Камбала холодного копчения! Как приготовить камбалу

[@32nakryuchke32]

Лучше просто убрать соль ложкой,если не получается то можно промыть

[@Ихтиандр64]

Олег,смотрю у тебя защита вентилятора снята во многих видео,это какие то хорошие плоды этого твоего действия??Подскажи.

[@КозьяХатка]

Спасибо за видео.🤝.пробовала пару раз такую рыбу коптить..не получалось..варилась.🤷‍♀️.t 15* ставила..попробую вашим способом..только дождусь клптилку такую же..в пути😊

[@32nakryuchke32]

Всё получится! Спасибо за доверие!

[@АлексейАлександрович-п9р]

Добрый всем а где коптилку такую глянуть

[@КозьяХатка]

@@АлексейАлександрович-п9р xn--80adfdoamjshgaf6bh2a7k.xn--p1ai/

[@Алексей-р8в7у]

Добрый день!Нашел ваше видео в ютюб ,тоже купил каптильню а да конца не понимаю что и как коптить.Подскажите пожалуйста,нельзя никак у вас бы взять пару советов или уроков по солению и копчению?Что от меня требуется я все заделаю ,оплачу отплагадарю.Спасибо!

[@Volganin]

Привет! Соль, конечно, знатная) Ни разу в продаже такой не видел.

[@32nakryuchke32]

Привет. На базах надо смотреть такую соль

[@Ихтиандр64]

На WB есть разный помол,3-4 тоже есть.Но дорого,чем на базах,просто если базы нет то закажи на WB.

[@BARRACUDA-dj4vy]

Здравствуйте! Расскажите пожалуйста вы не коптили красного глубоководного окуня тушкой Холодным копчением? Тушка окуня весом 500 грамм. Не знаю как засолить, говорят солить надо три дня это же очень много. А так давно кушал очень вкусный зараза и жирный.

[@Soprano2761]

Здравствуйте. А после просолки рыбы вы её промываете от соли в воде, или можно сразу на просушку(люблю малосол). Благодарю вас заранее за ответ.

[@user-yj3oh8mw3i]

Вкуснямба! 👍💥💥💥🐟🐟🐟

[@32nakryuchke32]

Спасибо дружище

[@Агролюб]

А сколько нужно копить без статики и сколько времени понадобится для проветривания после копчения?

[@32nakryuchke32]

Без статики 12-24ч и сутки минимум проветривания

[@ДмитрийЗаложков-щ8р]

Добрый вечер подскажите какую пекаскую бумагу использовать для засолки обычную или с силиконовой пропиткой или нет разницы

[@32nakryuchke32]

Обычную

[@cherser565]

Здравствуйте Олег!!! Подскажите пожалуйста, сколько времени нужно для холодного и горячего копчения в коптильне нп60!?

[@32nakryuchke32]

Всё зависит от того что коптить..рыба или мясо.. загрузка полная или 1кг. холодное копчение от 2-6ч со статикой... горячего копчения от 2-4ч

[@cherser565]

​@@32nakryuchke32 но нп60 идет без статики

[@vitek5969]

Здравствуйте. А у вас вверху просто вентилятор стоит без тэна? Хватает от конденсата ?

[@32nakryuchke32]

У меня подогрев потолка,тэн в нижу

[@vitek5969]

внутри тэн? Что греет потолок то?)) @@32nakryuchke32

[@АленаФедорова-л3и]

Вы не продаете рыбу? А то можно слюной захлебнуться)))

[@manastv866]

Какая вкусняшка, спасибо за совет, я с Вами надеюсь на взаимность 🍒

[@Алексей-р8в7у]

Я вам в инст писал

[@32nakryuchke32]

Пишите в вайтсап или телеграмм 89621477494

[@dim_assdimas137]

Через 5 часов можно её выкинуть, никогда такая рыба с толстой шкурой и без разрезов не просолется

[@Dmitriy_Kiri4enko]

Автор профессионал своего дела, а вы пробовали солить 5 часов?

[@32nakryuchke32]

Попробуй сделать,а уже потом напиши