Круассаны Как это сделано.

  Рет қаралды 45,235

Kirillov Sergey

Kirillov Sergey

8 ай бұрын

Сходил на производство к своему ученику, посмотреть, как он делает свои знаменитые круассаны.
Для донатов в поддержку канала:
СБЕР 4276 3801 4536 4688
TINKOFF 5536 9138 8010 1098
E-mail kirillovsv1@gmail.com
#croissant #круассаны

Пікірлер: 271
@user-ep8zs3bh7d
@user-ep8zs3bh7d 8 күн бұрын
Я испытал невообразимый оргазм от этого видео🤤. Превосходное мастерство и очень хорошое озвучка от Сергея. Вы молодцы. Так доходчиво обяснили. Я сам занимаюсь слойкой 2 года. И смотря на Мишу, я увидел себя🥹. Я тоже перфекционисть. Люблю идеальные, ровные углы тесто. Даже работая в слойке 2 года, узнал еще много нового из этого видео. Спасибо вам за ваш труд. Спасибо за то что всю ночь снимали, озвучивали и показали нам как делают круассаны настоящие мастера. Бравоооооо👏🏻👏🏻👏🏻.
@KirillovSergey
@KirillovSergey 8 күн бұрын
спасибо!
@user-dk8vq9lc1g
@user-dk8vq9lc1g 8 ай бұрын
Душа радуется, когда видишь профессионализм в любом деле, а тут... Благодарю ребята вас)!
@user-ij8ef3zb8h
@user-ij8ef3zb8h 4 ай бұрын
Ну профессионалов можно смотреть часами, как на 🔥. И слушать .
@norayraleksanyan5054
@norayraleksanyan5054 9 күн бұрын
Брат конечно молодец, но иногда ослажняет порцес
@conormcgregor1958
@conormcgregor1958 Ай бұрын
Отличное видео, одно из лучших в русскоязычном сегменте по производству круассанчиков, спасибо вам!
@gprolg2967
@gprolg2967 6 ай бұрын
И Учитель и Ученик достойны друг друга! Оба хорошие люди
@KirillovSergey
@KirillovSergey 6 ай бұрын
Спасибо!
@hlebushkeen
@hlebushkeen 7 ай бұрын
Стал применять некоторые техники показанные в данном видео и мои круассаны сразу же стали значительно лучше! Спасибо за такой полезный подарок своим подписчикам, Сергей! ❤ И большое почтение Михаилу, поистине он мастер своего дела!
@KirillovSergey
@KirillovSergey 7 ай бұрын
Я рад, удачи вам спасибо!
@user-ye1pt7gk4l
@user-ye1pt7gk4l 7 күн бұрын
Спасибо большое за ваше видео!! Михаилу процветания! И отдыхать успевать!
@user-ws3hs3bj7m
@user-ws3hs3bj7m 8 ай бұрын
Молодцы ребята!! У Миши золотые ручки, А Сергей очень красиво комментирует❤
@user-ws3hs3bj7m
@user-ws3hs3bj7m Ай бұрын
Это какая то магия!!! Пересматриваю уже энное количество раз!!! До слез за чистоту Вашей души, Сергей. И как же я горжусь личным знакомством с Вами, даже не представляете) Побольше бы таких людей и было бы счастье на земле❤
@user-cr5ft5vm2g
@user-cr5ft5vm2g 5 ай бұрын
Дорогой Сергей Кириллов и скромный мой земляк Медетхан,благодарю за ваш труд и что с нами поделились.Получила огромное удовольствие.Ну Кыргызы всегда скромны и умеют трудится и творить.❤❤❤
@user-kj2fr6qx5e
@user-kj2fr6qx5e 5 ай бұрын
Уважаемый Сергей Кириллов. Вам большое спасибо. я нашел много из того что искал, правда пришлось потратить некоторое время просмотрев непонятные ролики, которые только воруют время. Однако без труда как говориться... Нурлану тоже огромное спасибо. Вы правы Секрет в Секрете как я понимаю это. Только трудом и упорством можно чего-то добиться, а еще и терпения. Очень популярно Вы все раскрыли. Еще спасибо Вам за Ваше великодушие, сегодня не каждый готов делиться знаниями, а зачастую еще и теми которых сами не знают!!! Благодарю Вас, здоровья Вам и близким!!!
@tanyapak1093
@tanyapak1093 4 ай бұрын
Какие вы молодцы, удачи , процветания и всего самого наилучшего!!!
@oikimix8326
@oikimix8326 5 ай бұрын
Милитхан - молодец. Огромное почтение и уважение за ваш труд, за ваши круассаны, которыми радуются тысячи людей. Большое спасибо за видео. В свободном доступе рассказать и показать весь процесс с пояснением, с нюансами и мельчайшими деталями - это большой подарок. Многое для себя подчерпнула. Всем желаю добра.)
@KirillovSergey
@KirillovSergey 5 ай бұрын
Спасибо!
@user-gw2wz1ko4y
@user-gw2wz1ko4y 5 ай бұрын
Здравствуйте.молодцы всю технологию показали.без всяких скрытых дейсвий
@annalukicheva620
@annalukicheva620 3 ай бұрын
Какое удовольствие смотреть на работу Мастера. Восторг! Огромное уважение этому трудолюбивому парню. Спасибо автору канала за интересное видео 🎉
@OlegShablinski
@OlegShablinski 8 ай бұрын
Шикарный Профессионал с ВЕЛИКОЛЕПНОЙ организацией производства с точки зрения пищевой безопасности! Ножик только нужно заменить на такой, у которго лезвия не отламывающиеся. Спасибо за видео!
@user-tb1dr1ot1i
@user-tb1dr1ot1i 2 ай бұрын
Спасибо огромное, очень полезно! Мише успехов, настоящий Мастер!
@user-sb8er2kv9e
@user-sb8er2kv9e 4 ай бұрын
Фантастика! Гениально! Восторг! Спасибо за это чудо! Гениальный Учитель, гениальный ученик! Здоровья вам и успехов в этом кулинарном искусстве!!! ❤❤❤❤❤❤
@user-yp6sc1fe4t
@user-yp6sc1fe4t 8 ай бұрын
Молодец Миша! У него золотые руки! Как Москве буду обезательно попробую твои волшебные круасаны!!! 👍👍👍👍👍
@armineharutunian3175
@armineharutunian3175 Ай бұрын
Просто фантастика. Завтра же попробую, спасибо большое.
@user-nj9iw9hb1e
@user-nj9iw9hb1e 8 ай бұрын
Отличные круассаны! Успехов Мише в его деле!
@AISUN834
@AISUN834 8 ай бұрын
Медя супер кондитер! это 🔥🔥🔥, удачи тебе в развитии да и целом в жизни, чтобы у тебя так получалось как с круасанами. Здоровья тебе братец.
@user-fp1ij7qc6g
@user-fp1ij7qc6g 8 ай бұрын
Молодец. Удачи ему в развитии своего дела.
@kamilasha
@kamilasha 3 ай бұрын
Восторг!!! Получила огромное удовольствие от просмотра!!!
@nataliatatulian4025
@nataliatatulian4025 8 ай бұрын
Сергей, Михаил огромное, сердечное вам спасибо за такой подробный урок и время , уделённое нам)❤❤❤❤❤ Каждый раз, готовя их ,буду вас вспоминать добрым словом ❤
@user-qb3sx6vx1y
@user-qb3sx6vx1y 18 күн бұрын
Спасибо, очень полезное видео 👍
@user-ip6dq5co2f
@user-ip6dq5co2f 3 ай бұрын
Большое спасибо! Очень понравилось видео, четко и понятно! Удачи всем.
@user-ij8ef3zb8h
@user-ij8ef3zb8h 4 ай бұрын
Спасибо огромное. Буду пробовать. Еще раз, огромное спасибо. Процветанию вашему производству .
@user-lu6td8tb4d
@user-lu6td8tb4d 7 ай бұрын
Сергей, вы молодчина! Профессионализм, любовь к хлебу, любовь к людям, эрудиция, юмор! Смотрю и восхищаюсь! Спасибо!
@KirillovSergey
@KirillovSergey 7 ай бұрын
Спасибо 😅
@irynamacheiner9589
@irynamacheiner9589 5 ай бұрын
Добрый день из Австрии.Я домашний кондитер - пряма получила удовольствие от этой информации и от проведенной вами работы ❤ Огромное спасибо что делитесь ❤
@KirillovSergey
@KirillovSergey 5 ай бұрын
Спасибо!
@madiatashova7290
@madiatashova7290 24 күн бұрын
а как эти ингредиенты сократить на 1 кг?
@madiatashova7290
@madiatashova7290 24 күн бұрын
а если нет притвора?
@user-ut8hw8xy7t
@user-ut8hw8xy7t 19 күн бұрын
Я в восторге от этого видео, огромне спасибо❤❤❤❤
@KirillovSergey
@KirillovSergey 19 күн бұрын
Спасибо!
@user-wo1vv4mk6p
@user-wo1vv4mk6p 5 ай бұрын
Спасибо вам огромное, очень благодарна за это подробное видео, очень много взяла для себя, всех благ вам
@user-si7wl9nm8o
@user-si7wl9nm8o 8 ай бұрын
Спасибо, Сергей! Спасибо, Миша! Очень интересно и информативно! Никто так детально не показывает! Благодарю! Дай Бог всем мира, добра и благополучия!
@user-nu4fm2lv4t
@user-nu4fm2lv4t 6 ай бұрын
Прекрасное видео,все рассказывается с пояснениями.😘С разделами,особенно умилил комментарий"и ещё раз"Огромная благодарность за труды🙏🎉
@FenixLife0609
@FenixLife0609 3 ай бұрын
Спасибо за труд и за рецепт. Узнала много нюансов .Думаю и у меня получится наконец настоящие круассаны❤
@user-kp6cc5hv8r
@user-kp6cc5hv8r 8 ай бұрын
Спасибо!
@user-zl4ji1xk4b
@user-zl4ji1xk4b 5 ай бұрын
Молодцы ребята!!! Просто супер, красота!!! Объяснили и показали очень все понятно. Успехов вам! С Наступающим Новым годом вас!!!
@KirillovSergey
@KirillovSergey 5 ай бұрын
Спасибо!
@Lido4ka95
@Lido4ka95 11 күн бұрын
Чудесный трудолюбивый молодой человек! Успехов, удачи, силы духа и точности рук! Мастерство оно такое - на кончиках пальцев.
@darkodjukic7760
@darkodjukic7760 5 ай бұрын
Молодцы ребята, успехов в всем !!! Досмотрел до конца , очень интересно и полезно 😊
@user-es8hf3pz2j
@user-es8hf3pz2j 7 ай бұрын
Какой труд,сколько ручного.Спасибо,за мастер класс!Здоровья и процветания!
@KirillovSergey
@KirillovSergey 7 ай бұрын
Спасибо!
@yuginiyaviva6450
@yuginiyaviva6450 3 ай бұрын
Большое спасибо за потрясающую работу 🙏
@lana1808
@lana1808 3 ай бұрын
Спасибо огромное , я на пути к идеальным круассанам )) сколько я перепробовала , вкусно, но далеко не идеальны , спасибо, попробую по вашим подсказкам приготовить ❤
@vadimbolshakov2322
@vadimbolshakov2322 5 ай бұрын
За мастером приятно наблюдать!
@user-gf7ju6nf9q
@user-gf7ju6nf9q 7 сағат бұрын
Здравствуйте, Сергей! Посоветуйте пожалуйста где можно пройти обучение по выпечке круасанов?
@user-yf2wg8iw8g
@user-yf2wg8iw8g 8 ай бұрын
Супер👍🤲
@igorsadkof
@igorsadkof 8 ай бұрын
Приятно смотреть на работу профи! С кофеечком бы сейчас пару штук...
@user-ug8pg5uy4q
@user-ug8pg5uy4q 8 ай бұрын
Обалденный ролик. Спасибо большое!!
@KirillovSergey
@KirillovSergey 8 ай бұрын
Вам спасибо за просмотр!
@nigarmehdizade6215
@nigarmehdizade6215 7 ай бұрын
Я очень рада что нашла Ваш канал Благодарю!!
@KirillovSergey
@KirillovSergey 7 ай бұрын
Спасибо!
@user-dk7qy4yy6x
@user-dk7qy4yy6x 8 ай бұрын
Спасибо большое, очень интересно. Буду печь дома, жаль нет раскаточной машинки
@user-rc4cg4xw1j
@user-rc4cg4xw1j 4 ай бұрын
Узнала об этом канале благодаря книге, а теперь получаю много полезной информации здесь. 😊 Сергей, большое вам спасибо за ваш труд. Слушать вас отдельное удовольствие! Рассказываете без воды, но при этом так душевно и интересно😊 Благодарю за ваш труд!
@KirillovSergey
@KirillovSergey 4 ай бұрын
Спасибо!
@manasmanas8090
@manasmanas8090 8 ай бұрын
Даа очень вкусные👍😋
@user-jw5pg6pl6y
@user-jw5pg6pl6y 3 ай бұрын
Молодцы просто супер ...мастера своего дела...
@user-rb9tg5zm3l
@user-rb9tg5zm3l 4 ай бұрын
Ребята спасибо вам за видео, круто всё
@alfiya9206
@alfiya9206 18 күн бұрын
Ох, красота. Браво!
@user-kx3lh4mj9t
@user-kx3lh4mj9t 8 ай бұрын
Спасибо большое!!!Для меня оч.познавательное видео👍😀
@elenamarchenko9761
@elenamarchenko9761 5 ай бұрын
Здравствуйте 😀! Спасибо большое! Было очень интересно!
@user-gt7ol8fz9r
@user-gt7ol8fz9r Ай бұрын
Благодарю❤
@user-px4io4fh8s
@user-px4io4fh8s 7 ай бұрын
Маэстро , респект и уважение ❤️❤️❤️
@KirillovSergey
@KirillovSergey 7 ай бұрын
Спасибо!
@user-px5pr2tt5q
@user-px5pr2tt5q 7 ай бұрын
Спасибо большое!!
@Basiquqy
@Basiquqy 4 күн бұрын
Какой Миша скромный!
@user-ny7xx1ob2x
@user-ny7xx1ob2x 6 ай бұрын
Огромное спасибо❤
@user-kh4kx4wj5v
@user-kh4kx4wj5v Ай бұрын
Здравствуйте! Хотела бы вас поблагодарить за такое информативное видео! Ну а профессионализм просто невероятный! Мне 17, летом планирую проходить обучение в вашей онлайн школе. По выпуску из школы есть планы по поводу выбора рода деятельности) не могли бы вы подсказать, пожалуйста, фирму и модель духовки? Или, может быть, что-то посоветуете?)
@lena_elena555
@lena_elena555 3 ай бұрын
Самый лучший учитель
@user-wp7gv6mv9g
@user-wp7gv6mv9g 3 ай бұрын
Спасибо настоящему Мастеру!!!
@PROKOPOVICHHH
@PROKOPOVICHHH 7 ай бұрын
Спасибо за обзор 👍🏻
@user-vl2eu1jz8l
@user-vl2eu1jz8l 4 ай бұрын
Подскажите в каком городе производство? И есть ли возможность покупки теста?
@dsp3566
@dsp3566 5 ай бұрын
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста какой температуры пара в расстойочном шкафу. Спасибо заранее
@user-gd3ne6vw4m
@user-gd3ne6vw4m 6 ай бұрын
Чудесная работа можно поучиться спасибо пекарю Мише удачи Мери.
@user-jt3xl1fc1v
@user-jt3xl1fc1v 4 ай бұрын
Молодец!! Скажите пожалуйста до фармовки теста в холодильнике сколько должень стоят? И на 25 градуса сколько минута?
@Olla8
@Olla8 3 ай бұрын
Ой, да отпустите уже наконец Мишу поспать, заболтал дядька своей болтовней! Миша - мастер с большой буквы?👍🏼🧡👏🏼👏🏼👏🏼
@user-lg9ul5uc7e
@user-lg9ul5uc7e 22 күн бұрын
Миша молодец!
@user-zl4ji1xk4b
@user-zl4ji1xk4b 5 ай бұрын
Здравствуйте! Сергей, подскажите пожалуйста, а какую муку лучше использовать для слоеного теста? Можно название? И почему сначала слои есть, а потом они заплывают? Может подскажете.
@larisajirakova7054
@larisajirakova7054 8 ай бұрын
Klassnyj kakoj Misa!Master!👍
@emirkularykbaev4861
@emirkularykbaev4861 8 ай бұрын
Молодец Миша красавчик
@Evgenii860
@Evgenii860 15 күн бұрын
очень мощно, респект ребятам
@user-cu6rw7gh3e
@user-cu6rw7gh3e Ай бұрын
Пожалуйста в магазинах пятёрочки, в Магнит магазина есть собственные выпечки, если есть возможность от туда тоже делаете видеоролики.
@user-lq4en5xq9j
@user-lq4en5xq9j Ай бұрын
Клаааааас!!!!!!!!!
@abou-bakarfarguiev6061
@abou-bakarfarguiev6061 4 күн бұрын
Все выглядит профессионально , эстетично. Отдельно благодарю за полный рецепт тримолина , я получила желаемый урок с рецептом , ну а круассаны, бриош и багеты... я готовлю в пекарне🌹👍 Если пожелаете рецепт из Французской пекарни или школы обращайтесь!
@KirillovSergey
@KirillovSergey 4 күн бұрын
Спасибо!
@Bekyan1813
@Bekyan1813 8 ай бұрын
Салам алейкум Медетхан друг мой удачи тебе
@user-uj9bn2re5q
@user-uj9bn2re5q 7 ай бұрын
Спасибо за видео класно 👍
@svetaalieva6355
@svetaalieva6355 2 ай бұрын
Здравствуйте,а если нет притвора,тогда что добавить можно на начальном этапе приготовления?Хочу попробовать приготовить для семьи
@KirillovSergey
@KirillovSergey 2 ай бұрын
Просто не добавляйте
@liliadanilova6255
@liliadanilova6255 6 ай бұрын
Самая мирная профессия на земле! Пусть Бог благословит людей миром во всем мире!
@user-qd4co8nn2q
@user-qd4co8nn2q 5 ай бұрын
Спасибо 🎉
@user-pe7el1fg8s
@user-pe7el1fg8s 4 ай бұрын
Спасибо за всё из Таджикистана
@yanarizakhanova5369
@yanarizakhanova5369 3 ай бұрын
Подскажите ,пожалуйста , по сколько грамм ингредиентов взять ,если это приготовить дома. Например на 15 круассан ? 🙏🙏🙏 Очень хочется попробовать Ваш рецепт, но в видео очень большая порция теста
@user-xr2rk7di1q
@user-xr2rk7di1q 4 ай бұрын
Уважаемый Сергей Кириллов добрый вечер с наступившим Вас новым Годом, всего Вам самого доброго, подскажите пожалуйста ещё один момент , при расскатки тесто с маслом бывает такое что масло внутри тесто начинает крошиться, при чем это бывает не всегда , и вроде как и температуру подбираю масло и теста и даже иногда делаю одинаково но с разным маслом и все равно то крошиться то нет, крайние три расскатки делаю на масле 84% искал его долго, начал катать и опять крошиться, вроде и масло достаю за ранее из холодильника что бы помягче было и тесто подольше держу в морозилке , подскажите в чем дело может быть??? Понимаю что нужно что то сделать но непойму что именно
@user-xr2rk7di1q
@user-xr2rk7di1q 5 ай бұрын
День добрый подскажите ещё один момент, по поводу тестомеса, я так понимаю что планетарный миксер лучше не брать???, нужно именно спиральный с несколькими скоростями, вы извините может глупый вопрос, но уже все голову сломал, для меня удобство в планетарном то что дежа съёмная и как бы мыть удобнее. С уважением Александр
@KirillovSergey
@KirillovSergey 5 ай бұрын
Любой прибор решит проблему замеса, а если его нет - помогут руки. Выбирайте по тому критерию, который для вас наиболее важен.
@lara4sweet
@lara4sweet 6 ай бұрын
Спасибо ❤️
@violinsolo1375
@violinsolo1375 2 ай бұрын
Где купить эти круассаны?? Почему не удостоили ссылкой производство…
@user-qk2fb3tb4u
@user-qk2fb3tb4u 8 ай бұрын
👍👍
@Zzynami-KB
@Zzynami-KB 2 ай бұрын
Добрый день) а как найти его страницу с круассанами? Сайт или в контакте есть?
@user-se2jm2ds1b
@user-se2jm2ds1b Ай бұрын
Спасибо за отличное видео! Подскажите, вот во время приготовления тримолина смесь из сахара, воды и кислоты остывает в течение ночи (8-12 часов), она остывает и настаивается при комнатной температуре или в холодильнике? Какой температурный режим
@KirillovSergey
@KirillovSergey Ай бұрын
При комнатной температуре
@user-ek1lt6vt4w
@user-ek1lt6vt4w 6 ай бұрын
Целую неделю не ем хлеб и булки и такое чувство, что пойду объемся. Как же это вкусно выглядит😅
@user-pq2us1jt3c
@user-pq2us1jt3c 13 күн бұрын
Здраствуйте а вот подскажите а на закваске можно так же приготовить
@gennadiinosov9567
@gennadiinosov9567 8 ай бұрын
Миша супер!
@user-bl6uv7yw6j
@user-bl6uv7yw6j 2 ай бұрын
Мастерство ❤
@datsentdatsent763
@datsentdatsent763 Ай бұрын
Здравствуйте. Благодарю от души за такое подробное руководство. Один момент для меня оказался не понятным. То есть в шоковой морозилке Вы именно замораживаете тесто, а потом перекладваете в холодильник и ждете пока температура теста станет 1С? Просто можно заморозить, а можно подморозить до 1 градуса, вот я и уточняю . Посмотрел видео не один раз :)
@KirillovSergey
@KirillovSergey Ай бұрын
Да, можно морозить, а в холодильнике доводить до консистенции, идеально для раскатки
@user-sw9jf6he2e
@user-sw9jf6he2e 6 ай бұрын
Здравствуйте! Спасибо за видео! Подскажите,какое содержание белка в муке?
@KirillovSergey
@KirillovSergey 6 ай бұрын
Не знаю.
@user-hy5wq4up1f
@user-hy5wq4up1f 5 ай бұрын
Здравствуйте! А после замеса теста, до слоения, на сколько время убирают в шокер?
@KirillovSergey
@KirillovSergey 5 ай бұрын
Здесь все ответы есть, зачем повторять?
@user-gx9nk7um6f
@user-gx9nk7um6f 5 ай бұрын
Класс! 🎉
@liliadanilova6255
@liliadanilova6255 6 ай бұрын
Спасибо коллеги!
Joven bailarín noquea a ladrón de un golpe #nmas #shorts
00:17
NO NO NO YES! (50 MLN SUBSCRIBERS CHALLENGE!) #shorts
00:26
PANDA BOI
Рет қаралды 102 МЛН
MOM TURNED THE NOODLES PINK😱
00:31
JULI_PROETO
Рет қаралды 6 МЛН
Como ela fez isso? 😲
00:12
Los Wagners
Рет қаралды 27 МЛН
Домашний пшеничный суточного брожения.
42:04
How to make 11 kinds of amazing croissants - Korean street food
28:19
딜라이트 Delight
Рет қаралды 1,3 МЛН
How to make croissants? My croissant recipe at home
19:07
Boulangerie Pas à pas
Рет қаралды 472 М.
ЛУЧШИЙ КРУАССАН в ПАРИЖЕ
26:59
Алексей Шевцов
Рет қаралды 785 М.
Amazing! The Process of Making Various Croissants - Korean Food [ASMR]
19:51
딜라이트 Delight
Рет қаралды 2,4 МЛН
HOMEMADE CROISSANTS 🥐
14:46
La pizza fatta a mano - Luigi Schifano
Рет қаралды 2,5 МЛН
Joven bailarín noquea a ladrón de un golpe #nmas #shorts
00:17