[KR 초급]마누라한테 사랑받는 실패없는 🔪 칼갈이 방법! ㅁ만 있으면 당신도 전문가 뺨치는 칼갈이 고수가 됩니다.

양날칼 칼갈이를 실패없이 전문가만큼 만들 수 있는 방법을 알려드립니다. 부작용) 너무 완벽하게 연마하시면 마누라한테 혼날 수 있습니다.
이번 영상은 칼연마 가이드 영상 번외로 기초를 다루는 영상으로 제작되었습니다. 칼연마를 보다 더 쉽고 편하고 정확하게 하는 방법이며 연마가 익숙해질때까지 누구나 쉽게 적용 가능한 방법입니다.
궁금하신 내용이나 요청하실 영상 제작이 있으시면 아래 댓글로 남겨주세요.
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#칼가는방법#칼#칼갈이

[@DayMixCoffee]

이 영상이 대박 영상입니다. 칼가는 법의 최고봉 같아요. 내칼내갈(내 칼은 내가 갈아요)~! (일단 각도기 제작이 시급함)

[@JaewonSON]

언제나 초보를 위한 좋은 팁 고맙습니다^^

[@user-nz6kn9vr9i]

안녕하세요 영상 잘보고 있습니다 나름 사람들에게도 칼을 잘 간다고 인정을 받아 오면서 깊은 지식은 없이 지내는 도중에 나리님 영상 보면서 매번 새로운 충격입니다 특히 중식도 복원영상은 엄청난 충격이 아닐수가 없었습니다 워낙 칼관심이 많이서 한번 뵙고 싶은 정도입니다 항상 영상 감사합니다

[@hateout1]

완전 대박 꿀팁이네요!! 근데 높은 방수로 올라가는 타이밍도 자세히 알려주셨으면 좋겠어요ㅠ

[@user-kx1cj6wf4j]

역시~너무나 이해하기 쉽게 설명하시네유~~ 고급 응용편 같은건 없나유?ㅎㅎ

[@KnifeRepair]

있지유~ ㅎ 근데 인기가 없어서.. 고민만 하고 있어요^^

[@user-km8rf2ob2e]

이제 칼갈이 시작하는 1인으로 많은 도움이 되었습니다. 감사합니다.

[@KnifeRepair]

감사합니다 오늘 하루도 좋은하루 보내세요 파이팅 입니다요

[@seonghyeonpark5495]

각도기 안만들려그 했는데 만들어야겠네요..ㅋㅋㅋㅋ

[@DS5FMS]

칼이 잘 들어야 손이 안다치는데 칼이 잘 들면 겁내는 사람이 의외로 많더군요^^ 제 집사람도 그랬는데 요즘은 많이 적응되었네요^^

[@KnifeRepair]

맞습니다요 ㅎ 처음엔 거부감 있는데 사용하다보면 칼안들면 답답해하기도.. 합니다요 ㅎ

[@user-kw3tw2bz8z]

늘 고맙습니다. 혹시 골무가 숫돌과의 마찰에 잘 견딜까요?

[@1P.perday]

아낌없이 주는 나무네요 ㅠ

[@user-zf6om5ce8s]

나리님 각도가 몇도인가요?15도? 그리고 손에 꼭 맞는 라텍스장갑 끼고하면 안되나요? 답변부탁드려요~

[@user-jz3hf1ih2z]

꿀팁 감사합니다

[@KnifeRepair]

감사합니다 ~^--^ 오늘 하루도 즐거운 하루 보내세요 ~♡

[@spinblue11]

나리님 안녕하세요 ㅎㅎ 혹시 800방짜리 숫돌은 어떤걸 쓰는걸까요? 영상에서 파란숫돌이요!

[@StanislavPacourek]

Ingenious.

[@leehoonleesun]

양날이니 둘다 밀때 힘주는건가요??

[@kevin-bs6qp]

사시미 횟칼이랑 오로시칼 대바칼용으로 숫돌을구매하려는데 회사마다 방수표시랑 실제랑 조금씩 다르다던데 제품추천좀해주시면 감사하겠습니다 초벌용 중벌용 마무리 광택용으로..영상을 보긴하는데 저번에보고 어디에서 나왔었나헷갈리네요 ㅠ

[@KnifeRepair]

안녕하세요 반가워요 질문해주신 부분은 블로그 숫돌 리뷰를 한번 훌터봐주시면 좋을것 같아요 ^^

[@user-td8ih5fu1y]

항상 좋은 영상 감사합니다: 혹시 연마 가이드는 어떻게 생각하시는지 궁금합니다

[@KnifeRepair]

안녕하세요 연마 가이드는 생각보다 저각이 될 수 있습니다요 ^^ 그리고 연마를 지속적으로 하실 분이 아니시라면 가이드 사용도 괜찮다 생각해요

[@bertranddervaux3345]

Hi knife repair I'm watching your vid's on KZbin and love them I would like to know if is your job to repair knives? So if it, I've one Japanese knives I've like to repair. So what's the best way to contact whith you? Thanks

[@KnifeRepair]

나는 비용을 받고 작업을 하고 있습니다 현재는 해외에서 주문하시는 칼 작업은 생각해보지 않았기 때문에 정확한 답변을 드리기 어렵네요. 감사합니다

[@nampodong]

가정에서는 딱 이정도 수준만따라가도 충분할듯

[@user-nx1cr5oq8m]

아오 날길이 80센치 짜리 도 를 숫돌로 갈아대는데 끝없네요 ㅠ.ㅠ 그라인더를 사아하나

[@user-td8ih5fu1y]

👍🏼👍🏼

[@MsSanggikim]

각도기 구입처는요??

[@Hoo._.NY2]

연마할때는 왔다갔다 할때 숫자를 세서 몇 번 정도 해줘야하나요?

[@user-vg9qn3ww9r]

그런거없어요ㅜ 칼넘이 burr 칼찌꺼기가 넘어가면 멈추면됩니다.

[@duddnd0252]

칼 갈아줄 마누라가 없네요...ㅠㅠ 건강 잘 챙기세요^^

[@KnifeRepair]

헛 마누라 선탁권이 있는분이군요~! 추카드립니다요~♡

[@duddnd0252]

@@KnifeRepair ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ보고 빵터졌네요ㅎㅎ 좋은하루 되세요^^

[@user-sl4vp5bq5b]

9분 50초 즈음에 날을 문지른 반투명한 건 뭔가요?

[@KnifeRepair]

약간 말랑한 플라스틱이에요 ^^;

[@user-sj9xp2vg5w]

칼은 가격이 싸도 잘갈면 비싼칼이랑 차이가 없을까요?

[@KnifeRepair]

강재에서 오는 차이는 있지만 꾸준히 연마해서 사용하시면 어느정도 고급칼과 차이가 줄어듭니다요^^

[@newwall]

이 골무는 칼날을 누르는 손가락에 껴도 미끄럽지 않습니까? 표면이 맨들한 얇은 골무는 미끌리더군요.

[@KnifeRepair]

제가 사용하는건 고무장갑같이 오돌토돌해서 쉽게 미끌리진 않더라구요^^;

[@louiskim3899]

저거 말고 연마 보조해주는 칼 등에 꼿는거 그거 쓰면 됨

[@fercious]

여자분들은 잘 드는 칼을 무서워 하시더라구요.... 저희 어머니도 잘 드는 칼 무서워 하시다가 제가 끈질지게 설득해서 고물상서 줏어온 칼 몇개 잘 갈아서 드렸습니다. 그러니까 확실히 요리할 때 팔이 안 아프시다면서 좋아하시더라구요.

[@KnifeRepair]

헛 저랑 같은 경험담입니다요^--^ 공감되네요

[@DayMixCoffee]

저도 너무 잘 드는 칼은 무서워서 소름이 돋습니다. 일반 가정에서는 그저 적당히 잘드는 칼이 제일 좋은 거 같아요. ^^

[@indraha02]

안녕하세요 혹시 8:52 쯤 나오는 숫돌 표면에 문질러주는 물체 무엇인지 여쭤도 될까요? 나리님 영상보고 천천히 따라 해 보는데 8000방까지 갈아도 날이 번쩍번쩍 해지지 않더라고요...

[@ilj6127]

중식칼도 15도 이신가요?

[@KnifeRepair]

안녕하세요 전 강재나 날 두께 폭 사용처등에 따라 연마각을 다르게 하고 있네요^^

[@mjm0504]

혹시 회칼연마 부탁드려도되나요?

[@KnifeRepair]

안녕하세요 반가워요 작업관련은 블로그에서 보실 수 있으세요 그럼 오늘도 좋은하루 보내세요 감사합니다 ^--^

[@mjm0504]

네^^

[@foxbeefrog]

골무가 안갈리나요?

[@KnifeRepair]

안녕하세요 일부로 갈겠다 누르는게 아니면 쉽게 안갈려요^--^

[@hashish68]

아무리 칼을 갈아도 칼이 안드는 일인. . ㅠ

[@may09171]

Sungho Kim 안녕하세요 아무리 칼을 갈아도 안드는 이유는 1. 숫돌 방수 미인지 2. 각도 3. 힘조절 입니다. 보통 시중에서 파는 3만원대 칼은 연마가 되있지 않고 맨날인데 초반갈이 하시려면 200방 이라는 숫돌을 구매 하셔서 위 영상처럼 가는데 칼에 주는 무게는3킬~4킬로 저울계에 누르는 힘을 측정하고 그 느낌으로 연마를 합니다. 그리고 중요한건 밀때 힘을 주고 당길때 약간 함을 빼야 합니다. 밀때는 칼이 밀리는 느낌 당길때는 숫돌을 살짝 깍는다는 느낌 입니다. 200방으로 너무 오래 갈면 날이 오히려 뭉투하게 연마가 되니 양날 50회 마다 날체크를 하는게 좋습니다. 날체크는 많은 방법이 있는데 저는 박스로 하는 편입니다. 날이 들어갈때 강도를 쉽게 알 수 있습니다. 박스에 푹하고 들어가면 됩니다. 더 부가적인 설명은 하고 싶은데 이미 유투버가 좋게 설명을 해서 이정도까지만^^

[@germanromeromejia2049]

나는 가죽 세터를 사용하여 날카롭게하는 것을 사용하지 않으며 일반적으로 나뭇결이 높은 돌로하는 것을 관찰했습니다. 유럽에서는 이것이 근본적인 단계이며 개인적, 문화적 또는 미식 문제에 대한 것인지 알고 싶습니다. 감사합니다

[@KnifeRepair]

날의 완성은 사용자의 사용처를 고려한 것으로 높은 입도가 되기도 낮은 입도가 되기도 합니다. 무조건 높은 입도 마감이 좋은것은 아니지만 비용을 지불한 작업사항은 사용처에 입도보다 높여 마감하고 있습니다.