Щупальцы кальмара горячего холодного копчения. Разделка обезшкуривание. Щупальцы кальмара в УЭК.

[@user-Vahagn]

Успехов!!

[@Aspire_igo]

Алексей, Вы лучший!

[@georgiteregiazarov3019]

Трудоемко, но уверен это вкусно. Большой привет из Флориды. Удачи Вам .

[@tatianalitvinenko6980]

удачи в продвижении канала, очень классный 👏

[@A.K1nd]

Подскажите пожалуйста, если в наличии есть коптильня горячего копчения dshs-04, можно сделать в домашних условиях щупальца кальмара такого же качества ? Если в наличии нет ШВС

[@Krasnovvv]

Здравствуйте, да Обсушите щупала полотенцем или вентилятором

[@Krasnovvv]

Коптите или холодным копчением или горячим при температуре 52-55 градусов Главное, не пересушите

[@A.K1nd]

@@Krasnovvv Дай Вам бог здоровья. еще один тогда вопрос, по рентабельности продукта ) Потери при самостоятельной чистке 50% от изначальной массы продукта. сколько он теряет еще в процессе копчения ?

[@Krasnovvv]

@ дохрена если честно! Кальмар в продаже становятся очень дорогим

[@Krasnovvv]

@ сейчас математику не вспомню По-моему в видео я записывал

[@tatianalitvinenko6980]

подскажите пожалуста где купить аджинамото? я тоже из Приморья

[@ЮлияЛ-о7ш]

Это кристалики. Аджиномото. В любом супермаркете есть, в ларьках овощных

[@uksus_]

Адинамода

[@гп.Новоселье]

Я не совсем понял. От 5кг сырого кальмара сколько осталось после копчения?

[@Krasnovvv]

19:01 1 килограмм 750 грамм