カルボナーラ｜Carbonara

#カルボナーラ　#パスタ　#イタリアン　#クリームパスタ　#カフェ　#定番パスタ　#卵　#今日の晩御飯
今回は、生クリームを使わないローマ風カルボナーラです！
濃厚ながらもさっぱりと食べられるレシピになっています👧
卵、ベーコン、チーズの素材の美味しさをダイレクトに味わえる本格カルボナーラ、是非作ってみてください😊
動画が気に入って頂けたら、ぜひ高評価やチャンネル登録お願いします！
【カルボナーラ】
スパゲッティ　１００ｇ
全卵　　　　　1個
卵黄　　　　　1個分
ペコリーノロマーノ　　１０ｇ　(パルミジャーノレッジャーノを使ってもいいですし、ペコリーノロマーノと半々にするとバランスが良く美味しいです)
ブラックペッパー　　　15～20削りほど
ベーコン　　　　　　　３０ｇ　(グアンチャーレやパンチェッタはなかなかスーパーで手に入らないと思いますが、もし使える方はぜひ使ってみるとより本格的になります)
オイル　　　　少々
ゆで汁　　　　お玉2杯分
【動画内で仕様している器具・撮影機材など】
・カメラGH4　 amzn.to/3s8SKET
・レンズNOKTON amzn.to/3yDawCB
・カメラマイク amzn.to/3yK81hW
・包丁　amzn.to/2X8z4W0
・ペティナイフ　amzn.to/3fS0nKX
・ヘンケルス鍋フライパン　amzn.to/3fUIr25
・アルミフライパン　amzn.to/2X6ZkQz
・OXOディスペンサー(動画内では中サイズ仕様)　 amzn.to/3fTzhmy
・オーブン　amzn.to/3CMWVev
・まな板　amzn.to/3yDVi02
・ゴムベラ　amzn.to/2U90Mkt
・シリコンパッド　amzn.to/37yewbr
・カトラリー　amzn.to/37B5s5Q
・ボール　amzn.to/3fSP84I
・鉄鍋　amzn.to/3s5IJYZ
・ペッパーミル(茶色) amzn.to/3fUTmsF
・ペッパーミル(白木) amzn.to/3yReDet
・ガラスボール　 amzn.to/3jHj1q0
・金串　 amzn.to/3iBWFH3
・温度計　amzn.to/2VCj2n7
・絞り袋　amzn.to/2VMLdz9
・トング　amzn.to/2Ucj9oG
・チーズおろし器 amzn.to/3lUbTt6
【動画内で仕様している食材、調味料など】
・ブラックペッパー　amzn.to/3jJNX8V
・ホワイトペッパー　amzn.to/3CDiSMR
・クーベルチュール　amzn.to/3s5YXkV
・チキンコンソメ　amzn.to/3lRTUmV
・ディチェコ　amzn.to/3CDhLNi
・リスドォル　amzn.to/3AvZ63P
・フォンドブォー　amzn.to/3lSDpXD
・スパイスセット　amzn.to/3s68xEa
・エクストラヴァージンオリーブオイ　amzn.to/3xDTbI4
※Amazonアソシエイトを利用しております。
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/ mikutime_39

[@roihi_cooking]

3:35 ここから見入ってしまいます、美味しそう！

[@mikutime_39]

嬉しいですー！ありがとうございます😆🎶

[@user-sh3kq6eh1x]

とてもためになります！

[@user-df1lr6sh2b]

頑張れ〜 やめないで！ 絶対伸びる、応援してます！

[@tristanmatsugae9910]

カルボナーラ動画色々あるけど、有名シェフ以外で一番ちゃんとしてるかも。ソースの濃度もいいですね☺️

[@mikutime_39]

嬉しいコメントありがとうございます！ ソースの濃度意識して作っているので嬉しいです☺️

[@user-je7df7qf9v]

今このチャンネルを知ったのですが、すぐに登録しました😌 本格的な料理にお洒落な雰囲気、これからグングン伸びそうで楽しみです！ 調理中に、みくさんによるナレーション等が入るともっと魅力的で親近感の湧く動画になりそうだなって思いました。声も素敵なので😊 応援しています！

[@mikutime_39]

コメントありがとうございます😊 そう言って頂いて嬉しいです！励みになります☺️ ナレーションですか！ まだそうゆう動画は作った事がないので、チャレンジしてみようと思います😊✊ ありがとうございます！

[@coppolichannel]

初コメント失礼します！ 映像の綺麗さや、手際の良さにすごく引き込まれました！ 僕もとにかく料理が大好きで、こうやって素晴らしい料理を作る方にすごく憧れます！ チャンネル登録させていただきますね😊 これからも頑張ってください！ 別の動画で申し訳ないんですけど、タリアータの動画とかも、すごく勉強になりました🙇‍♂️

[@mikutime_39]

コメント、チャンネル登録ありがとうございます！ coppoliさんの動画私も拝見しました😆 調理の仕事をされているんでしょうか？パスタやスフレなどとても美味しそうです☺️ 勉強になったと言ってもらえてとても嬉しいです😭 動画アップ頑張ります☺️✊ coppoliさんの動画も楽しみにしてます！

[@pastalabo7330]

上手❗️美味しそうです❗️

[@mikutime_39]

ありがとうございます！☺️🎶

[@kouharu3923]

先ほどつくらせていただきました。 動画にあった、水分を多めに残すことを意識したら、一気にダマにならず、いい粘度に仕上がりました！ 今まで低温で卵を入れて、徐々に火入れしても、なぜか急にダマになることがあり、カルボナーラは苦手意識があったのですが、助かりました✨ あと、一気に素早く混ぜるのも、勉強になりました（めっちゃ混ぜた汗） ちなみに、最初はカチョエペペをつくったんですが、子どもが胡椒ダメで全く食べず・・😇、 つくり直しでカルボナーラ（胡椒なし）でした。ベーコン冷蔵庫になかったので、ハムとほうれん草で誤魔化しましたが、リカバリー出来ました！💦

[@mikutime_39]

水分が意外と少ない方が多いようなので、水分を増やすだけで結構上手くいったりしますよね☺️ 温度は卵液を合わせる前に上げておいて、卵液を入れる前に火は消しておくと失敗なく出来ると思います！ 上手くいって良かったです～😆 カチョエペペは確かに大人な味かもしれませんね😳 カルボナーラも、パスタを入れる前に具材の方に水分を入れる時に生クリームを入れておけば、生クリームを使ったカルボナーラになります🍝 お子さんが好きな味になるかもしれませんので良かったらぜひ☺️

[@kouharu3923]

みくさん、ありがとうございます😊 勉強になります🙏次は生クリーム入り、つくってみますね！反応が楽しみです♪

[@user-ze9dt4yv6q]

misonoのUX10いいなぁー

[@mikutime_39]

包丁お好きですか？😊 切れ味抜群でとっても良い包丁です☺️🎶

[@TV-rm4cx]

お忙しいですか？ 新着待ってます。