Kartoffelauflauf mit Brokkoli | Einfaches Rezept | Let's Cook

So knusprig und warm kommt er aus dem Ofen, dieser Kartoffelauflauf mit Brokkoli ist ein super einfaches Rezept für Kochanfänger, das immer gelingt! Ich mache ihn am liebsten an kalten Tagen. Mit knuspriger Käse-Schicht on top und grün leuchtendem Inhalt ist dieses Kartoffelgratin mit Brokkoli die perfekte Beilage fürs Abendessen und funktioniert auch als vegetarisches Essen.
Möchtet ihr mehr solcher Auflauf Rezepte? Schreibt es mir in den Kommentaren ;)
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__ REZEPT __
4 Kartoffeln (festkochend)
1 Brokkoli
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Butter
1 TL Mehl
75g Creme fraîche
150ml Gemüsebrühe
100g Gouda, Emmentaler oder Tilsiter
n.B. Parmesan
__ MEIN ZIEL __
Auf Let's Cook möchte ich dich zu einem besseren Koch machen!
Denn sich selbst ein leckeres Essen kochen zu können, ist ein tolles Gefühl und das möchte ich mit dir teilen! 😉
Deswegen habe ich es mir 2016 zur Aufgabe gemacht, Kochanfänger und Hobbyköche auf KZbin mit leckeren Rezepten zu versorgen.
Auf meinem Kochkanal gibt es ausschließlich einfache Rezepte, die du sofort nachkochen kannst.
Auf dich warten also jede Menge schnelle Rezepte und Ideen, die dich zum kochen inspirieren werden. Egal ob du vegetarische Rezepte, gesunde Snacks, oder günstige Studentenküche bevorzugst, hier findest du sie und wirst dabei gleichzeitig kochen lernen!
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__ MEIN EQUIPMENT __
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- Günstiger Stabmixer: amzn.to/2z6NnhC *
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__ LET'S CONNECT __
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#lecker #rezept #kochen

[@LetsCookMitJulian]

Knoblauchfan? Dann unbedingt als nächstes dieses Rezeptvideo ansehen: kzbin.info/www/bejne/mGKQlnWnr66fd5o 😍

[@Gabrielderkiller]

Hey, könntest du bitte den Link nochmal für die PDF Version reinschicken? Bei mir funktioniert der Link leider nicht. Danke dir.

[@denizcelik5715]

Kann man statt Brokkoli auch Spinat nehmen???Danke

[@ThomasIkemann]

Habe mit 28 Jahren erst vor ein paar Wochen aktiv mit dem Kochen angefangen (weil günstiger) und war gerade auf der Suche nach neuen, einfachen Rezeptideen. Ich finde deine Videos so gut, dass ich dich direkt abonniert und mir die Videolinks gleich in einer Playlist zwischengespeichert habe. Tausend Dank für diese tollen und detaillierten Kochvideos!

[@LetsCookMitJulian]

Willkommen auf dem Kanal :) Freut mich riesig, dass du mit dem Kochen angefangen hast!

[@beatrixgruber8218]

Du bist ein unglaublich sympatischer, junger Typ - ich koche seit 31 Jahren mit Enthusiasmus und kann wirklich sagen, Du hast echt Ahnung und die Begeisterung für's Kochen kommt zu 100 % rüber - Chapeau

[@mvg5256]

Gerne noch mehe Brokkoli Rezepte. Mag ich sehr gerne👍

[@LetsCookMitJulian]

Kann ich gerne machen. Ich bin momentan auch voll im Brokkoli-Fieber. Irgendwie vergesse ich immer wie lecker er sein kann und esse ihn mal ein ganzes Jahr gar nicht und dann wieder 3x pro Woche :D

[@davedave9913]

So sympathisch der junge herr und super Rezepte. Weiter so

[@LetsCookMitJulian]

Vielen Dank Dave!

[@shironyanja7803]

Ich liebe Brokkoli Auflauf tolle Anleitung ❤️😍

[@melaniehungerbuhler1935]

Habe das Rezept gestern nachgekocht. Alle waren begeistert!! Vielen Dank dafür! Eine Bitte hätte ich da noch. Es wäre prima, wenn Sie in der Infobox noch alle Gewürze und die Backtemperatur sowie die Backzeit angeben würden. Vielen Dank nochmal für die guten und einfachen Rezepte!

[@malatya-gw5yl]

Gut erklärt 👍🏻

[@margherita5765]

Gerade beim essen super lecker ....genau richtig....danke fürs Rezept

[@LetsCookMitJulian]

Wunderbar, freut mich sehr zu hören!

[@Divina..]

Ich finde es gut, wenn man noch hört, wie du das Gemüße schneidest. :) cooles Rezept! Om nom nom

[@LetsCookMitJulian]

Lege ich in letzter Zeit auch mehr Wert drauf. Macht alles ein wenig atmosphärischer :)

[@nazirahmadi9265]

Bist du seher 😂

[@mariaangelareale6480]

Schön und Sauber. Alles toll machst du.

[@omaraitelkadi6682]

Vielen Dank und sehr lecker Rezept wie immer

[@LetsCookMitJulian]

Sehr gerne, freut mich, dass es dir gefallen hat, Omar!

[@hannavoytischek7165]

Hab das Rezept gestern nachgemacht, und meinem (fleischfressenden) Mann und mir hat es super geschmeckt 👍☺️

[@berndmeier6617]

Ich kann wirklich nur jedem anraten deinen Kanal zu Abonnieren. Immer neue Ideen für Gerichte, immer einfach nach zu kochen und interessant präsentiert. Und das aller wichtigste, immer Lecker.

[@LetsCookMitJulian]

Danke dir Bernd! Toll, dass die Dinge, die mir wichtig sind auch so gut rüberkommen (Einfach, lecker, inspirierend). Liebe Grüße aus Berlin! Julian

[@malikalamrabet4165]

Ich werde das heute zum Abendessen machen👍danke

[@LetsCookMitJulian]

Super, lass es dir schmecken!

[@shibaskitchen523]

Danke! Werde ich ausprobieren

[@LetsCookMitJulian]

Sag Bescheid, wie es geschmeckt hat ;)

[@oxfxfgrx6667]

Sehr schönes video! Dazu noch tolle Erklärungen👍

[@LetsCookMitJulian]

Freut mich, dass dir das Video helfen konnte :)

[@oxfxfgrx6667]

Let's Cook - Einfache Rezepte Das hoffe ich doch.😄 Und es ist toll das du so motivierten und sympathischen in deinen videos bist!👍

[@LetsCookMitJulian]

Danke, freut mich, dass meine Lebenseinstellung auch gut in den Videos rüberkommt :D

[@BalduinIV.]

Oh yeah Nahui

[@Lucrabo]

Kannst du das Resultat künftig ein bisschen länger und deutlicher zeigen? Das wäre klasse! Möchte immer gerne das Resultat sehen!

[@arezuparvareshshad7604]

Lecker 😋 Dankeschön

[@alexalee440]

Danke Julian für das einfache, aber sehr gute Rezept. Hab eben nach einem Rezept für einen kleinen Bio Broccoli und -Kartoffeln gegoogelt und bin hier gelandet. Das ist genau das, was ich brauche! So denn - auf in die Küche!

[@nellynails4244]

Sehr lecker geworden, sogar ohne Zwiebeln und Knoblauch. Danke! 😊

[@LetsCookMitJulian]

Freut mich zu hören 👍

[@annettehahn3682]

Lecker schmecker. Das werde ich mal nachkochen...

[@LetsCookMitJulian]

Viel Spaß dabei!

[@reinhardpinter9649]

Wow,tolles Rezept, koche ich sicher nach---danke,echt gut erklärt und gezeigt 👌👍

[@LetsCookMitJulian]

Mach das unbedingt!

[@reinhardpinter9649]

Und Brokkoli kann man sowieso nicht genug oft Essen----supertolles Gemüse,werde mir Deine Videos noch ganz oft reinziehen👌

[@luisalangner8973]

Habe das Rezept gestern nachgekocht- war mein erster eigener Auflauf und ich bin super begeistert 😋😍

[@LetsCookMitJulian]

Klasse, freut mich sehr zu hören! Na dann kochst du bestimmt schon bald den nächsten!

[@luisalangner8973]

Let's Cook - Einfache Rezepte mit Sicherheit😊 deine Videos stehen auf meiner Liste 👍🏻

[@daisybucher7922]

Vielen Dank ❤️

[@Lostinamelodyyy]

Lecker 😋 das koche ich auf jeden Fall nach. Ich liebe Brokkoli ❤️

[@LetsCookMitJulian]

Was machst du denn ansonsten mit Brokkoli noch? Ich bin gerade auf der Suche nach Rezepten :D

[@Lostinamelodyyy]

@@LetsCookMitJulian Ich kenne leider keine so spannenden Rezepte. Eigentlich versuche ich Brokkoli überall mit einzubauen wo es geht. Vor allem für asiatische Gerichte verwende ich ihn gerne. Brokkoli-Cremesuppe schmeckt auch toll. 😍 die habe ich aber noch nie selbst gekocht.

[@Lostinamelodyyy]

Heute habe ich dein Rezept ausprobiert und es hat mir sehr gut geschmeckt 😋 leider hatte ich keine Muskatnuss da, die werde ich bei Gelegenheit besorgen.

[@sonjase5225]

Englisch Bücher

[@Lostinamelodyyy]

@@sonjase5225?

[@jaccao1121]

Ich habe selbst probiert zu kochen, hat super funktioniert 👍☺️ danke für die Rezept.

[@LetsCookMitJulian]

Sehr gerne!! LG

[@gjilanasjasygjelberta5561]

Sehr gut 👍

[@anitalechner1746]

Tolle Rezepte werde ich probieren

[@LetsCookMitJulian]

Super, sag Bescheid, wie es geschmeckt hat ;)

[@ellifritsche6114]

Mal wieder super lecker geworden 😊☺️

[@crystalthow5533]

Danke für das Video =) sehr lecker.

[@fussballphantom]

Wie immer ein super Video! Ich hätte noch einen kleinen Tipp, damit sich die Butter besser in der Auflaufform verteilt: Diese einfach vorher mit heißem Wasser ausspülen, und kurz abtrocknen. Anschließend ein Stückchen Butter in die Hand nehmen und verstreichen. Durch die warme Form schmilzt die Butter in der Form und kann super leicht verteilt werden. Klappt auch super bei Kuchenformen.

[@LetsCookMitJulian]

Stimmt, super Tipp! Oder kurz in den Ofen geben, der war ja eh schon am vorheizen bei dem Rezept. Manchmal mache ich mir das Leben unnötig schwer :D

[@TicTeK]

Oder die Restwärme vom Herd nutzen, indem man einfach die Auflaufform drauf stellt. Die Butter schmilzt durch die geringe Wärme einwandfrei!

[@e7_haxory206]

Meine Variation: Kartoffeln, Karotten und Brokkoli und etwas Blattspinat, harmoniert super wie ich finde. Dazu eben auch Knobi und Zwieblen, aber statt der Creme Fraiche etwas leichteres. Man könnte etwa saure Sahne, eine Quarkcreme oder auch beispielsweise die Ramasoße nehmen. Neben Salz und Pfeffer, Muskatnuss und Rosmarin für das gewisse etwas noch Nuss-Stifte hinzugeben. Anschließend mit Käse überbacken. Die Kartoffeln kann man in Lorbeer-Wasser kochen und anschließend blanchieren und statt des Salbeis auch mit Petersilie garnieren

[@LetsCookMitJulian]

Lorbeer und Kartoffeln sind auf jeden Fall eine tolle Kombination! Salbei liebe ich aber auch total in der Kombination

[@lucasseeger3157]

Super lecker 😍👍🏻

[@helgaknaus9975]

Lieber Julian! Ich habe dein sensationelles Rezept mit einfachen Zutaten heute nachgekocht! Super super gut! Danke dafür! Ich liebe deine Vorschläge- vorallem die asiatischen! Ich freu mich auf weitere Rezepte und auch auf dein Kochbuch, was demnächst kommen soll! Schönes Wochenende und glg

[@LetsCookMitJulian]

Sehr gerne! Freut mich, dass dir das Video geholfen hat. Mein Kochbuch findest du hier: shop.letscook.de/ Ich wünsche dir auch ein schönes Wochenende :)

[@ursulaschmitz3478]

Tolles Rezept, besonders für Vegetarier. Danke, total lecker. Danke, liebe Grüße Uschi

[@LetsCookMitJulian]

Freut mich, dass es dir gefällt, Uschi :) LG, Julian

[@jasireh6324]

Super lecker 😋

[@bellachristina8888]

Tolle Rezepte..toller Kanal... Cool! Werde jetzt einiges nachkochen

[@LetsCookMitJulian]

Vielen Dank für das Lob, Marika!

[@jordikornmayer5985]

Jaaaa.......der ist tatsächlich super lecker! Gemüse und Beilage in einem, ne prima Sache . Brokkoli hat ansich auch ne Menge an Nährstoffen zu bieten♡

[@LetsCookMitJulian]

Da hast du Recht, wenn er lange im Ofen war leider nicht mehr ganz so viele wie frisch, aber dafür umso leckerer ;)

[@jordikornmayer5985]

@@LetsCookMitJulian Wenn du keine Abwechslung ins Gemüse bringst verkraulst du die Lust darauf. Es ist ohnehin schon schwer genug, das Gemüse an den Mann zu bringen! Essen dient letzten Endes nicht nur der Sättigung, hier sind alle Sinne mit am Werk ;) LG Tanja☆♡☆

[@orienttrends8891]

Hammer

[@LetsCookMitJulian]

Schön, dass es dir gefällt ;)

[@BlitzDonut]

Richtig richtig geil :)

[@lelanela6463]

Sehr sympathisch der junge Mann und eine schöne Stimme 🌹

[@LetsCookMitJulian]

Vielen lieben Dank :)

[@lelanela6463]

Let's Cook - Einfache Rezepte 🍽🥰

[@jucktok]

Hab ich nachgemacht heute! Sooo lecker danke

[@LetsCookMitJulian]

Klasse, freut mich!

[@keithhainzl8813]

Cooles Rezept und super Kamera! Ich bin jedoch kein fan von blanchieren, da sich dadurch einige wasserlösliche Vitamine vom Gemüse verabschieden. Ich koche deshalb das Gemüse in denselben Topf wie die Zwiebel Sauce (sprich, das Gemüse gleich mit etwas mehr Wasser in der Brühe kochen) und gebe dann Sahne dazu. Danach lässt sich alles prima in die Backform geben und mit Käse und Gewürze verzieren! 😋😋👍

[@gabrielewilken4122]

Hm sehr lecker 😊Ich mag Brokkoli sehr und Aufläufe sowieso👍👍👍

[@LetsCookMitJulian]

Na dann ist dieses Rezept ja perfekt für dich :) Viel Spaß beim ausprobieren!

[@gabrielewilken4122]

@@LetsCookMitJulian Ja Danke , daß mache ich auch 😊

[@user-nn5mc8mu9q]

Hallo, ich habe das Rezept heute mal gemacht und ich muss sagen es war mega LECKER. Ich wusste nicht was ich machen sollte und da kam das Rezept gerade recht.

[@Maria-dc2yh]

Also dieser Kartoffelauflauf ist der Mega- Hammer! Voll Lecker!! 😋😋😋 Hab noch Karotten dazugegeben. 😉 Danke. Lg. Maria

[@liiishh5393]

Deutsch ist nicht meine Muttersprache, und ich finde deine Videos super gut erklärt und einfach zu verstehen. Danke schön dafür 👏🏽👏🏽 Suscribed!!

[@LetsCookMitJulian]

Sehr gerne, freut mich, dass sie dir gefallen ;)

[@olgatissen6261]

Was ist das denn, wie denn sonst????

[@hhhhjj7398]

Hallo bin zum ersten Mal auf dieser kanal und muss ich sagen das es mir sehr gefällt super rezepte Vielen lieben Dank VG aus Stuttgart MS 😊😂❤

[@arsp2818]

Wenn man so wenig Wasser nimmt, dass man es nicht abgießen muss (oder man nimmt ne Packung Sahne) löst sich die Stärke der Kartoffeln und der Auflauf wird später besser gebunden 👍

[@rebekkalucas4595]

Wie cool du schneidest:D und wieder: deine Aussprache ist der Hammer :DD Instant-Abo

[@LetsCookMitJulian]

Danke dir :) Zum schneiden hab ich übrigens auch schon eigene Videos gemacht ;)

[@bluefantail6908]

Danke für das Rezept. Wir hatten das gestern als Hauptgericht zum Abendessen und es hat uns allen so gut geschmeckt. Musste die Creme fraiche weglassen weil ich keine zu Hause hatte. Hab anstelle dessen ein Spiegelei oben drauf gelegt. So lecker dein Rezept. Werde ich in Zukunft sicher wieder kochen. Danke!

[@LetsCookMitJulian]

Super, freut mich zu hören!

[@erlesenundverstrickt]

Brokkoli-Reste passen auch wunderbar, geraspelt, in Salate oder einfach als Rohkost essen mit etwas saurer Sahne.

[@LetsCookMitJulian]

Jup, super lecker und ziemlich gesund :)

[@julianex2805]

Super lecker! 😊

[@LetsCookMitJulian]

Freut mich, dass es dir geschmeckt hat!

[@benimaru1706]

Hab vorhin noch alle restlichen Zutaten gekauft und morgen wird gekocht. Deins sieht zumindest sehr lecker aus.

[@LetsCookMitJulian]

Klasse, finde ich gut, dass du es direkt nachkochst! Viel Erfolg ;)

[@levana2443]

Ich dachte, auf diesem Kanal bekommt man mal was Anderes zu sehen . Brokkoli-/Kartoffelauflauf ist ja nun wirklich ein alter Hut!

[@LetsCookMitJulian]

Es gibt 400 verschiedene Videos mit unzähligen Rezepten aus aller Welt auf meinem Kanal. Wieso klickst du denn auf eins der wenigen Basic Videos und beschwerst dich dann, dass es dir zu basic ist? 🤔 Leuchtet mir gerade nicht so ganz ein

[@levana2443]

@@LetsCookMitJulian Hab ich nicht ausgewählt. Es wurde mir angezeigt/vorgeschlagen.

[@maharaniputri4107]

Hmmmm...bestimmt lecker! 😍🤤

[@rita91692]

Hallo Julian, bin erst kürzlich auf deinen Kanal gekommen. Vier Gerichte habe ich mittlerweile nachgekocht, super. Kartoffelauflauf mit Brokkoli habe ich auch auf meinem Speiseplan, aber gegen dein Rezept kann meins nur abstinken ;)

[@LetsCookMitJulian]

Wow, super! Freut mich zu hören. dass du schon so viel nachgekocht hast 😀👍

[@user-mu2qk5di5u]

تشکر بسیار زیاد عالی بود. Danke schön, dass war super. 👍💎🌹🌹🌹

[@nurdemir7637]

Ich liebe Brokkoli das koche ich auf jeden Fall nach Lecker Danke für die Rezept 😍👏👏👏👏👏🤝🤝🤝🤝🤝❤

[@LetsCookMitJulian]

Dann wirst du das Rezept auch lieben :D Viel Spaß dabei, sag mir, wie es dir gefallen hat!

[@manalalqasim1901]

😋😋😋Das mach ich sehr gerne nach

[@LetsCookMitJulian]

Viel Spaß dabei!

[@brigittescholz4102]

Klingt sehrgut... Muß ich unbedingt Käse dazu tun, ich mag keinen Käse, oder ist der einfach nur wegen dem Überbacken drauf???... Und muß man das Kochwasser wirklich wegschütten??? Könnte man nicht den Strunk schreddern, mit anderen Zutaten mischen, und mit dem Kochwasser zu ner Suppe kochen???

[@skytuzi9063]

interessante variante! ich hab immer eine ganz einfach version gemacht und kartoffeln ein wenig in milch vorgekocht, gewrüzt und knoblauch reingerieben. dadurch dickt die milch durch die stärke der kartoffeln und hab es anschließend in eine auflaufform gegeben und mit käse überbacken.

[@LetsCookMitJulian]

Auch eine interessante Version, die ich so noch nie probiert habe

[@sonjaschulze8758]

Sieht köstlich aus. Ich bin auch ein Fan von Aufläufen. Dieses Rezept werde ich nachmachen. Danke für den Tipp mit den Salbei-Blättern. Erst eben hatte ich ebenso Kartoffelauflauf gemacht, mit Möhren, bisschen Zuckerrüben in Würfeln, Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten und etwas Oliven. auch diese Kombi ist okay :-) Ich hab ein Abo dagelassen

[@herbertfrischholz6170]

Ich werde es auf allefälle nachkochen, als Beilage zu Gegrilltem Fleisch. Die Zwiebelsosse werde ich aber mit etwas Weißwein verdünnen. Mit Silvaner? Riesig? Na ja, auf alle fälle lecker, haut rein und guten Hunger. Hihihi. Nix für ungut HF..

[@jasintamara]

🥦Danke schön

[@LetsCookMitJulian]

Sehr gerne!

[@hamidegovori7825]

Merci beaucoup 👏⭐🌻

[@LetsCookMitJulian]

De rien! 😏

[@valentinasinichenko751]

Ich lerne Deutsch während ich mit diesen Videos koche☺️

[@celinaruth5421]

Wawwwwww toll

[@LetsCookMitJulian]

Freut mich sehr, dass dir das Rezept so sehr gefällt, Judith

[@kleinesschafchen6937]

hi julian, nach ein paar tagen grippe, die auch noch nicht ausgeheilt ist, und mir schon seit tagen das wasser im mund aufgrund deines rezeptes zusammenläuft, ist der auflauf jetzt im ofen und ich bin a) sehr hungig und b) weiß ich jetzt schon, dass es mega hammer lecker wird (hab ja die soße schon gekostet). ich hatte bio-kartoffel und habe sie mit schale in die küchenmaschine gesteckt. außerdem blanchierte ich kartoffeln und bokkolie im wasserdampf (mache ich immer so). so konnte ich das heiße wasser unten gleich als brühe verwenden. also das rezept ist wirklich einfach, aber ich bin gerade voll geschwächt ganz schön ins schwitzen gekommen. es waren doch mehrere handgriffe und an alles denken .... muskat fast vergessen .... danke dir jedenfalls für das tolle rezept. so habe ich auflauf noch nie gemacht. falls keine beschwerde nach dem essen von mir kommt (was ich eigentlich zu 100 % ausschließe), darfst du sicher sein, dass ich köstlich gesättigt auf dem sofa liege, der verdauung und meiner weiteren gensung freien lauf lasse und weiterhin deine inspirationen hier genießen werde. alles liebe marina

[@LetsCookMitJulian]

Oh je, da kann ich mich gut hinein versetzen. Ich war letzte Woche auch erkältet (Männergrippe!!), aber alles wieder gut :)

[@kleinesschafchen6937]

@@LetsCookMitJulian he, he, was heißt hier männergrippe .... ;-)

[@akioaihara]

Du stehst da selbst im Video halt fast eine Minute und machst die Form halb voll mit Käse

[@LetsCookMitJulian]

Die Szene wurde noch gekürzt 😆

[@Talerbox]

Mist jetzt habe ich Hunger... xD

[@LetsCookMitJulian]

Mission accomplished! :D

[@soeindurcheinander1549]

Dann mache dir was!!! Rezept hast du ja. 😁😁😁😁

[@felixelgato1312]

Übertrieben lecker geworden - Muskatnuss ist ein Muss !!!

[@anetaj4207]

Super! Einfach richtig lecker! Habe sehr oft gemacht! 👍

[@s.schifferstein4947]

Coole Rezepte cooler Typ coole Ideen coole Erklärung. Alles in ein Bomben Kanal

[@LetsCookMitJulian]

Cooler Kommentar ;D

[@utestein6437]

Super Rezept !! Und so tolles Video!! 👍👍

[@LetsCookMitJulian]

Freut mich sehr, dass es dir gefällt, Ute ;)

[@SuperSeggl]

Ich mach genau den gleichen Auflauf nur immer mit Saurer Sahne nicht mit Creme Fraiche. Direkt ausprobiert und für besser befiunden :-) hab allerdings noch ne knappe Handvoll Mandelsplitter mit rein gemacht. Passte super und gab noch n bißchen mehr Biß

[@LetsCookMitJulian]

Die Mandelsplitter sind eine interessante Idee. Ein bisschen was knackiges ist bestimmt ganz cool in dem Essen, kann ich mir gut vorstellen. Danke für den Tipp!

[@SuperSeggl]

Ich finde, Mandeln harmonieren super mit Broccoli und auch mit Kartoffeln, aber auch in Spinat kommen bei mir immer Gehobelte Mandeln mit rein

[@LetsCookMitJulian]

stimmt, in Verbindung mit Spinat kenne ich es auch

[@kiezmann1]

🥔 Geil, daher Abo | Nette Grüße 🥦

[@LetsCookMitJulian]

Danke dir, Christian!

[@aniratak4436]

Der Auflauf war sehr lecker, ich habe mehr Kartoffeln genommen und auch eine Möhre in Scheiben geschnitten und mit den Kartoffeln blanchiert. Und etwas mehr Soße habe ich auch gemacht. Hat super gepasst. Danke für das Rezept!

[@LetsCookMitJulian]

Hört sich super an, danke fürs teilen deiner Erfahrungen!

[@nicolethiele8524]

Ich mag Kartoffeln Auflauf mit Spinat und Campings und tufo

[@LetsCookMitJulian]

Auch gut!

[@haniku190]

Geht das auch mit mozzarella?

[@Tobias.605]

Ich habe statt Kartoffeln Nudeln genommen und Creme Fraiche habe ich weggelassen. Hat super geschmeckt! 👍 Danke

[@LetsCookMitJulian]

Super, das freut mich!

[@yasmunawa946]

Du machst das super, weiter so. ;-) Ich liebe Brokkoli-Kartoffel-Auflauf, den mache ich öfters. Ich blanchiere den Brokkoli aber nicht mehr, sondern seit einigen Monaten brate ich diesen an, weil er dann wirklich nochmal mehr Geschmack bringt, durch die Röst-Aromen. Ich mache auf diese Art auch gerne eine Brokkoli-Sauce (mit Mandel- oder normaler Milch angesetzt), dazu Nudeln.

[@LetsCookMitJulian]

Röstaromen sind super, bin ich auch ein großer Fan von :) Danke für das Lob!

[@Elsi370]

Was benutzt du für Messer? :)

[@FF-re6hf]

Lieber Julian, mit Patreon klappt es bei mir nicht.. Wo sind die Rezepte zu finden?

[@LetsCookMitJulian]

Hey F F, ich arbeite momentan an einer passenden Webseite, auf der dann bald alle Rezepte auch nochmal schriftlich festgehalten werden. Ich sage hier natürlich Bescheid, sobald sie online ist ;)

[@RapidImmerseGaming]

wird durch das abschrecken nach dem kochen nicht die stärke abgespült was den Geschmack mindert?

[@LetsCookMitJulian]

Gute Frage, kann ich dir so spontan nicht beantworten. Wäre mir neu, dass die Stärke nach etwas schmeckt, aber kannst ja mal den Vergleich machen und berichten :)

[@DAFFITIVGC]

Krass wie du gewachsen bist respekt! Geiler Kanal echt ich liebe deine Gerichte aber mehr vegan wäre schön. Zu meiner frage und abbo Plus like ist echt da. Kann ich das auch mit Öl zb Oliven nehmen?

[@LetsCookMitJulian]

Ja klar! Danke :)

[@Iam-ox9fn]

Kann man creme fresh mit Joghurt/ Millch/ Sahne/ Quark ersetzten?

[@prisonbreak5825]

Infinitum Rgrt jap auch sehr lecker

[@LetsCookMitJulian]

Sahne eignet sich davon am meisten. Mit Milch ist es auch möglich, da musst du aber evtl. die Mengen etwas abändern, da sie deutlich flüssiger ist.

[@stefanwolpers8552]

Die Kombination, was den Käse angeht, kannte ich so noch nicht. Also, dass man für das Überbacken das so macht, wie du es hier mit den 2 Käsesorten gemacht hast. :) Da läuft einem glatt das Wasser im Mund zusammen.^^"

[@LetsCookMitJulian]

Ich finde Mozzarella kann man auch super mit einem anderen Käse verbinden. Dann zieht alles schöne Fäden und man hat trotzdem einen ordentlichen Käsegeschmack mit dabei :)

[@yaseminmanoglu795]

👏👏👏👏

[@LetsCookMitJulian]

Schön, dass es dir gefällt :D

[@28SongTube28]

So eine kleine Gegenüberstellung von Kartoffel(arten) wäre sehr interessant. Plus der Funfact, dass eine Süßkartoffel gar keine Kartoffel ist lol (habe ich durch dich gelernt ^^). Wozu man welche Kartoffelsorte nimmt, was man so beim Kartoffelkochen beachten kann, ... Hatte vor kurzem dein Video zu den deiner Meinung nach wichtigsten Gewürzen in der Küche angeschaut und fand das Format recht gut. Danach ist mir eingefallen, dass du das vielleicht auch mal mit den unterschiedlichsten Fleischsorten machen könntest und auch dort, was man beim Fleisch braten beachten kann. I-wie ist das ein Thema, wobei ich mir noch seeehr unsicher bin. Ich weiß auch nie wann das Fleisch nun fertig ist, woran ich das sehe, ... Bin ja froh, dass ich gut panieren kann und das klappt, aber bei Marinaden bin ich beispielsweise schon wieder direkt raus.

[@Rafendilo]

Ein Video zu Kartoffelsorten finde ich auch eine gute Idee :D

[@28SongTube28]

+ Rezept sieht sehr lecker aus :) werde ich mal testen

[@LetsCookMitJulian]

Ziemlich gute Idee! Danke dafür, ich hab eh schon darüber nachgedacht ähnliche Videos für Reis- und Nudelsorten zu machen. Da könnte ich sicherlich eine kleine Serie draus machen. Muss nur noch einen passenden Namen finden und dann mache ich mich Anfang 2019 dran wieder ein paar mehr solcher Warenkunde Videos zu posten ;)

[@40221D]

Kartoffeln noch roh und Käse dunkel. 30 Minuten im Ofen, top Empfehlung

[@LetsCookMitJulian]

Dann waren die Kartoffeln zu grob geschnitten und der Auflauf zu nah an den Heizstäben dran. Achte drauf beim nächsten Mal und du hast beide Probleme nicht mehr ;)

[@amelaagovic2997]

❤❤❤😊😊😊

[@oliverkruger4643]

👍👍👍

[@LetsCookMitJulian]

Freut mich, dass es dir gefallen hat Oliver

[@leylaahmadi6626]

🇦🇫eine schöne Grüße an Sie

[@LetsCookMitJulian]

Danke, Grüße zurück 👍

[@AnnaAnna-qg6ej]

Die Soße ist aber dick werden die Kartoffeln wirklich weich bei so wenig Flüssigkeit? Habe immer das Problem das sie noch hart sind.

[@LetsCookMitJulian]

Wenn du auf die richtigen Mengen achtest, wird es auf jeden Fall funktionieren. Der Auflauf war super! Ansonsten kannst du aber natürlich auch immer noch etwas Milch oder Wasser mit dazugeben, falls es aus irgendeinem Grund nicht so wie bei mir funktionieren sollte 🙂

[@unbekaaannnt2238]

Ein bisschen Parmesan und die halbe Form ist damit voll genau mein Humor 😂👌

[@LetsCookMitJulian]

Du willst nicht sehen, was passiert wenn ich viel Parmesan nehme 😆

[@unbekaaannnt2238]

@@LetsCookMitJulian haha du bist mega xD

[@hertzmen]

Die Musik empfinde ich als störend... ansonsten wie immer sehr gut Dein Rezept und das Video!

[@VanHelsing248]

Ich kenn das Rezept von meiner Mutter allerdings ist meine version einfacher und Schmeckt etwas anderes da bei mir Zwiebeln nix zu suchen haben. Ich schneide die Kartoffeln mit absicht zwischen 4-8mm dick und werden richtig gekocht. Dazu kommt Brokkolie und auch noch Blumenkohl oder wenn man will Romanesco. Das ganze wird in eine Form gegeben und mit einer Soße aus Creme Frech, gemahlenen Steinpilzen, Muskatnuss, Salz u. Pfeffer und einer Hand voll geriebenen Käse überdeckt. (Die andere Hand g.Käse kommt natürlich auch drüber) Falls die Soße zu dickflüssig ist um sie gut zu verteilen kann man sie mit etwas Milch strecken. Und die Creme Frech kann man auch durch Frischkäse sehr gut ersetzen

[@LetsCookMitJulian]

Steinpilze kommen bestimmt richtig gut in der Kombination :D

[@VanHelsing248]

@@LetsCookMitJulian Auf jeden fall, ich experimintiere auch erst seit kurzem mit denen.

[@katarina3576]

Schade, dass Du die ganzen Vitalstoffe in den Ausguss kiepst.... Kartoffeln besser als ganze kochen, dann in Scheiben schneiden. Danke fürs Rezept 💝