КАК ВЯЛИТЬ БАРАНИНУ СУХИМ ПОСОЛОМ вяленое мясо

#отецдмитрийтрижды #вяленаябаранина #копченоемясо #рецепт
Всем кто решил вялить коптить мясо и собирается солить сухим способом, нужно знать о недопускание образования жидкости, вся жидкость должна впитываться в соль, следующий раз уже покажу этот кусочек баранины в готовом виде

[@user-tg5bl9ch5b]

Молоток мужик в труханах в гараже делает мясо лучше чем в магазинах в тыщу раз, лайк однозначно подписался уже давно 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@user-vo1dz4ku9i]

Зачем музыка так орёт? Собаку что бы не слышно было?

[@user-ug4pz2dg6c]

Автор слабо понимает как вялить мясо.Мясо пересолено,вымачивать нужно было не менее десяти часов.Влагу мясо выделяет из за того что соль начинает разрушать его клетки и с этой влагой уходит основная пищевая ценность мяса.Солить нужно три процента соли от веса и тогда и вымачивать ничего не придется

[@timon743]

👍🏻👍🏻👍🏻

[@timon743]

👍🏻

[@shidakaha]

я вообще баранинку не очень, но если мастер делал, то должно получится вкусно

[@user-qh6vw8tc6p]

Я бы подписался если Вы скажите сколько мясо висело под вентилятором.

[@Dimas_MED_1983]

Мне одолжения не нужны 🤷🏻‍♂️

[@user-ue5lu3dx5o]

Посмотрите как на Кавказе вялят мясо. Только соль и никаких отмачиваний. И хранится не один год.

[@user-uj9de7zv6q]

Для чего музыка то, ничего не слышно

[@Dimas_MED_1983]

Ютуб исполняет, Российские каналы уродуют пипец

[@user-zv2mh8fm6e]

Ты с донбасса ?

[@user-cc3cm3gy7r]

Мясо будет кислое после 40 мин выдержки в уксусе его нужно разводить в воде 1 к 3 и выдерживать максимум 20 мин

[@Dimas_MED_1983]

Не ненадо проверено уже

[@user-cc3cm3gy7r]

@@Dimas_MED_1983 хз как ано может быть проверно 40 мин в кислой среде мясо держать.

[@Dimas_MED_1983]

@@user-cc3cm3gy7r уксус это не кислая среда, кислая среда это кефир молоко И так далее... , а уксус это щёлочи

[@user-cc3cm3gy7r]

@@Dimas_MED_1983 😂😂😂ладно спорить нестану всеравно беспалезно.

[@user-jz2qy6fn1r]

Да ладно!?!?А зачем уксусом гасят соду!?И какая реакция происходит???Зола щёлоч.В старину,водяной настой золы называли щёлоком.Умягчали этим раствором воду,например для мытья волос.Яблочный(винный)уксус,производное от окисления вина!!!Сам не знаешь!!!И других херне учишь!!!

[@user-pt5pd1qr2g]

Ни когда так не делайте! А на вопрос почему - некоторые и уксус любят пить)

[@user-ug4pz2dg6c]

И выдерживать в уксусе нельзя так долго,десяти минут с головой хватило бы

[@drummerscum185]

Зачем консерванты то? Это же дно то еще. Проще уже в магазине купить нарезку и все

[@user-ue5lu3dx5o]

Соль это тоже консервант, самый простой и проверенный.

[@user-mf4wr7mz9b]

Ну музыка, зачем, и не слышно про что речь.

[@user-ou7jd6xs7o]

Не смог смотреть до конца Музыка раздражает

[@Dimas_MED_1983]

Бывает иногда самого раздражает, сейчас вообще без музыки снимаю

[@user-yx6vv7ui4e]

Дни хрена не слышно, Из-за дурацкой музыки, даже смотреть не стал.

[@Dimas_MED_1983]

Да ютуб чудит три раза убирал музыку, на дзене и РУТУБ нормально всё

[@Dimas_MED_1983]

Сюда уже и не снимаю ничего

[@user-vz1bi6ug4v]

Музыка ужас,собаку жалко,смотреть не хватает терпения.

[@yanayanina4886]

Рецепт не очень хороший,много соли и уксуса

[@user-tt6ld4io2d]

Дилетант