「こんなの初めて…」料理人に忖度なしで包丁をレビューしてもらった結果【包丁料理人おいり × 関孫六 要】

[@oiri_kitchen]

おいりです！🔪明けましておめでとうございます🎍 いやぁ 楽しかったですね~ 次はぜひ、工場へ！！ 行きたいと心から願っております。 要について、 さらにいろんな食材切ったりとか研ぎ方の動画も出そうと思っております。ぜひまたご覧ください♪ 本年もどうぞよろしくお願いいたします。今後の発信も楽しみにしております😆

[@んほちさ]

すげぇーー！レビューありがとうございます！

[@George-x6c-c6l]

林です！ あけましておめでとうございます🌅 コラボありがとうございました😊 楽しかったですね！ 工場潜入もしたいですね😊 引き続きどうぞよろしくお願いします🙇

[@oiri_kitchen]

@@んほちさありがとうございます🥰

[@pooharu3806]

包丁の刃を食材に入れて切る感じはとても好きですね。 この動画では切っ先の使い方の重要性の解説有難うございました。

[@NTKY-pj9ms]

コメント連投で恐縮ですが、「要」を使ってみて、切れ味の良い包丁で玉ねぎみじん切りをすると涙が出ないというのを初めて体感して感動しました😂 都市伝説か何かかと思っていました😅

[@NTKY-pj9ms]

成田の店舗でたまたま林さんにお会いでき、良い買い物ができた上に良い思い出もできました。 お忙しいところ丁寧なご対応ありがとうございました😂

[@龍椿-k5b]

おいりさんの動画で研ぎを覚えた身としてはこのコラボは熱い

[@georgenish]

美しい包丁ですね。　ちょっと形が似ている本鍛造を持っています。　50年前にワイフの同級生で金物屋さんの娘さんからいただいた包丁でおそらく万能包丁だと思いますが落として刃先が折れたので切り付けみたいな形にして峰にそりがありとっても使いやすいです。　Oiriさんみたいにはいきませんがでも切れ味の良い美しい包丁は使っていて楽しいです。。。

[@legato9193]

あけましておめでとうございます。 これは嬉しいコラボですね！ 研ぎ玄人向けなんだな～

[@んほちさ]

待ってました！

[@羚羊-o9t]

待ってました!😊

[@togi_dojo]

楽しみに待ってました！ またおいりさんの方も見ます！！

[@立木伸二]

要、欲しいのですが、研ぎがイメージできません。とても難しそうで。 今使っている 15000ST の研ぎも苦労していて、納得いく仕上がりになりません。 是非、この２本についての研ぎ指南動画をお願いしたいと思います。

[@江頭大造g]

おいりさんは　切付タイプが好きみたいですもんね^_^ ショットブラストは　綺麗だけど　側面を研いだら　復元出来ないのが　決定かな？😊

[@eikis-country]

「トマトが斬られた事に気がつかない」なんて台詞をリアルで言ってる人を初めて見た。そしてホントに気がついてないみたいなトマトの様子が凄かったですね（笑）

[@タマジコン]

私もマーフィー岡田さん以来久しぶりに聴いた。

[@pooharu3806]

確かに・・・薄いですね・・・この包丁

[@玩具修理者-r8n]

おいりさんが研ぐの難しいって感想なら素人は自分で研がない方が良いかな？

[@oiri_kitchen]

また僕の動画で、要を使いさらにいろんな食材切ったりとか研ぎ方の動画も出そうと思っております。 ぜひまたご覧ください♪ 要のような薄い刃物は「ベタ研ぎ、刃付け」は容易にできますがシノギ付きの包丁のように「刃先から数センチの部分を研ぎたい」というのがかなり難易度高いです。 正直、これだけ薄いとそのような研ぎをする必要があるかどうかという話にもなりますが、 "見た目を綺麗に保ちつつ肉抜きをしたい"という場合にはやはり必要になってきますね。