包丁の性能を最大限に引き出す方法…中華の巨匠・菰田欣也シェフが教える『野菜の切り方』切れ味を生かす包丁捌きを解説！

[@nob.t3907]

もう、ただただ凄ぇーー！！美しすぎる！！

[@taichi8817]

鍋の季節なので、葱の真ん中まで包丁入れるテクは早速真似します。とても勉強になりました。

[@ふじわら-y4k]

ネギの細切りは斜めに切る。確かに、いつも固いなぁと思いながら細切りしてました。ありがとうございます

[@ぺい-y9z]

バイトで野菜よく切るので参考になりました！

[@_hamin_]

長ネギのくだり、言われてみると確かにそうだわぁ目から鱗やぁ〜

[@タマジコン]

夢のコラボありがとうごさいます。菰田さん包丁さばきカッコいいです。

[@dw5002ad]

マスターラインの要でしょうか。シェフの切り方も素晴らしいですが、それを再現できる市販包丁もすごいですね。

[@ちゃんよつ-o1x]

中に出されたやつを食べるのがいいんだわ

[@VPch2011]

素人とか、ベタベタ触りすぎとか、色々言ってる奴もいるけど、 ディナーで2万円稼げるくらいの凄いシェフだぞ笑笑

[@安藤光輝-x1w]

きゅうり前後に動かしてなくないですか？

[@naneu1820]

とっつぁん出してよ。いぶし銀よ、包丁にはスキンヘッドやで！

[@のわーる-u8d]

柳葉じゃなくて筋引きね