Колбасные узлы - основные узлы, как вязать разные оболочки, какие шпагаты для какой подходят.

[@ulutalisulutalis]

Это ролик для тех, кто для своих детей делает эко чистую, безовсякую химию колбаски, и сосички. Так, что для любителя позновательный ролик. Спасибо Паша, я всегда с интересом смотрю ваши ролики. Здесь , у тебя научился колбасу настоящие делать.👍

[@ЧаиКо-щ5ь]

Я как человек, практикующий шибари, могу сказать что ни на одном мастер-классе мне не рассказывали с такой любовью, как вязать узелки :D Только названия у нас другие. ))) Штык, полуштык и т.п.

[@andor1602]

Класное видео! Хорошо что всё собрано в одном ролике. Ждём видео на рутубе!

[@emkolbaski]

rutube.ru/video/be24c0a94297378c5441678a2c95bce9/ - Рутуб

[@aggressive_cook]

Спасибо огромно! По вашим роликам приготовила своим пожилым родителям ветчину сначала из курицы (ну что б не так обидно было,если испорчу😂). Вышло два батончика весом по 650г. Делала из рукава для запекания. Естественно ,получила небольшой отек. В через неделю из свинины с добавлением немного куриный грудки. Т.е. свинной шеи было 1200 ну я добавила еще грудку 300г. Т.к. времени не хватало сформированный рулет отложила на трое суток на балкон. Ну холодно уже. Потом на оттепление и в духовку ,как полагается прогрев, жарка, варка. Перед готовкой за сутки я заморозила лед в пакете. И в холодную воду в таз, и на рулет уже лед положила. Остыло за 30мин всё. Вытерла , обсушила и в холодильник. Просто супер!!! А если еще заморозить и достать через неделю, то вкус еще лучше становиться. Но.... Во вкусе уже присутствует кислинка. Так что новичкам, тоже не советую долго ветчинить😂 мясо. Вам большой поклон за узлы. За день натренировалась. Все получилось на ура! Жаль сюда фото нельзя выложить, а то бы поделилась своей свиной ветчиной😊

[@slavikborisov9176]

I learned some new tying techniques…. Thank you !!

[@emkolbaski]

@@slavikborisov9176 Ага. Русская классическая школа, не хухры-мухры)

[@kcop4uk]

Спасибо! 😊

[@ВикторСеребряков-э8п]

Макраме из колбасы! Всё легко и просто в ловких и натруженных руках.

[@pomorbutcher9347]

Это ролик для тех до этого несколько лет смотрел ролики про вязку колбас на перемотке!!! 😂

[@ОльгаПрокопюк-й7б]

Это точно

[@Mrcasio3]

Какую нить в вашем магазине можно использовать для клипсования? Для петли?

[@tatiana_ashirova]

Скажите,для натуральных оболочек ,тоже применима такая техника,скажем под сардельки или купаты? Они не такие прочные,будет рваться... Спасибо большое за информацию ,советы и помощь!!

[@emkolbaski]

Схема для коллагеновых оболочек

[@Sapfir_Sensei]

Привет выложи на дзен очень плохо смотреть на Ютубе , а так всё познавательно.

[@emkolbaski]

dzen.ru/video/watch/6763ed35ade275034ca621c9 - Дзен

[@РишатРинатович-т8я]

Павел подскажите как покрасить бесцветную коллагеновую оболочку? Есть анато и карамель

[@emkolbaski]

Обсушить и обжарить дымом нормально

[@ЕкатеринаГоршкова-б7ф]

Ютуб кончается, Паша на дзен пожалуйста выложи

[@emkolbaski]

Всем привет, мы пересобрали ролик про колбасные узлы. Обучающий, медленный, идеальное пособие и руководство по вязке любых колбас и любых оболочек. Можно сказать антология колбасных узлов, каноны колбасотворчества. Для памяти. Смотреть это видео на: Ютубе kzbin.info/www/bejne/ppqXm2SFiMmNi5I Дзене dzen.ru/video/watch/6763ed35ade275034ca621c9 Рутубе rutube.ru/video/be24c0a94297378c5441678a2c95bce9/

[@ЕкатеринаГоршкова-б7ф]

@emkolbaski благодарю🤝

[@elden8372]

Да всё отлично с ютубом

[@ЕкатеринаГоршкова-б7ф]

@elden8372 я рада за Вас

[@elden8372]

На рутубе вообще делать нечего. Ютуб работает отлично.

[@ВиталийГорб-р5ь]

В рутуб выложите, а то по ютубу смотреть невозможно

[@emkolbaski]

rutube.ru/video/be24c0a94297378c5441678a2c95bce9/ - Рутуб

[@ilyabredov6567]

Что-то заставляет меня злоупотреблядь комбинацией упора (без "жопки", с перегибанием хвоста) и женского узла. На полимерах от 40мм и коллагене. Упор и 10-16 оборотов шпагата, вот уже несколько лет не признаю ничего иного. Может, кое-что делаю не так?

[@emkolbaski]

@@ilyabredov6567 почему нет, и так делают

[@akselpirvolainen]

Ютуб задолбал. Павел, бросьте, плиз, на рутуб или дзен. Спасибо заранее

[@ЕвгенийПеньков-ч2ъ]

Задолбал этот ютуб

[@pomorbutcher9347]

Это не ютуб задолбал а Роскомнадзор!!!

[@ЕвгенийПеньков-ч2ъ]

@pomorbutcher9347 на рутубе будет?

[@emkolbaski]

@@ЕвгенийПеньков-ч2ъ Рутуб - rutube.ru/video/be24c0a94297378c5441678a2c95bce9/

[@gadfly14]

Почему чудо-оболочка не прилипает к вяленой колбасе? Как в растянутом чулке.

[@emkolbaski]

@@gadfly14 слабая утяжка батонов

[@anatoliymolchanow4252]

Скажите почему у колбасы цвет бледный, при обжарке больше 70 температура не поднимается, может быть из за этого?

[@emkolbaski]

@@anatoliymolchanow4252 нет обсушки