КОЗЛИК ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ

Рассол.
На 1 литр воды:
Соль - 100гр. (4 столовых ложки)
Сахар - 20гр. (1 столовая ложка)
Лавровый лист - 5шт.
Душистый перец - 5шт.
Черный перец - 10шт.
Кориандр, зёрна - пол чайной ложки.
Чеснок - 1 головка.
Расход, примерно 1л. рассола на 1 кг. продукта.
Мариновать 36 часов.

[@koptim_vmeste]

Классное видео, посмотрел с удовольствием!

[@ЕленаКалашникова-щ7о]

Природа 👍 Мясо 👍 Отдых 👍 Собака 👍 Мужчины, отдыхающие на природе с собакой и коптящие мясо 👍👍👍

[@ЗояВафиева]

Козлик гарный, природа соответствует отдыху. Дерзай, жду новых всегда роликов. С уважением

[@Dymoff1]

Санёк ну огонь, чё сказать!👍👍👍

[@АндрійОчеретяний-ф7т]

Супер друже ,як завжди.дякую

[@Dimon_grillmeister]

*Саша привет 🤝. Ролик смотрится на одном дыхани 🤙*

[@Ryabov]

Молодец, Саня! Вкусненько получилось!

[@ЮрийБрамс-м4ь]

Эх,Дружэ....запах леса,капченостей ....SUPERrrrrrr!!!!!

[@A_SENTR_RUS-54]

Новосибирск Время 4часа утра Саня молодец 👍 отличный ролик на 1000000 просмотров . Сеня не в деле , Георгий не Кавказ - Саня с Малиновой высший пилотаж 👍🚀👍 Жирный ЛАЙК и привет от всех Нас 😁✌️

[@Rapanu]

Привет Саня; копчёнка. Бомба,Ракета,Питарда. А в лесу! у нас нет леса ,я очень люблю лес !

[@Mr.Keks1]

Отличная обстановка, мясо аппетитное получилось, лайк большой однозначно 👍👍👍🤝🤝🤝

[@АлександрКраснов-и2ь]

Саня, молодец! Мясо аппетитно выглядит 👍

[@user-ungheni68]

я давно говорил тебе,что когда делаешь по рабоче-крестьянски,всегда получается СУПЕР!.....а ещё мне понравился прикол с собачкой-тарелка полетела в одну сторону собачка побежала в другую...68-й мой!

[@МихайлоЧиндяев]

Бомба.Природа.Смакота.

[@rainmire_Yuri]

Уже весна у вас! Друзья, копчёный козлик. Очень короткое видео для такой вкуснятины, даже дегустация не вместилась:))))

[@alexpuzyrenko8725]

Привет, тезка! Не знаю, что там за шурпа с козла, но мясо так на вид классное. Скажи, пож., а какая температура была на термометре на крышке коптильни. Не у всех есть щупы, особенно у пенсионеров. Мне кажется должна быть градусов 120. Правильно?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Привет! Температура должна быть около 100°.

[@sinevrecept]

*ВНИМАНИЕ ПРОТИВОПОКАЗАНИЕ! не рекомендую смотреть это видео на ночь на голодный желудок!) Рецепт супер ☺️*

[@СергейСухиненко-р7ц]

А какая температура должна быть мяса гуся. Подскажите плиз.

[@netscapeee]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, у Вас нет рецепта как коптить морского угря, хочу попробовать скоптить, начал искать в ютубе, но ничего путного не могу найти. Одни делитанты, которые не разбираются в простых вещах. Подскажите пожалуйста, его засаливать - на 1 литр воды 100 грам соли? И сколько солить и коптить? Заранее благодарю! Удачи Вам и всех благ!

[@ChetkiRtishevo]

Дружище привет, скажи пожалуйста. Куриные бедра и голень куриную можно вместе коптить?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Можно.

[@ChetkiRtishevo]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ от души друг

[@ChetkiRtishevo]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ а подскажи пожалуйста еще один момент. Купил на Вайлдберриз новую коптильню, ее как то обжеч надо или помыл и можно коптить сразу?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

@@ChetkiRtishevo Если крашенная, желательно обжечь.

[@ChetkiRtishevo]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ с наружи крашена. Нету видео обзора у тебя на обжиг?

[@beerlogatv1111]

Саня привет! Подскажи какой программой монтажа видео пользуетесь? Видос БОМБА)

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

InShot, бесплатно для андроид.

[@nasirisrafilov2158]

Саня!При копчении курицы температура тела сколько должно быть.Имею виду при замере мясо ,курицы сколько она должна быть?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Примерно 69° в грудке.

[@vkusnie_uvlehenia]

Зима у вас прям не снежная)))

[@ФирузаРаздольская]

Подскажите пожалуста, если козлик мясом 15,5 какая потеря выйдет при горячем копчении?

[@rufarohome4762]

Козлятина - Лучшее мясо, что я ел!!! Супер!

[@КостяМожетПриготовить]

Саня 👍🏼🔥🤤🚀

[@ЕвгенияОвадыкова]

Саня у меня такой вопрос-ответ собираюсь закоптить рыбу дома на плите, дымоотвод есть, но вот стравливать дым, получается, нельзя будет( квартиру завоняю наверное). У меня что тогда получится горький продукт?

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Все будет нормально, только щепы не больше чем полжмени.

[@ЕвгенияОвадыкова]

@@САНЯСМАЛИНОВОЙ Спасибо🙏💕. Ольху с вишней можно? Или только лучше ольху для рыбы а для мяса вишня? Я правильно поняла про щепу? Уже 2 дня подряд смотрю всё ваши ролики про копчение, а сегодня прийдет моя коптилка - хочу начать 😊

[@TipaNemcy]

Птичку жалко 😀😀😀 прикольный видосик Сань.

[@АнатолийЖуравлев-щ5к]

Здравствуйте . Подскажите пожалуйста сколько ложек соли в 100 граммах просто у меня нет весов , заранее большое вам спасибо за ответ !

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Добрый день. Четыре столовых ложки без горки.

[@qweasz562]

объем коптильни зависит качество??

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Да, чем больше коптилья, тем качественнее происходит процесс копчения.

[@qweasz562]

Кислота от этого независит??

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

@@qweasz562если кислый продукт, значит в коптильню отправитлся влажным.

[@сантила-у8щ]

Нормально 😋

[@сантила-у8щ]

А где новые видео

[@Chippi02]

Саня привет!Вспомнил что у меня в морозилке есть две лопатки косули.Как думаешь,норм будет?За видео лайк!)))

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Будет отлично!

[@ВасилийПавленко-ы1ы]

Саня ты ненаписал сколько держать мясо в россоле.

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Точно! Лес мне голову вскружил)))

[@vsel1817]

Запахло весной!!😁

[@vinodelbeer]

Козлик два раза выполнил миссию )

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Ага)))

[@bravis1065]

Жил был у сани серый козёл!

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Точно, серый)))

[@__Monaco]

Саня, приготуй будь ласка, вже нарешті, українське національне - снігурі по бандерівські. га? А то наче канал й український, а актуальних страв нема..

[@САНЯСМАЛИНОВОЙ]

Який рецепт, я ж з центральної України!?