เค้กส้มหน้านิ่ม ซอสส้มหน้านิ่มในตำนานซอสส้มฉ่ำๆหวานอมเปรี้ยว หอมกลิ่นส้ม แป้งนุ่มฟูจากแป้งเค้กพัดโบก

Рет қаралды 89,386

11 ай бұрын

Facebook : / ครัวสามหมี-10428699094...
gmail : threebbears@gmail.com
KZbin. : / @threebbears
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
สวัสดีค่ะ วันนี้ปุ๊ยพาทำ🍰เค้กส้มหน้านิ่ม🍰 เนื้อเค้กนุ่มปุย เบา ละลายในปาก กินกับซอสส้มหวานอมเปรี้ยว ยิ่งกินแบบแช่เย็นอร่อยมากจ้าาาา เป็นเค้กที่ทำง่ายขายคล่องมากกกกกในคลิปปุ๊ยมีคำนวณต้นทุนให้ด้วยน้า
เค้กสูตรนี้ปุ๊ยเลือกใช้ "แป้งสาลียูเอฟเอ็ม ตราพัดโบก แป้งคุณภาพดีที่ปุ๊ยแนะนำเลยค่ะ แป้งยี่ห้อนี้เค้าทำมาจากแป้งข้าวสาลีชนิดเบา เนื้อแป้งสีขาวละเอียด สามารถดูดซึมน้ำและน้ำตาลได้มากกว่าแป้งชนิดอื่น เป็นแป้งชนิดพิเศษ โดยผ่านกรรมวิธีพิเศษ จึงทำให้เค้กทุกชนิดมีเนื้อละเอียดและนุ่มที่สุด ฟูเบา เป็นแบรนด์แป้งข้าวสาลีเจ้าแรกในประเทศไทย ที่ผ่านกระบวนการผลิตด้วยเครื่องจักรแบบทันสมัย มั่นใจได้ว่าเราจะได้ใช้แป้งคุณภาพดีและได้มาตรฐานทุกถุง"
🙏อย่าลืมเพิ่มเครดิต'ช่องครัวสามหมี'เพื่อเป็นกำลังใจให้ปุ๊ยด้วยนะคะ
🔥🔥🔥อ่านก่อนลงมือทำ🔥🔥🔥
1. สูตรนี้ทำเค้กได้ 17 ถ้วย
2. แช่ตู้เย็นเก็บได้ 5 วัน
3. ขนาดถ้วยขนม 6.5×6.5× 3.5cm
ถ้วยกระดาษแบบมีฝา
4. กล่องกระดาษ 1ปอนด์ทรงเตี้ย มีหน้าต่าง
5. แป้งสาลียูเอฟเอ็ม ตราพัดโบก
มีจำหน่ายที่ ยูเอฟเอ็ม ฟูจิ ซูเปอร์ ร้านจำหน่ายวัตถุดิบอาหารชั้นนำและเบเกอรี่ทั่วประเทศ
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
🌈ส่วนผสม: เค้กสปันจ์ (แบ่งถ้วยละ 30 กรัม)
แป้งสาลียูเอฟเอ็ม ตราพัดโบก 100 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ เบอร์ 2 5 ฟอง
น้ำตาลทราย 75 กรัม
UFM SP (สารเสริมคุณภาพเค้ก) 15 กรัม
นมจืด 60 กรัม
กลิ่นวนิลลา 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 60 กรัม
🌈ส่วนผสม: ซอสส้ม
น้ำส้มเข้มข้น 210 กรัม
น้ำ 570 กรัม
น้ำตาลทราย 210 กรัม
แป้งกวนไส้ ชนิดพิเศษ ตราดาว 46 กรัม
เนยจืด 40 กรัม
สีผสมอาหาร สีส้ม 6 หยด
🍊 ส้มในน้ำเชื่อม
☘️☘️☘️☘️☘️☘️
วิธีทำ: ดูได้ในคลิป
อบ 160°c 25 นาที ไฟล่าง-บน พัดลม
🌿🌿🌿🌿🌿🌿
ยี่ห้อส่วนผสมที่ใช้ในคลิป
1. แป้งสาลียูเอฟเอ็ม ตราพัดโบก
2. UFM SP (สารเสริมคุณภาพเค้ก)
3. แป้งกวนไส้ ชนิดพิเศษ ตราดาว
☘️☘️☘️☘️☘️☘️
-Bake 160°c 25 minutes lower-top heat (fan)
🌈Ingredient: sponge cake (30 g per cup)
100 g Wheat flour "Royal Fan"
1 tsp. baking powder
5 eggs
75 g granulated sugar
15 g emulsifying (ovalett)
60 g fresh milk
2 tsp. vanilla extract
60 g vegetable oil
🌈Ingredient: orange filling
210 g concentrated orange juice
570 g water
210 g granulated sugar
46 g filling flour
40 g butter
6 drops orange food coloring
🍊 oranges in light syrup
💖💖💖💖💖💖
#ช่องครัวสามหมี #ครัวสามหมีthreebbears
#ขนมครัวสามหมี #เค้กส้มหน้านิ่ม #orangecake #แจกสูตร #สูตรสร้างอาชีพ #แป้งพัดโบก #แป้งเค้ก #ufm #ยูเอฟเอ็ม #เข้าครัวกับยูเอฟเอ็ม

Пікірлер: 102

@jamnianloam4200 7 ай бұрын

น่าทานมากเลยค่ะ😋

@user-rd8me6pv5i 11 ай бұрын

บิสกิตดูสวยงามมากและเศษเล็กเศษน้อยก็เหมือนปุย! การเตรียมงานที่ยอดเยี่ยม! ขอบคุณสำหรับการทำงานหนักและสูตรของคุณ!👍👍❤

@siripeeyasiripahn2428 6 ай бұрын

ขอบคุณมากนะค่ะ

@ubolratbuntarawansopa1206 5 ай бұрын

ขอบคุณ น้ำใจดีงามมากมายคะ สอนบอกเทคนิครายละเอียดดีเยี่ยม คะ ใส่ใจทุกขั้นตอน **********

@user-sn7xv7qs5r 10 ай бұрын

ขอบคุณค้า

@saowalakwaranyurangsan8595 11 ай бұрын

ขอบคุณที่บอกเทคนิคสอนแบบไม่ปิดบังเลย🙏 สวยน่าทานมากๆเลยค่ะ🍊🍊🍊😍

@threebbears 11 ай бұрын

ขอบคุณน้าค้า💖

@sherriez 7 ай бұрын

ถ้าไม่แช่ตู้เย็นเพื่อเซ็ตตัว แต่วางไว้เฉยๆ ได้มั้ยคะ

@supatrajangngud1783 9 күн бұрын

ใช่แป้งข้าวโพด ตอนกวนซอสได้ไหม คะ

@user-hf6qb8pw4v 11 ай бұрын

ถ้วยกระดาษหาซื้อได้ที่ไหนครับ

@sudaratpramutmattayakul4195 10 ай бұрын

ถ้าทำเป็นปอนด์ได้กี่ปอนด์ค่ะ

@paulthunyawilaiporn671 9 ай бұрын

น้ำส้มเข้มข้นเราสามารถซื้อน้ำส้มสำเร็จรูปได้มั้ยคะ

@Thitiya-df6mr 5 ай бұрын

อยากได้สปันจ์สูตรนึ่งบ้างค่ะที่บ้านไม่มีเตาอบค่ะ

@narumolsrimali737 5 ай бұрын

ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ น้ำส้มเข้มข้นใช้ยี่ห้ออะไรคะ

@threebbears 5 ай бұрын

ใช้ของซันควิกค่ะ

@user-rd8me6pv5i 11 ай бұрын

Бисквит выглядит очень красиво, а мякиш как пух! Большой труд в его приготовлении! Спасибо Вам за труд и рецепт ! 👍👍❤The biscuit looks very beautiful, and the crumb is like fluff! Great work in its preparation! Thank you for your hard work and recipe!

@threebbears 11 ай бұрын

🙏💖

@sugarpie943 5 ай бұрын

ส้มแต่งหน้าชิ้นใหญ่ดีจังค่ะ ขิงญี่ห้ออะไรหรอค๊าา

@threebbears 5 ай бұрын

ส้มกระป๋อง ส้มในน้ำเชื่อมdoleจ้า

@user-dg2ht4jf9g 4 ай бұрын

❤❤❤❤❤

@user-cf3vo2nb5m 8 ай бұрын

ตอนอบหน้าเค้กบางจุดมันพอง พอออกจากเตาพักให้เย็นตรงที่พองมันยุบลงไปเป็นหลุม ต้องแก้ยังงัยคะ

@threebbears 8 ай бұрын

น่าจะเป็นฟองอากาศนะคะ แนะนำให้เคาะลองไล่ฟองอากาศก่อนเข้าอบค่ะ

@user-sg7iw5gc6h 11 ай бұрын

ใช้เตาอบ Sharp รุ่นอะไรคะ กี่ลิตร ดูขนาดแล้ว กำลังดีเลย จะไปซื้อตามค่ะ หรือ มีแนะนำยี่ห้ออื่น รุ่นอื่น ทดแทน มั้ยคะ งบน้อยอ่ะค่ะ คงหาซื้อมือ 2 ก่อน 😅

@user-zd6op6ww1c 3 ай бұрын

ตอบแทนเลยคะ 60 ลิตร

@user-zd6op6ww1c 3 ай бұрын

เรื่องเตาอบ ยี่ห้ออะไรก้อได้คะ เพราะเท่าที่ใช้มาหลายยี่ห้อ อุณหภูมิ ไม่ตรงกับที่ตั้งไว้ทั้งนั้น แนะนำให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดก่อนใช้งาน จะได้เรียนรู้เตาอบที่ซื้อไปว่าถ้าต้องการ 160 องศา ต้องตั้งไว้ที่กี่องศา

@natvadeekanchanatripop2322 8 ай бұрын

ใช้สูตรนี้สำหรับเค้ก 2 ปอนด์ได้ไหมคะ

@threebbears 8 ай бұрын

ได้ค่ะ

@user-hd7uf2pj5n 11 ай бұрын

ถ้ามีโอกาสขอเมนูเค้กหน้านิ่มรสชาติอื่นด้วยนะค่ะ❤❤ขอบคุณค่ะ😊😊

@threebbears 11 ай бұрын

สูตรเค้กช็อกโกแลตหน้านิ่มค่ะ 💖 kzbin.info/www/bejne/anyWoJevqLKiqKc

@panatdaboonyai 9 ай бұрын

ใช้เนยละลายแทนน้ำมันได้ไหมคะ

@threebbears 9 ай бұрын

ได้ค่ะ

@user-wt3bp9jq1f 3 ай бұрын

ขอพิกัดถ้วยที่ใส่ได้ไหมคะ

@user-zk1xj9es4w 4 ай бұрын

ถ้าใส่พิมพ์3ปอน ต้องใช้ไฟบนล่าง และอบเป็นเวลากี่นาทีคะ

@threebbears 4 ай бұрын

ไฟเท่าเดิม อบ35-40นาที

@tangoillifestyle304 10 ай бұрын

เปลี่ยนกลิ่นจากวนิลลาเป็นกลิ่นส้มแทนได้มั้ยคะ

@threebbears 10 ай бұрын

ได้จ้า

@praewswag1830 10 ай бұрын

เวลาอบแล้วเค้กยุบขอบหด ทำไงดีคะ

@threebbears 10 ай бұрын

ตอนเอาออกจากเตาแล้วลองคว่ำถ้วย ผึ่งบนตะแกรงดูค่ะ

@user-id6hr9ut5v 7 ай бұрын

ถ้วยที่ใส่ก็คือถ้วยฟอยปกติใช่ไหมคะ

@threebbears 7 ай бұрын

เป็นถ้วยกระดาษเคลือบสำหรับอบ สามารถใช้ถ้วยฟอยล์ได้จ้า

@user-id6hr9ut5v 7 ай бұрын

ถ้าเราทำเป็นเค้กปอนด์แล้วพันด้วยพลาสติก ราดช้อส เวลาเอาพลาสติกออกช้อสจะไหลเป็นลาวาไหมคะเพราะส่วนที่ทำช้อสเราใช้แป้งกวนไส้ไม่ใช่วุ้น

@kukikuki2876 7 ай бұрын

ต้องผสมกันนะครับ

@user-jc5le1ke7h 11 ай бұрын

แพคเกจซื้อที่ไหนค่ะ

@Natth-pe2ej 10 ай бұрын

ตัวซอสส้ม ถ้าไม่มีเนยใช้อะไรแทนได้หรอคะ หรือถ้าไม่ใส่ได้ไหมคะ

@threebbears 10 ай бұрын

ใส่ในซอสส้มใช่ไหมคะ

@Natth-pe2ej 10 ай бұрын

@@threebbears ใช่ค่ะ ในซอสส้ม

@threebbears 10 ай бұрын

ไม่ใส่ได้จ้า

@user-bl4qm4uu5o 11 ай бұрын

น้ำส้มเข้มข้นพี่ปุ๊ยใช้ยี่ห้อไหนหรอคะ

@threebbears 11 ай бұрын

น้ำส้มซันควิกค่ะ

@user-bl4qm4uu5o 11 ай бұрын

@@threebbears ขอบคุณมากๆค่า

@aohkhasukon9992 Ай бұрын

ทำด้วยหม้อลมร้อนกับนึ่งได้มั้ยค่ะ

@threebbears Ай бұрын

ใช้หม้ออบลมร้อนได้ค่ะ แต่นึ่งไม่ได้นะคะ☺️

@Ladyjanny24 11 ай бұрын

ถ้วยใส่เป็นเบอร์อะไรคะ

@threebbears 11 ай бұрын

ปุ๊ยมีเพิ่มรายละเอียดเอาไว้ให้ด้านล่างคลิปค่ะ กดตรงคำว่าเพิ่มเติมใต้คลิปได้เลยจ้า

@user-cc7ju2mz5q 11 ай бұрын

กล่องกระดาษ ซื้อทางไหนคะ

@threebbears 11 ай бұрын

ร้านแถวบ้านค่ะ 😊

@ploymantana7854 11 ай бұрын

ใช้แป้งข้าวโพดแทนแป้งกวนไส้ได้มั้ยคะ แล้วต้องใช้ปริมาณเท่าไหร่คะ

@threebbears 11 ай бұрын

ใช้ได้ค่ะ ปริมาณเท่ากันเลยจ้า

@ploymantana7854 11 ай бұрын

@@threebbears ขอบคุณมากๆค่ะ

@user-qb4pk6gh3n 8 ай бұрын

ไม่แช่ตู้เย็นได้มั้ยคะ

@threebbears 8 ай бұрын

ได้ค่ะ

@ampji9779 7 ай бұрын

สวัสดีค่ะ สามารถใช้ครีมออฟทาร์ทาร์แทนสารเสริมSPได้ไหมคะ

@threebbears 7 ай бұрын

ไม่ได้จ้า ไม่เหมือนกันค่ะ

@japankiku7702 11 ай бұрын

-ใส่ถ้วยกระดาษอบ อบเสร็จแล้วตัวขนมหด แก้ปัญหายังไงคะ? อบไฟ 170 20นาทีค่ะ -เตาไม่สามารถปิดพัดลมได้ค่ะ ไม่มีไฟบน-ล่าง

@tidacharoen2485 10 ай бұрын

เป็นเหมือนกันค่ะ ทำกี่ครั้งก็ยุบและหดทุกครั้ง ลองปรับเวลาอบก็แล้วก็ยังหด น่าจะอยู่ที่ไฟและเวลาอบค่ะ เตามันคงไม่เหมือนกันต้องลองปรับไปเรื่อยๆ เค้กหดมันอาจจะอยู่ที่ ของเหลวมากเกินไป อบนานเกินไป

@user-xk4fc2xl1g 5 ай бұрын

ถ้วยขนาดเท่าไหร่คะ

@threebbears 5 ай бұрын

@wilareeklasuek1038 Күн бұрын

ถ้วยที่ใส่ในคลิปขนาดเท่าไหร่ค่ะ

@threebbears Күн бұрын

@user-nr9mf5es8e 11 ай бұрын

ขายเท่าไหร่ดีคะ

@threebbears 11 ай бұрын

ปุ๊ยมีราคาแนะนำทำขายที่ท้ายคลิปค่ะ ลองดูน้า☺️

@nabhatsorntmahatthanosorn5243 4 ай бұрын

ขอบคุณค่ะขอทราบเครื่องตียี่ห้ออะไรค่ะ❤🎉

@threebbears 4 ай бұрын

ใช้casiko5ลิตรจ้า

@nabhatsorntmahatthanosorn5243 4 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ

@nabhatsorntmahatthanosorn5243 4 ай бұрын

หาชื้อได้ที่ไหนค่ะ

@lemontart1952 4 ай бұрын

ขออนุญาตไปทำขายนะคะ ลองทำกินเองหลายรอบแล้วอร่อยมากเลยค่ะ ขอให้พี่ปุ๊ยมีความสุข รวยๆเฮงๆนะคะ🙏🏻🫶🏼🫶🏼💕

@threebbears 4 ай бұрын

รวยๆเฮงๆเช่นกันจ้าาาา

@user-yt5yt3xi4d 11 ай бұрын

รับสอนไหมค่ะ

@threebbears 11 ай бұрын

ยังไม่มีเปิดรับค่ะ ☺️

@cppoppy8612 7 ай бұрын

จะเพิ่มปริมาณ สามารถ คูณสูตรไปเลยใช่มั้ยคะพี่ปุ้ย

@threebbears 7 ай бұрын

ใช่จ้า

@danitasvangsuksri968 9 ай бұрын

ขนาดกล่องที่ใส่กี่เซ็นต์

@threebbears 9 ай бұрын

@user-mo3mj4ks3y 20 күн бұрын

ซอสส้มใช้ไม่หมดแช่ต้นเย็นไว้ใช้วันถัดไปได้ไหมคะ

@threebbears 20 күн бұрын

ได้ค่ะ

@user-mo3mj4ks3y 20 күн бұрын

@@threebbears ขอบคุณค่ะ รบกวนสอบถามอีกครั้งค่ะ เนื้อเค้กที่ใช้ทำเค้กหน้านิ่ม แบบไหนอร่อยค่ะ ระหว่างเนื้อเค้กที่ตีรวมกันกับแบบแยกไข่ขาว🙏

@threebbears 19 күн бұрын

ส่วนตัวอร่อยทั้งสองแบบเลยค่ะ แบบตีรวมทำง่ายสะดวก แบบแยกไข่ก็นุ่มค่ะ

@user-mo3mj4ks3y 19 күн бұрын

@@threebbears ขอบคุณค่ะ โดยพื้นฐานส่วนใหญ่การทำเค้กตีรวมกันหรือแยกใข่ขาวคะ

@threebbears 19 күн бұрын

ฝึกทั้งสองอย่างค่ะ

@kiepk3469 4 ай бұрын

ชอสส้มใส่มากาลีนได้มั้ยคะ😢

@threebbears 4 ай бұрын

ได้ค่ะ

@kiepk3469 4 ай бұрын

@@threebbears เค้กอยู่ได้กี่วันคะ

@threebbears 4 ай бұрын

@kiepk3469 4 ай бұрын

@@threebbearsขอสอบถามอีกนะคะ ถ้าจะทำเป็นเค้กมะพร้าวเปลี่ยนจากกินวานิลาเป็นกลิ่นมะพร้าวได้มั้ยคะ

@threebbears 4 ай бұрын

ได้ค่ะ

@malichamberland1512 6 ай бұрын

👍👍👍👍👍🥰

@NinaNina88999 7 ай бұрын

อยู่ตปท.ไม่มีสารเสริมใช้อะไรแทนได้ค่ะ❤

@threebbears 7 ай бұрын

น่าจะใช้โอวาเลตนะคะ

@nantapornchapupuang7715 11 ай бұрын

ไม่มีเตาอบอ่ะ😅😅

@threebbears 11 ай бұрын

😅