Как сделать СМЕТАНУ из МОЛОКА? Без ЗАКВАСКИ в домашних условиях. Очень легко

[@angeoplease]

Спсибо,Оля.Я родился и вырос в деревне,моя прабабушка тоже сливки вершками называла.Она родом из Каменец-Подольского.Всю эту деревенскую"кухню" я знаю с детства.Но Вас так приятно слушать и смотреть,что не могу не подписаться на Ваш канал,и смотрю Ваши ролики с удовольствием.Привет из Казахстана.

[@ЛюбаИвановна-к2м]

❤Привіт з Кам'яниця Подільського!😊🎉

[@user-Fantazer82]

Всё правильно вершки это и есть истинный продукт сметана ☝☝☝

[@yareld0]

Вершки - это сливки, а не сметана, сметана это те самые сквашенные сливки (вершки)

[@gladysh6014]

Благодарю.Впервые решила сделать сметану, молоко покупаю домашнее. Ещё хочу сделать сыр.Лайк

[@Алексей-х8щ7и]

Не спорьте есть же википедия ) /В прошлом, до изобретения сепаратора сметану получали довольно просто: с кислого молока снимали («сметали») верхний отстоявшийся слой и выдерживали его в прохладном месте. В наше время при промышленном производстве сметаны молоко сначала сепарируют, то есть разделяют на сливки и обезжиренное молоко. Далее сливки подвергаются нормализации - этот процесс обеспечивает нужную жирность сливок. Для устранения патогенной микрофлоры нормализованные сливки пастеризуют (подвергают нагреванию в пастеризаторах). Далее сливки поступают в ёмкости, в которых происходит внесение закваски. Сквашивают сливки мезофильными и/или термофильными стрептококками. После того как сливки наберут необходимую кислотность, их охлаждают примерно до 8 °C и оставляют для созревания, которое длится около суток, после чего сливки превращаются в сметану, которая становится густой и приобретает характерный ей специфический вкус./

[@Алла-ф2ж]

Скажите пожалуйста, почему домашняя сметана иногда получается жидкой? От чего это зависит, не химичит ли хозяин молочной продукции?

[@ЗадачаНадаче]

​@@Алла-ф2ж а меня больше волнует через чур густая и желтоватая сметана от фермера - может пальмовое мало добавляют? 500 грамм стоит лишь 80 рублей ? Говорят несепарированная, оттого и дешёвая. Но для получения пол литров надо как минимум 5 литров молока?

[@denis1headshot651]

Здравствуйте Оля!!! Я Городской, всю жизнь, (Асфальтом дышу)!!! Но корову я могу доить, и на лошадях ездить, тоже!!! Научили!!! Недавно купил хутор, и 10 гектаров земли(повезло)!!!!! Скоро кур заведу и гусей!!! Корову тоже обязательно, но мой друг говорит, что это не выгодно!!! Я ему сказал, что корова для ДУШИ, а не ради выгоды!!!!! P.S. Вас зовут как мою МАМУ, и мою жену!!! Счастья вам!!!!!!!

[@irinabahor8059]

Лучше козу, и дешевле содержание, и полезнее молоко.

[@Кира-1973]

10 гектаров?😮Может 10 сотых?

[@ЕкатеринаЕмельянова-е6х]

Отличный рецепт. В сливках есть кисломолочные бактерии они и сквасили их и получается сметана! ☺️🌷☀️

[@Putnik100]

МОЛОДЕЦ. ПРИЯТНЫЙ БАРХАТНЫЙ ГОЛОС .

[@annalankova5383]

Умница, легко и просто без заморочек.

[@elenaivanova6376]

Спасибо за рецепт,сделаю прям сегодня же❤

[@Olga____]

Спасибо большое ,сейчас пойду делать )))

[@meanita7668]

Осталось только молоко добыть такое!)

[@Volha-k4g]

Подскажите я ставлю в тепло , получается , но внищу такая водичка . А сверху чутьчуть типо белые грибки или плесень .

[@ГАЛАКТОЗАВР]

Попробовал приготовить такую сметану. За 12 часов ничего не получилось. Добавил для закваски пару ложек своего домашнего кефира, оставил еше на 8 часов при комнатной температуре. Все получилось.

[@sahinmemmedov2456]

Здравствуйте скажите пожалуйста,а вершок у постерлизованного молока,у вас ? Или как? Заране всееех благ вам,здоровья и счастья вашей семье,и вам

[@irinabahor8059]

Молоко натуральное, коровье! Пастеризованное не отделяется на вершки и горшки, ха-ха-ха!

[@Алла-ф2ж]

​@@irinabahor8059и что смешного у вас человек спросил, что вы смеётесь? Полная невоспитанность с вашей стороны. Вам учиться надо ещё этике, а потом писать комментарии.

[@michawolf6514]

Это не совсем сметана, в Германии это называется шманд, менее кислый чем сметана продукт но тоже вкусный, часто используется для приготовления соусов или для крема. всёравно хороший рецепт. Спасибо вам.

[@ИришаРио]

@michawolf6514 Это не рецепт. Цельное молоко всегда даёт сливки, они в банке поднимаются вверх. Сливки и сняла с молока девочка. Натуральные сливки совсем не кислые. Когда сливки скиснут, они будут называться сметана.

[@djdjdkmdjddkkd]

@@ИришаРио все сделал так, нет кислинки как у магазинной, можно как то сделать с кислинкой?

[@N-a-t-a-l-i-a]

@@djdjdkmdjddkkd домашнюю сметану делают из сливок, поэтому она намного жирнее; а жир - это всегда сладость.

[@АксункарАйсултан]

А посуду почему поменяли. С перва была совсем другая посуда.

[@djdjdkmdjddkkd]

все сделал так, нет кислинки как у магазинной, можно как то сделать с кислинкой?

[@mariademi4440]

Остатки молока можно прокипятить и использовать ?

[@mariademi4440]

@kolkol2058 не нужно "тыкать" хамло

[@mariademi4440]

Я живу где влажность 95% с сырым молоко через сутки двое непонятно что будет пока оно отстаивается. Поэтому и спросила. Может оно скиснет уже или прогоркнет

[@РенатаМалая-ъ1с]

Свежее молоко сутки стояло в холодильнике, сливки отделились, вы их сняли в другую посуду, а молоко можно прокипятить, можно вылить в кастрюлю для закваски на творог​@@mariademi4440

[@N-a-t-a-l-i-a]

конечно, можно вы выстаиваете молоко в холодильнике до разделения со сливками, ничего с ним не будет, если молоко свежее

[@ВикторияКурбатова-ь6т]

Я беру ,0.5 молока и ложку сметаны, на сутки оставляю на столе, прикрыть салфеткой, потом в холод, все

[@ann_greeny]

Я, например, еду в Индию и мне там негде взять сметану. Молоко да, найти натуральное из под коровы можно.

[@TetjanaBas]

Про це знають більшість

[@Nikolay-lm1vf]

@@TetjanaBas не выебывайся, пиши по-русски

[@АсяЯсная]

а смысл? Вы же покупную сметану берете, а в ней уже заквасочные бактерии из магазина

[@Severinka_888]

В очень горячее молоко 0,5л+1с.л. сметаны 20%до остывания и в холодильник=сметана готова через 6-8 часов

[@АндМик-б8р]

Из этого возьми ложку в следующую партию. Бактерии дадут хорошую закваску.

[@Volha-k4g]

Подскажите , а если на след день на такой сметане сверху как бы маленькая плесень появляется крапинки. Это нормально ?

[@ostalosnedolgo8964]

Много коментов почитал. Инътэрэсно, да. Ну а вообще то, да, это что не на есть, самая настоящая сметана. Так делали когда то. За место батарей было солнце или печка зимой. А за место холодильника погреб летом и сени зимой. Да, в старину воздух был чистый, поля не чем не брызгали, воду из рек пили, машин не было, тетки беременные рожь косили и там же рожали, люди по 150--200 лет поэтому и жили. И вот мысль такая пришла -- а не поэтому ли в армии служили по 25 лет..... Вероятнее всего..... подрос до 30-40 лет, силушки набрался и в перёд Русь защищать... вернулся под 70 лет и ещё столько же землю пахал и детом стругал..... чё, прикольно. Умирали не от старости а от полного износа ресурса сердца.

[@Maks-e3b]

Здравствуйте берёте в магазине?

[@ПопандопулоАфанас]

Скажите а как быт с пастеризацией молока?

[@ПенкаЯнева-ф5я]

А молоко варится?

[@ЮрийКучеров-ч5й]

Скажите а свежее молоко сколько нужно держать времени в холодильнике?

[@vkusnyashki_ot_oli]

Только охладить, я выдерживаю от 4 часов

[@Natalivas-o2b]

Сливки не стерилизовали?

[@Сергейиванов-е4ъ8ю]

А если ещё блендером взбить,то вообще бомба получается

[@Lubov-j7c]

А если взбить блендером, то получим масло, вкусное, домашнее!!!

[@ИбрагиМагамедович]

Молодец ты 👍👍👍👍🖐

[@Επιφάνια]

Оля 🌷спасибо

[@user-gf6tb9kd2j]

Скажите, пожалуйста, а то молоко , которое остается в банке после сбора сметаны/сливок это получается обезжиренное молоко или как в магазине 2.5 - 3.5 % жирности?

[@Lubov-j7c]

Молоко в банке после сбора не обезжиренное, когда прокиснет, из него делают жирный творог. А если молоко пропустить через сепаратор, то получим сливки (намного жирнее, чем сметана и соответственно дороже!!!) и обезжиренное молоко, из которого делают обезжиренный творог

[@НаталіяПіддубна-н1ы]

Совершенно верно

[@irinabahor8059]

​@@Lubov-j7cконечно, обезжиренное молоко, не более 3% жирности. Такое молоко уже не пропускают через сепаратор.

[@ТетянаБілогрива]

Сколько времени держать в холодильнике?

[@vkusnyashki_ot_oli]

Я обычно ставлю на ночь, на утро уже будет готова)

[@ГалинаБегаева-щ3с]

Через сепаратор тоже не сметана, а густые сливки. Для сметаны молоко нужно отстоять в холоде, снять отстоявшиеся сливки и подержать в тепле, чтобы сквасились или добавить закваску , можно сметану. Подержать на столе. Сметана с кислинкой, а сладкие сливки.

[@Palladln]

если сливки подержать в тепле не 8 часов, а 3 суток будет кислятина - вырви глаз!

[@ann_greeny]

А если нет возможности найти закваску или сметану (в Индии например) как быть? Сметанки то хочется

[@stalinistka]

1000%@@Palladln

[@stalinistka]

В Индии, наверняка тоже есть сметана, но называется по другому. Каждый народ делает сметану и называет её по своему. Это как хачапури, разные народы делают одно и то же, только называют по своему.@@ann_greeny

[@ann_greeny]

@@stalinistka ну вот разговаривала с соотечественницами, которые тут уже 1-2 года живут, все как одна говорят что нет сметаны совсем. Они не умеют ее готовить. Есть Дахи, но это не она. Это типа греческого йогурта что-то.

[@СкромнаяЖизнь]

*А если магазинные сливки продержать при комнатной температуре 1-2 дня, и потом убрать в холодильник, то они могут после этого загустеть и превратиться в сметану* ❓

[@OlyaJan]

В магазине все ненатуральнее. Я очень сомневаюсь что с магазинным что то получится, сходите на рынок, или на авито частников с хорошими отзывами поищите. Козья продукция очень вкусная, вкуснее коровьего и полезнее, но читайте отзывы!

[@F420VVV]

Магазинное пастеризованные сливки в основном. Если найдете свежие, не пастеризованные и без добавок, то получится. Но стоит отметить, что такая сметана на любителя(она сильно зернистая, вкус тоже отличается от магазинной сметаны).

[@СвежийВоздух-ц1ы]

Магазинное молоко и сливки не скисают, они гниют. Потому что там нет молока от слова совсем. Молоко в магазине имеет тот же состав что и зубная паста, те же белила. Вот что пьют городские жители. Найдите фермера поблизости и покупайте натуральные продукты. Сами будете здоровы и фермеров поддержите.

[@СкромнаяЖизнь]

@@СвежийВоздух-ц1ы *Я очень редко ем сметану и все молочные продукты! Просто ради интереса спрашивал*

[@qavqav]

пастеризованные сливки - да, стерилизованные - нет

[@ТатьянаГрязнова-з7к]

Я всегда думала что вершки это сливки, которых было снято 800 мл. а осталось в оконцовке мл. 300, вопрос где ещё 500 мл.

[@sweetlana155]

Так вы собирали сливки вместе с молоком? Мы с 3литровой банки никак 800 граммов сливок не снимем, максимум 500. Уточните, пожалуйста. И потом, даже, когда все застынет, это же все равно сливки, а не сметана. Но, если с самого начала туда идёт и молоко, то тогда будет сметана. Спасибо

[@vkusnyashki_ot_oli]

Нет, с двух 3-х литровых бутылей. У меня первый раз когда собирала получилась жидкая. А когда снимала видео получилась сильно густая, может зависит от молоко. У меня молоко домашнее жирное. Рецепт научила готовить моя знакомая из села у неё и беру молоко) Кстати она делает сметану через сепаратор.

[@sweetlana155]

@@vkusnyashki_ot_oli А, ну тогда понятно, откуда столько сливок. У нас тоже молоко из деревни. Сливки, когда застывают похожи по консистенции на сметану, но они очень жирные. Я ищу рецепт, по которому к таким сливкам добавляют то ли простоквашу, то ли кефир, и получается вкусная сметана, и не такая жирная. А из таких застывших сливок я потом делаю масло, просто трясу их в банке, пока масло не отделится от пахты. Вкуснятина :)

[@ВовкаК]

Сливки.это сливки. А скисшие сливки это сметана. 400гр сливок с банки это отличный результат

[@Palladln]

@@sweetlana155 Кефир на грибках, сметана на лактобактериях.. эти лактобактерии внутри коровы итак есть..

[@ЕкатеринаНиколаева-х1д]

Покупаю молоко на ферме, но сливи всегда имеют не очень приятный запах. Пытаюсь их сквасить без закваски, но процесс идет туго, а запах усиливается. На разных фермах покупала - все одно и то же. Прочитала, что в промышленности их обязательно дезодорируют. А дома что делать?

[@irinabahor8059]

Добавьте кефир

[@Oleg_Pankevych]

Сколько молоко ставить в холодильник?

[@vkusnyashki_ot_oli]

Я ставлю на 10 часов (+-) это нужно чтоб отделился вершок

[@NinaAhpasheva]

Сметана или сливки снятые с молоко ну все же сметана которую просипорировали а сто раз вкусней Яя выросла в деревне и помню вкус настоящей сметаны

[@Baleshka]

Оно не скисло??? Вы не пастеризовали

[@victornaryzni]

я искусился и иду пробовать.

[@rom1580]

сразу в банке стеклянной не судьба сделать 😂

[@stalinistka]

100%

[@Татьяна-к2п4ь]

Собрала сливки ,сделала все по рецепту,но остались жидкими. Какая причина?

[@vkusnyashki_ot_oli]

Возможно собрали с молоком, поставьте в холодильник должно загустеть

[@ЭдуардЭдуард-ъ8й]

Это не сметана,а густые сливки

[@ЕкатеринаЕмельянова-е6х]

Сделала первый вариант, сливки в тепле 12 часов. Но почему то жидкая, сколько максимально по времени держать в тепле для густоты? ☀️💜🌷☺️

[@ЮлияГорелова-ф8л]

После тепла, не меньше чем на 6 часов в холодильник и станет густой

[@user-sr4qm9yp6l]

Взбить надо сначала обьязательно, а то не загустеет​@@ЮлияГорелова-ф8л

[@лилиящеголькова-ш7ы]

все правильно но почему разная посуда

[@vkusnyashki_ot_oli]

Я перелила в другую емкость которая больше))

[@ОльгаКовалева-с3у]

Рецепт замечательный, но я не пойму, что не так я сделала. Получилось с горчинкой ( Как это исправить?

[@vkusnyashki_ot_oli]

Возможно была грязная ложка или в банку попали другие продукты. Сколько вы её хранили ? Исправить к сожалению сметану с горечью нельзя. Если слегка ощутима горечь используйте в выпечку.

[@ОльгаКовалева-с3у]

@@vkusnyashki_ot_oli в том то и дело, что всё чистое было, я аккуратно старалась делать. Ладно уже с этой порцией, просто хочется попробовать в следующий раз, что бы не испортить. Ровно 12 часов в теплом месте возле батареи, закутала в такой же плед, как у вас. И около 5,5 часов в холодильнике. И получилось так, что внизу в баночке скопилась жидкость. Но это может я молока случайно схватила...

[@vkusnyashki_ot_oli]

@@ОльгаКовалева-с3у пробуйте поставить на 6-8 часов. А жидкость это от молока.

[@ОльгаКовалева-с3у]

@@vkusnyashki_ot_oli попробую, спасибо большое)

[@KongoLip]

@@ОльгаКовалева-с3у перегрели у отопления. слишком нагревать тоже не стоит видимо.

[@baxramraximov5608]

А где та первая стеклянная посуда ?

[@vkusnyashki_ot_oli]

Я перелила в другую, потому что она была очень полная )

[@Sandra.846]

Делала по вашему рецепту. Загустела только верхушка , остальное все жидкое. Почему?

[@vkusnyashki_ot_oli]

Значит Вы собрали вершки вместе с молоком

[@irinabahor8059]

Потому что молоко из магазина

[@Ніна-т8к]

Нашла чем удивить

[@ЮлияКривега-у2и]

А если эту сметану взбить миксером, получите шикарно масло.

[@nataliia_chereshnya3000]

То, что вы собрали - это сливки, а не сметана

[@Эдуард-м3в]

я часто ездил в отпуск на Украину, и скажу тебе, на рынке что сметана, что сливки, одно и тоже

[@ВитяКолотов]

@@Эдуард-м3в Не надо трындеть - сметана и сливки это разные продукты. Они и по цене различаются существенно. Домашние сливки в два-три раза дороже сметаны.

[@Эдуард-м3в]

@@ВитяКолотовв 90-х я отдыхал на Украине и знаю что такое домашнее и магазинное, на рынке домашняя сметана дешевле магазинной, по этому на рынке только и покупали, а трындишь это ты, ты даже не отличишь домашние сливки от сметаны

[@stalinistka]

@@ВитяКолотов Правильно.

[@olgatelegina486]

Ну так сметана это сквашенные сливки! Нет, а что тогда сметана? Забродившее молоко?

[@ольгамищенко-у8е]

Ставила в круглой форме , возле батареи взяла уже другой😂😂😂

[@vkusnyashki_ot_oli]

Уже объясняла 😅😊 я переливала в большую емкость. Сразу не рассчитала сколько соберу вершков)

[@ДимаПростоДима-у5д]

А как она не превращается в творог? Я помню видел что ( молоко при скисании превращается ни в более менее жидкую сметану а в твердый творог!

[@stalinistka]

Прокисшее молоко густой консистенции - это простокваша, при нагревании от простокваши отделяется сыворотка, её сливают, а оставшуюся массу выкладывают в сито на какое-то время, чтобы стекла оставшаяся сыворотка, после чего получается творог.

[@ДимаПростоДима-у5д]

@@stalinistka А ряженку , кефир, брынзу - каким образом из того же скисшего молока делают?!

[@stalinistka]

@@ДимаПростоДима-у5д Брынзу делают только из свежего молока, НЕ из кислого. А ряженку и кефир я не люблю, поэтому никогда не делала.

[@ДимаПростоДима-у5д]

@@stalinistka А каким образом ( делают брынзу)? Или тот же сыр?

[@stalinistka]

@@ДимаПростоДима-у5д Молоко подогревают до 36 градусов, затем вливают заранее приготовленную закваску, или пепсин. из расчёта на 1 литр молока 10 мл. закваски . ( про пепсин не знаю). Через примерно минут 30 -40 когда масса станет очень густой нужно слегка перемешать и слить сыворотку через сито. То, что останется нужно переложить в форму, если формы нет, то пусть остаётся в сите до тех пор, пока не стечёт вся сыворотка. Сверху прикройте просто от пыли. Если всё сделали вечером, то утром уже свежий сыр готов. А если хотите чтобы брынза было солёной, то обсыпьте сыр крупной солью, и подождите часа 2. Если надумаете делать брынзу, то вам нужно посмотреть видео, чтобы вы не просто прочитали рецепт, а своими глазами увидели, так вам будет понятней. Сложного ничего нет, очень легко.

[@ДиларамИбрагимова-щ6ш]

настоящая сметана без никаких добавок это, как доим карову и в тёплом виде пропустим через сиператор.Вот вам домашняя сметана, так как мы делаем в ауле у нас своя фазенда

[@stalinistka]

Добрый день! Это будут сливки.

[@Palladln]

@@stalinistka сметана, так как лактобактерии внутри коровы живут и сквашивают сливки без всяких заквасок..

[@stalinistka]

@@Palladln Объясните пожалуйста, почему у сметаны и сливок разный вкус ? У сметаны вкус с кислинкой, а сливки сладкие ?

[@Palladln]

@@stalinistka потому что сметана, это сливки, но прокисшие.. если сливки поставить на 8 часов в теплое место они скиснут и будет сметана уже.. а если убрать в холодильник, то будут храниться какое-то время..

[@stalinistka]

@@Palladln Спасибо, попробую, купила очень густые сливки , ложка стоит, посмотрим что получится.

[@ANIME-dc9um]

А разве это не каймак

[@Эдуард-м3в]

И где такое молоко взять если в городе живёшь?????

[@stalinistka]

На рынке есть бабули, которые продают домашнее молоко.

[@ВикторФедосеев-н7э]

БРОСИТЬ ГОРОД И В СЕЛО ЖИТЬ, А ТО ХОТИТЕ КРАСИВО ЖИТЬ И ВКУСНО ЕСТЬ, ПЯТЕРОЧКА ВАМ НЕ ДАСТ ПРОДУКТОВ ХОРОШИХ

[@TheJorgosgr]

Ну какая же это сметана?) Сметана - кисломолочный продукт. А это сливки - они же вершки (по-украински). Вот официальная трактовка Роспотребнадзора: Сметана - , полученный сквашиванием сливок закваской из специальных микроорганизмов.

[@Palladln]

сметана, так как лактобактерии внутри коровы живут и сквашивают сливки без всяких заквасок..

[@user-Serg69]

Спасибо, что прояснили тему. Сметана - это, видимо, просто скисшие сливки. Они могут сквашиваться (скисать) как самопроизвольно (от лактобактерий, которые есть в молоке полюбому, иначе оно бы не скисало) так и с помощью дополнительного добавления закваски, в которой лактобактерий дофигищища, и это ускоряет процесс сквашивания. Такое простое дело, а я раньше об этом не задумывался )))

[@Name-v7p]

Нельзя получить сметану просто сняв жир со сливок и точка... это как в кефир добавить варенье и сказать, что получился йогурт

[@user-Fantazer82]

Вот это и есть настоящая сметана а всё что вам роспотребнадзор это пародия без пользы ☝

[@ОльгаРоманова-б1т]

Вершковая сметана собранная руками ценнее и лучше чем сепараторная,сепараторную доя продажи делают когда ее много молока

[@АннаВоронкова-т4к]

Однозначно, это просто сливки снятые с молока. Это - не сметана

[@Palladln]

сметана.. она ж скисла в теплом месте..

[@Taysise]

Это у нас называется шатэ Сметана Я не знаю что у вас сметана

[@stalinistka]

1000%

[@user-sr4qm9yp6l]

Для этого сливки надо сначала взбить

[@Человек-й9е3т]

Вот это ,,удивили"своим фокусом😂😂😂.Кто держит корову,все так собирают сливки,ничего нового

[@N-a-t-a-l-i-a]

почитайте комменты, люди верят, что сметана рождается на молокозаводе и не иначе 🤣

[@Olga____]

Спасибо за рецепт,а тем умникам,что орут,что это не сметана...добавте в снятые сливки закваску и будет Вам счастье )))

[@Palladln]

Эта закваска (лактобактерии) внутри коровы уже есть.. если молоко не пастеризовать оно итак скиснет без закваски..

[@Olga____]

@@Palladln спасибо,буду знать )

[@N-a-t-a-l-i-a]

@@Palladln т.е. закваска - это лактобактерии? Можно обычный пробиотик из капсулы высыпать?

[@Palladln]

Не знаю что за пробиотик в капсулах. Да закваска - обычные лактобактерии.. можно обычную ряженку добавить из магаза или сметану(только не из пальмого масла)@@N-a-t-a-l-i-a

[@irinabahor8059]

​@@Palladlnа кефир можно? У нас нет ряженки.

[@alee5240]

да уж...из магазинного желатина и крахмала со вкусом сливок сметану не сделать

[@НатальяГрекова-р4ч]

Так это , просто собранные сливки.

[@Дарья-ь3ц6щ]

Сейчас такое молоко не продают. Вверх сами снимают заранее, остальное продают. И то что вы сделали, это не сметана, а сливки.Не вводите людей в заблуждение.

[@Tennesse-ws3qm]

😍💕💕💕💕💕

[@galinagorlatova3092]

А банку подменили, к батареи ставили другую банку😂

[@vkusnyashki_ot_oli]

Уже объясняла, я перелили, потому сильно полная была емкость. ☺️

[@Vera_Pyatetskaya]

У нас такого молока с вершками в магазинах не продают. А это вы сливки заквасили, вот и сметана, на базарах такой торгуют, если не мухлюют. Сейчас научились всему, как деньги делать.

[@ГалинаМурашева-ц6в]

Вершок- это сливки!

[@NasibaAbdullaeva12.03.]

это не сметана а каймак называется ( сливки)

[@Kerim05_26]

Это не сметана. Это сливки называется.

[@ukraine8713]

Это сливки.

[@ТатьянаЧернова-ы7о]

Громко сметана из молока)))) а на деле сливки загустели))))

[@N-a-t-a-l-i-a]

они сквасились, а не просто загустели 😆

[@ybyf6200]

Вершков уже нет

[@blenderpainter3292]

честно говоря не понял смысла видео - всегда наверху молока собирается сметана

[@ЛюбовьХомяк-ю8щ]

Если бы вы показали как делать из молока, но это сливки вы их собрали это загустевшие сливки, но не сметана. Магазинные 33% сливки вылить в банку и дать им постоять, они загустеют. Ваше написанное сметана из молока не является правдивыми. Из молока без закваски ничего не получиться.

[@AnnaMariaNNA94]

Я бы не удивилась, если бы эта девица рассказала, как чудесным образом молоко получается из коровы. Зачем вы, девушка, засоряете интернет чепухой? Америку открыла, что из сливок получается сметана.

[@user-Serg69]

90% комментаторов находят эту информацию полезной. Они ведут горячие дискуссии о том, что такое сметана и что такое сливки. И не все верят в то, что из сливок может получиться сметана!

[@blenderpainter3292]

городская сметана это деревенское молоко

[@ЯсминЯсмин-ш1е]

На банке и такмсметана конечно загустила

[@ИванГригорьевич-ф7ф]

А стерилизация где 🤔?

[@agnessa0]

Сметана получилась из сливок

[@Кира-1973]

Это не сметана , а вершок, сметана делается из молока,я её продаю на рынке ведрами.она на вкус как магазинная 3,5 жирности.

[@vkusnyashki_ot_oli]

Делитесь рецептом ☺️

[@irinabahor8059]

Сметана не бывает 3,5% жирности, только молоко

[@N-a-t-a-l-i-a]

сметана 3,5 % жирности? 🤣 называется кефир )))

[@Кира-1973]

@@N-a-t-a-l-i-a Сметана 3,5% бывает, хотя она менее распространена, чем сметана с более высоким процентом жирности. Вкус сметаны с меньшим процентом жирности обычно имеет менее насыщенный вкус. Консистенция может быть более жидкой по сравнению со сметаной с большим содержанием жира. но я её делаю более густой, с такой жирностью чаще используется для приготовления диетических блюд или тех, где требуется более лёгкая текстура.А, для раскисления сметаны добавляют аммиак пищевой, как консервант.Работала долгое время технологом на молокозаводе , знаю.

[@N-a-t-a-l-i-a]

@@Кира-1973 сметана жирностью от 10 до 30% (магазинная). Я не знаю, где делали такую сметану, как вы пишете, ее у нас никогда в продаже не было.

[@РаисаБелинская-ц7й]

😂😂😂да какая же это Сметана. Это сливки. Никакой ни йогурт и не Сметана. Это сливки.Ой….. кто на что горазд. А ещё из того что вы сделали можно сбить масло. 😅

[@vkusnyashki_ot_oli]

Как мне объяснила одна женщина которая из села, она продает домашнее молоко, у них сметала и сливки это одно и тоже. За масло спасибо ☺️ обязательно попробую.

[@Palladln]

@@vkusnyashki_ot_oli сметана это скисшие сливки и есть..

[@dedperdet7266]

Кислые сливки. Это не сметана

[@ЕленаРачковская-п9б]

Написано из молока, зачем обманывать людей?

[@ЕленаРачковская-п9б]

Из домашних сливок любой дурак зделает сметану!

[@ОльгаК-ъ1г]

Это не сметана....

[@Name-v7p]

Это не сметана.

[@ЛюбовьС-к5и]

Это настоящие сливки, а вот если их развести парным молоком, до нужной консистенции, будет сметана

[@AalyBoruev]

👍👍👍👍👍👍👍👍

[@sfafsf]

Это не сметана😂

[@лидияанищенко-щ4ч]

Во-первых вершки закиснут пока стоят в тепле.во-вторых надо собранные вершки ,как вы сказали,прокипятить после сбора.Сметана ,таким образом не получится!

[@asloz1276]

но ведь у нее получается, раз показывает.

[@РождёнвСССР-ъ3о]

Не выдумывайте, сам так постоянно делаю.

[@stalinistka]

А как получится ?

[@olgatelegina486]

Если вершки прокипятить, полезные сквашиваюшие бактерии погибнут, тогда нужно закваску добавлять.

[@Palladln]

Сметана и есть прокисшие сливки..

[@emmilitvinyk7909]

Таку тупость треба бачити.Оце видала новину😂.

[@19chyvak]

Это не сметана ,а загустевшие сливки их есть не возможно, очень жирно. Не умеете делать не беритесь.

[@ЕвгенияКнязева-ф6г]

А де ваш рецепт?

[@olgatelegina486]

А где ваш ролик как надо?!

[@olga2475]

Сливки или вершки были в 3 л банках, сливки потом при постоянной тепературе как здесь возле батареи отопления сквашиваются, потом в холодильнике действительно чуть загустевают! Но на видео автор слукавила, такой густой после только этих действий она не получится.

[@user-Serg69]

@@olga2475 Это зависит от свойств молока. Да, магазинная сметана делается иначе - там те же самые сквашенные сливки разбавляются и нужной консистенции добиваются загустителями. Потому магазинная сметана намного менее жирная, чем та, которая получается таким способом.

[@shermamatsultonov1093]

Назгустевшие сливки добовлять простаквашу кто-то сказал

[@ЗояЛукьянская-ь9в]

Какая глупая женщина. Извините, а вы, в принципе, знаете различие от долго стоящих сливок и сметаны?

[@Ч.В.К-ь4и]

Конситенции😀

[@КоляПрохода-ж3ш]

Сливки, до сметани їм дуже далеко.

[@ЖилиБыли-г6е]

Это не сметана

[@zinazina5496]

Так сделать и дурак может даправильно умные женщины говорят что то не сметана. Оставьте молоко в банке чтобы прокисло Вот и будет сметана и домашний кефир гуще сметаны Язнаю когда-то жила в селе была корова и мама так делала сметану ,а с молока сделайте мне из сливок молоко пропускают через сепаратор и сразу сливки А просто с молоко попробуйте

[@zinazina5496]

Попробуйте взять 0.5 л любого молока подогрейте до 80 градусов охладите до комнатной температуры и добавьте две столовых ложек с большой очень большой горкой любой сметаны тщательно перемешать и поставьте возле батареи укройте через 8 часов посмотрите думаю получится

[@Николай-б5ч1д]

Курица Это веками делалось новый рецепт

[@pew-pew8840]

Это не сметана😀

[@МИЛАМИЛА-е2в]

Это сливки