Как закоптить сыр

✅Мій сайт green-planet.c...
Моє власне насіння, гібриди, органічні добрива, міцелій грибів, виноград, кущі, дерева та багато інших товарів.
Мій вайбер✅ 098 214 3804
Для підтримки каналу з за кордону.
PayPal [e-mail]
🙏 Підтримайте донатом канал Зелена Планета
green-planet.c...
Давайте будемо разом розвивати україномовний контент.
✅Телеграм t.me/Zelena_pl...
Підписуйтесь також на мій телеграм магазин і не пропускайте нові цікаві товари.
✅Мій інстаграм. www.instagram....
Підписуйтесь, там багато цікавого.

[@AC-1001]

От души! Пару лет хочу коптильню сделать, для мяса и сыра, всё руки не доходят. А тут всё проще простого. Как по мне, лучше и не придумать.

[@user-jc6fp5yr3e]

Бог ты мой ))) Я пока смотрела , слюной изошла. Ждем лета. Обязательно на даче закоптим сыр.

[@TheGreenPlanet]

очень вкусно получается, не пожалеете )

[@Sochi1111S]

Спасибо полезная информация. Приятно слушать. молодец

[@user-gp6qw8yn8z]

Молодец. Всё просто и ясно.🎉

[@user-qx9nx7ph3m]

Братишка спасибо за рецепт

[@larisag4046]

Полезное видео. Отличный вариант копчения.

[@TheGreenPlanet]

Larisa G Спасибо!)))

[@user-zq5ec3ym9d]

Мой знакомый коптил мясо ,окорочка в старом холодильнике.Внутрь помещал плитку старую еще советскую😄со спиралькой.Сверху клал веточки какие нужны для копчения .Как только начинали дыметь,холодильник закрывал.А на полочки помещал для копчения мясо или рыбу.Попробуйте,может получится.

[@user-td1gn8nj1z]

очень понравилось:-)

[@user-gg8oh3we9m]

температура слишком высокая. по опыту скажу ..что сы сыр не отжали от сыворотки хорошо. И чтоб он не расплавился так сильно нужно средненько посолить.в идеале ее пару суток в сетке держат переворачивая чтобы стекала сыворотка. после никакая тряпка не нужна . только обильный дым и еще попробуйте полржить в угли немного крапивы.

[@user-zq5ec3ym9d]

Перед копчением сыр нужно хорошо высушить.На солнышке или на печи😄.Потом вместо бочки можно использовать обычное железное ведро без дна.Сверху решетка .И необязательно закрывать.Если летом то сверху костра ложат крапиву для образовария хорошего дыма.Нужно следить ,чтоб костер не разгорелся ,только дымок шел.Готовится быстро и сразу перекладываем на доску или на тарелку чтоб остыл.Такой сыр не портится и хранится долго в прохладном месте.

[@user-ct5dk7yk2k]

Спасибо

[@user-ek5ic7yo7w]

молодец!

[@user-im6cy5ne8k]

СПАСИБО

[@user-hf8cq1zh2g]

Скажи для какой цели кладешь мокрую тряпку? Ведь можно накрыть крышкой(я так копчу рыбу),но тут тряпка?Сколько раз мочишь тряпку за час копчения?

[@bronislawalysenko8664]

Сир виглядає апетитно і, напевно, смачний, але це рецепт запікання, а не копчення!😉

[@MrWilariba]

Рецепт сыра в студию)

[@TheGreenPlanet]

да все просто, нагреваете молоко до 38 градусов и сквашиваете закваской (Я брал МЕЙТО) Вы берите то что продается у Вас на рынке. Потом делаем соленую ванну, 5 литров воды (теплой) туда 15-20 столовых ложок соли. Помещаем туда Ваш сыр, на 5-6 часов, каждый час переварачеваем. А потом каптим, от получаса до двух, в зависимости от результата который Вам нужен, по моему опыту 40-60 минут просто идеально! Приятного аппетита))) сыр получается как косичка, особенно вкусный пока теплый. Для сыра понадобится 10-12 литров молока, или 8 литров обрата + 4 литра молока, удачи)))

[@MrWilariba]

Зеленая планета Спасибо за рецепт, удачи!

[@user-sp6pk6ci6o]

Копчу кукурузными кочерыжками подсушеный до корочки сыр, подбрасываю крапиву на кочерыжки, слегка подрумяниваю, иначе будет слишком тёмным и без всякой тряпки

[@saidakuchmezova6733]

Это не конченный ,а жаренный.

[@gulsaraabdrahmanova4095]

У вас запеченная)))

[@user-iw3kz1tp4v]

Щепа должна быть без коры.

[@Qirim]

подскажите, как и где хранить такой сыр?

[@user-wh5iq4sg2q]

нямчик!!!! а какой слой опилок или веточек толщина?

[@TheGreenPlanet]

сантиметра хватит с головой

[@user-qt8jc4jb4x]

Он расплавится же!

[@lifeinrussia7339]

нет

[@user-iw3kz1tp4v]

А какая температура должна быть при копчении?

[@Storroj]

Для сыра 80 градусов. Мясо, сало, рыба от 80 до 130.

[@user-tw2kc4hf6o]

Можно копить микровалновки сухой холодной сыр

[@user-tw2kc4hf6o]

Секрет коричный сыра в микровалновки сыр не меньше 4 кг

[@user-tw2kc4hf6o]

Копитит сыр микроволновой печки секрет рецепта сыр не должен быт 4 кг больше можно клпитит 30 минуты микровалновки

[@Irina_na_Lune]

не знала, что сыр можно коптить.

[@TheGreenPlanet]

иногда можно себя побаловать, очень вкусно получается

[@moldirserikbekova]

А вы не ели чечил?

[@user-im6cy5ne8k]

тряпочка для копчения специальная или обычная?

[@TheGreenPlanet]

любая плотная ткань, только обязательно ее смачиваем

[@adventureart9612]

Зеленая планета. А можно коптить сразу после приготовления сыра?

[@user-zt5iv4bd4l]

Натуральная мешковина то же подходит,только мочим по мере высыхания.Спасибо за классные идеи!

[@Partyzan810]

Прокапывается по всей толщине?

[@TheGreenPlanet]

Да,для полного прокапчивания хватает одного часа,дальше коптишь если хочешь что-бы сыр был темнее!

[@user-ck3od7mv5d]

Full Gaz

[@horsefiree]

Варварские метод, что сыр что копчение

[@dggeargr4g]

ДВЕ !! ДВЕ ДОЛБЫНЫХ МИНУТЫ, а не 2 часа коптить надо сыр притгорячем копчении !т жесть D=

[@user-um6xu4os2e]

Мое предпочтение не коптить.

[@TheGreenPlanet]

Я с Вами согласен, но иногда можно себя побаловать)))