получится. Нужна ректификационная колонна. Там свои расчеты. Про то что лучше спросите у того кто ее сделал. У нас такого нет.

[@user-th2fi6yf6o]

У меня за неделю перебродила. Жара. Ставил как и вы. Из двух емкостей выгнал 11 литров. Второй перегон 7 литров 64 гр. Аппарат простой с сухопарником. Разбавил до 42. Через неделю попробывал.... вкус - УЛЕТ!!!!

[@surlikbez]

То что улет не сомневаюсь. А я люблю по земле ходить)

[@user-th2fi6yf6o]

А мне завтра еще две фляги абрикосовки перегнать надо. Летняя страда!!!!😂

[@surlikbez]

День год поит.

[@sergeyshubin6679]

8:50 Как считаете, перед второй перегонкой фруктовую брагу нужно очищать углём или можно и без этого обойтись? Как лучше, на ваш взгляд?

[@surlikbez]

Все что в категории "нужно" это Вам решать. Я лично не вижу в этом смысла.

[@user-ne2jk6fk8f]

Зачем аромат абрикосы убивать углем?

[@surlikbez]

Не знаю. Он все равно вспомнит.

[@marianamaikl]

Здравствуйте! Благодарю за видео! Скажите, Вы говорите нужно чтобы на выходе 2-й перегонки было 91 градус. А если получится больше, что тогда? Дело в том, что у нас получается 100, а то и больше (спиртометр тонет) -правда так было на сахарной браге с дрожжами, а на абрикосах собираемся делать 1-ый раз

[@surlikbez]

Здравствуйте. Если у Вас получается самогон 100 % а то и более, то об этом нужно срочно, сообщить в Нобелевский комитет. За такой прорыв в науке Вы точно получите премию. Ранее таких результатов не удавалось достичь никому.

[@marianamaikl]

@@surlikbez, спасибо, но на вопрос Вы не ответили. Если не врут спиртометры, то получается так. Могу фото выслать

[@surlikbez]

Нет мне это фото высылать не нужно. Это сразу в Нобелевский комитет. А если без шуток, то перестаньте пользоваться бытовыми спиртометрами. Это несерьезно. Вам самим не смешно, спирт 100 и более градусов)) что касается Вашего вопроса. Значит нужно стремится делать, 91 %. Это ведь не полет кометы, повлиять Вы можете. Как раз Вам и потребуются точные спиртометры, если Вы конечно хотите заниматься винокурением а не просто гнать). Первые три: dobriy-jar.ru/catalog/spirtomery/? Пы. Сы и про поправку на температуру жидкости не забывайте, а то можно и 150 % получить))

[@marianamaikl]

@@surlikbez нет, нам не смешно. Говорим что есть и искренне просим совета. Мы говорили, что мы новички в самогоноварении...

[@surlikbez]

Но в школе то Вы учились и наверно слышали, что спирт не может быть 100 %. А потом эти фото по Инету распространяют, как некое "чуда", а все дело в дешевых спиртометрах и несоблюдении поправки на температуру. ссылки на спиртометры я Вам дал. А про 91 уже и ответил к этому нужно стремится. у меня это достигается при двух насадках.

[@only-samogon]

Добрый день! перегонял на прошлой неделе абрикос в два захода, в первый заход очень пенилась, перегонял на 1,5 кВт, во второй заход добавил несколько капель "Баботика" и ни какой пены, гнал на 3,5 кВт! За видео спасибо, очень интересно!

[@surlikbez]

Здравствуйте! Спасибо что делитесь опытом.

[@vladlenz7707]

Дмитрий, интересно Ваше мнение. Поставил я сахарный самогон на диких дрожжах пшеницы, в одной из банок брага получилась кислее чем в остальных. На просторах интернета, говорят что нужно добавить соду, и вообще рекомендуют всегда добавлять в брагу, что бы там ни чего не размножилось, кроме дрожжей. Так же ещё рекомендуют, добавлять соду в спирт-сырец перед второй перегонкой, чтобы понизить его кислотность и улучшить вкус. Интересно знать Ваше авторитетное мнение, или может Вы захотите поставить эксперимент.

[@surlikbez]

Я не совсем понимаю причем тут пшеница и абрикосы. Насчет кислоты, просто передержали. Потом там дики дрожжи, если что никакая сода не спасет. Добавлять или не добавлять соду это Вам решать. Если хотите попробуйте и посмотрите подходит это Вам или нет. Да есть такой метод. Пока обходился без соды.

[@vladlenz7707]

@@surlikbez Спасибо)))

[@surlikbez]

ок

[@faumibelaverus9924]

Добрый день, не нашел рецепт на культурных дрожжах. И ещё, на какой температуре в кубе, завершать отбор 2го перегона?

[@surlikbez]

Здравствуйте. kzbin.info/www/bejne/foOpqn5nftOBrtU kzbin.info/www/bejne/qpSnaHian7Vridk kzbin.info/www/bejne/aaO6gYWseahrrc0

[@SunLightDH]

Здравствуйте, скажите если гнать только до 91 градуса тогда что делать с остальной частью, меньшей крепости, её пить можно? Или оставлять на ещё один перегон в дальнейшем...

[@surlikbez]

Здравствуйте. Ничего не понял. Что значит "что делать" и "пить можно". Я имел ввиду что как отобрали все тело желательно что бы в банке общая крепость была 91 %. Вам ничего никуда девать не нужно.

[@user-kx5un6rk1n]

Дмитрий подскажите, нужно ли фильтровать абрикосовый самогон?

[@surlikbez]

Если в этом видео ничего такого не увидели, то на Ваше усмотрение.

[@user-lm1im5ym3d]

Здравству йте ! Подскажите пожалуйста сколько ставить пыжей, у меня сетка нержавейка, чтоб абрикосовый вкус не ушел,,, первую перегонку сделал на диких дрожах.

[@surlikbez]

Здравствуйте. kzbin.info/www/bejne/aaO6gYWseahrrc0

[@user-lj8eo2tn1k]

Здравствуйте. А если дикие дрожжи не справятся, можно ли потом добавить дрожжи? И если да, то какие лучше добавить, для фруктовых или спиртовых?

[@surlikbez]

Здравствуйте. Если Вам эта тягомотина нравиться, то конечно можно. Да любые kzbin.info/www/bejne/bnfTpqSMqtOJnbc

[@Gabrial73]

Просто здравствуй, просто как дела))))

[@surlikbez]

))

[@user-qy5zl8ri2y]

Доброе утро ! Скажите пожалуйста, зачем Вы ставите в царгу медь и насадку Панченкова при первичной перегонке? Спасибо за видео!

[@surlikbez]

Здравствуйте. Что бы абсорбировать серу.

[@Timofei1889]

Чётка

[@surlikbez]

)

[@andreyy.9635]

Здравствуйте. Скажите, с узлом отбора по пару получится такой же ароматный продукт?

[@surlikbez]

Здравствуйте. Конечно. А в чем разница?

[@andreyy.9635]

@@surlikbez Спасибо за ответ. А вы не пробовали на этом аппарате сделать "комбинированный отбор": сначала головы отобрать через узел отбора, затем перекрыть игольчатый кран и повернуть верхний холодильник вниз и на прямотоке отобрать "ароматный спирт" градусов до 75 в струе, потом вернуть холодильник в вертикально верхнее положение и выжать оставшиеся в баке спирты. В этом случае царгу можно забить медью, я так понимаю на прямотоке все равно аромат останется даже с заполненой царгой?

[@surlikbez]

Пробовал конечно. Я все пробовал. Это неуклюжая возня. К чему? Купить самосвал. Доехать до парковки, пройти пол квартал, что бы никто не видел, купить батон вернуться и везти его домой? Зачем покупать тогда такое оборудование? В булочную можно и на оке съездить. Потому я и придерживаюсь другого мнения. Например "ароматные спирты" крепость ю 75 градусов? Звучит как-то взаимоисключающе.

[@user-lw7ud6fv8i]

Здравствуйте, у вас аппарат люкссталь 6?

[@surlikbez]

Здравствуйте! surrogatam-net.ru/collection/universalnye-sistemy/product/universalnaya-sistema-lyuks

[@user-jm2ih5yq2u]

Добрый день я бы хотел узнать где можна заказать спиртовые дрожи

[@surlikbez]

Здравствуйте. Уточните у менеджера на сайте dobriy-jar.ru/?

[@user-qo8wo7ff1b]

Классно! Делал точно так же на урюке. Чисто интуитивно. Не кто не советовал, ни у кого не подглядывал. На выходе держал 90 процентов спиртуозности. Продукт мне очень понравился, друзьям тоже. Первую банку высосали за неделю. Вторую я успел спрятать в погребе, зная что надо дать ему отстоятся, прошёл уже месяц, хотел доставать. Но придержусь Вашего совета, подержу еще пару месяцев. Хотя недавно открывал, нюхал, запах божественный. Спасибо за ролик!

[@surlikbez]

Прекрасно. Принцип то один. kzbin.info/www/bejne/qpSnaHian7Vridk Спасибо.

[@Megavolt968]

@@surlikbez Дмитрий, подскажите у меня почти такой же аппарат, но с отбором по пару. Как удержать 90гр на выходе. Если собрать также 50см царгу и два медных рпн будет достаточно?

[@surlikbez]

Как видите да.

[@user-qo8wo7ff1b]

@@Megavolt968 у меня 4 РПН, скорость 1150, выход 90* аргонолептика класс. Но надо учитывать, что на вкус и цвет все фломастеры разные. Играйте с температурой и скоростью, и обязательно найдете свою формулу.

[@surlikbez]

А вот оно что.

[@user-oe6fv7op3s]

Здраствуите подскажите пожалуста как зделать брагу из абрикосоваво варенья

[@surlikbez]

Здравствуйте! kzbin.info/www/bejne/aZaafnp8ZbWaaZo

[@user-bq3fr9fm1d]

Подскажите пожалуйста , после первого перегоне углем надо очищать ? Или нет ? Запах абрикоса не уйдёт?

[@surlikbez]

На Ваше усмотрение. "Уйдет" конечно.

[@user-ww1kp4qu2j]

Доброго времени суток Дмитрий. Скажите пожалуйста как в этой абрикосовой массе растворить сахар или вы уже сахарную воду добавляете?

[@surlikbez]

Здравствуйте! Да так же как в кружке с сахаром. Засыпаете и растворяете. Это же брага не кисель. Можете сначала в воде растворить.

[@user-ww1kp4qu2j]

@@surlikbez я вас понял, спасибо. Удачи в делах!

[@surlikbez]

И Вам.

[@user-hl6hw1dn2r]

Мы самогонщики со стажем всёравно учимся друг у друга и совершенствуемся в мастерстве. И всёравно открываются мелочи и приёмы которых не знали раньше. Как бы хорошо не получился готовый продукт, хочется прыгнуть выше своей головы.

[@surlikbez]

Согласен.

[@TikTokZavod]

Пойдёмте!

[@surlikbez]

Всегда

[@user-hx7rk9um2s]

С вашего позволения писну пару слов , авось кому сгодится Характерная особенность абрикосов - большое количество масел( не знаю как правильно назвать) даже во второй погон, хвосты могут пойти мутные с парафиновыми бляшками. ( медный пыж стоит) После отстаивания на поверхности может появится маслянистая пленка, которая легко собрать бумажной солфеткой. Для аппаратов с сухопарником отбор надо заканчивать на 50 и не ниже. Хороший результат дает закладка в джин-корзину или сухопарник нескольких абрикосин без косточек. Аромат и вкус абрикосов появляется после отстаивания продукта. Шикарный бренди. Часть поставил на дубовую щепу - тоже дает отличный результат.

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом. Только тут больше речь о паровой мацерации не о бренди.

[@user-hx7rk9um2s]

@@surlikbez Слово бренди я употребил как название получаемого на выходе напитка , потому как из абрикос получается, на выходе, именно бренди(вкус и органолептика), а не дистиллят или самогон Думаю выгонка через медный шлем, по технологии бренди ,даст исключительный результат.

[@surlikbez]

Так и я употребил слово для обозначения. Именно бренди по сути самогон. А если через сухропарник то мацерация. А так назовите хоть арманьяком)

[@user-hx7rk9um2s]

@@surlikbez ))) армяне обидятся

[@trikulus]

Спасибо за совет. Теперь понял откуда эта плёнка после перегона. Сразу вторую перегонку сделать не получилось, думал портиться начал уже, всё нормально. Делал на аппарате с сухопарником, аромат вообще крутой. Привет из Краснодарского края!

[@povelitel7778]

Здравствуйте а если с винными дрожами делать такую брагу то сколько их добавить?на такой вес как у Вас абрикоса?

[@surlikbez]

Здравствуйте! На каждой пачке дрожжей обычно написана дозировка.

[@povelitel7778]

Сур - Ликбез но хуже не будет?

[@surlikbez]

Не понял. Что Вы имеете ввиду? Если следовать рекомендациям производителя будет хуже??

[@user-sk5uo7dj5k]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, после двойной перегонки получилось 75 градусов, разбавил водой и помутнело. Что не так сделал? И еще калькулятор пересчета брешет, температура погрешность дает?

[@surlikbez]

Здравствуйте! Если самогон мутнеет после разбавления то тут две причины. Или вода или самогон. Про погрешности не понял. У кого?

[@user-sk5uo7dj5k]

@@surlikbez что бы разбавить самогон водой, воспользовался калькулятором. 8,750 литров самогона в 75 грудусов калькулятор пишет нужно добавить 7,676 воды, для получения 40 градусов. А на деле получилось 50!!! Начал добавлять воды, чтоб получить 40, вот и помутнело после этого!!!

[@surlikbez]

Ответ Выше. Или самогон или вода. Попробуйте поменять воду. Если опять помутнело значит самогон. аппарат наверно с сухопарником. А калькуляторов сейчас полно. Любой двоечник на коленке сделает. На форумах посмотрите какие люди рекомендуют. Но и у Вас точные измерения должны быть.

[@user-sk5uo7dj5k]

@@surlikbez у меня аламбик. А калькулятор на алкофане!

[@surlikbez]

Ну тогда точно самогон. Аламбик это простейший дистиллятор. какая там очистка. Про калькулятор тогда лучше у разработчика спросить. Я понял что вы его знаете. .

[@andreydrugof8032]

Немного непонятно как определиться с емкостью ! Проще опредилять по гидро модулю как на сахарной 1-5 . Если бак 50л. Как вести расчет абрикос и води а также сахара.

[@surlikbez]

Какая есть ту и определяйте.

[@user-hq6hl4ee9h]

Как определить готовность браги?

[@surlikbez]

kzbin.info/www/bejne/jICkl6mwbdWFfLs и kzbin.info/www/bejne/eXiUeKV_ftatprc

[@user-fw4wt1qn8o]

Доброе утро. В этом году делал с культурными . дрожжами. Что то пошло не так. Пенилась, брага как кисель думал скисла и спиртов не будет. Перегонял добовляя боботик, пены небыло. Выход устроил. Завтра догоню вторую часть. И на второй перегон. P.S брагу как кисель разводил водой. Делал абрикос первый раз. Почему брага была как кисель???

[@surlikbez]

Здравствуйте. В абрикосах много пектина. Скорее всего это он постарался. Бывает. Если бы скисла, то как раз выход Вас бы и не устроил.

[@VadimShulika77-xr6ti8nx7v]

доброе утро Дмитрий! вы когда разбавляете дистилят льёте в воду или воду в дистилят?!

[@surlikbez]

Здравствуйте! Вообще не парюсь по этому. Как получится.

[@VadimShulika77-xr6ti8nx7v]

@@surlikbez ок!

[@surlikbez]

ок

[@user-qo8wo7ff1b]

А во еще такой вопрос, не совсем в тему: Как правильно рассчитывать дробный перегон по калькулятору? Вы советуете при дробной перегонке разводить спирт-сырец до 20%. Так вот в калькулятор какие данные заносить, спирта-сырца до разбавления или после разбавления? Так как результаты в цифрах будут разные.

[@surlikbez]

Так а причем тут то, что было раньше. В калькулятор вносится то значение крепости которое заливается в куб.

[@user-qo8wo7ff1b]

@@surlikbez Спасибо! Хочешь качество, теряешь в количестве. Прописные истины. Удачи Вам и нам!

[@aleksandrvolgin2224]

@@user-qo8wo7ff1b Так итог один. Вот есть 10 литров крепостью 10%. Разбавим два раза, то крепость будет 5%. При этом выход не изменится. И результат в калькуляторе тоже.

[@surlikbez]

Не совсем понял причем тут калькулятор и количеством с качеством.

[@akaren1958]

Добрый день! Если аппарат простой, с сухопарником, до какого градуса в струе рекомендуете прекращать отбор тела при второй дробной перегонке?

[@surlikbez]

Здравствуйте! kzbin.info/www/bejne/aZaafnp8ZbWaaZo

[@akaren1958]

Понял, что тело должно быть 42 градуса. А в струе?

[@surlikbez]

Вы точно посмотрели?

[@akaren1958]

Пересмотрел. Ответа на вопрос не нашёл. А Вы не ошиблись со ссылкой на видео? Если не трудно, на какой минуте?

[@surlikbez]

Точно. Сорри)) kzbin.info/www/bejne/a5C0YWeHf9ensK8

[@nicry9045]

Эх абрикосовка.. Аж прям УХ... У нас что то нет урожая абрикос. И на рынке стоят как будто они золотые... И по любому лучше с косточками. У абрикоса они вкусные и пахучие. В детстве их собирали, сушили их, кололи и ели как орешки. Пахучие и сладковатые. А вот у жерделы они уже горькие. Хотя так и должно быть, жердела с турецкого и переводится - абрикос с горькой косточкой... Про мешочек с мезгой в брагу как то не догадался и не попадалось нигде. Совет дельный. Прошлым летом делал чачу, аппарат самопал, фальш-дна нет. Высмотрел в каком то видео совет, что бы мезга не пригорала при нагреве на газовой плите, нужно на дно насыпать слой сантиметра 2 мелких камушков или крупного песка.. Ну и нашёл песок покрупнее и мелких камешков. Насыпал. Влил аккуратно всю брагу с мезгой.. . После перегона на дне куба этот песок так пригорел вместе с мезгой, что пришлось ножом отковыривать по камешкам и потом неделю бак изнутри щётками чистить от нагара.

[@surlikbez]

Спасибо что делитесь опытом.

[@10trrrrrrrr]

Здравствуйте.Нужен совет.Поставил абрикосовое вино.Делал так 4-5 кг разных,битых мягких,очистил от косточки,промыл и засыпал сахаром на 2 дня,затем блендером перемолол в кашу ,добавил воды , всё поместил в 10 л бутыль,Туда же закинул что нашел, 6-7 штук засущенного кизила и 2 шт сухофрукта яблока в надежде что там будут дикие дрожжи.так как абрикос промывал.Поставил гидрозатвор.Первый и второй день бухтело по чуть чуть, особенно после перемешивания шапки.На 4 день как будто затихло.Получается на 10 л бутыль вышло 4-5 кг среднесладкого абрикоса и 2-2.5 кг сахара.Вы говорите в ролике что от переизбытка сахара дрожжи(надеюсь там были)могут стихнуть.Вопрос как поступить:перемешивать раз в день и оставить как есть или засыпать дрожжи?

[@10trrrrrrrr]

И стоит брага на абрикосах 30 л , приятно бухтит 4 день

[@10trrrrrrrr]

Упс,вопрос снят,с утра умчался и не смотрел,сейчас смотрю бухтят по тихой,жив курилка!

[@surlikbez]

ок

[@10trrrrrrrr]

@@surlikbez спасибо и ещё интересует какие выводы по очистке сорбентом

[@surlikbez]

Ссылка внизу под тем роликом.

[@user-iz6ib2ym2z]

Дмитрий подскажите поставил брагу на абрикосах все по рецепту с начало брожение пошло как обычно, но потом сильно запенилось и стала как кисель, что делать и получится что из этого?

[@surlikbez]

Та много пектина. Бывает. Раз бродит то получится.

[@alexx2807]

Сделайте видео, брага на изюме. Говорят отличный самогон получается

[@surlikbez]

Я же говорил нажмите колокольчик kzbin.info/www/bejne/mGHKl3ecrMqCkNU

[@alexx2807]

@@surlikbez неа, не так может поняли. Чтоб изюм выступал дикими дрожжами. Как вы делали брагу на пшенице и сахаре.Ее еще называют еврейская водка (пейсаховка)

[@surlikbez]

surrogatam-net.ru/product/peysahovka-izyumnaya-vodka

[@alexx2807]

@@surlikbez интересное решение, надо попробывать👍

[@alexx2807]

Может не по теме, а как определить градус (спиртоузность) в наливках, настойках, ликерах. Грубо я засыпал в литр самогона 45% 200 гр. малины и сахара 100 гр. какой на выходе получиться градус жидкости?

[@user-xj8re8ib8c]

Добрый день, нужно углевать или нет?

[@surlikbez]

Здравствуйте! Это на Ваше усмотрение.

[@user-bk3wv8ti7b]

Здравствуйте подскажите пожалуйста на шапке из абрикосовый браги появилась плесень что делать

[@surlikbez]

Здравствуйте. соберите ложкой и выбросите.

[@botapetkov1329]

Каждый день нужно открывать крышку перемешивать шапку с жидкостью. Всё патогенные бактерии уходят вниз где есть спирт и там погибают, а дрожжи продолжают работать.

[@surlikbez]

Полностью согласен

[@felixprime1]

Дмитрий, подскажите, а если аппарат обычный с сухопарником, как избавляться от сернистых соединений? Медь пихать в сухопарник?

[@surlikbez]

Достаточно просто положить ее туда.

[@vasilysafonov5349]

Таки можно и РПН в трубу поместить. Или нет?

[@vasilysafonov5349]

Медную РПН.

[@user-ng3ct2dz7u]

Что же я раньше это не прочитал

[@surlikbez]

Ничего. Учиться никогда не поздно.

[@botapetkov1329]

Я после сбраживания сетчатым черпаком вычерпываю мезгу. А потом в куб. Довольно нетрудно.

[@surlikbez]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@home_lab]

Спасибо! Как вы определяете что брага готова?

[@surlikbez]

Ролики лучше смотреть по порядку kzbin.info/www/bejne/eJ3ElpSomrmEh9U

[@user-kx5un6rk1n]

Видео вышло поздновато. У меня получилось не очень хорошо. 10кг абрикосов, 5 кг сахара, 15л воды. В ночь началось такое брожение, что я думал затоплю соседей. Три фляги в квартире это потоп. Много пришлось валить ( то, что собрали с полов), что осталось сейчас перегоняю.

[@surlikbez]

Что значит поздновато? Конец света что ли? На следующий год сделаете. Я же не могу абрикосы в феврале собирать.

[@user-kx5un6rk1n]

@@surlikbez В следующем году обязательно воспользуюсь вашим рецептом. У нас в Крыму абрикосы зреют немного раньше. А Вам огромное спасибо за информацию. Очень многому научился на вашем канале.

[@surlikbez]

ок. Спасибо.

[@user-nw3ru2vb7t]

Добрый день кто подскажет брага чуть скисла есть смысал её прогонять

[@surlikbez]

Здравствуйте. Если только "чуть". Перегонка покажет. Не тяните только.

[@user-zf8so1oc6j]

У меня при второй перегонке получается не 91,а больше 96. Это плохо? Перегоняю из вина

[@surlikbez]

ЭЭЭ а чем это плохо?? Это же от Ваших целей зависит.

[@user-zf8so1oc6j]

@@surlikbez цель ароматную чачу получить, а так получается спирт. Конечно чувствуется что это не простой спирт,есть аромат. Но мне кажется его больше должно быть

[@surlikbez]

kzbin.info/www/bejne/aaO6gYWseahrrc0

[@user-zf8so1oc6j]

Спасибо!!!

[@surlikbez]

ок

[@sergeydushkin103]

Зачем разбавлять водой,при второй перегонке

[@surlikbez]

Лучше видео смотреть по порядку kzbin.info/www/bejne/hmq0k4mIjbirfbM

[@user-ph8ci9wy9d]

Насколько ухудшается качество самогона, при использовании культурных дрожжей? Винных белорусских. Самогонный аппарат использую простейшей конструкции. Даже без сухопарника.

[@surlikbez]

Ухудшается??? Откуда это? Оно только улучшается. Сейчас не 80-е годы прошлого века.

[@user-ph8ci9wy9d]

@@surlikbez ну я имею ввиду по сравнению с дикими. Есть ли смысл мне ставить абрикосовую брагу на диких дрожжах, гнаться за ароматикой и органолептикой, если самогонный аппарат приметивный и до такого градуса и чистоты дистиллята я всё равно не дотянусь?

[@surlikbez]

Смысл ставить брагу на культурных дрожжах, а не на диких есть ВСЕГДА. А какой аппарат тут не имеет никакого значения.

[@sleydem7829]

почему помутнел самогон после его разбавления водой

[@surlikbez]

Как правило это происходит по двум причинам. 1 В самогоне много эфиров и сивушного масла. 2. В воде есть природные соли и минералы.

[@deniskazakov0704]

Сколько стоит такой самогонный аппарат, я живу в Украине

[@surlikbez]

surrogatam-net.ru/collection/universalnye-sistemy/product/universalnaya-sistema-lyuks

[@Emilia2016Emil]

Не могу найти ваше видео на культурных дрожах из абрикоса

[@surlikbez]

Например kzbin.info/www/bejne/qpSnaHian7Vridk ну или в это видео что смотрите добавьте дрожжи и все дела

[@Emilia2016Emil]

@@surlikbez спасибо.

[@surlikbez]

хороших напитков

[@user-so1gy3zi5p]

Как правильно отобрать головы? Какое количество на обычном аппарате?

[@surlikbez]

Аппарат не имеет значения какой. 50 мл с 1 кг сахара или 10 % от АС. Как вот тут kzbin.info/www/bejne/a5C0YWeHf9ensK8

[@masterskaia_23]

С косточками гнать не советую, гнал из черешни горичь пить не возможно придётся перегонять.Удачи.

[@surlikbez]

Вы меня простите, но это полная ерунда. Гнать черешню без косточек кощунство. Расскажите это немцам. Лучше просто сахар. Что Вы с ней делали, как Вы гнали я не знаю. Но "горичь пить не возможно" это постараться нужно.

[@masterskaia_23]

@@surlikbez При чём тут немцы.Перегонял как вы перегоняли вишню, результат ... .

[@surlikbez]

При том что они с косточками уже лет 400 перегоняют. Результат божественный. Да и буду перегонять.

[@masterskaia_23]

@@surlikbez удачи

[@surlikbez]

Вам она понадобится.

[@user-cg8eg9xi5z]

А как же углевание сырца и тела?

[@surlikbez]

ЭЭЭ а это тут при чем????

[@user-cg8eg9xi5z]

@@surlikbez ну,Вы не показали до конца.Углевание производим или аромат потеряется?

[@surlikbez]

Я? До конца? Углевание?? Даже не собирался. Это какой-то ваш сон.

[@user-hb5fl2cr1k]

Кажуть кісточки ядовиті, а ви прямо з ними ще і зварили

[@surlikbez]

Да Вы правы в Интернете как и на заборе много чего говорят и пишут. Скорее всего, кто это сказал просто перепутал варенье своей прабабушки с абрикосовым самогоном.

[@user-hx7rk9um2s]

сахар рубит цианид ( история России гибель Распутина)

[@surlikbez]

Дело даже не в истории. За это время там ничего не образуется. Это не прабабушкино варенье.

[@user-hx7rk9um2s]

@@surlikbez это всего лишь шутка. я ставил амаретто на абрикосовых и миндальных косточках- изумительный напиток получился. А настаивался он и осветлялся очень приличное время. Все живы и счастливы- давно забытый вкус 90х

[@surlikbez]

Ок.

[@user-le3rj7pg9n]

Прокисло 30 литров браги по вашему рецепту, сахар по п*зде

[@surlikbez]

По моему? Тогда внимательней смотрите. Я всегда говорил что решение работать с дикими дрожжами это решение заняться сексом с вокзальной промтитуткой без презерватива. Потом куда Вы тогда смотрели? Скиснуть за один день брага не может

[@yakovchernyakov6419]

У меня уже месяц стоит на диких

[@user-ym2pq4ei5p]

Мять абрикос надо в водолазном костюме

[@surlikbez]

Вам видней.