ครัวชั้นสูง EP 82 ไก่ซีอิ๊ว

เมนูไก่อร่อยๆ เป็นไก่ที่หมักกับซีอิ๊วและสามเกลอ ป้าป้อมบอกเลยค่ะ ทำง่านมาก และ อร่อยมากด้วย เราทำกินจากสะโพกไก่ และ เราเปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็น สันคอหมูซีอิ๊วก็ย่อมได้ อร่อยไม่แพ้กัน ป้าป้อมเชื่อว่าเมนูนี้ เด็กชอบ และ ผู้ใหญ่ก็ชอบเช่นกันค่ะ
#highzonekitchen #ครัวชั้นสูง #ไก่ซีอิ๊ว
ไก่ซีอิ๊ว
เครื่องปรุง
สะโพกไก่ 2 ชิ้น
รากผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลืองปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ตำหรือบด รากผักชี กระเทียม พริกไทย รวมกันจนละเอียด
2.นำสะโพกไก่มาเลาะกระดูกออก
3.หมักเนื้อไก่โดยใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยที่บดเตรียมไว้ลงไป ซอสถั่วเหลืองปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำน้ำผึ้ง และเกลือ คลุกให้ส่วนผสมเข้ากัน หมักทิ้งไว้ 10-15 นาที
4.ตั้งกระทะน้ำมันที่ไฟกลาง จนร้อน ใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไปทอดจนสุกเกรียม
5.นำเนื้อไก่ซีอิ๊วมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ รับประทานคู่กับข้าว แตงกวา และสับปะรด

[@juthamasttuangthong9022]

ขออนุญาตแนะนำเพิ่มเติมสำหรับสามเกลอที่จะเก็บใส่ช่องแช่แข็ง ควรเติมน้ำมันลงไปผสมด้วยเพื่อเป็นการช่วยเก็บกลิ่นให้นานยิ่งขึ้นค่ะ ดิฉันได้ทดลองมาแล้วเก็บกลิ่นและความสดได้นานกว่าไม่ใส่น้ำมันแล้วนำเข้าช่องแช่แข็ง และอีกประการคือหากไม่ใส่น้ำมันลงไปผสมเมื่อนำออกมาจะเหมือนกับผักช้ำ ๆ ค่ะ

[@jinpeng1579]

ต้องระวังเรื่องสารพิษ โบท็อก แบบเดียวกับในกระเทียมแช่น้ำมันนะครับ ลองหาดูนะครับ อันตรายมาก

[@nirn.4957]

น้ำมันอันตรายเชื้อราเติบโตได้ดี

[@sheza_za]

เราไม่เติมน้ำมันเก็บแบ่งใส่ถุงเล็กๆซิปล็อกและใส่ฝาปิดอีกที ไม่มีกลิ่นนะคะ ถ้าเติมน้ำมันระวังเรื่องสารพิษที่ทำปฏิกิริยากับกระเทียม นะคะ

[@Tarpunyaf]

ใส่น้ำมันลงไป เอาไปทำเมนูต้มๆ นี่ น้ำมันลอยขึ้นหน้ามานี่น้ำตาเล็ดครับ😂😂

[@jitrapornnaphuket7050]

ขอบคุณที่แนะนำนะคะ

[@netiratkaewthueng3105]

อยากให้ป้าป้อมสอนทำ "แหงเทโพหมูสามชั้น" แบบสูตรโบราณค่ะ

[@fsinthecolorfulworld]

ป้าป้อมทำอาหารอีกเเล้วน่ากินจังเลยค่ะ

[@aregsander]

นาทีที่ 8:47 สับปะรด เขียนแบบนี้ครับ

[@icetsu7633]

ชอบกินมากเลย เมนูนี้ แต่เดี๋ยวนี้แถวบ้านไม่มีคนขาย ต้องซื้อมาทำเองแล้วแหละ ขอบคุณป้าป้อมที่มอบสูตรให้นะคะ😊

[@Fluke-Napadon.Studio]

อยากให้เชฟป้อม ทำเมนู กรวยทิพย์ แบบในรายการ Master chef ค่ะ

[@jintasitsawatroj5986]

วันนี้ทำแล้วคับอร่อยมาก เด็กๆชอบ กินกับข้าวเหนียวอร่อยสุดๆๆ

[@jippth]

ขอบคุณป้าป้อมนะคะ สำหรับสูตรอาหารง่ายๆอร่อยๆ แต่อยากขอติงสักนิดนะคะ ไม่คิดว่าช่องนี้จะเขียนภาษาไทยผิดเลยค่ะ สับปะรด ต้องเขียนแบบนี้นะคะ ไม่ใช่ สัปรดค่ะ

[@thepnimitgosinanont6327]

ขอบพระคุณป้าป้อมมากๆค่ะ สำหรับความรู้ที่ละเอียดทุกขั้นตอน ชัดเจนและเทคนิคการทำอาหารแต่ละชนิด อาหารไทยที่ทำรับประทานได้ในชีวิตประจำวันจริงๆ ติดตามคุณป้านะคะ❤

[@arthitsuwanvigit6557]

ถ้าได้กินกับข้าวสุดยอด

[@topchanel4895]

อยากให้ป้าป้อมสอนทำน้ำพริกปลาสลิด

[@wattanaccpp3330]

อยากให้ป้าป้อมทำของว่างไทยด้วยครับ

[@patsa5876]

สูตรแบบทำง่ายเข้าใจง่ายมากๆครับ ไว้ผมจะไปทำตามครับผม

[@suratprayunkiat9304]

หากับข้าวให้ลูกกินครับ ไอ้อีกเมนูแล้ว ขอบคุณครับ

[@poomjps]

8:48 สับปะรด สะกดผิด 7:54 น้ำมันพืช พิมพ์ตก

[@user-yj1qm7sp6s]

แม่ทำอาหารน่ากินมาก❤

[@user-kd7pp3ff4p]

ชอบมากค่ะ น่ากินมากฉันจะทำกินบ้างแล้ว

[@loon2540]

อยากทราบยี่ห้อกระทะที่ป้าป้อมใช้ครับ😂

[@jintasitsawatroj5986]

ของโปรดเลยครับ

[@TarAncseafoods]

อร่อยมากครับ

[@kts.7220]

ชอบมากเลยคับป้าป้อม

[@kanchanawongwate7607]

ขอบคุณมากค่ะ ทำตามแน่นอนค่ะ

[@GreatzyDiary]

สามเกลือ ซีอิ๊วหมักขวดเขียว ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำผึ้ง เกลือเล็กน้อย หมัก 15-20นาที น้ำมันกลางๆ อย่าใช้ไฟแรงไป

[@mr.wannapongnimmanoradi1077]

น่ากินมากเลยครับ หิวเลย

[@yingmin9968]

พรุ่งนี้ต้องทำแล้วค่ะ..น่าทานมาก

[@user-mf2dx1qf9f]

อยากให้ป้าป้อมสอนทำห่อหมกไก่

[@brendau5334]

น่าทานมากๆเลยค่ะ ไว้จะลองทำตามนะคะป้าป้อม

[@toonchannel4763]

น่ากินมากๆ

[@mayurinathong6781]

ชอบค่ะติดตามเสมอค่ะ

[@phukaewresort159]

น่าทานมากๆเลยค่ะ ไว้จะลองทำตามนะคะ

[@sinnyrvs]

ทำตามแล้วค่ะ อร่อยมากมายจริงๆค่ะ 💝

[@SuperParisxoxo]

ทำตามแล้วค่ะ อร่อยจริงๆค่ะ ❤

[@samissara6146]

ขอบคุณมากครับ หิวเลยครับ

[@oeieiieeio3303]

ขอไก่ต้มน้ำปลาด้วยได้ไหมคะ เชฟป้อม

[@gz1532]

ป้าป้อม : สะโพกไก่เป็นเนื้อเป็นมันพอดี ผม : สามชั้นสิครับ มันเบิ้มๆถูกใจเด็กอ้วน

[@sureephornwangsapthawi1576]

เบรนเดอร์ของป้าป้อมดีสุดไค่ะกมาเนียนเลย พอจะแนะนพยี่ห้อให้ได้มั้ยคะ มีขายในำทยไหมคะ ขอบพระคุณค่ะ

[@user-vc7pp5hf4v]

ขอคำบรรยายครัวชั้นสูง ตอนพิเศษ มิ้น มิณฑิตา วัฒนกุล ตอนสปาเก็ตตี้ ไข่กุ้ง

[@wearedustinthewindinthewin7239]

! “สับปะรด” นะคะ ไม่ใช่ สัปรด ทีมงาน!! ใช้ พจนานุกรมไทย สักเล่มนะคะ ตรวจสอบ ความถูกต้องของข้อความก่อนปล่อยออกมาเถอะค่ะ พิธีกรพูดไทยชัดเจน ฉะฉาน น่าฟัง ฟังเพลิน ทีมงานต้องทราบนะว่า คลิป/รายการ อาจเป็นที่เชื่อถือ ยึดถือเป็นแบบอย่างสำหรับคนทั่วไป ภาษาไทยสำหรับงานสื่ิอสารมวลชน มีความสำคัญมากนะคะ

[@fablicpepper9238]

9:43 ตกลงไก่หรือหมูครับ 🤣

[@mycweloveyou3234]

อยากให้ป้าป้อมทำสาราเปาแป้งนุ่มๆให้หน่อยได้ไหมคะหนูอยากได้สูตรนำไปทำเป็นอาชีพคะขอบคุณคะ

[@nokforjerry]

ซาลาเปา แก้คำผิดให้ค่ะ

[@petmaneesat6903]

ถ้าทำขาย มีแต่ตู่เย็นบ้านและช่องฟรีช จะนำออกมาทำขายผมจะสามารถทำได้มั้ยครับ