Kewpie Caseira do meu jeito!

Ingredientes
90g de gema ou 3 gemas
50 ml de vinagre de arroz
50 ml de agua
1 colher de melaço de cana
1 colher de mostarda Dijon
1 dente de alho
raspas de 1 limão siciliano
300ml de óleo de milho
1 colher de chá de glutamato monossódico (opcional)
sal e pimenta a gosto
Link para comprar meu livro Cozinheiros em Ação na Amazon:
www.amazon.com.br/Cozinheiros...
EQUIPE:
Cozinha: @thiagocastanho
Direção e fotografia: @thiagopelaes
Edição: @alexnogasi
Assistente de câmera e fotografia still: @laisteixeiras
Som: @kato.hz
Direção de arte:
Estúdio parceiro: @casa_iga
Direção de arte: @patriciagondim_
maionese #kewpie

[@GiuliannaDegane]

Eu amo que Thiago é gente como a gente, desastrado na cozinha 😂💖

Parece uma delicia

[@antonionetosenaalencar4960]

Ele é top...

[@tamararodrigues3471]

Brabo demais, elegantíssimo!

[@Felipek2522]

Esse canal é bravíssimo e a edição manda bem dms

[@kellittav]

Amei a camisa. E amo maionese, já tava pensando em começar a fazer em casa mesmo.

[@hunow]

Você é uma figura. Jeito alegre de cozinhar e de ser.

[@nataliecosta3480]

Amo receitas fáceis. Você é surreal de bom! Parabéns querido. Beijo de Salvador

[@saulogama9677]

Top demais Thiago !!!!

[@nsmoura99]

Maravilhosa

[@luzbampi2763]

Eu adorei sua simpatia e humor, adoro homem na cozinha 😍, ganhou uma fã, suas receitas e dicas são TOP, 🤓

[@guttorocha630]

Obrigado pelo vídeo

[@narasilva3960]

Top amei. Podemos a partir dessa criar vários sabores.

[@leiasouza5683]

Deus abençoe 🙌🙏 menino ‼️

[@charlesrosario6013]

O melhor chef do Brasil.

[@geovaneramos3154]

Toppp

[@pris9114]

Thiago você é demais, as explicações entre a receita, são incríveis , obrigada ✨✨✨professor esse peixão ❤️

valeu Pris

[@natassiacantanhedeevangeli50]

👏🏻👏🏻👏🏻

[@attilamelo4271]

Mano kkkkkkkk amando esse canal kkkkkkkk

valeu fi

[@mauriciocardimfotografo150]

Assistindo, recomendando e divulgando seu Canal no meu Facebook. Paz e Bem, Thiago.

[@marco.nascimento]

Importante essa fala sobre o glutamato mesmo, as meninas do canal "Nunca vi 1 cientista" fizeram um vídeo ótimo sobre o assunto, não há comprovação científica alguma de que faça mal à saúde. E muito massa a receita, vou experimentar :)

isso mesmo

[@nandokt]

E a longevidade do povo asiático né. Lá quase tudo tem glutamato. 😉

[@maryalove5534]

@@nandokt Nao e por isso .... ☺

[@valeriabianco858]

Delicia🎉🎉🎉🎉

[@MaryMDias-vf1ey]

👏👏👏

[@diegocereal]

Parabéns, Thiago. A forma como ensina é sensacional! Essa vou fazer nesse fds.

valeu mano

[@cinthiaavelino8319]

👏🏽👏🏽👏🏽

[@williamantony2997]

Ensina a fazer molho de pimenta por favor

[@backchatchick]

Queria dizer que esse é o canal que eu mais tento reproduzir as receitas e com essa maionese não vai ser diferente kkkk

depois me conta

[@camiladias9022]

AMO MAIONESE. Rolava uma receita de maionese verde!

[@Brieeeeeel]

tudooo

[@elissasantos]

Amo suas camisas Thiago! Indica pra gente a marca por favor 😁

[@ErikaTomaCantora]

Nooossa! Eu amooooo a kewpie😋😋😋 e vou fazer esta sua receita que está top!! Pq a kewpie tá o "zóio da cara!!" 😵 Valeeeuu Thiagooo🤗❤️👏👏👏👏

Boooa

[@marianaguarienti5953]

Eu tô sempre testando várias receitas de maionese! Maionese com ovo não tem igual. Certamente essa vai ser a próxima, e parece ótima mesmo! 😋

[@joaovictorpioli1235]

Tenta misturar ovo cozido e leite, pra mim ficou ótima e dura mais que com ovo cru

[@itsgloomy]

Fiquei animado de fazer sua versão! Viciei em fazer maionese ultimamente 😅

Boa

[@fabiorapisardi8184]

Showww de bola, adorei mesmo sem ainda tentar fazer, mas pelos igredientes, com certeza fica TOP. O "Quinto Sabor" , citado no vídeo, tem o nome de Umami (glutamato monossódico)

[@mansurafa]

Ei Thiago, tu pode dar uma indicação de onde comprar ovo fresco e, talvez, orgânico aqui em Belém?

[@kellyjaste6716]

Já tô imaginando aquele camarão empanado c tapioca ou aquela macaxeira cremosa frita c essa maionese😋😁😍Seládo😉

boa!

[@itsgloomy]

Fiz e ficou sensacionaaaaal! Achei o gosto do alho um pouco forte de cara, mas daí achei que tinha colocado pouco melaço, daí ficou PERFEITO quando acertei. Tudo equilibrado. Acho que a dica da água fez toda diferença! "pediu" mais óleo mesmo, mas ficou super sedosa! Uma deliciaaaa pro molho rose tbm!

[@itsgloomy]

A minha ficou mais amarela... Acho que exagerei na mostarda ou foram minhas gemas, que eram de ovos caipira

[@lissao961]

Thiagão! testa uma maionese com ovos cozidos! Fica show também! abraços!!!!

[@LinaAlvesTO]

5° sabor = umami Thiago falando isso a prof de fisiologia que habita em mim fica 😍😍😍😍😍 Maionese caseira com aquele hambúrguer caseiro assado na brasa...aff, preciso!

[@PedroBuso95]

Oi, gostaria de saber o que muda ao colocar apenas as gemas ao invés do ovo todo, excelente conteúdo parabéns!

[@wesbdbern]

Basicamente, rendimento, cor e levesa Eu tenho uma hambúrgueria, e já fiz das duas maneiras Os clientes preferem com clara e gema N minha opinião Com clara e gema : rende mais , porém, vai mais óleo Ele fica mais clara E fica com o sabor mais leve , permitindo acertar o tempero mais fácil E só com a gema e ao contrario Só que para mudar isso , ele acresenta a água

[@kellyvezzoli]

Adorei a receita, mas achei que ia fazer uma maionese com castanha do pará.

[@essashika]

Glutamato ou Hondashi? Alguem testou pra dizer qual fica melhor?

[@amandasuzarte396]

MeoDeos, é uma camisa mais bonita que a outra. O que pode substituir o ovo no preparo da maioneggs?

[@maryalove5534]

(: Obrigado ... ☺

[@Fred-bp5vt]

onde acha essa mostarda do joão?

[@lolito71]

Tô viciada em maionese caseira . Vou testar essa versão mas não tenho glutamato aqui

[@maryalove5534]

(: Nao precisa usar ... ☺

[@diallaaraujo]

Da vontade de ser amigo desse menino gente! 😂😂

[@miamarcia6061]

Thiago, funciona fazer com gema cozida?

[@rafaelabiomarinha]

Depois que aprendi a fazer maionese com o mixer nunca mais faço no liquidificador, muito menos à mão

[@Andregustavoc1]

Já tentei várias vezes. Sempre acho que a minha fica com muito gosto de óleo e pouco consistente. Vou testar essa receita.

[@Estrnho11]

Alguém pelo amor da deusa me fala quanto tempo da pra armazenar com segurança? Meu problema com maionese caseira sempre foi o medo de quantos dias dura na geladeira sem matar

[@itsgloomy]

uns 3 dias... mas prefira usar ovos caipiras, que são menos propensos a ter quaisquer problemas, já que as galinhas são criadas livres. o problema do ovo comum é que as galinhas ficam em gaiolas, uma em cima da outra. daí as de baixo se "infectam" com os dejetos da galinha de cima...

[@Maxoprofeta]

Não vou entrar nesse assunto.... Eu entrando no assunto... kkkkkkkkkkkkkk MSG É VIDA

hahahaha

[@valeriaqueiroz5270]

💍💍💍❤️❤️❤️

[@carolinaalves7491]

Se por acaso, eu colocar esse dente de alho assado? Será que fica bacana ?

certeza

[@GISELLENFM]

Como quebra ovo assim?

[@lucasassis919]

Ai ai,que lindo,KKKKKKKKKKKKKKKKKKK

[@tamararodrigues3471]

Ao invés de glutamato monossódico pode usar cremor de tártaro?

[@maryalove5534]

(: Pode Sim ... ☺

[@gisellehoff4861]

Oi Thiago❤

oi

[@mansurafa]

égua mano dirrocha vo dalhe muito nessa maionese eu valeu ai meu patrão o sr responde o sr

[@roseceac7444]

Sem glutamato Por favor. Bauru sp.

[@eugeniomorais7041]

Pode substituir o óleo pelo azeite de oliva? No aguardo.

Melhor não. fica amargo

[@socorroleal6071]

Pode ser com o ovo cozido?

não recomendo

[@izanelicamara2913]

Pode ser azeite?

[@itsgloomy]

Não pode. O sabor fica muito forte. Prefiro óleos com sabor suave, como óleo de girassol.

[@patricialopes4981]

Você come ovo cru???🙋‍♀️ Não; só a clara na maionese 😊 💃🏻😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@zezinhoaz]

Tem que ensinar a receita de picles

vai rolar!

[@lucasassis919]

O que é rapá? É rapá o fundo? kkkkkkkkkkkkkkkkkk

[@philippesantana4933]

Thiago "CastaNIO" kkkkkkkk, se vc percebeu deixa o like

[@flavioyosh1]

eh sem alho mesmo e faltou hondashi

[@cassianefialho2689]

De tudo isso só tenho o liquidificador kkk

[@manillajuliana712]

Só eu fico olhando pra aquele peixe de metal da prateleira????

Easter egg hahahahah

[@gabrielgab1265]

Eii caralho kkkkk

[@suprianamalaquias5190]

Cadê a cerveja para acompanhar achei que fica mas saborosa vou fazer

[@cesarpereiragoncalves6046]

Essa maionese tem aqui em SP só é cara pra cassete!!!

[@Olive4781]

Eu leio as embalagens antes de comprar alimentos. Se tiver glutamato monosodico eu não compro

[@elianasartoretto1271]

L

[@ismaintheworld]

O thi e fa de zelda?

so os nerds sabem hehehe

[@ismaintheworld]

@ 1 coisa que vi

[@cesarpereiragoncalves6046]

CARACAS ESSA CAMISA SUA MUITO LEGAL, DISCRETA NÉ???KKKKK

[@clairhall5131]

7

[@clairhall5131]

SO ACONSELHO VOCE JOVEM, COMO EU, NAO MISTURAR RECEITA COM PALAVRAO CHULO, PORQUE FICA MUITO FEIO UM HOMEM BONITO FALANDO PALAVRAO, CRIANÇAS VENDO OS SEUS VIDEOS ENTREVISTANDO O SEU PAI VC CHORAVA MAS DESCEU O NIVEL NO PALAVRAO CHULO...NAO FAÇA ISTO, CONSELHO DE ADMIRADOR QUE A CONTINUAR NAO PASSAREI MAS O SEU DEPOIMENTOS EM SALA DE AULA COMO EXEMPLO DE SUPERAÇÃO...

[@maryalove5534]

(: Muita Boa Receita ... ☺ (: Eu so deixo fora o "msg" ... e voce mesmo diz "Que e uma opcao" ... ☺ (: E outra Dica, e que o Azeite e melhor!!!!! ... ☺

Égua não … tedoidé só o filé essa maionese !

[@lorenaealanapalheta]

Podia se humorista. Kkkkkk

[@lucasassis919]

Ficou doido crioulo?

O que rapá?

[@maryalove5534]

O "glutamato" causa como 16 contra-indicacoes!!!!! ... 😢

[@isaparzanelatto9442]

Seu canal é bom demais e suas receitas ótimas e originais. A única coisa que incomoda um pouco são os "erros" e os "apitos". Seria interessante rever isso.

[@saratarasuk5790]

Eu sinto um gosto forte que ñ me agrada com o glutamato.

[@altairdias270]

EU NÃO GOSTO DESSA MAIONESE !!! RS MORO AQUI NO JAPÃO À MAIS DE 15 ANOS.....

[@seidinagai1118]

NÃO FICOU PARECIDO COM O KEWPIE !!!!!!!!!!!

[@altairdias270]

nw gosto dessa maionese 👎🏻🤬😰😓😨👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻🤬🤬🤬😡🥵

Perguntei?

[@altairdias270]

moro no japão a 18 anos !! o maionese ruim essa hein !!

[@mariamartinslomf0msc338]

@@altairdias270 ALGUÉM QUER SABER DA TUA OPINIÃO, GUARDA PRA TI, SE TU OU OUTRA PESSOA GOSTA OU NÃO GOSTA PROBLEMA E TEU E DELA E PRONTO ACABOU THAU E BÊNÇÃO BEIJUS E TAPIOCAS A TODOS.

[@altairdias270]

só coloquei a minha opinião !! rs