Just made this for my parents today. They loved the cake so much that they requested another batch for them to bring it over to their workplaces for their colleagues to enjoy. Thank you so much! ❤️
@KathrineKwa3 жыл бұрын
Great job!
@BoBoCooking4 жыл бұрын
Wow this is actually the first time I’ve seen black sesame cake recipe. Looks so delicious I want to try it immediately!
@ireadtrebleclef6 ай бұрын
Made it and was very successful. Most sponge recipes I’ve tried came out undercooked, not this one! It didn’t even sink when cooled. It was perfect!
@yenchu12373 ай бұрын
Did you use room temperature or hot water for the waterbath? I made this just now and the sides were still wet although I'd baked it for 2 hours. I ended up baking it without waterbath at 160C for another 20 minutes.
@PurinV Жыл бұрын
Tried this recipe a few days ago and it turned out splendid. To be honest this is my best try on cotton sponge cake or any sponge cake. It's fluffy and not deflated, not too dry or too moist. Thank you so much for sharing this
@goldsung57102 жыл бұрын
I finally made this cake, it’s DIVINE and spongy!!! Thank you very much for sharing, Katherine. 💝
@KynaNg1233 жыл бұрын
Thank you for the delightful recipe :) I love that it is light and fluffy and does not use butter. My mom and I used 40% less sugar with good results. Love the nutty and roasted aroma :)
@chongpenny70713 жыл бұрын
Hi may I know you use how many g sugar? tq.
@lucyyeap46844 жыл бұрын
Hi I baked this cake this afternoon n it came out beautifully. Tq for ur recipe
@elainevoon98514 жыл бұрын
Just made this today! It tastes amazing!! Sweet with black sesame flavour 😋 thank you for the recipe!
@bakerykkube4 жыл бұрын
This one looks so soft and fluffy, I don't know why but I just want to dive into that bread, it looks like a cozy bed almost and then eattttt yay
@dorothyfong12064 жыл бұрын
謝謝您分享,每次都有驚喜。
@jacquelinesi60984 жыл бұрын
Tried the recipe and love it. Texture and sweetness just right. I am happy with the result for a 1st timer baking sponge cake. Thanks for sharing the recipe. 😋❤️
@rachelbattad33094 жыл бұрын
Wowww..fluffy black cake..thanks for sharing.
@hanyakitchen48874 жыл бұрын
Very beautiful this so looks delicious 😍♥️ wow yumm 😋 yummy
@KathrineKwa4 жыл бұрын
Thank you 😋
@tehyeexuan21193 жыл бұрын
I made it and it come out great! Such rich sesame taste. Thank you
@jenny-19534 жыл бұрын
Thanks Katherine your tutorial is ez to follow. Thanks for sharing 👍
Thanks teacher, I tried making it today it came out super nice texture and jiggly. However I find it less sweet than my liking. It's a healthy version of sponge cake haha 👍
@tiffhuang26072 жыл бұрын
Made this today and it turned out great! Light and airy and a very subtle black sesame flavor that paired well with tea :) I used grape seed oil (heated on high by accident so it reacted a bit with the flour), chilled the egg whites until it was time to beat, and used reduced fat milk with no issue. Thank you for the recipe! May be worth noting that the oil is supposed to be heated on low for about a minute
@HomeCookingJourney4 жыл бұрын
Wow! That looks very good!! 😋
@karunapooja70544 жыл бұрын
Omg! Looking yummy..... I never ever see like this....... How is this taste??? I gonna make sure one day.........
@JulietAdventure4 жыл бұрын
Wow delicious black sesame sponge cake looks yummy and tasty! Have a great day
@mango_kerapu4 жыл бұрын
Pretty gray color👍
@siawfongng90024 жыл бұрын
Thank for sharing the recipe, I made to day very nice texture and yummy!!, 🤗💖
@amanyerian98514 жыл бұрын
Thank you 😊
@mariaanguiano64984 жыл бұрын
Wuuuuww. Yaaaammmyyy 👍👍👍🤗🤗🙏🙏
@windyli7084 Жыл бұрын
can I use coconut oil instead of corn oil please
@Jan-lc1no4 жыл бұрын
哇~~~ 谢谢老师~~~
@winnieng56964 жыл бұрын
I will try bake it soon!
@annaho38582 жыл бұрын
Hello, when pour water into large tray. Which temperature of water should be use? Hot or cold?
@yenchu12373 ай бұрын
Room temperature
@DC-vt1hb3 жыл бұрын
想問如改用Cup cake, 用幾度火和多少時間來焗?🙏🙏🙏
@linnalinna94654 жыл бұрын
Nice looking so yummy blaek sesame sponge cake
@SiamcinoKelateChannel85524 жыл бұрын
Woww...like it so much 😋😋
@AisT-lq7hv6 ай бұрын
Thanks. Yummy.
@thamciak4 жыл бұрын
Ms khaterine, for the water bath, did u use hot water or cold water ? Tq . Looking forward to your reply
@shinatan58554 ай бұрын
Thank you for sharing
@lienngo62884 жыл бұрын
Yummy thank you ! 👍👍👍
@amore01183 жыл бұрын
omg it so fluffy
@skylerlane41134 жыл бұрын
Looks amazing can I replace it with chia seeds?
@choiyoyo544Ай бұрын
請問,可以用此配方,以蒸的方式做嗎?因焗爐壞了😅
@doreenliew50453 жыл бұрын
老师你好,我想问你为什么蛋白不用放塔塔粉?那如果我想要做8寸大的,你可以给我食材的分量吗?
@nyamtzenann3 жыл бұрын
柠檬汁也可以代替,是为了稳定蛋白霜和消除腥味
@ChannelDapurSofia4 жыл бұрын
Hmmm, so yummy..
@yeungjudy16683 жыл бұрын
請問蛋糕完成後,是否不用在爐裏等約5-10分鐘才拿出呢?謝謝。
@lilxswtxgrl3 жыл бұрын
Anyone tried her other black sesame chiffon cake recipe? What is the differences between this one and the other? In terms of taste, sweetness level, and texture like which is more softer, fluffier, and moister? Isn't chiffon cake and sponge cake the same?
@lilxswtxgrl2 жыл бұрын
Did you use a pan that is 3in high? Your pan looks very tall.
@winnieng56964 жыл бұрын
Can you please share recipe of Crispy Roasted Pork? I love your recipe very much!
@elfianachasanah4394 жыл бұрын
hi ... auntie kath, i've tried to make it, the results are amazing, very soft and tasty, but the problem is after exiting the oven why deflating ?? I've followed instructions like in video.thank's
@redpandah33093 жыл бұрын
Sorry for long answer: Turns out if you brush the pans with butter or oil then dust them as you would regularly for baking, it affects the Chiffon or Sponge cakes during baking. It actually shortens them. Quite literally, fat shortens cakes, I guess that is why they call the white stuff “shortening”. :) To prevent this and maximize the height of the Chiffon or Sponge Cake, you only need to line the base of the pan with grease-proof paper. No brushing of any non-stick mix on the sides. Once the cake is baked, you only need to run the sides with a knife or metal spatula to loosen it off the pan, because you have paper on the base, it won’t stick. Once off the pan, you can just peel off the paper.
@elfianachasanah4393 жыл бұрын
@@redpandah3309 thank's😍😍
@kholengyew88693 жыл бұрын
Hi Red Pandah, I also have cake deflating issue. Tried many times still the same. I did not brush oil or dust flour on the baking tin. I followed exactly the ingredients account. Yet, still deflates - the top and the sides tend to "shrink" inwards. Any advice for me? Thanks
@moon-je2hc2 жыл бұрын
@@kholengyew8869 i think another thing that helps stop it deflating is if you leave it in the oven for a while after baking with the heat off
@chongpenny70713 жыл бұрын
您好老师,想问如果我减少糖量蛋糕会不会没那么蓬松柔软?
@tnanohealingtools1326 Жыл бұрын
can i cook it in rice cooker? if so, is ingredient same too?
@souadkhamlichi21784 жыл бұрын
كيكة اليبانية جربتها رائعة
@rajengalifia2442Ай бұрын
26 July 2024 .. 👍👍👍👍💃🙏😊😎🇮🇩
@chuakeyik63863 жыл бұрын
Hi 老师我想请问下 如果我跟回recipe一摸一样然后我只是不用弄烧油 就我把蛋糕换成chiffon的可以吗?时间温度这些都一样
@KathrineKwa3 жыл бұрын
可以,如果不是用水浴法直接烤的话,温度和时间就和烤戚风一样
@chuakeyik63863 жыл бұрын
ok好谢谢老师
@cookiejojo71243 жыл бұрын
黑芝麻需要用搅拌机打捽先?蛋糕失败😂
@mw-kr5fe3 жыл бұрын
Hi, 可以問下為什麼整古早味蛋糕要加玉米粉?
@ngling58833 жыл бұрын
Hi can I make it using 8 inch circle pan? Need to increase ingredients?
@karunapooja70544 жыл бұрын
Sissy plz give little amount of this recipe. Ingredients...... Bz m going to try..... Plz...help me....
@leekianchia38814 жыл бұрын
Hi Katherine, may I know the purpose of adding corn flour to plain flour ? Is it a substitute for cake flour ? If I use cake flour (low gluten), do I need to add corn flour ? Thank you.
@KathrineKwa4 жыл бұрын
No need to add corn starch
@mimiecheung48224 жыл бұрын
老師你好,想請教為何要即時脱模,是否待放涼才脱會收缩?
@naarissanaarissa18063 жыл бұрын
The water that pour into the tray is hot water right? How many ml?
@queenaphung55103 жыл бұрын
Hi Katherine, For the ground sesame seeds, do you buy it from the store or you grind it yourself? If you grind it, did you toast the sesame seeds first? Thank you in advance for answering my questions.
@geetee893 жыл бұрын
I am wondering the same too. Do the sesame need to be toast before grind? Anyone has the answer? Thank you..
@bonnieding-karaoke3 жыл бұрын
@@geetee89 Sesame needs to be toasted before grind. You can find a lot of black sesame powder in the Chinese supermarket, they are ready to use, I prefer those made in Taiwan.
@geetee893 жыл бұрын
@@bonnieding-karaoke Thank you for the reply!
@queenaphung55102 жыл бұрын
Thank you!
@amiirawan21344 жыл бұрын
我今天想做这个蛋糕,但是我不喜欢黑芝麻,我是否需要用另一个代替它? 还是没有替代品,仍然可以吗?reply me, please Thank you
@KathrineKwa4 жыл бұрын
Ami Irawan kzbin.info/aero/PLIsYDWOkd-27XcV6Zel6A6ru7zmuo_f5Z
@leecookingtime26812 жыл бұрын
老师,如果要做食谱一半的分量,那么全蛋液也要分一半的分量吗?
@gracelai58332 жыл бұрын
Can used steam ? I don't have oven .... 😢
@catt45733 жыл бұрын
Please can you tell me why my cake has gone flat? Thanks
@YiWenLim12064 жыл бұрын
Thank you for the recipe! I have followed the recipe and baked this in a chiffon mould and it turned out great! However it turn sour just on the second day. May I ask how do you recommend to store it for longer time? Thank you!
@elainevoon98514 жыл бұрын
I stored mine in an airtight container inside the fridge, it lasted for three days and have finished it all by then :)
@gloriakuang45153 жыл бұрын
What other oil other than corn oil can be used as a substitute?
@chinesebi3 жыл бұрын
can I make it as a cupcakes?
@thiamhai4 жыл бұрын
上層會不會有一層 濕濕的?
@ngocphungtu68263 жыл бұрын
为什么我做蛋糕焙了出来很多皺纹
@NhungNguyen-zf3bh3 ай бұрын
Check the mixing
@bonnieding-karaoke3 жыл бұрын
What temp. should I heat the oil up to? Thanks
@elisannoemaya50844 жыл бұрын
请问这个食谱适合 多少寸 或 多少cm 的蛋糕模?
@KathrineKwa4 жыл бұрын
8寸
@melissachong35333 жыл бұрын
Can i use olive oil o vegetable oil??
@chewloonchiau6234 жыл бұрын
老师,请问我可以用橄榄油代替玉米油吗?
@quintin92004 жыл бұрын
我也想知道
@tanyenpeng92933 жыл бұрын
嗨老师,请问鸡蛋是不是room temperature? 😊
@limleecheng64914 жыл бұрын
请问盘里的水是温水吗?
@KathrineKwa4 жыл бұрын
LIM LEE CHENG 室温水
@zeldang3 жыл бұрын
Hi! May i know how many grams are your egg whites, egg yolks, and 1 whole egg? I always have this problem of deflating whenever i take out the cake from the oven. I can’t seem to get a tall cake like yours. I followed your video to a tee. Thanks in advance!
@moon-je2hc2 жыл бұрын
sorry probably too late now to help but i think you have to leave this type of cake in the oven for a while with the heat off, after baking, to stop the deflating
@lilianchionh71543 жыл бұрын
8 inch mould, the ingredient.
@nakago15494 жыл бұрын
Hi, is this same with Castella...?
@yeexin82283 жыл бұрын
可以用butter代替玉米油吗?
@KathrineKwa3 жыл бұрын
是可以
@yeexin82283 жыл бұрын
@@KathrineKwa 分量一样吗
@sherrychin95484 жыл бұрын
这食谱不好,烤好了湿湿的。。或者是放水烤的关系吧。。
@OYG4563 жыл бұрын
蛋白霜消泡了?
@zeldang3 жыл бұрын
Hi! May I ask recipe for 8inch pan?
@amyleung36713 жыл бұрын
Mine isn’t spongy as yours ? What step is wrong ? Please advice Thanks
@NhungNguyen-zf3bh3 ай бұрын
Check the whipped egg white
@jennylin174 жыл бұрын
@Katherine Kwa how high is your cake tin?
@tanyenpeng92933 жыл бұрын
嗨老师,请问你的鸡蛋是几克的?😊
@gracelee70064 жыл бұрын
可以直接用低筋面粉代替面粉和玉米淀粉吗?
@KathrineKwa4 жыл бұрын
Grace Lee 可以
@cookiejojo71243 жыл бұрын
老师为什么我做的黑芝麻一粒粒的好像不熟
@sophiesophie93963 жыл бұрын
我的不到60分鐘就已經有點焦了 是哪里出问题
@jneekoo58753 жыл бұрын
请问为什么我做的不会像老师发的那么高?
@123ahpwww4 жыл бұрын
Hello! is it possible to substitute the corn oil with something else?
@elainevoon98514 жыл бұрын
Definitely, i used canola oil instead
@nakago15494 жыл бұрын
为什么油要加热呢?
@warenganable3 жыл бұрын
老师请问只放一个模具不要垫另一个模具进烤箱烤能吗?
@KathrineKwa3 жыл бұрын
可以
@warenganable3 жыл бұрын
@@KathrineKwa 谢谢你的回复
@nyiukhiangkueh91784 жыл бұрын
can teach Korean Sweet Potato Mochi Bread? ;)
@user-hr8pk9ck5f4 жыл бұрын
Hello! May I use cake flour instead of plain flour? Thq.
@KathrineKwa4 жыл бұрын
Yes you can!
@ireenechin81594 жыл бұрын
Hi teacher. If i use cake flour instead of plain flour, we still need to put on corn flour?
@user-bt5ty9dr3h4 жыл бұрын
玉米有大约要加热多少分钟?
@KathrineKwa4 жыл бұрын
1分钟左右
@user-bt5ty9dr3h4 жыл бұрын
@@KathrineKwa 好的谢谢
@keelianchoo36054 жыл бұрын
I love all your recipe. Thanks for sharing. May I know why must bake until 90 minutes?
@julianating24454 жыл бұрын
老师好。我相问老师那个印尼千层蛋糕的香料是不是五香粉呢?谢谢。感恩❤
@KathrineKwa4 жыл бұрын
不是,你可在烘焙店里买
@julianating24454 жыл бұрын
@@KathrineKwa 谢谢 感恩老1
@meimanli11404 жыл бұрын
👍
@user-yr4zf3ul3e4 жыл бұрын
😋👍
@geruzapereira72404 жыл бұрын
Bom dia 😍
@user-jo8sy7ji1h4 жыл бұрын
👌👌👌👌👌😍
@michellezheng66294 жыл бұрын
Hi, how warm for the corn oil? Or how long and level of heat to warm the corn oil? Thanks
@KathrineKwa4 жыл бұрын
About 50°C
@michellezheng66294 жыл бұрын
Kathrine Kwa thanks! Do you heat the oil over medium heat for 1 min?