Как ВЫБИРАТЬ Кофе ● Советы КофеЭксперта ● Как разбираться в кофе ● Что означают Значки на Пачке Кофе

[@alexandrkraychinskyy4282]

Как здорово, что есть у нас такой кофейный эксперт. Спасибо тебе, Сергей, за твои знания, которыми сейчас делишься с нами

[@Coffee-Expert]

)) 👍☕

[@wolga5454]

Как всегда много благодарностей! Так развёрнуто, понятно и интересно. Намотаю на ус!😀

[@АлексейБрусникин-о9н]

Мой ЛЮБИМЫЙ канал о кофе, с каждым новым видео узнаю что то новое о моём любимом напитке. Огромное спасибо вам Сергей!!!

[@rosewhite466]

За Вами всегда хочется записывать, конспектировать)....сегодня не удержалась и все записала в кулинарную книгу)) СПАСИБО!

[@hoods964]

Налить чашечку кофе и включить ваше видео - вот идеальный баланс пользы и вкуса))))

[@Coffee-Expert]

мерси )))

[@МирославаТерещенко-е5л]

Сергей слушаю Вас и восхищаюсь. Впервые встречаю человека с глубинными знаниями о кофе. И в свой рассказ Вы вкладываите свои знания и душу. Спасибо большое , теперь всегда ( как гурман) буду внимательно смотреть всю информацию. СПАСИБО и Вам вкусного кофе

[@АлексейНагорный-и1ц]

Спасибо, Сергей! Очень познавательно. Вы умеете сделать кратко, но ёмко)

[@IceCoffee_blog]

Индонезия средней обжарки варил на эспрессо машине, получился очень кислотный на температуре 92-91, поднял температуру до 94-93, кислотность практически ушла, остались нотки цедры, появилась сладость, прям сильно заметная. С этого момента я заказываю любой обжарки кофе, при желании просто поднимаю температуру пролива, кислотность средней обжарки легко перевести в баланс, при условии регулировки температуры пролива на кофемашине. Если у вас кофемашина автомат, не советую светлые обжарки, если вы не любите кислотность, там настроек гораздо меньше, как и быстрее скорость пролива(не 25-30 секунд), соответственно баланс поймать гораздо сложнее(если это вообще возможно).

[@raisasavchenko7841]

Спасибо....мне понравилась Ваша история о вкусе кофе...

[@SunMoon-sj7zh]

Как всегда классно👍🏿

[@shleonid5003]

А разве африка не кислая сама по себе? Скажем у кении вообще вся фишка в кислинке, хорошо зажаренная она никакая. Бурунди, руанда, они даже при средней или хани обжарке очень кислотные и это таки вкусно.

[@user-ox2fh5hl8g]

Просто волшебно, будто в парфюмерном доме побывала!!! Благодарю вас

[@motya644]

Спасибо вам огромное,за ваши прекрасные видео!Все на высоте:и подача ,и содержание ,и картинка.Недавно начал увлекаться кофе и вынес из этого видео много полезного.Еще раз спасибо!!!

[@user-wj7mu5fh3o]

Восхищаюсь вашей речью, воистину лингвист. Благодарю. Вы кладезь. 🙏☕

[@vkusmegapolisa2648]

спасибо, очень четко раскладывете факторы, нас так в винной школе учили, тоже через этикетки, названия, вкусы, карты, очень круто что через карту и географию объясняете. Каааааааак много в одном видео, так часто разбивают на мини темы так тяжело сводить потом в уме . Вот что у вас - последовательность и четко рассказываете.

[@igebre]

очень интересный рассказ) спасибо 🙏

[@ВалентинаТина-г9я]

13 мая получала свой заказ: кофе Эфиопию, Гватемалу , Перу и чай Зеленая Роза. Спасибо! Отдельная благодарность за неожиданный сюрприз, что особенно приятно, целую упаковку сахара в ярких цветочных пакетиках! Приступила к дегустации ). И еще. Страничка в Блоге, посвященная кофейной и др.продукции, стала более разнообразной. Просто глаза разбегаются, все хочется попробовать))

[@Coffee-Expert]

)) смачного ))

[@Misha-gq8mj]

Спасибо! Очень познавательно.

[@Перезарождения]

Да лучший кофе это итальянский!!! 👍👍👍

[@larahamdoun9165]

Прослушала внимательно, всё записала! Буду умничать , благодаря Вам!))) ♥ Обрадовалось, что мой кофе входит в эту четвёрку::"Продукция Бразилии и Центральной Америки. Упакована в Нидерландах" (12 лет покупаю через онлайн магазин компании с мировым именем, потому что у них гарантия на удовлетворение качеством 90-180 дней. Если остаётся чуть больше половины и мне не понравилось, я могу сдать и мне вернут всю сумму денег).

[@nairapirumyan6345]

Sergey, Vi super so svoimi istoriyami☺

[@ИгорьПанащук-ф3р]

Сегодня в магазине METRO на прилавке увидел кофе Бурбон, но я ничего о нём не знал. Сергей рассказал об этом в данном видео, и всё стало понятно. Спасибо!

[@Псевдоним-й8г]

Очень познавательно. Спасибо

[@proofit404]

Потрясающе!

[@aloisnostitz3747]

Классная серия!

[@upertomat3589]

Интересное и вкусно. Благодарю за интеллектуальный кофе :-)

[@Brave_Lion]

Я очень люблю посмотреть и послушать разных экспертов и их способы приготовления кофе, потому что иногда встречаются очень необычные способы и нюансы. И просто помогает лучше понять принцип заваривания кофе, чтобы попробовать улучшить свой любимый способ или поэкспериментировать.

[@KombatG48]

Отлично!

[@blackafgano8084]

За счёт медленного созревания ягоды и зёрна высокогорного кофе, вырастают более твёрдыми и плотными. Так,что информация о высоте,это оценка потенциала кофе.

[@Coffee-Expert]

Ага, особенно конечному потребителю это важно

[@blackafgano8084]

На высоте в кофе больше концентрации сахара и кислот,вкус более комплексный. Конечно если для вас это совсем не важно,то и нет смысла обращать внимание на эту надпись на пачке.

[@Alexander-hk3tx]

Пробовал много видов кофе, очень понравился в свое время Доминиканский кофе. Италия по обжарке конечно для меня тоже на первом месте. И Вы правы - помол это очень важно.👍

[@galinashkolnik4833]

Очень интересное видео,спасибо.Для себя определилась со вкусом: 100% арабика фирмы Lavazza.Этот кофе покупаю на заправках по дороге.В кафешках,как точно Вы подметили,грамотность редкий случай.С удовольствием посмотрела ролик.

[@blackafgano8084]

Lavazza пару лет назад был хороший кофе, теперь выбросить и забыть. Ну и пытаться попробовать кофе на заправке,это себя не уважать. Попробуйте свежую обжарку,будете приятно удивлены.

[@oleksiistepanchuk6981]

Неимоверно! А есть видео у вас как помол влияет на вкус? Спасибо большое

[@Coffee-Expert]

не, видео, не делал вроде. я реально то каналом последние несколько месяцев только нормально начал заниматься, а до этого просто закидывал сюда все подряд )) в книге была заметка - где-то видел ее в нете - надо загуглить.

[@Coffee-Expert]

вот - public.wikireading.ru/14997

[@pavelaskraskovskis602]

COFFEE EXPERT - Сергей Реминный книга высший пилотаж ;спасибо

[@vkusmegapolisa2648]

а мне нравится кислинка, я итальянкий горький не люблю

[@irinastadelbauer2327]

Очень интересно. Пошла я пить кофе....

[@airatmerch3402]

Пью гейшу с Панамы и смотрю ваше видео ! Самое то и приятно и полезно )))

[@pavelaskraskovskis602]

Спасибо большое

[@vkusmegapolisa2648]

и новые тенденции в кофе мне очень нравятся, при светлой обжарке чувствуются и другие ароматы и цветочность и тп

[@igebre]

Да! В Эфиопии очень много пьём, приехала к родственникам за день, раз 5 заведений обошли чтобы кофе выпить и поболтать и плюс с утра обязательно церемония кофейная и вечером семейное кофепитие после сытного ужина. Так ещё и если в гости обязательно кофе попить, хорошо что маленькие кружки😅😂 Эфиопия 🧡

[@eugenebubble6312]

Вот по горечи мне и нравится Робуста. Увидел кофе Bushido,c японскими иероглифами.В Японии растет кофе? Сейчас появился растворимый кофе с натуральным.Якобс- Милигано,и далее по списку.Что этО?Благодарю.

[@novikovhadashot]

Ваууу..как всегда!!!👍👍👍👍

[@ОлександрСпічак-щ1х]

Доброго дня! Чи є в Україні обсмажувальники кави, варті на вашу думку уваги? Дякую

[@slavasiroklyn9607]

Хорошо, когда продавец любит что продает. Кофе не пью как и алкоголь, не люблю когда что то управляет моим настроением, но послушал с интересом.

[@garlikgarlik4793]

Доброго дня.Очень понравилось Ваше видео Давно искал такого эксперта С радостью подписался на канал Такой вопрос:"мне очень нравится кофе сорта марагоджип.Но в Европе его нет или оно под другим названием.Я пробовал пять разновидностей его Что-то понравилось,что-то не зашло Помогите пожалуйста разобраться-как мне его искать."Заранее благодарен.

[@Coffee-Expert]

Добрый, к сожалению, единственный вариант в кофейном мире только один - пробовать - работаем в условиях 100%ной субъективности )) Тут одним комментом не обойдешься, конечно, но давайте хотя бы сделаю пару ремарок по ходу: 1. Марагоджип - сорт, кот. в оригинале появился в Бразилии, но сейчас выращивается практически во всех странах Лат.Америки. Это к тому, что традиционно есть смысл ориентироваться на те места, откуда данный продукт родом - мараго в этом смысле - Бразилия прежде всего. Также зачетной считается мексиканский вариант, но это уже условности. 2. Важно понимать, что когда вы говорите "Мне нравится марагоджип" - это ОЧЕНЬ упрощенно - кроме региональных нюансов даже в рамках одной страны, есть еще куча его сортов по качеству, поэтому разница во вкусе может быть сумасшедшей. Поэтому как совет: как только вам что-то понравилось - тут же фиксируйте, что это и откуда, и держитесь за этот кофе. 3. Найти марагоджип, с одной стороны, несложно - его как правило указывают на пачках. Но вы правильно почувствовали, что это становится сложностью. Дело в том, что сорт этот прекрасный - с красивенными зернами и отличным вкусом, но у него крайне низкая урожайность с гектара - а фермеры считают деньги, поэтому все больше заменяют его новыми, более плодородными сортами. Это если вкратце...))

[@garlikgarlik4793]

@@Coffee-Expert к сожалению,в Украине его продают на развес,т е без оригинальной упаковки.Я перепробовал порядка ста сортов,прежде чем остановится на этом Проблема,в Германии-кофе с очень сильной обжаркой.И опять же-без указания сорто-местности.В Гамбурге стоят огромные мощностя по переработке и расфасовке кофе.Это громадная,чья-то монополия куда приходит весь кофе

[@Coffee-Expert]

Не, если надежный поставшик - это не проблема - я говорю, что в целом это указывают на пачках. Да и визуально вам не сложно быть - у мараго же самые большие зерна из всего кофе.

[@TheMegaAlex]

Супер

[@СтокозСергей]

Сергей, вы живы, здоровы?

[@Coffee-Expert]

Так точно ✌️

[@PavelMoroz]

Да, наговорил много, но интересно и полезно. Лучше учить азам, что бы самому делать осознанный выбор.

[@natalja4082]

Непонятно зачем нужна музыка на заднем плане,просто раздражает и отвлекает.

[@Brave_Lion]

Кислота по-вашему плохо? А я вот выпил утром чашку кофе из светло-обжаренного зерна (Гватемала) и у меня весь день во рту маленькие, ненавязчивые кусочки сладкого апельсина. Очень прикольно. :)

[@kostiantyndurniev6111]

Сергей, можете разъяснить разницу между понятием "вид кофе" и "сорт кофе"? Желательно, присущим Вам понятным языком)) Потому что я слегка запутался. В одном из Ваших видео была информация, что Арабика - потомок Робусты. А Типика произошла от Арабики. Теперь, после просмотра этого видео, у меня в голове каша 😂 Возможно, я путаю "вид" и "сорт", поэтому помогите, пожалуйста, разобраться)

[@Coffee-Expert]

Тут коротко не пояснишь, вы правы - как-нибудь сделаю видео. Если совсем вкратце: 1. Проблема слов "сорт" и "вид" больше существует в русском. В английском проще: a) "species" = "биологический вид кофе" - арабика, робуста и тп. b) "variety" - то, что мы называем "сорт". 2. У нас (в СССР) ключевым показателем был не тип или вид, а юридический "сорт" (1й, высший и т.п.), отсюда и пошла путаница. Потому что даже исходя из самого слова - "сорт" (от "сортировать") - сортом должно называться то, что в английском называют "grade" - это "рассортированные по какому-либо критерию (размер, дефекты) зерна кофе". А у нас и "grade" тоже называют сортом"... 3. Поэтому в русском больше путаницы, чем четких дефиниций - и сортом называют и "grade", и "вид" и даже торговые марки кофе. Но эти если очень упрощенно ))

[@kostiantyndurniev6111]

@@Coffee-Expert впринципи, Ваш комментарий внес ясность) Спасибо! Но видео все равно жду))