Как выровнять торт? Крем ЧИЗ на масле. Очень ПОДРОБНО!

[@sestry_cakes]

Наш сайт🔥, где можно приобрести видео рецепты отработанных, СТАБИЛЬНЫХ НАЧИНОК наших тортов sestrycakes.com/ Вы получаете❗: 🌟 Видеоуроки, разделенные на этапы приготовления. Поэтому торт без проблем сможет сделать даже чайник 😀 🌟 Перерасчет рецепта, а также кремов для выравнивания на различные диаметры тортов (от 10 см до 28 см); 🌟 Разбор нюансов и трудностей, которые могут возникнуть; 🌟 Памятка с фото по каждому этапу приготовления; 🌟 Временные интервалы приготовления (за какой срок до сборки выпекать бисквит, сколько он должен отлежаться в холодильнике перед нарезкой, за какое время до сборки начинать делать ганаш и другие начинки, сколько торт должен отстояться в холодильнике перед сборкой и т.д.); 🌟 2 крема для финишного покрытия торта: -классический крем чиз -крем на основе темного шоколада / крем на основе молочного шоколада sestrycakes.com/

[@tort_irinka_]

Диоксид титана ,девочки и мальчики, ОБЯЗАТЕЛЬНО РАСТВОРИТЕ в молоке или сливках перед введением в крем,иначе будут крошки диоксида☝️хоть как вы их пробивайте и измельчайте блендером,они полностью не измельчатся. Технология приготовления тоже возможна иная ,которой работают в основном все кондитеры - сливочное масло МЯГКОЕ ,ЧТОБЫ ОТ ПАЛЬЦА ОСТАВАЛСЯ СЛЕД ,НЕ ЖИДКОЕ ,НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ ,сахарная пудра взбить до бела и пышности масла. Творожный сыр ,а лучше всего для Чиза использовать Креметте ,он СТАБИЛЬНЕЕ,чем Кукинг,а если все же Кукинг сыр используете ,просто дайте СТЕЧЬ СЫВОРОТКЕ ,которая там в очень приличном колличестве ,влага лишняя в этот крем не нужна.Сыр обязательно должен состоять при комнатной температуре полчасика , отдельно взбить его миксером в чаше ,а уже потом соединить с маслом , перемешивая на очень маленьких оборотах миксера . После приготовления готовый крем примешать вручную лопаткой минуты 3-4 ,чтобы вышли пузыри ,тем самым на торт крем ляжет с меньшим количеством пузырьков и облегчит вам выравнивание. Может кому будет полезна эта информация

[@sestry_cakes]

Диоксид титан действительно иногда растворяем в сливках. На счет всего остального - у каждого мастера свои методы. Мы делимся опытом не обного года. Спасибо за ваши советы.🤗

[@vijoletasimokaitiene7471]

❤️❤️❤️

[@АннаАветисян-т1б]

Большое Вам спасибо,что делитесь опытом

[@nelkatanelka]

@@sestry_cakes, вообще, диоксид титана запрещен в Европе с 2022 года.

[@Наталья-т1к4б]

Мне тоже Креметте больше нравится, спасибо за советы

[@JuliaJulia-lr6by]

Спасибо за рецепт, всё получилось. Масло было очень мягкое, грелось при комн.темп. После коментов боялась, что крем расслоиться, попробовала холодный сыр вводить постепенно, всё отлично. Вот только с пропорциями, мне кажется, лишканули. Я взяла из расчета на торт 24, у меня остаток крема 450гр. Это очень много. Прочитала, что такой крем можно хранить в морозилке, потом размораживать в холодильнике, вот попробую. Вывод: рецепт рабочий, крем плотный, выравнивать им легче чем чизом на сливках, хорошо держит форму. Но пропорции указанные в описании не совсем верные, в следующий раз буду уменьшать, при диаметре торта 24, достаточно взять пропорции диаметра 20

[@НатальяБыстрова-е1ф]

Крем на сливочном масле получился просто шикарный! Давно искала идеальный рецепт для выравнивания и нашла его на вышем канале! Крем получился очень вкусным, работать с таким кремом одно удовольствие!

[@sestry_cakes]

Спасибо, мы очень рады, что у вас все получилось. Успехов)

[@НатальяБыстрова-е1ф]

@@sestry_cakes Вы просто не представляете, как мне помогли!Спасибо вам огромное

[@КучуваСафияУсмановна]

Здравствуйте, под мастику подойдёт этот крем?

[@иннаагеенко-х8с]

@@КучуваСафияУсмановна нет, мастика на нем растает

[@НаташаТемникова-т5э]

Спасибо вам за ваш труд, девушки❤Занимаюсь тортами уже 5 лет, в основном самоучка. Но у вас есть чему поучиться, профессиональный подход к делу, много тонкостей! Удачи и процветания вам!!! ❤

[@sestry_cakes]

Спасибо большое за ваше мнение. Успехов вам в развитии.💕

[@Lika_Rus]

Девочки,вы большие умнички!😊😊😊 Доступно, легко и понятно преподносите всю необходимую информацию без лишней болтовни и "рисовки". Очень приятно,что есть подобные источники,где люди не имеющие специального образования, либо навыков в этом деле, могут почерпнуть полезную для работы информацию и пополнить копилку своих рецептур))) Успехов вам и процветания!!!😀

[@sestry_cakes]

Спасибо большое за приятные слова. И спасибо, что смотрите нас🤗

[@2evgen466]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста если я выравнивала торт белым шоколадом,могу я сверху покрыть вашим кремом?Мне надо разноцветный торт.Спасибо

[@МаринаОктябрьская-я9ы]

Огромная благодарность Вам за уроки. Очень много ценной для меня новичка информации. Спасибо что даете в описании количество ингредиентов для крема на разные диаметры торта.

[@sestry_cakes]

Рады, что наш канал приносит пользу💕😊😍

[@АННАМЫЧКИНА-ю7ф]

Девочки, спасибо вам огромное за этот рецепт, а именно за фишку с блендером, не понимаю, как я сама до этого не додумалась. Это просто чудо, крем гладкий, как шёлк, я просто в восторге. Всех вам благ❤️❤️❤️

[@sestry_cakes]

Пожалуйста 😉 Спасибо, что смотрите нас ❤️

[@alexzaporozhan235]

Огромное спасибо за подробные рецепты по диаметрам! Успехов вам!

[@sestry_cakes]

Всегда пожалуйста)

[@МаринаОктябрьская-я9ы]

Благодарю Вас за такую подробную информацию. Я новичок и нашла много полезной для себя информации на Вашем канале. Давно искала такой крем. Благодарю от души.

[@АннаУдовиченко-з9г]

Здравствуйте. Девочки спасибо большое, что делитесь такой важной и ценной информацией ❤️

[@elenairyakova5028]

Наконец то я нашла объяснение как держать угол шпателя🙏🙏🙏

[@ЛюбовьГридина-й8щ]

Мне нравятся Ваши упоки,они хороши для начинающих БЛАГОДАРЮ

[@bakhorafuzaylova996]

Сегодня выравнивала торт этим кремом,супер😊 Огромнейшее вам спасибо, подписалась на ваш канал❤

[@ЕвросетьЕвросеть-э3у]

Дорогие сестрички, где вы раньше быыыылииии???!!!! Сколько я мучилась с выравниванием....ни где так подробно не рассказывали. 😢 И тут нашла Вас ❤, я поняла свои ошибки, и всё получилось, низкий вам поклон!!! Спасибо от души и сердца !!! 💗💗💗 Я подписалась на вас и теперь вы самые любимые ❤️

[@sestry_cakes]

Здорово! Очень рады, что наше видео принесло пользу😉💕🤗

[@АннаАветисян-т1б]

Дорогая Нияре Абибулаева! Огромная благодарность Вам за так драгоценн подсказку про поддон из микроволновки

[@НатальяСоловьева-п6т]

Молодцы! Очень доступно объясняете и хорошо снимаете все моменты работы! Желаю вам процветания! Очень понравились украшения из рисовой бумаги. Спасибо!

[@sestry_cakes]

Спасибо🤗

[@ЕленаВаннер-к6з]

Здравствуйте. Спасибо за рецепт очень понравился в работе. 👍

[@РегинаБалашова-в9ю]

Спасибо огромное.Понравился крем и укрошение.

[@ЛюдмилаМихалькова-щ8г]

Какие же вы молодцы, буду учиться вместе с вами!

[@sestry_cakes]

Спасибо🤗💖

[@МасарскаяНастя]

Спасибо за видео, а то я не могла понять почему криво получается🙈

[@Наталия-я9с8ж]

У новичка, при таком методе покрытия, могут остаться пустоты, а следовательно возможно появление пузырей. Поэтому , лучше наносить крем мастихином, а уж если из мешка, то вначале нужно разградить поверхность мастихином, в вертикальном направлении, а только тогда приступать к выравниванию.

[@sestry_cakes]

Вы правы! Полностью согласный. Хороший совет.

[@АяулымМаксаткызы-в1ц]

Здравствуйте, помогите рассчитать крем на покрытие 1.5 кг торта , Д-15 см ....

[@momentovid5218]

@@АяулымМаксаткызы-в1ц 240 сыр, 80 масло сливочное , 50 мах пудра

[@Alleycat8]

Круто!ХОрошая рецептура и столько нюансов рассказали. Спасибо за ваш труд!

[@ЮляШиряева-ж1ф]

Спасибо большое, что делитесь своими знаниями и умениями.

[@nadiyakravchenko6297]

Первый раз попала на Ваш канал Благо🌷Дарю . Все четко, честно, без лишней болтовни и раздражительной музыки 👍

[@sestry_cakes]

Спасибо вам)

[@ludahordiyuk9235]

Спасибо Вам огоромное❤ Только с Вашей помощью крем получился!!!

[@СалмонОрзузода-н1с]

Как у вас красиво получилось 👍👍👍👍👍👍👍👍👍просто супер. Буду выровнять вашим репцепом

[@ТатьянаГрудзинская-ч8й]

Спасибо огромное, за простое доступное и подробный М. К.🥰

[@sestry_cakes]

Пожалуйста💖🤗

[@gulyagulya8060]

Добрый день.Спасибо огромное за этот видео ролик.Всё очень понятно и круто!!Удачи вам!!!

[@АлияСаетгараева]

Спасибо за подробный рецепт 🤗

[@Ксения-х8б4й]

Большое спасибо ! ❤ Можно ли на это покрытие украшать ярким кремом , не окраситься покрытие ? Очень буду благодарна за ответ

[@sestry_cakes]

Окрашивайте этот же крем и украшайте им. Ничего не окрасится. Пожалуйста💕.

[@Ксения-х8б4й]

@@sestry_cakes ♥️🙏

[@НатальяДударенко-м3ц]

Спасибо вам,у вас приятный голос!

[@sestry_cakes]

Спасибо большое 😍

[@nadiyakravchenko6297]

Конечно же моя подписка Вы такие красивые и талантливые👍👍👍

[@sestry_cakes]

Спасибо))

[@dessertnaj]

Делала, по вашим граммовкам, крем отличный, торт доехал прекрасно 9кг

[@sestry_cakes]

Прекрасно! Очень рады быть полезными🤗💕

[@кефирка-р2с]

Очень подробно, спасибо.

[@НаргизАсумуддинова-э5х]

Здравствуйте! Спасибо большое , что делитесь знаниями 💐.

[@sestry_cakes]

Пожалуйста💕💕

[@xadijayusifova4304]

Если бы Вы ещё сказали высоту торта на данные ингредиенты, было бы здорово) ,спасибо

[@sestry_cakes]

В описании под видео описано все. Рассчитаны рецепты на торты 12-15 см.

[@mhakl6165]

Все ясно и четко👍🌹

[@Пользователь-п3ш8д]

Девочки, спасибо Вам большое! Огромное, за Вашу работу. Делаю крем, по вашему рецепту. Собираю торт по вашему видео, учась у вас! Спасибо!

[@sestry_cakes]

Спасибо, что смотрите нас💕💕💕💕🤗

[@Пользователь-п3ш8д]

@@sestry_cakes Я навеки Ваша! Люблю! 💓💗💞

[@anastasia9968]

Умнички😍❤️ какое полезное видео!)

[@tetiana4783]

Доступне пояснення. Дякую

[@sestry_cakes]

Пожалуйста🤗

[@НатальяХан-х6ж]

Я так хочу научится украшать торт

[@БибигульИзжанова]

Самое главное желание, и всё получится.

[@silvaagaian9716]

Скажите пожалуйста можно ли сделать торт Ламбет этим кремом? Заранее благодарю

[@КУРСК-м7п]

Очень понравилось всё объяснили доходчиво просто супер

[@saidamagomedova6091]

Спасибо огромное за полезные видео! Удачи и процветания вам, сестрички 🤗

[@sestry_cakes]

Спасибо вам)

[@kev1nj4nin4lol8]

Спасибо большое за подробное об*яснение

[@Оксана-о2с5щ]

Спасибо огромное! Все очень понятно🤗❤️❤️❤️

[@sestry_cakes]

Пожалуйста👌

[@НеляРафисовна]

Здравствуйте. Это количество крема указано вместе с прослойкой или только для выравнивания. Спасибо.

[@4udana_]

Думаю,только для выравнивания)

[@valentinasatejew1179]

Спасибо большое за классный МК. Подписалась 🌺

[@sestry_cakes]

Пожалуйста. И спасибо вам🤗💕

[@lyubovkalitkina9741]

Благодарю за полезные советы.🌸

[@Иринач-ъ8ч]

Здравствуйте! Хочу сделать торт монстрик, мне надо крем для шёрстки через насадку травка . Подскажите, подойдёт ли этот крем или может какой другой посоветуете?

[@ЛиляЕмельянова-х4и]

Очень полезно, спасибо, все понятно

[@sestry_cakes]

Пожалуйста)

[@ЕКАТЕРИНАКУЗЬМИНА-к9л]

Спасибо за подробный и доступный рецепт. Скажите пожалуйста для торта 20*20(высотой) такая же грамовка будет или надо увеличивать?

[@sestry_cakes]

Нужно конечно увеличить рецептуру. Я бы брала на такой торт рецепт, который рассчитан на д22-24 см. Посмотрите рецепт в описании под роликом.

[@ЕКАТЕРИНАКУЗЬМИНА-к9л]

@@sestry_cakes спасибо))

[@НатальяУтенкова-й1ч]

Как хорошо вы все рассказываетеьспасибо! Я сделала этот крем, начало был плотным, но затем жидковат. Даже после холодильника быстро таял. Торт простоял в холодильнике ночь и все равно, как то застыл не так. Чувствовалось, что покрытие не надёжное. Может быть поскажите в чем может быть ошибка. Если можно ещё вопрос:на какой крем можно нанести трафореты? Кроме ганаша. Если ответите буду благодарна.

[@sestry_cakes]

Проблема может быть только в качестве ингредиентов. Попробуйте использовать другой марки масло. А трафареты также используем на креме чиз на масле. Главное, чтобы хорошо охладилось покрытие берет нанесением трафарета. Также можно использовать крем чиз с шоколадом и белков- масляный крем.

[@НатальяУтенкова-й1ч]

@@sestry_cakes масло у меня "вкуснотеево' какое используете вы? Спасибо за ответ, да ещё такой быстрый. Всех благ вам и не менее 1000000 подписчиков. Будем пробовать. Хотелось бы посмотреть видио с трафоретов. Работы ваши просто чудо!

[@mariyaaverina6366]

Здравствуйте! Спасибо огромное за рецепт!! Скажите пожалуйста, может ли этот крем быть основой под шоколадный велюр? Как он переносит заморозку перед покрытием?

[@sestry_cakes]

Здравствуйте, может. После того как нанесли велюр, нельзя сразу декорировать торт, необходимо дать подтаять подмороженному крему, чтобы не пошли трещины.

[@mariyaaverina6366]

Благодарю вас❤​@@sestry_cakes

[@НинаЛеонова-с3и]

Здравствуйте. Вафельную картинку можно наложить на этот крем?

[@gabel_lena]

Благо Дарю за замечательный ролик! Давно ищу такой! ❤

[@sunjennyh]

А знаете, нам соседка отдала такой же контейнер с крем чизом, только он был пустой. А мы теперь его используем как контейнер для салата 😅

[@milashka-_-]

Скажите пожалуйста какой масло вы используетесь?

[@sestry_cakes]

Минская марка, Ляховичок и появилось новое Ясь Белоус - очень хорошее.

[@ЭльвираРосиева]

А у вас очень красиво . А какой внутри крем ?

[@diananikogosyan3471]

Здравствуйте,можно вместо белого шоколада использовать молочный или темный шоколад?

[@sestry_cakes]

Здравствуйте. В данном рецепте крема ведь вообще нет шоколад.

[@ГалинаДжасимова]

Здравствуйте а можно выравнивать сыром рекотта из светофора

[@sestry_cakes]

Здравствуйте. Рикотта не подойдет никакая.

[@ruslana2129]

Добрый вечер! Окрашивать можно этот крем какими красителями?

[@sestry_cakes]

Здравствуйте. Можно окрашивать любыми красителями, даже водорастворимыми.

[@НатальяБудкова-з3ъ]

здравствуйте подскажите пожалуйста,можно использовать этот крем под велюр потом?

[@sestry_cakes]

Здравствуйте. Данный крем также используем и под велюр, но только для маленьких тортов. Посмотрите наше видео о велюре kzbin.info/www/bejne/a36nfXaiq8trpq8

[@RosaMajalis]

Поздскадите чиз на масле дружит с белково-масляным? Если например выравнивание БМ, а декор чиз на масле...и еще из чиза на мамле получатся кремовые цветы??

[@ИринаА-к7ы]

Здравствуйте! А как избавиться от пузырей в креме? Или блендер их убирает?

[@sestry_cakes]

Здравствуйте. Вымешивать лопаткой перед нанесением. И не взбивать долго.

[@ИринаА-к7ы]

@@sestry_cakes Благодарю

[@Пользователь-п3ш8д]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, а гелиевым красителем можно окрасить?

[@sestry_cakes]

Здравствуйте, можно.

[@Пользователь-п3ш8д]

@@sestry_cakes спасибо большое!

[@OLGANAGIRNYAK]

Если торт потрескался- как исправить?

[@meriismailova4140]

Здравствуйте такой крем подайдет под велюра?😊

[@sestry_cakes]

Здравствуйте. Только для маленького торта и с соблюдением важных правил. Можете посмотреть наше видео про велюр kzbin.info/www/bejne/a36nfXaiq8trpq8

[@ягодкамалинка-п7с]

А можно ли одним и этим же кремом выровнять и запрлнить бисквитвы,?

[@sestry_cakes]

Здравствуйте! В начинку нужен другой крем. На сливках. Такой крем очень плотный для начинки.

[@knarikav2092]

Spasibo. Super 🥰🥰🥰🥰

[@СветланаКолпакова-к5х]

Благодарю вас ❤

[@akiva432]

Здравствуйте, подойдёт ли декор (подтеки из шоколадной глазури) к этому крему? Не поплывет ли крем ?

[@sestry_cakes]

Здравствуйте, да конечно. Главное тортик охладите перед нанесением подтеков.

[@АлександраБашмакова-б7й]

Уважаемые сестрёнки! На предложенный вами крем, мастикой можно пользоваться? Не стечет? Спасибо. 🥰

[@sestry_cakes]

Здравствуйте, на мастику лучше стандартный ганаш использовать. Этот крем не подойдет

[@nataliao.4977]

Здравствуйте, скажите пожалуйста ваш сливочный сыр солёный?

[@pfeiferhilda1917]

Сестричка, масло тёплое, а крем холодный, нет расслоения??

[@komila6381]

Здравствуйте, а этот крем подойдёт для начинки?

[@sestry_cakes]

Здравствуйте, для начинки он будет очень уж тяжелым. Мы не используем.

[@ОксанаКалистратова-о6в]

Спасибо, милые сестрички!!! Начала пользоваться кремом по вашему рецепту, супер крем!!! 👍👍👍 скажите пожалуйста, какими красителями можно его окрашивать? А то как-то всё белые нужны были. А сейчас этот вопрос актуален для меня. Заранее благодарю за обратную связь🌹🌹🌹

[@sestry_cakes]

Здравствуйте. Можно окрасить любыми красителями. Мы используем Топдекор

[@ОксанаКалистратова-о6в]

@@sestry_cakes благодарю 🌹

[@silvaagaian9716]

@@sestry_cakes скажите пожалуйста ,гелевый-водорастворимый ? Насколько узнала для кремов подходить жиро- растворимый Заранее благодарю

[@ЛюдмилаИванова-м1ж]

Девочки, подсажите мне пожалуйста какой торт испечь на многоярусный нижний ярус, с фальярусом из орг стекла с цветами . На свадьбу детям, шоколадный, красный бархат или просто бисквитный? Чтобы нижний ярус выдержал нагрузку всего. Спасибо

[@sestry_cakes]

Здравствуйте. Можно сделать любой. Главное это стабильная начинка и правильное укрепление.

[@АНЖЕЛАПУКУЛЬЧУК-э8ь]

Спасибо огромное 👍🏻

[@АНЖЕЛАПУКУЛЬЧУК-э8ь]

Девочки , скажите пожалуйста, этот крем не заветривается когда стоит в холодильнике?

[@sestry_cakes]

Не заветривается, при условии системы не "ноу-фрост"

[@olgalukasheva4260]

Девчули, дорогие доброго времени суток. Была подписана на ютубе давно на ваш канал, а теперь ютуб не работает. Сижу и плачу. Не могли бы вы сделать на дзене канал. Очень хочется вас видеть и по вашим рецептикам готовить. Напишите пожалуйста что-нибудь ( ответ) Всех благ вам. Буду ждать.

[@magicdollsatelier]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, какой температуры должен быть крем, когда вы приступаете к выравниванию? Приготовили его и сразу используете, или кладете в холодильник на какое то время?

[@sestry_cakes]

Здравствуйте. В холодильник ничего класть не нужно. Минут 10 можете подержать при комнатной температуре и тогда приступать к выравниванию.

[@annapopaz7572]

Дорогие сестричка! Здравствуйте! Можно ли на этом крема рисовать и делать мастихином какие либо детальки? Я не могу найти хохланд,можно ли филоделфию и какая порция должна быть? Вам мира и процветания! Спасибо за ранее за ответ.

[@sestry_cakes]

Здравствуйте) Можно рисовать и мастихином делать детальки. По поводу филадельфии точно не подскажу, никогда не работали с ним. Но думаю что можно попробовать в той же пропорции.

[@Idigova_m]

Чудское озеро хорошая альтернатива 👍🏻 пользуюсь сейчас им.

[@ГалинаКуланова-у2ь]

Подскажите сколько творога и остальных продуктов надо на выравнивание двух ярусного торта 24 и 14

[@БорщеваМарина-ч6ю]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно ли мастичную картинку для этого крема изолировать какао маслом?

[@sestry_cakes]

Здравствуйте. Не разу не пробовали, но думаю что можно.

[@diez8177]

Здравствуйте,на этот крем можно крепить мастичные детали?

[@sestry_cakes]

Здравствуйте, просто приклеить нельзя. Нужно обязательно изолировать шоколадом или глазурью.

[@Lesik_l_01]

Спасибо за рецепт. Но как же я опростоволосилась с ним. Поделюсь - вдруг не одна я с такими граблями: Взбила масло и начала понемногу добавлять крем чиз что бы сравнять температуру. Но как оказалось - миксер не пробивал всю массу. И я не додумалась останавливать и перемешивать иногда вручную. В итоге после окончания замеса крем получился с неразбившимися вкраплениями масляной основы. А так он уже охладился после добавления крем чиза я ничего не смогла сделать. Пробовала пробить блендером и он потек.

[@allaalla444]

Вы знаете, я так пару кремов испортила. Теперь отдельно взбиваю масло с сах.пудрой и отдельно разбиваю творожный сыр. Потом смешиваю лопаткой. И всё отлично.А температура комнатная и того, и другого

[@Idigova_m]

У меня так было. Прогрела слегка на водяной бане, перемешала и убрала в холодильник.

[@mary.ruckert]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, крем чиз это сыр как Филадельфия?

[@sestry_cakes]

Здравствуйте. Да.

[@ЕкатеринаОгар]

Какая долина быть толщина крема? Спасибо.

[@ИринаШарова-п7х]

Подскажите пожалуйста,а сколько должен готовый покрытый торт постоять в холодильнике,перед украшением торта ягодками...

[@sestry_cakes]

минимум 30 минут, а потом перед доставкой еще охладить хорошенько

[@ИринаШарова-п7х]

@@sestry_cakes спасибо большое♡

[@ljubowmartjan2261]

Добрый день супер рецепт но у меня он расслаивается почему 😮

[@sestry_cakes]

Скорее всего масло используете не комнатной температуры

[@Наталия-я9с8ж]

Сыр тоже нагреваю в микроволновке) Перемешиваю лопаткой.

[@sestry_cakes]

Если сыр сильно плотный можно так делать. Более мягкие не вижу смысла.

[@lyudmilag1308]

Здравствуйте! Спасибо за подробную информацию! Подскажите, пожалуйста, можно ли такой крем выбелить диоксидом титана?

[@sestry_cakes]

Да. Лучше его замешать в маленьком объёме крема, а потом добавить к основной массе.

[@МаринаБоровская-э9д]

А я сразу к маслу с пудрой добавляю и взбиваю. Результат отличный)

[@ОльгаМельникова-р5н]

Спасибо❤

[@ВалентинаАнкудинова-о9щ]

Подскажите пожалуйста в видео говорили дадите, что дадите расчет ингредиентов на разные диамерты форм, где они не могу найти?

[@sestry_cakes]

В описании под видео все расписано😊💕

[@Э.Зейналова]

Благодарю!

[@Софа-ь9ю6п]

А подскажите пожалуйста, сыр творожный или сливочный 🥰 Просто я как то раз делала на сливочном сыре, у меня не получилось

[@sestry_cakes]

Здравствуйте. Это один и тот же продукт с разным названием. Используем сыр Кукинг.

[@ОльгаМарченко-с8м3т]

Ну почему же, сливочный например, маскарпоне, а творожный плотнее Холланд, Креметте. Куккинг мне не понравился, слишком мокрый и горчит.

[@MnePrisnilsaSon]

​@@ОльгаМарченко-с8м3тмаскарпоне это совсем другой вид сыра 😊 это как сравнивать сметану и ряженку - вроде, и кисломолочные продукты оба, а вкус и технология производства разные

[@Elinor_nails]

Здравствуйте уважаемые сестра🌺 можно двух ярусный торт сделать диаметром 14-18 будет ли хорошо?

[@by_fedana]

Здравствуйте, а для бенто диаметром 10-12см какие граммовки нужны?

[@ЛюбовьУшакова-у8х]

Каким кремом пользуется в теплые дни?

[@sestry_cakes]

Советуем использовать ганаш. Он более стабилен.