Круассаны Как это сделано.

[@ИринаЛуганова]

Душа радуется, когда видишь профессионализм в любом деле, а тут... Благодарю ребята вас)!

[@АртурМосинян-к5т]

Ну профессионалов можно смотреть часами, как на 🔥. И слушать .

[@norayraleksanyan5054]

Брат конечно молодец, но иногда ослажняет порцес

[@НаурызбайАскаров-ь2ц]

Я испытал невообразимый оргазм от этого видео🤤. Превосходное мастерство и очень хорошое озвучка от Сергея. Вы молодцы. Так доходчиво обяснили. Я сам занимаюсь слойкой 2 года. И смотря на Мишу, я увидел себя🥹. Я тоже перфекционисть. Люблю идеальные, ровные углы тесто. Даже работая в слойке 2 года, узнал еще много нового из этого видео. Спасибо вам за ваш труд. Спасибо за то что всю ночь снимали, озвучивали и показали нам как делают круассаны настоящие мастера. Бравоооооо👏🏻👏🏻👏🏻.

[@KirillovSergey]

спасибо!

[@ЭсмираАа]

Молодцы ребята!! У Миши золотые ручки, А Сергей очень красиво комментирует❤

[@Светлана-й8ь2й]

Браво 🎉Огромная благодарность Вам. Давно мечтала посмотреть как профессионально делаются круассаны, и работаю настоящие мастера. Низкий поклон и уважение ❤

[@annalukicheva620]

Какое удовольствие смотреть на работу Мастера. Восторг! Огромное уважение этому трудолюбивому парню. Спасибо автору канала за интересное видео 🎉

[@ВикторияБеликова-й5ф]

Я просто посмотреть.Восхищена мастерством пекаря.К этим изделиям упаковку красивую ,и торта не надо.Попробую в домашних условиях, для своей семьи.Талантливому мастеру больших успехов во всех его начинаниях.От всей души.❤

[@OlegShablinski]

Шикарный Профессионал с ВЕЛИКОЛЕПНОЙ организацией производства с точки зрения пищевой безопасности! Ножик только нужно заменить на такой, у которго лезвия не отламывающиеся. Спасибо за видео!

[@kirillkunin]

Стал применять некоторые техники показанные в данном видео и мои круассаны сразу же стали значительно лучше! Спасибо за такой полезный подарок своим подписчикам, Сергей! ❤ И большое почтение Михаилу, поистине он мастер своего дела!

[@KirillovSergey]

Я рад, удачи вам спасибо!

[@ТатьянаЯкубская.Язамир]

Спасибо, Сергей! Спасибо, Миша! Очень интересно и информативно! Никто так детально не показывает! Благодарю! Дай Бог всем мира, добра и благополучия!

[@НурилаМуратова-д5я]

Дорогой Сергей Кириллов и скромный мой земляк Медетхан,благодарю за ваш труд и что с нами поделились.Получила огромное удовольствие.Ну Кыргызы всегда скромны и умеют трудится и творить.❤❤❤

[@Тимафей-ь2н8х]

Уважаемый Сергей Кириллов. Вам большое спасибо. я нашел много из того что искал, правда пришлось потратить некоторое время просмотрев непонятные ролики, которые только воруют время. Однако без труда как говориться... Нурлану тоже огромное спасибо. Вы правы Секрет в Секрете как я понимаю это. Только трудом и упорством можно чего-то добиться, а еще и терпения. Очень популярно Вы все раскрыли. Еще спасибо Вам за Ваше великодушие, сегодня не каждый готов делиться знаниями, а зачастую еще и теми которых сами не знают!!! Благодарю Вас, здоровья Вам и близким!!!

[@nataliatatulian4025]

Сергей, Михаил огромное, сердечное вам спасибо за такой подробный урок и время , уделённое нам)❤❤❤❤❤ Каждый раз, готовя их ,буду вас вспоминать добрым словом ❤

[@АндрейХарченко-д7ж]

Спасибо огромное, очень полезно! Мише успехов, настоящий Мастер!

[@ЮлияТрубачева-к8щ]

Отличные круассаны! Успехов Мише в его деле!

[@ИсламбекНизамидинуулу]

Молодец Миша! У него золотые руки! Как Москве буду обезательно попробую твои волшебные круасаны!!! 👍👍👍👍👍

[@Lido4ka95]

Чудесный трудолюбивый молодой человек! Успехов, удачи, силы духа и точности рук! Мастерство оно такое - на кончиках пальцев.

[@ЖаннаЖ-л9ы]

Сергей, вы молодчина! Профессионализм, любовь к хлебу, любовь к людям, эрудиция, юмор! Смотрю и восхищаюсь! Спасибо!

[@KirillovSergey]

Спасибо 😅

[@ТамараЛущицкая]

Фантастика! Гениально! Восторг! Спасибо за это чудо! Гениальный Учитель, гениальный ученик! Здоровья вам и успехов в этом кулинарном искусстве!!! ❤❤❤❤❤❤

[@ДинаЗаплава-я5ц]

Благодарю за прекрасное видео, за мастерство и подробное описание процесса. Занимаюсь слойкой 1,5 года и искала ответы на вопросы, почему мои круассаны не идеальны, в чём ошибки. И в этом видео нашла много полезного 🙏🏼 пойду практиковать новые знания.

[@KirillovSergey]

Спасибо, рад!

[@begaiym3933]

Здравствуйте Дина я начинаю аткрыт мини пекарный хочу заделать курасаны вы можете даст мне рецепт теста пожалуйста .

[@f30life]

Отличное видео, одно из лучших в русскоязычном сегменте по производству круассанчиков, спасибо вам!

[@tanyapak1093]

Какие вы молодцы, удачи , процветания и всего самого наилучшего!!!

[@МаргаритаИванова-щ8у]

ОГРОМЕННОЕ СПАСИБО за такой интересный рассказ, за рецеп, за технологию! Сегодня испекла по Вашим рекомендациям. Только не на воде, а на сыроватке от сыра. Просто ПЕСНЯ! Спасибо!!!!

[@KirillovSergey]

@@МаргаритаИванова-щ8у Супер!!!

[@ВасилииВасилий-е5м]

Молодец. Удачи ему в развитии своего дела.

[@ЭсмираАа]

Это какая то магия!!! Пересматриваю уже энное количество раз!!! До слез за чистоту Вашей души, Сергей. И как же я горжусь личным знакомством с Вами, даже не представляете) Побольше бы таких людей и было бы счастье на земле❤

[@МартаШуструйская-щ5б]

Узнала об этом канале благодаря книге, а теперь получаю много полезной информации здесь. 😊 Сергей, большое вам спасибо за ваш труд. Слушать вас отдельное удовольствие! Рассказываете без воды, но при этом так душевно и интересно😊 Благодарю за ваш труд!

[@KirillovSergey]

Спасибо!

[@irynamacheiner9589]

Добрый день из Австрии.Я домашний кондитер - пряма получила удовольствие от этой информации и от проведенной вами работы ❤ Огромное спасибо что делитесь ❤

[@KirillovSergey]

Спасибо!

[@madiatashova7290]

а как эти ингредиенты сократить на 1 кг?

[@madiatashova7290]

а если нет притвора?

[@ВалентинаКупцова-т3е]

Какой труд,сколько ручного.Спасибо,за мастер класс!Здоровья и процветания!

[@KirillovSergey]

Спасибо!

[@SvetlanaNakonecnaja]

Большое спасибо! Очень понравилось видео, четко и понятно! Удачи всем.

[@FenixLife0609]

Спасибо за труд и за рецепт. Узнала много нюансов .Думаю и у меня получится наконец настоящие круассаны❤

[@КаринаАнтонова-ж3д]

Прекрасное видео,все рассказывается с пояснениями.😘С разделами,особенно умилил комментарий"и ещё раз"Огромная благодарность за труды🙏🎉

[@oikimix8326]

Милитхан - молодец. Огромное почтение и уважение за ваш труд, за ваши круассаны, которыми радуются тысячи людей. Большое спасибо за видео. В свободном доступе рассказать и показать весь процесс с пояснением, с нюансами и мельчайшими деталями - это большой подарок. Многое для себя подчерпнула. Всем желаю добра.)

[@KirillovSergey]

Спасибо!

[@AISUN834]

Медя супер кондитер! это 🔥🔥🔥, удачи тебе в развитии да и целом в жизни, чтобы у тебя так получалось как с круасанами. Здоровья тебе братец.

[@hochu-pelmen]

очень крутой ролик получился Несколько раз дома пытался сделать тесто и потом круассаны, но ничего не получилось. После просмотра ролика опять захотел попробовать сделать.Спасибо вам большое😊

[@АртурМосинян-к5т]

Спасибо огромное. Буду пробовать. Еще раз, огромное спасибо. Процветанию вашему производству .

[@igorsadkof]

Приятно смотреть на работу профи! С кофеечком бы сейчас пару штук...

[@ОксанаСтепанова-п4ф]

Спасибо большое, очень интересно. Буду печь дома, жаль нет раскаточной машинки

[@МаринаАсатрян-ц8з]

Спасибо вам огромное, очень благодарна за это подробное видео, очень много взяла для себя, всех благ вам

[@ОльгаАлексеева-е1ъ]

Благодарю за ваш труд и что поделились там тонкостями изготовления круассанов

[@ИринаСтадник-в5р]

Молодцы ребята!!! Просто супер, красота!!! Объяснили и показали очень все понятно. Успехов вам! С Наступающим Новым годом вас!!!

[@KirillovSergey]

Спасибо!

[@gprolg2967]

И Учитель и Ученик достойны друг друга! Оба хорошие люди

[@KirillovSergey]

Спасибо!

[@МаринаМарина-щ3г8я]

Я в восторге от этого видео, огромне спасибо❤❤❤❤

[@KirillovSergey]

Спасибо!

[@zarukenessarina5536]

Крутой учитель создал идеального профессионала, браво!

[@kamilasha]

Восторг!!! Получила огромное удовольствие от просмотра!!!

[@yuginiyaviva6450]

Большое спасибо за потрясающую работу 🙏

[@abou-bakarfarguiev6061]

Все выглядит профессионально , эстетично. Отдельно благодарю за полный рецепт тримолина , я получила желаемый урок с рецептом , ну а круассаны, бриош и багеты... я готовлю в пекарне🌹👍 Если пожелаете рецепт из Французской пекарни или школы обращайтесь!

[@KirillovSergey]

Спасибо!

[@darkodjukic7760]

Молодцы ребята, успехов в всем !!! Досмотрел до конца , очень интересно и полезно 😊

[@vadimbolshakov2322]

За мастером приятно наблюдать!

[@BEKYAN18]

Салам алейкум Медетхан друг мой удачи тебе

[@nigarmehdizade6215]

Я очень рада что нашла Ваш канал Благодарю!!

[@KirillovSergey]

Спасибо!

[@nazanika7316]

Огромное вам спасибо за такое видео то что я искала

[@fogi31]

Маке красавчег, как нибудь тоже на праздник побалую своих))))

[@ВалентинаМоисеенкова-з6й]

Спасибо большое за ваше видео!! Михаилу процветания! И отдыхать успевать!

[@НиязГалеев-ы2р]

Медетхан - большой труженик🔥🔥🔥

[@manasmanas8090]

Даа очень вкусные👍😋

[@МаюшиныПоделки]

Обалденный ролик. Спасибо большое!!

[@KirillovSergey]

Вам спасибо за просмотр!

[@JdrtgvccVhhutd-dc3mu]

Спасибо очень понравился трудолюбивый Миша Спасибо за ролик было очень познавательно❤

[@АкзадаКазгильдиева-ъ6щ]

Молодцы просто супер ...мастера своего дела...

[@ЮрийДураков]

Спасибо!

[@lena_elena555]

Самый лучший учитель

[@ЖаннаКарданова-с8е]

Красота в каждом движении просто огонь

[@KirillovSergey]

Спасибо!

[@АйтбубуБектоева]

Молодец!! Скажите пожалуйста до фармовки теста в холодильнике сколько должень стоят? И на 25 градуса сколько минута?

[@ТатьянаАнисимова-у7ы]

Супер👍🤲

[@МиразимМиррахимов-я6щ]

Здравствуйте.молодцы всю технологию показали.без всяких скрытых дейсвий

[@larisajirakova7054]

Klassnyj kakoj Misa!Master!👍

[@nhgfhgg.5]

очень мощно, респект ребятам

[@elenapakhomova7119]

Шикарно. Но если это настоящий круоссан, то это произведение искусства. Теперь понимаю мою прабабушка, которая ходила в Таллине в Старый город(это рядом её домом) и пила кофе с круассаном. Я, конечно, тех круассанов не застала и поэтому пила кофе с Мали у и подделкой круоссанов😅😢

[@ЛалаБадалян]

Браво, маэстро!👏👏👏

[@liraimankulova515]

Здравствуйте, очень детальное видео спасибо! хотела спросить на такое количество ингредиентов сколько получается круассанов, и на 10 шт сколько нужно ингредиентов, хочу для начала попробовать малый обьем така как обычная духовка домашняя

[@KirillovSergey]

@@liraimankulova515 из одного слоеного куска теста весом 2 кг и 500 г масла - 28 шт. Об этом в видео есть

[@emirkularykbaev4861]

Молодец Миша красавчик

[@АйгульМамырбаева-ы6ц]

Ребята спасибо вам за видео, круто всё

[@Olla8]

Ой, да отпустите уже наконец Мишу поспать, заболтал дядька своей болтовней! Миша - мастер с большой буквы?👍🏼🧡👏🏼👏🏼👏🏼

[@elenamarchenko9761]

Здравствуйте 😀! Спасибо большое! Было очень интересно!

[@liliadanilova6255]

Самая мирная профессия на земле! Пусть Бог благословит людей миром во всем мире!

[@АделинаГордеева-е2ж]

Смотрю, потому что просто интересно. Сколько труда вложено! Но результат - шедеврален! Молодец, Миша! А сколько стоит такой круасанчик? Где купить? И из какого города вещаете? Здоровья Вам и процветания!

[@MaryTsiklaury]

Чудесная работа можно поучиться спасибо пекарю Мише удачи Мери.

[@натальясонгайла]

Спасибо большое!!!Для меня оч.познавательное видео👍😀

[@edikra9028]

Спасибо за видео.Супер.Красота конечно.Как бы такие дома сделать?

[@KirillovSergey]

@@edikra9028 берите всё меньше и катайте руками, например 1 кг теста

[@ОльгаЕлфимова-и9э]

Спасибо за отличное видео! Подскажите, вот во время приготовления тримолина смесь из сахара, воды и кислоты остывает в течение ночи (8-12 часов), она остывает и настаивается при комнатной температуре или в холодильнике? Какой температурный режим

[@KirillovSergey]

При комнатной температуре

[@БАРНОРустамова]

Спасибо за всё из Таджикистана

[@ЕкатеринаЛотарева-ж5п]

Целую неделю не ем хлеб и булки и такое чувство, что пойду объемся. Как же это вкусно выглядит😅

[@aigulissazhanova7190]

Мастер и ученик. Как прекрасно. 👍👍👍

[@alfiya9206]

Ох, красота. Браво!

[@ФатимаХодова-о5ж]

Спасибо, очень полезное видео 👍

[@ТатьянаПанфилова-й8ч]

Маэстро , респект и уважение ❤️❤️❤️

[@KirillovSergey]

Спасибо!

[@dsp3566]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста какой температуры пара в расстойочном шкафу. Спасибо заранее

[@СашаКравченко-ч2з]

Здравствуйте, Сергей! Посоветуйте пожалуйста где можно пройти обучение по выпечке круасанов?

[@sulaimanaitimbetov9996]

Медетхат Азаматсын, ийгиликтерди каалайбыз мээнетин зор экен, денсоолук жана ийгиликтерди каалайбыз сага сенин жакындарына!!!

[@Gulaman]

Спасибо большое, Сергей! Без вас это получилось бы немое кино с молчуном Мишей😀 А ему желаю успехов в производстве! Молодец парень! Это ж надо так загореться на курсах, чтоб открыть своё дело!

[@KirillovSergey]

Спасибо!

[@mamina830]

Здравствуйте,подскажите пожалуйста где можно купить тестораскаточную машину настольную как в видео?

[@KirillovSergey]

Здравствуйте, этого я не знаю. Данная машинка фирмы Rondo. Швейцария, куплена б/у на Авито.@@mamina830

[@zammo8222]

Офигенно! На канал подписался.

[@АленаБалаева-х5ф]

Здравствуйте! Спасибо за видео! Было очень интересно смотреть 😊 Подскажите а какие размеры при нарезке ? 🙏

[@KirillovSergey]

Примерон 10х30 см

[@АленаБалаева-х5ф]

Спасибо!

[@ОлесяПрибытова]

Здравствуйте! Хотела бы вас поблагодарить за такое информативное видео! Ну а профессионализм просто невероятный! Мне 17, летом планирую проходить обучение в вашей онлайн школе. По выпуску из школы есть планы по поводу выбора рода деятельности) не могли бы вы подсказать, пожалуйста, фирму и модель духовки? Или, может быть, что-то посоветуете?)

[@МаркМелкозеров]

Подскажите в каком городе производство? И есть ли возможность покупки теста?

[@ЛюдмилаАртамонова-х7л]

Огромное спасибо❤

[@galinaivanova1493]

Супер МК, спасибо!!

[@АлександрЗайцев-ч5з]

Уважаемый Сергей Кириллов добрый вечер с наступившим Вас новым Годом, всего Вам самого доброго, подскажите пожалуйста ещё один момент , при расскатки тесто с маслом бывает такое что масло внутри тесто начинает крошиться, при чем это бывает не всегда , и вроде как и температуру подбираю масло и теста и даже иногда делаю одинаково но с разным маслом и все равно то крошиться то нет, крайние три расскатки делаю на масле 84% искал его долго, начал катать и опять крошиться, вроде и масло достаю за ранее из холодильника что бы помягче было и тесто подольше держу в морозилке , подскажите в чем дело может быть??? Понимаю что нужно что то сделать но непойму что именно

[@ГульмираКайнарбаева]

Спасибо за видео класно 👍

[@svetaalieva6355]

Здравствуйте,а если нет притвора,тогда что добавить можно на начальном этапе приготовления?Хочу попробовать приготовить для семьи

[@KirillovSergey]

Просто не добавляйте

[@Светлана-й8ь2й]

Чистота на призводстве!!!

[@ЮлияАнтонова-ч8р]

Спасибо большое!!

[@datsentdatsent763]

Здравствуйте. Благодарю от души за такое подробное руководство. Один момент для меня оказался не понятным. То есть в шоковой морозилке Вы именно замораживаете тесто, а потом перекладваете в холодильник и ждете пока температура теста станет 1С? Просто можно заморозить, а можно подморозить до 1 градуса, вот я и уточняю . Посмотрел видео не один раз :)

[@KirillovSergey]

Да, можно морозить, а в холодильнике доводить до консистенции, идеально для раскатки