#kiełbasa

[@adamnieistotne8635]

Jak zwykle wiedzą i dużo praktyki większość ludzi którzy mają kanały o tematyce wędlin powinni się tu dokształcac widziałem kiedyś jak gość zachwalał okopcone wędliny i mówił że to dobrze . Ten gość dobrze wie co i jak kiedyś szukałem tep na kiełbasę szkoda że nie było tego kanału

[@konradkorzeniewski2259]

Nie wiem czy można dostać tytuł naukowy z wędliniarstwa ale jeżeli taki istnieje, to ten Pan powinien z automatu przed nazwiskiem pisać Prof. dr. hab .....

[@marianek25]

Mam podobna mieszarkę do farszu. Moja jest 25 kg wsadu ale już po pierwszym mieszaniu ręcznym dokupiłem silnik z motoreduktorem do dziś sprawuje się bez zarzutów polecam wszystkim pasjonatom wyrobów domowych.

[@slivokrasnodebski9491]

Jak zwykle kawał dobrej roboty i tylko szkoda że efektów nie można skosztować.

[@andrzej9057]

To ja z moimi wędlinami schowam się pod stół. Chociaż dzięki Tobie są już o wiele lepsze. Jak byłem mały, dziadek niektóre rzeczy robił podobnie, ale mnie wtedy interesowały kartofle z paleniska, a nie wędliny niestety.

[@sebastianwisniewski3522]

Mistrz jest jeden. Robilem z Twoich przepisów wiele kielbas szynek itp...wszyscy się zajadali

[@kris0457]

Jak zwykle pełen profesjonalizm super dziękuję bardzo za dzielenie się wiedzą 🍻

[@typodryb]

Mistrz 🙏

[@Fabi....]

Zwrócono mi uwagę ostatnio, że nadużywam słowa "także" 😅 Widzę że mamy podobnie 😊 Taki urok... Pozdro 👊👍

[@romihofi8848]

Pełna profeska..👍👍 pozdrawiam

[@dariuszjabonski359]

Nie wiem dlaczego oglądam bo sam nie potrafię zrobić i nie mam sprzętu ale za każdym razem aż mi ślinka leci 😅 pozdrawiam serdecznie

[@grzegorzmotycki9589]

Tylko - Ogrodnik news tv ! Pozdrawiam!🤝👌🤝👏🙂

[@danek8325]

Dobra robota kolega powinien byc zadowolony z twojego wyrobu. Pozdrowiam.

[@FajnyMisio]

Dobrze że przez ekran nie przechodzi aromat, bo pewnie bym zgłodniał na noc, mimo że już po kolacji. Pozdro!

[@hankarumcajsa5275]

Gratulacje 100 tyś subskrypcji

[@ogrodniknewstv]

To dzięki między innymi Tobie. pzodro

[@bogusawgoik5615]

Ogladam i podziwiam brawo

[@pjoterkawuski1598]

Szefie... szacunek, czym mnie jeszcze zaskoczysz?

[@mariuszsobolewski7783]

Witam serdecznie i pozdrawiam wszystkich oglądających i komentujących komentarz taktyczny dla zwiększenia zasięgu

[@thba5401]

Wygląda wyśmienicie! Palce lizać❤

[@marslesz]

Czekamy na więcej.. co rusz Nas zaskakujesz swoim kunsztem. Pozdrawiam serdecznie

[@edwardmroz8400]

Witam i pozdrawiam, czemu nie pokazujesz jak schodzi jelito z kiełbasy cienkiej, co zrobić aby dobrze schodziła skórka czysta i bez przyklejonych kawałków kiełbasy .

[@mrkudlaty72]

Dziękuję

[@piotrpiotr6288]

Ale masz fajny mieszak 👍

[@marekschwientek6007]

Zrób filmik jak robisz te Chipsy ze skury

[@leszeklesnierowski3326]

Pieprzowa to tylko mi się kojarzy surowa pieprzowa właśnie taką muszę zrobić 🙂

[@tumek3212]

Witam możesz coś więcej powiedzieć o tej mieszarce. Pozdrowienia z Łodzi

[@ogrodniknewstv]

Powiem już niedługo.

[@p.j2390]

Czesc

[@user-ng9cb5bl2x]

Ile kg mieści się do tej mieszarki?Bo te 10 kg to trochę za dużo .

[@marcinzywy9444]

O Q! Takim udźcem, to bym się co najmniej tydzień żywił - o ile jest dobry - piszę na dzień dobry, przed oglądnięciem ponad 40 sekund. [edit] Jak nie miesiąc, co jest bardziej prawdopodobne.

[@mirosawm5568]

👍👍👍👍

[@Fabi....]

🤤🤤🤤

[@kalukalaka8123]

Witam :) Peklujemy tylko klasę I i wołowinę czy wszystko poza słoniną i podgardlem ?

[@ogrodniknewstv]

Czystą słoninę możesz zasolić zwykłą solą.

[@piotrkamieniak2477]

Mama pytanie, jak dodajesz peklosoli to już nie dodajesz normalnej soli ?

[@orinokoflower11]

Ma Pan jakiś patent na ostrzenie sitek i noży do maszynki?

[@danielxc717]

Kamień płaski wymoczony pół godziny o dość dużej gradacji 1500 potem 2000 i tyle

[@MrZioberek]

Witam, mam pytanko, czy można osadzać kiełbasę przez noc, a rano dopiero w dym ? Jeśli tak to w jakich warunkach. Pozdrawiam serdecznie.

[@ogrodniknewstv]

Kilka godzin w temp. pokojowej jak dłużej to w chłodnym pomieszczeniu aby nie fermentowała.

[@MrZioberek]

@@ogrodniknewstv bardzo dziękuję, tak mi się dzisiaj słabo dzień ułożył że chciałbym odłożyć wędzenie do jutra, a szkoda siedzieć późno w noc i pilnować wędzarni, pozdrawiam serdecznie 👍

[@crisq92]

Pytanie o smażenie mięs peklowanych. Niby nie można ich smażyć przez azotyny ale zwykłe kiełbasy "sklepowe" też przecież zawierają azotyn sodu E250. To tych też nie można smażyć?

[@ogrodniknewstv]

W wędlinie robionej w domu azotynu resztkowego jest bardzo mało w sklepowej ciężko powiedzieć co tam jest nasypane. Weź pod uwagę, że warzywa zawierają nawet kilkadziesiąt razy więcej azotanów/azotynu jak sałata, rzodkiewka, korzeniowe. Przechowywane w lodówce w foliowych woreczkach będą stawały się bombą azotynową.

[@crisq92]

@@ogrodniknewstv czyli znaczy że jak sie raz na jakis czas usmaży to nic sie nie dzieje. Chodzi mi o temp powyzej 130°

[@januszwdowiak8798]

Mam pytanie który odnosi się do starszych filmów czy węglan potasu będzie działał na zarazę ziemniaczaną na pomidorze jak również na mączniaka rzekomego na ogórkach

[@ogrodniknewstv]

Nie.

[@januszwdowiak8798]

@@ogrodniknewstv Dzięki

[@jz1127]

Jaka masz ta mieszałke, daj jakis odnosnik, zadowolony jestes po zakupie ?

[@konradkorzeniewski2259]

Że też ja nie jestem Pana kolegą Profesorze ☺

[@user-ji1nb5te9p]

大师，可以去您的国家跟您学习制作火腿香肠等技术吗？看到留言回复一下谢谢🙏