[Ultimate chocolate cake] made by active professionals

[@michikohata2335]

すごいすごい！目から鱗のチョコスポンジですね。 バターと牛乳の方にココアパウダーを加えて混ぜておけば生地にちゃんと混ざる様子もわかるしメリットしかない！ こんなレシピが発信出来る江口シェフは本当に尊敬です✨

[@KAZUCHOCOLATE]

ありがとうございます、ぜひチャレンジしてみてください！

[@こんま-c3g]

ほんと、目から鱗ですよね。先生のマフィンも目から鱗でした＾＾バター頑張って混ぜ混ぜしないレシピ＾＾

[@KAZUCHOCOLATE]

@@こんま-c3g ありがとうございます！！

[@user-pj3sr7qs5w]

私も! 薄力粉にココアを混ぜておくよりも、牛乳とバターとなじませておく方法で私も物凄く上手く焼けました😂😂😂

[@thusansan2156]

今まで食べた、どのチョコレートケーキよりも美味しかったです！！！もう何度も作りました、なくなると子供たちに催促されます🌷

[@KAZUCHOCOLATE]

良かったです！ありがとうございます、また色々発信しますね

[@えーあー-u6x]

今日、クリスマスケーキに作りました。子どもが初めておかわりして食べてくれました。家族全員絶賛でした♡斬新で簡単なレシピ、ありがとうございます。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！一番うれしいですね

[@長山眞子]

いとも簡単に本格的なケーキが出来ることに感動してます。私にも出来そうと思えるような、端的でわかりやすい説明なので、やる気が出ます。トライしてみます。

[@KAZUCHOCOLATE]

ありがとうございます😊ぜひぜひ

[@yumibamba1982]

簡単にお店以上に美味しいチョコレートクリームが出来て感動しました！ ありがとうございます！

[@KAZUCHOCOLATE]

良かったですありがとうございます😊

[@gaga.happy-]

本日子供の12歳の誕生日で作りました。チョコレートケーキは毎年作っていましたが、この作り方は1番簡単なのに、今迄で1番美味しかったです。本当に失敗しないです。もっと早く知りたかった。先生の作り方本当に衝撃的でした。先生の解説も納得です。子供も凄く美味しいと喜んでくれて、先生には感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます🙏😊

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 良かったです、ありがとうございます、またぜひ！

[@お湯-g7y]

以前チョコケーキを作った時、生クリームはボソボソだしで苦手意識があったのですが、1年ぶりにドキドキしながらこのレシピで作ってみました！ ナッペしたくてやったら綺麗にはできなかったけど、とっても美味しくて滑らかなチョコケーキができました🥲 チョコは市販の板チョコしか用意できませんでしたが感動ものでした、、ありがとうございます😭

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@Kaki28ta]

作って先ほどいただきました🎂デコレーションは難しくて綺麗に出来なかったけれど、今まで私が作ってきたチョコレートケーキとは別格の美味しさで、１口食べる度に幸せな気持ちになり大満足でした🎶私でも美味しく出来るレシピを公開していただき、ありがとうございました😀

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@hiyoko-dw2kj]

砂糖は３回に分けて入れるとか、小麦粉とココアは合わせて振るうとか…そうしなければいけないと思ってました… お家で素人が楽しく楽に作るためのレシピで、さすが江口シェフ‼️と毎回、楽しみにしています。楽しく作ります😋

[@KAZUCHOCOLATE]

ありがとうございます、良かったです そういってもらえると嬉しいです！

[@Taetae-gm8ff]

これめっちゃ美味しいです！！ スポンジもチョコクリームも美味しすぎました。お店のやつできました。チョコのケーキ系は正直失敗しないし失敗しても美味しいっていう感覚だったんですけど、これは他のレシピと別格です。なにもしなくてもしっとりふわふわなんですけどラム酒のシロップ打って大正解でした。いちごと生チョコのクリームも挟んだんですけどめちゃ美味しかったです。簡単で美味しすぎるレシピありがとうございます！！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます アレンジの素敵ですね！！

[@佐藤利恵子-t9n]

最高のデキ！ありがとうございました〜。主人のお誕生日ケーキにとこのチョコレートケーキを選びました。動画を見ながら作りました。自分で言うのもなんですがもうめちゃくちゃ上手にできました。味はもちろん美味い！家族皆んな美味しい〜と。心に残るお誕生日になりました。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 嬉しいです！感激です

[@kotaro3025]

去年からクリスマスはこのケーキを作っています。細かく教えて頂いているので失敗無しで出来ています。甘さもちょうどよく家族にも好評です。こんなに素晴らしいレシピをありがとうございます。本当に感謝です✨

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！ 良かった嬉しいです！！

[@YUI-tj7dj]

レシピ通りに作ったらふわふわのスポンジが焼けました！! 今週、息子の誕生日でチョコケーキをリクエストされてたので上手に作れて良かったです。わかりやすい動画ありがとうございました☆ これからもいろんなレシピに挑戦していきます！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 良かったです！ぜひぜひ

[@yk.0036]

娘の誕生日にこちらのレシピで作らせてもらいました。すごく美味しくできました。 娘が今まで食べたチョコケーキの中で、一番美味しいと喜んでくれました💕

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 嬉しいですね！！

[@まりまり-y5e]

はじめまして。色んな動画見させてもらってます。どれも、難しい手間がかかると思っていたものが、とても簡単な工程で、難しく考えなくても作れるって知りました。こちらのチョコケーキもマカロンもパウンドケーキも順番に作ってみたいと思います！やる気を無くしていましたが、やる気が復活しました！ありがとうございます！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 良かったです！！

[@themoony1554]

海外の田舎町に住んでいます。こちらではケーキといえばアイシングだらけの砂糖の塊のようなものばかりで、たまに日本の美味しいデザートが食べたくて家で作っています。 でもお菓子作りって工程が多くて、頑張っても美味しくなかったりすると本当にガッカリ😮‍💨 先生のチャンネルに出会ってからは、明瞭的確なアドバイスと無駄な工程を省いたスマートなレシピでうまく作れるようになりました！ありがとうございます〜！今回はこのチョコケーキレシピで子供のバースデーケーキを作りたいと思います

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます そう言ってもらえると嬉しいです！

[@auntiejammysbakingfactory2836]

こちらの動画通りに作ってみたら、私史上最高の出来のスポンジが焼けました。 こんなに美味しく、ふわふわしっとりと焼けたのは生まれて初めてでした。 ありがとうございます！ 今後も楽しみにしております。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！ 良かったです

[@ぽん酢-o2k]

美味しくできて、子供が気に入ってパクパク食べてました！ クリームはクーベルチュールチョコレート50%が半分しかなかったので、植物油脂の入った60%のチョコレートと半々にしたけど美味しくできました！！ 素敵なレシピありがたいです！リピート決定！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@nagamayu7581]

クリスマスケーキとして作りました。こんなにしっかりと膨らんだのは初めてです。クリームも市販のブラックチョコしか用意出来なかったのですが、甘さもちょうどよく美味しく出来ました。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 良かったです

[@りり-g6d5r]

初めてチョコレートケーキ作りましたが大成功です！！何度見返したか分からないくらいひたすら動画見てました。 紹介されてるチョコレート手に入らずｶﾚﾄﾞｼｮｺﾗ70で作ってみましたが大成功です！ ありがとうございました！！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます カレドショコラいいですね！

[@MO-nd1vb]

こちらの動画見て実際に作ってみました 。水飴は用意できませんでしたが滑らかで美味しいクリームが出来ました！ スポンジも綺麗に焼けて嬉しかったです！ 失敗が少ないレシピだとまた作ろうと思えるしすごいです、素敵で簡単なレシピをありがとうございます！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@ゆたな-s1g]

最初から卵白にグラニュー糖全部入れる方法やった事ないのですが、たてすぎることもなく出来るのですね😳 作ってみます💪レシピありがとうございます！

[@KAZUCHOCOLATE]

お菓子作りがシンプルになるはずです ありがとうございます

[@ともちゃん-q8z]

バレンタイン用で、 チョコスポンジは完結編のレシピ、クリームはこちらのレシピで合体させて作りました♪夫婦で美味しさに感動しております！素敵なレシピをありがとうございます!

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@正博石川-m2r]

2/4娘の誕生日に作りました。これまでで最高の出来でした。素晴らしいレシピ👍。毎回ありがとうございます。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@こんま-c3g]

メレンゲの生地がずっと元気？なのがすごい。作ります！

[@KAZUCHOCOLATE]

ぜひやって見てくださいね

[@こんま-c3g]

作りました！すごいしっとり生地で感動です！こんな美味しくできたのはじめてです(^^)神レシピありがとうございます！いつも気にしていたこと気にしなくていいという教えで気楽に作れたのに不思議です！

[@KAZUCHOCOLATE]

@@こんま-c3g 良かったです！ありがとうございます！！！！

[@ゆきんこ-v8k]

クリスマスにチョコケーキにしようと思っていたので、作ってみました。皆さんもコメントしてますが卵白に砂糖全量入れて泡立てびっくりしました。大きな泡が立たなくて、時間がかりましたが滑らかでした。趣味でケーキ作りしてきましたが型のはずし方にはびっくり！拍手！ 他のレシピも試してみます❗

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@noelamandine2409]

このスポンジは今までで1番均等に膨らむレシピです！真ん中ばっかり膨らんだり、突然生地のキメが荒くなったりしません なめらかなふわふわのココアスポンジが必ず出来ます✊ 本にも載っていますが、作りすぎてそこのページだけ開きやすくなっちゃいました😂 サイズ違い何度か挑戦したので、気になる方に情報共有します↓ 21cm型使用のとき材料は先生のレシピのちょうど2倍に卵白卵黄は+1個ぶん(サイズM)、焼き時間は170℃45分でちょうど良い感じです 最初卵白だけ追加しましたが、卵黄も追加した方が生地を混ぜる時に安定感があると思いました！グラニュー糖は増やさなくても大丈夫です🙆‍♀️ 18cm型使用のとき材料はレシピの1.5倍、焼き時間は170℃40分でいけますが、焼けた時に生地の表面を指で軽く押して、指の跡が残らないことを確認してください パナソニックのオーブンレンジ　ビストロ使用してますが、火力強めなのでたいてい江口先生のレシピから予熱10℃低めで調整してます(予熱を焼成温度より10℃高く設定する場合) もうすぐクリスマスケーキの季節ですね🎄地域柄デリーモのケーキ買えない民は…自宅で頑張りましょうね😢

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 優しい

[@佐藤利恵子-t9n]

ありがとうございました。凄いフワフワのチョコレートスポンジが焼けました。いくつかのレシピで何度焼いてもここまでのフワフワのスポンジが焼けた事なくて凄い嬉しいです。もうすぐバレンタイン！またこちらのチョコレートスポンジを焼いて美味しいチョコレートケーキを作りたいと思います。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@佐由美林]

チョコレートケーキ作りました凄く美味しくてまた食べたくなるケーキと言われました。ありがとうがざいました

[@KAZUCHOCOLATE]

良かったですありがとうございます！！

[@ぽんぽん-b9j]

作ってみました⋯味が濃厚だけどしっかりスポンジだし、キメが細かいし簡単だし失敗しないすごいレシピです⋯！レシピで感動することってあるんだと知りました。ありがとうございます！！

[@KAZUCHOCOLATE]

嬉しい！ コメントありがとうございます

[@amasakasu]

2023　毎年クリスマスにお世話になってる神レシピ❤ 今年はもう一度動画見返しながら丁寧に作ろうと思って見に来ました😍不器用で大雑把な私でも出来るので本当感謝してます🙇🙇🙇

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@yukinonakamura2317]

いつも簡潔で解りやすい解説つき動画、ありがとうございます。友人のお誕生日に作ってみました。チョコスポンジもふわふわ、チョコクリームも良い感じに仕上がりました。お薦めデリーモ　ピュアノアール67%が売り切れだったので取り寄せられず、手持ちの70%のチョコで作ったせいか、苦みばしった大人のケーキになりました。 シェフの動画に出会ってケーキ作りがとても楽しくなりました。全レシピを制覇したいなと思っています。オペラは最後かなぁ😅

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます カカオ％で味わいが変わるのわかると楽しいですよね！

[@ローゲンマイヤー]

初めてチョコレートケーキ成功しました！ 百貨店のケーキよりおいしく出来ました♡わかりやすくポイントを教えて下さりありがとうございました。また作ります！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 良かったです！！

[@ゆにゆに-f6m]

いつもは失敗しがちなチョコレートケーキなのですが簡単なのにふっわふわでとても美味しいチョコレートケーキが出来ました！娘たちも大満足でまたリピします💕

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@ゆみ-g4f9g]

作りました！スポンジがフワフワで皆んなに好評でした！ありがとうございました✨

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます😊

[@よいよい-t9z]

丸一日おいて食べたらとんでもなく美味しかったです！素敵なレシピをありがとうございます！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます わかります！

[@bappa-iede1055]

チョコクリームの絞りが綺麗で羨ましいです。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@たこぬきやきタコヌキヤキ]

すごくわかりやすいですね。今まで見た中で一番です。ありがとうございます。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 嬉しい！！

[@みろん-e5h]

すごいです！目から鱗なことがたくさんです😳チョコスポンジは今まで何回も作ってますが納得のいくものができたことないのでこちらの動画とレシピを参考に作ってみたいと思います😆💕

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@peachnorth6577]

夫の誕生日に作りました! 仕上がりは動画のような素敵な感じにはできませんでしたが、 家族全員でとても美味しくいただきました^^ ありがとうございました! これからも動画楽しみにしております!!

[@KAZUCHOCOLATE]

良かったです、コメントありがとうございます！

[@妙子山中]

ありがとうございます！

[@KAZUCHOCOLATE]

ありがとうございます！！

[@一関元彦]

子供の誕生日に作りました！ 24センチに配合変更して、作ってみましたが、我が家の神配合になりました！！ かなりふわっふわで我が家のポンコツオーブンでもできました！😮ありがとうございます😭

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！うれしいです

[@みすま-p9w]

ココアと牛乳とバターを混ぜたものが江口さんのみたいにこってりせず計り間違えたかと思って２度作りましたが２回ともシャバシャバでした😂 冷蔵庫に長めに入れて少しはとろみが出たので使用しました。 なんとかスポンジは焼けました！ とても美味しくて、夫にもお店のケーキより美味しい！またこのレシピで作って！って喜んでくれました！ ありがとうございます！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@中山-r8h]

クリスマスにこのケーキを作りました。デリーモのチョコで作ったクリームが想像のはるか上の美味しさでした！いつもポリポリ食べてたけど、他の素材と合わさるとこんなに美味しくなるなんて！と感動でした。絶対また作ります！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます うれしいです良かった！！

[@河野菜穂子-v4i]

ケーキ🎂も毎回素晴らしいです。先生👨‍🏫も素敵ですね。

[@KAZUCHOCOLATE]

ありがとうございます😊

[@そよ風にゆられて]

初めまして！ 息子の誕生日に手作りチョコデコレーションケーキをリクエストされ、経験無い私は全く作れる気がしなかったのですが、こちらのレシピに出会い、素晴らしく美味しいケーキでお祝いする事が出来ました💕　「お店のより美味しい！」という言葉ももらえ、心より感謝いたします。他のレシピにも挑戦してみますね！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます よかったです！！

[@るんるん孫ちゃん記録]

先生こんにちは🥰 すごく美味しそう❣️なんか難しい工程もなく美味しそうに作れそうな予感がします😍 食べたいので作ってみたいと思います💕ありがとうございます🥰

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます ぜひぜひ！

[@0minaminami0]

スポンジケーキなんてほとんど作ったことなかったですが、食べたすぎて作りました！ 食べた瞬間売ってるやつ？！ってなりました！！ チョコスポンジが得意料理になりそう🥹

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@raramin6425]

シフォンケーキの動画がきっかけでこちらのチャンネルを知りました。 今回こどもからチョコのクリスマスケーキのリクエストがあり、こちらの動画を参考にさせていただきました。 スポンジといえば、こどものころ親が苦戦しながらスポンジケーキを焼いていた記憶があって…何度もトライするけどボソボソで、作るの難しいんだなって先入観で思っていました。 でもこの動画を見ながら不器用な自分でもふわふわのチョコスポンジをつくることができ、家族においしいと言ってもらえました。 このチャンネルのおかげでこどもに手作りのお菓子を食べさせてあげられています。いつも素晴らしい動画をありがとうございます。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 嬉しいです！！頑張る勇気をありがとうございます

[@小林早苗-o1m]

初めまして、色々　勉強させて頂きましたが、凄い、簡単、嬉しいしか出て来ません、 早速　娘のバースデーケーキを作ります。チョコレートが大好きなので喜ぶ顔が目に浮かびます。 先程　チーズケーキにも挑戦致しました。簡単でしたので、今夜　もう１個作ります。 有り難う御座いました。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます ぜひぜひまた作ってください！

[@小林早苗-o1m]

今日わ　前回も９月前に焼いたこのケーキをリクエストされたので今日又作ります。改めて作り方見直して頑張ります。 先生の説明が面白いし楽しいのできっと美味しいチョコレートケーキが出来ると思います♪

[@小林早苗-o1m]

一晩チョコレートクリームを休ませて明日クリームを作ります。前回作った時間違えついた事に気づきました。矢張り何度も作る事の大切さに気づきました。明日が楽しみです♪♪♪。

[@mm-vr8tp]

昨日のバレンタインデー、 夫に作りました😊 チョコレートは手に入らず 残念ながら近所の市販のものを 使いましたが、いつもと同じ材料でも 分量と手順によってこんなにも 出来上がりが違う事に驚きです！ 私の中では、今迄で一番美味しい チョコレートケーキが作れました😆 感激です、ありがとうございました💕 先日大丸東京に行きましたが、 お休みでお会いできませんでした🥺 また伺わせて頂きます😊 これからも配信楽しみにしております。 宜しくお願いします💕

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@mi-na.mi-na]

子供がチョコケーキ好きなのですが、チョコクリームが難しそうで手作りを断念していたのでこの方法で作ってみます!! ありがとうございます♡♡

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます ぜひぜひ！！

[@からめる-j8f]

作らせていただきました！ シンプルなのにとっても美味しいケーキが出来ました！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！ 良かったです！

[@makikom8048]

何度かKAZUさんのレシピを参考に作らせてもらってます。 分かりやすい解説で失敗なく作れてます。 美味しいレシピと解説ありがとうございます。 また、次回も楽しみにしています。

[@KAZUCHOCOLATE]

嬉しいコメントありがとうございます！！がんばります

[@木佐貫麻紀子]

クリスマスケーキの参考にさせていただきました。 別レシピのグラサージュにも挑戦しました！ 江口さんのレシピは、挑戦するパワーをくれます♡

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@takkana]

父の誕生日に作ってみたいと思います！！！めっちゃ分かりやすい説明ありがたいです👍🏻👍🏻✨

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@螺宸蟠]

昨日作って今日たべてみました。 多分、もうケーキ屋さんでチョコレートケーキは、買わないと思います。（笑） ふっわふわで濃厚なクリームが良く合い、幸せな時間を過ごせます。 こんなに簡単にスポンジが’ふわふわになるなんて！ありがとうございます。

[@KAZUCHOCOLATE]

良かったですね、ありがとうございます！！美味しいですよね！

[@螺宸蟠]

@@KAZUCHOCOLATE 美味しいです❕

[@ぐっちけい]

何度も観て、レシピを習得します🙇‍♂️

[@KAZUCHOCOLATE]

ありがとうございます！！

[@mioron]

スポンジがちゃんと膨らんで、しっとりふわふわになったの初めてでした。家でもこんな美味しいスポンジが作れるなんて嬉しいです。そしてクリームが甘過ぎず、ほろ苦くてすごく美味しかったです。 クリーム泡立てた時はいい感じなのですが、絞っていると手の温もりですぐにダレてきてしまいます。これからますます気温が上がりますが、うまくクリームを絞る方法はありますか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます チョコレートのカカオバターが少ないかもです チョコレートを％の高いものに変更するか高いものでもうまくいかない場合はクリームを１晩冷蔵して 翌日泡立てるとかなりしっかり固く泡立ちます 手でダレてしまうのは熱なのでしょうがないのですが私も手が厚いので軍手して絞ったりもします

[@clearsound8699]

作らせていただきました！ とっても美味しくて、今まで作ってきた ケーキのレシピはなんだったのか、、、 と言うくらい簡単で美味しくて最高でした！！ あまりにも美味しいので 少し大きいサイズでも作りたいです。 もしよろしければ 18cm型の材料の量を教えて頂けないでしょうか？？ きっと同じ思いの方沢山いると思います🥺✨✨✨

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@yukosakata4754]

ココアのスポンジは、作った事ないので、ぜひ作って見ます、カットの仕方も参考になりました。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@komolema_stpl]

家族の誕生日ケーキで作らせていただきました！ スポンジはしっとりふわふわ、クリームもほどよい甘さで美味しく、みんなに大好評でした！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます よかったです

[@eri.s3143]

分かりやすく説明して頂いているので、初心者でもそれなりに出来ました。こちらのレシピに少しデコレーションしてクリスマスケーキにしたら家族に『すごい❗』と喜ばれました‼️これからも魅力的なレシピを沢山教えて頂けると嬉しいです。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@宝塚在住]

ココアの扱い、説明がとっても好きです。 網についたココア、除去しにくいんです。 下手だからかもしれませんが、粉に混ぜてからのやり方はいつも他と混ざりにくくて焦ってました、ダマの心配も時折的中だったし。。 シェフの丁寧で細やかな説明、大好きです。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@Wings-pr8wr]

先生～、ありがとうございます❗️ すごいです！ スポンジもチョコクリームも絶品の仕上り🎉 初めて作って、もう感激して泣いちゃいそうでした😊 でも、スポンジのカットだとかデコレーションのあまりの自分の下手さにビックリ😅 もうこれは、何回も作って練習あるのみ…ですね！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@藤野理枝子]

今日 長女の誕生日に作りました。 普段からお菓子作りはしますが、目からウロコの状態でとても勉強になりました😊 今日は パウンドショコラも2本 職場の皆さんにバレンタインとして作りました✌️

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@chi-yuu-]

本当に簡単で味も家族に大好評でした☺️💕素敵なレシピありがとうございます❤

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@mg8539]

究極のショートケーキを作って大成功して以来、お菓子作りにすっかりハマりました。チョコケーキの動画もとても解説が丁寧できめ細かくふわふわにできました。クリームは、板チョコにカカオの成分が多いものを混ぜて安価にすませましたが美味しくできました。とても気が早いですが、クリスマスの時期にチョコレート強めのブッシュドノエルの動画をリクエストお願い致します。インスタの画像もとても美しく芸術作品で、お店にも行ったみたいと思っております。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます よかったですまたぜひ見てください！

[@木戸亜津佐]

はじめまして とて～～～～～もわかりやすいし、作りやすい！ 水あめが入るクリーム・・クリスマスに作ります 湯せんしない、別立て・目からうろこです いろいろ発信してください 楽しみ～

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@みるてん-m6j]

これスポンジにブランデーシロップとか染み込ませても美味しそう……

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます めちゃくちゃ美味しいと思います😆

[@バタール-f3r]

はじめまして 先生のKZbinを知り、毎回楽しみにしています 作るならデリーモのチョコをと思い、購入して早速作りました チョコクリームの泡立てが甘かったのか、絞っている時に緩くなってしまい、慌てて冷蔵庫へ 何とか形はたもたれました💦 味は本当に口溶けがよく、美味しかったです 家族にも好評でした ありがとうございます

[@KAZUCHOCOLATE]

ありがとうございます、チョコクリーム１晩寝かせればもっと扱いやすいと思います！ ぜひやってみてください！2晩だともっと固く泡立てる事が出来ます！

[@user-nori-robbi]

凄い‼️気持ちいい‼️苦手な ココアスポンジを作る 勇気もらえました😍メレンゲの砂糖の 加え方、メレンゲの扱い、ココアの混ぜこみ方、斬新と言うか、こうすれば いいんだって 今日はお得な情報得た気分です😲 ありがとうございます❣️

[@KAZUCHOCOLATE]

良かったです、コメントありがとうございます😊難しくしてるレシピが多いかもですね

[@user-nori-robbi]

@@KAZUCHOCOLATE ココアが 上手く混ざらなくて ホイッパーで粉と混ぜてから 振るってみたり💦 メレンゲの砂糖を加える回数やタイミング💦 メレンゲを固く立てて〜💧メレンゲを潰さない様に〜💧かつ、しっかり混ぜて〜💧ゴムベラやボウルの底の 生地は 端っこに流して〜💦 って、それでも あんな綺麗な 細かい気泡の まんべんなく 美しい茶色に 仕上がれませんでした😭 早速この方法で 肩の力抜いてやってみます＼(^O^)／

[@user-nori-robbi]

遅くなりましたが、クリスマスケーキの ココアスポンジ、この通りに 焼きました！今まで よーく見ると ココアのマダラが見えたり、キメの荒いスポンジになって、ココアや抹茶のスポンジが苦手でしたが、今回は 素晴らしいスポンジが出来ました😭 ちなみに、ニット帽ケーキに 使いました😋 ありがとうございました🙌

[@MJK-tl1ei]

昨日仕込み、今朝完成させてモーニングケーキ美味しく頂きました。 従来のレシピと異なり、作業性・再現性の良さが際立っていて、扱いの苦手なチョコレートがむしろ作りやすかったです。 本購入時にいただいた67%のチョコレートでカカオ感満載✨ 今度、本持参でお店に伺うので…もしお会い出来たら、サインください📝 素敵なレシピ、ありがとうございます‼︎

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！！ ぜひお店で！

[@コスモスさん-j2r]

わー素敵～美味しそう～ なんだか私でも出来そうに見えたけど… 家にある材料やお道具はお手軽な物しかないけど練習も兼ねてやってみようかな☺️

[@KAZUCHOCOLATE]

ありがとうございます😊

[@るり-w6j]

チョコケーキ作ったことなくて、失敗覚悟で、作ってみたところ、うまくできました!!生地が、ふわふわで、できました。普通のショートケーキの時はここまでふわふわならないから、嬉しく楽しく作れました！こんな美味しいレシピ（作り方）を投稿してくれてありがとうございます!また、他のも挑戦させて頂きます。ありがとうございます(*^^*)

[@KAZUCHOCOLATE]

嬉しい良かった！！コメントありがとうございます。

[@大地一朗]

チョコレートケーキはとても最高でした。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@妙子山中]

美味しくできました。 ポイントを解りやすく教えていただきありがとうございます。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@にゃん-x2z3h]

ふわふわなチョコスポンジができました👏✨ チョコクリームもガーナのブラックチョコ（植物油脂入り）で作っちゃいましたが、だれたりボソボソになることなく、とっても美味しかったです🥰 江口さんのレシピで今までレモンパウンド2回、スフレチーズケーキ2回作りましたがどれも大きな失敗なしです！ありがとうございます🙇🏻‍♀️✨

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 良かったです！！

[@かおり-i1x]

いつも素敵なレシピをありがとうございます！このチョコレートケーキは美味しすぎてもう何度作ったか分かりません。チョコクリームに水あめが入ることに驚いたり、ココアパウダーがダマにならない方法だったり、そしてナッペせずとも側面まで美しい仕上がりだったり、このレシピを考案された江口シェフ、本当に尊敬しています！ 家族に食べてもらったら「天才！」と言われ、普段チョコレートをあまり食べない人からも「美味しくてペロリと食べた」と言ってもらいました。 一点質問なのですが、星口金は何mmをお使いですか？ 我が家には一番大きいものが10mm6切なのでそれを使ってるのですが、映像のような大きさの口金で絞るとさらにうっとりする仕上がりにできるなぁ、と思っています。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 10番12切りくらいだったような、切りが細かい方が綺麗に見えます！

[@かおり-i1x]

ご返信ありがとうございました！ 10番12切りなのですね。道具を揃えてまた作ってみます！

[@日向那智]

ケーキが嫌いな4歳の息子でも、これは｢美味しい｣と食べてくれました。お陰で今年の誕生日とクリスマスがケーキでお祝い出来ます。 ありがとうございます。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 素敵です！！

[@ss-rn2ke]

息子の誕生日にチョコレートケーキをリクエストされたのでずっと作ってみたかったこちらを作りました！ 工程がシンプルなのと、混ぜる時などに『気にしないでやって』と言ってくださるので不器用でも励まされながら進めていけました✨ スポンジがとにかくきめ細かくふわっふわに焼けて感動しました。 手持ちのケーキ型は18cm型しかないので1.5倍量で作ってみましたが焼き時間同じで美味しくできました。 クリームはチョコ砕くところからフープロ使用してしまいましたがこんなにおいしいのに一瞬で出来ました。 大事なのに水あめ買うのをケチってしまいましたが、使うのと使わないのは違いがありますか？ チョコクリームが甘すぎないのでデリーモの味を感じました✨ 最小限の工程、材料でこの味は間違いなく究極ですね！！ デリーモのケーキとフィナンシェのファンなのでお家でもデリーモの味を愉しめて嬉しいです。 息子の感想は『めっちゃうまかった！』でした^ ^

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます ばっちりですね、水飴は入れた方が滑らかさが出ると思います。チョコレート次第ですが！

[@ss-rn2ke]

そうなんですね！ 次回は水あめも使ってみます。ありがとうございます✨

[@おかっぽさん]

本当にこのチョコクリーム美味しい😋我が家でチョコケーキ作る時はこのレシピって決めてる‼️覚えられないからその度に動画まわしてる😆そして今も🤭 美味しくて素晴らしいレシピありがとうございます‼️

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます チョコクリーム私も良く使います！

[@ぐっちけい]

作って食べたらフワフワで美味しかったです😆ありがとうこざいました☘

[@KAZUCHOCOLATE]

良かったですありがとうございます！

[@Suzu-ka]

簡単で美味しそう！ 今年のクリスマスはチョコケーキになったので、こちらを参考にさせて頂きます🎅

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@yuky8971]

チョコ生地なのに、フワッフワッで美味しいそうですね😋 説明も分かりやすいです😊 是非、10センチ型のレシピを教えて頂けないでしょうか？ チョコケーキを、焼いてみたくなりました‼️ お願いいたします🙇

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 高さがわからないのですが、体積で計算されたらいいと思います！

[@yuky8971]

ありがとうございます🙇 体積で、計算してみます🍰😊

[@yuky8971]

体積計算した分量で作ったら、上手に焼けました‼️ ありがとうございます🙇 どの動画を見ても、シェフは教え上手ですね✨ 分かりやすいです👍 今後も、楽しみにしています😋

[@yuky8971]

小麦粉をスーパーバイオレットにしてみたら、側面がくびれてしまった箇所がありました😢 何が原因でしょうか？ 教えてください🙇 宜しくお願いいたします😌

[@padmashreearahanth941]

Wow lovely cake 😋 Thank you for the video 🙂 May I please request you to share the recipe in English 🙏 I would like to try it out 🙂

[@うちのタマとトラ]

美味しそうだし、綺麗、最高!

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@うちのタマとトラ]

素晴らしい技術を見せて頂き、こちらこそありがとうございます!

[@Mよしお]

いつも完璧なレシピありがとうございます！凄く見やすいですし見てるだけでも面白いです。 このレシピのケーキに使ってる口金のサイズは何になりますか？よかったら教えてください

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 13番です！

[@kiran_kiran1]

初っぱなから驚きの連続でした。いとも簡単にやっていて、これでほんとにいいの？って思いながら拝見していました。 絶対作ってみます。 ところでこの作り方は普通のスポンジケーキにも応用できますか？

[@KAZUCHOCOLATE]

ありがとうございます 大丈夫ですよ

[@三浦みどり-m6h]

初めまして。 旦那がチョコレート大好き男子？(60歳の一人っ子)なので、作ってみます。 スポンジケーキは、難しいと思っていたのですが…...ハンドミキサーは、お菓子作りには必須なんですね。 きちんと材料を軽量してからの下準備。 仕事で疲れて帰って来る旦那の為に、作ります。ありがとうございました。

[@KAZUCHOCOLATE]

素敵ですコメントありがとうございます！

[@だょし]

ハンドミキサー買ったんですね！ うちのと同じやつでなんか嬉しいです笑

[@KAZUCHOCOLATE]

ほんとですか！これいいですね、ちょっとワイヤーが細いですが。

[@頼子山崎]

美味しく出来ました。最高に美味しかったです、😊

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@hazelannmuharram7765]

今までで一番美味しいチョコレートケーキに出会いました何個食べても飽きが来ない。それを自分で作れるなんて最高です(*^^*) 家族に褒められました~ ありがとうございます～ ほどよく論理的で解説しながらなのでわかりやすいですこれからも参考にさせていただきます。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 良かったです！

[@asasass2307]

先生、動画をありがとうございました。 昨日、娘の誕生日にチョコレートケーキを作らせていただきました。娘のリクエストがチョコレートケーキでした。 クリームは前日からチョコレートと合わせて冷蔵庫で冷やしていたのですが、室温が高かった為か、絞り出し始めてからすぐにダレできてしまい、焦りました。見た目がちょっと残念になりましたが😢、味はとても美味しく、娘はもちろん家族全員が最高に喜んでくれました！息子も自分の誕生日に作って欲しいと言ってくれました。先生、どうもありがとうございました😃 　チョコレートは美味しいです。高価で扱いが難しいですが… これからは先生の動画を観て奥深いチョコレートのことを勉強したくなりました。お店にも是非伺ってみたいです。これからも動画を楽しみにしています。

[@KAZUCHOCOLATE]

ありがとうございます 前日から仕込んでいるのにダレちゃうのはちょっと気になります。 生チョコみたいな感じに固まって泡立てるイメージです、私のお店でも全店使うレシピなんでまたうまく出来なかったら教えてください！ また不明点があればコメントください！

[@HI-mk3qr]

またしても作りました！ 衝撃の嵐😱です！ 大量の砂糖最初に全部入れてメレンゲ作るとか、しっかり混ぜていいとか、失敗しないチョコクリームのつくり方とか。 特に、スポンジケーキ大丈夫かな？と疑ってました(笑)。心からおわびします🙇🙇🙇 2倍量を７号で170度35分焼き、表面割れ始めたので出したら、中央少し焼けてなくて失敗しましたけど、普通に３枚は取れました。それ以外は失敗なく、江口シェフの仰った通り、きめ細かいシットリ生地でびっくり！今までの作り方信じてきた私なんだったの〜😭と思いました。悔しいです😭 とは言え、江口シェフの作り方はいつも衝撃的だけど、勉強になります。 最後に１つ質問させてください。 チョコクリーム作るとき、水飴入れるのは何でですか？ （私が聞き逃していたらすみません）

[@KAZUCHOCOLATE]

良かったです、水飴はチョコレートと生クリームだけだと繋がりが強くなりすぎて伸びが悪くなります、グラニュー糖とかは歯切れが良い甘さ、水飴は伸びのある甘さ、みたいなイメージで、今回は甘さよりは糖分を利用しつつ粘りを出すイメージです、絞りなんで。

[@HI-mk3qr]

@@KAZUCHOCOLATE 理解しました。ありがとうございました。感謝感謝です。またデリーモ行きますね。

[@KAZUCHOCOLATE]

@@HI-mk3qr ありがとうございます！

[@ひとみ林]

明日のデイサービスのおやつに作りました。21センチで焼いて、2段にして、2ホール。生チョコクリームも、じょうずに出来ました。いつもありがとうございます。インスタにあげます。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@千章]

どの動画も分かりやすくて、毎回感謝の気持ちで一杯です！ 美味しいチョコレートケーキ作ろうとデリーモさんのチョコ購入させて頂きましたがLacte’とCuencaしかありません💦 二つを合わせて使えば、できますか？できるとしたら配合を教えていただけると幸いです🙇‍♀️

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 半分ずつくらいが良いかもしれません！

[@千章]

早速にお返事頂けて感激しております。半々でチャレンジさせて頂きます！ ありがとうございます🙇‍♀️

[@kasaho4195]

作りました!すごくフワフワに出来て嬉しかったです。オーブンで焼いて真ん中がすごく上がりますが、周りの紙についてる所があまり上がりません。紙の問題ですか?スーパーのケーキ材料の所で買いました。これからも楽しく拝見します、最高。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 大丈夫だと思います

[@大地一朗]

チョコレートケーキは味がとても良いです。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@bergamottegreen3421]

作りました。とても美味しくできました。ありがとうございます！クリームにラム酒を少し入れたらクリームが柔らかくなりすぎてしまいました。ラム酒はスポンジの方に含ませた方が良いのでしょうか。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 好みだと思います！！クリームに入れたいなら生クリーム減らしても良いかもです スポンジに染み込ませると直接感じてかなり強く感じそうですがシロップとかにしてもいいかもです どんなお菓子が作りたいかによって変わってしまうのでうまく言えなくてすみません

[@bergamottegreen3421]

何度も作っています。1日寝かせると、どこからがスポンジでどこからがクリームかわからない、絶妙な美味しいケーキになりました。素晴らしいレシピをありがとうございます😊