Крем для вирівнювання Торту | КРЕМ-ЧІЗ на МАСЛІ

[@olenalavrushyna3477]

Дякую

[@RedniSbsh-cg3mk]

Яким крем сиром користуєтеся

[@Mini-Kondyter-Maryna-Mama]

Використовую маскарпоне або крем-сир зі сметани, який готую сама (є відео на каналі). Не люблю додавати в крем солоні крем-сири, такі як філадельфія, до суші, та інші, хоча з ними крем-чіз має класну текстуру, але на смак виходить солоний.

[@ІраШок]

А що робити коли пішло крупинками?🤦‍♀️

[@Mini-Kondyter-Maryna-Mama]

Деякі кондитери рекомендують трішки до 1хв підігріти у мікрохвильовці, потім на 15 хв у холодильник і знову збити міксером. Я так не пробувала. 2 рази таке було, що крупинками, то переробляла крем спочатку, нове масло і крем-сир.