【炒める順番で劇的に旨くなる】市販の袋麺で最高に“カリッ“と極上の醤油焼きそばの作り方【中国料理美虎・五十嵐美幸】｜クラシル

[@Kurashiru]

📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶app.adjust.com/xtfgr9_yakrg7h?deeplink=kurashiru://recipes/5966cb78-0b5e-4cda-bf09-eff22098e536 ※アプリ検索窓から「五十嵐　焼きそば」で検索ください

[@ネコ太郎-y8e]

やっぱりこういったプロの料理動画が1番なんだよなー さすがです

[@pe8193]

まさにカリッとなる焼きそばが作りたかったので、本当にありがたいです！！ 話のテンポもよく、私が疑問に思ったこともスタッフが質問してくれて、助かりました笑 またこの方にいろんな料理教えて欲しい！！

[@toppoya]

自分も作りました。解説とレシピ通りで作ってみたら、めちゃくちゃ美味しくて、今迄の焼きそばに戻れなくなりそうな位でした。続けて２日、お昼ごはんにしました。ありがとうございます。いつか、お店まで探訪したいと思います。

[@thugg999]

このまんま作ってみたらマジで超美味かった！この人天才だよ！

[@the1002nights]

作ってみました。いままで自分で作った焼きそばは味に物足りなさを感じてたのですが、これは醤油とニンニクの香りがいいですね！麺をよく焼いてスープの中でほぐしていくというのも納得です。桜海老がなかったので中華スープの素(魚介)で代用しましたが、桜海老もやってみたいです。

[@shogokimura1838]

動画を参考にさせて頂き本日挑戦致しました。　結果画期的な出来上がりで、大満足な「夕食＋ビール」となりました。 特に肉を炒めてから”香り付け”→”味付け”→”スープへの移し”→野菜をいれての焼きそば完成への分量と手順は大変参考になりました。 年金生活者なので贅沢は禁物ですが、いつの日かお店へ伺い「海老ワンタン麺」を頂きたいと夢見ております。 ありがとうございました。

[@taidada-q3d]

めちゃくちゃ参考になりました！ 身近な焼きそばなのに目から鱗のお話だらけでした😮

[@qp844]

めちゃめちゃ美味しかったです！ 炒める順番でもこれだけ変わるんですね。 また作ってみます。 ◆メモ 材料 2人前 焼きそば麺 (計340g) 2玉 豚バラ肉 (薄切り) 150g もやし 100g ピーマン 1個 長ねぎ 1/4本 桜エビ 4g ニンニク 10g 鶏ガラスープ 水 100ml 鶏ガラスープの素 2g しょうゆ 大さじ1.5 ごま油 大さじ3

[@jonkichi6396]

これは私が求めていた味の焼きそばです！ 素人ながらいろいろな味の焼きそばを試しましたが、この醤油の香ばしさが好きです。 やたら多くの調味料を使っていないので、食べた後も胃もたれしない。 美幸先生ありがとうございます！

[@raikonen-2007]

ありがとうございます 週末に作ってみます。

[@やまさん-q8p]

作ってみました。 ソ－スよりあっさりしていますが野菜の味、その他の素材の味も感じることが出来て醤油味もいいなと思いました。

[@びたみん-m3m]

焼きそばを作るときに求めていたこと全てがこの動画に入っていて感動した。ありがとうございます

[@だんがん-g4m]

焼きそばよく作るけどマンネリ化していたのでこのメニューで作ってみます！

[@riekomurai7313]

今日初めて美幸シェフ見つけました！　瞬間でファンになりました！

[@竹の素-t9t]

家庭で作る焼きそばの中で1番のレシピだと思います。 特に香辛料が苦手な家族にとても好評でした。

[@ヒロイ-s2k]

麺がパリッとしてて野菜はシャキッと感もある焼きそばが出来ました！美味い！

[@accord07euro]

大変参考になりました。仕上がりのクオリティーは別としてこれで家中華のレパートリーが激増しそうです。ありがとうございます。

[@もえじろう-h7h]

説明も丁寧で焼きそばの焼き色も良い感じで美味しそうですね😊

[@dpwjmg]

焼きそばそこまで好きじゃないのにすごい参考になるし作ってみたくなる

[@たかやま-w8j]

他の焼きそばの動画よりも凄くわかりやすい

[@ソビエトスネーク-j6g]

料理は思考ですね。なぜ、こうするのかというのが論理的で分かりやすかったです。

[@milkyblue2133]

すごいこれ美味しそう！作ります！

[@marumaru5400]

作りました！ 自分で作ったのにお店っぽい感じになってすごいおいしかった！ 得意料理にするためにこれから定期的に作ろうと思います。わかりやすい動画ありがとうございます！

[@rena6514]

これ、本当に美味しかった… 素材の味が生きるってこういうことなんだ😭

[@まっちゃん-f6j]

作らせてもらいました

[@齋藤昌宏-t6z]

大変、参考になりました、今度やってみます。⭐️

[@孫悟空-f9p]

旦那さん羨ましいです！ 素敵な料理人に出会えて いつか、お店に食べに 行きたいです❗

[@めまいクラクラ]

美味しそう！！簡単だし早速作ります！！

[@ginnrei]

流石しゃべり上手いなー

[@user-maacannel]

美味しそう〜！焼きそばにキャベツとにんじんは必ず入れます！今度焼きそば作るときは、このやり方で作ってみます！

[@ニシイタクヤ]

すげー、論理的👏素晴らしい👍

[@S_Igarashi]

「美幸お姉さんのお料理実況」見るのも作るのも好きなので次も楽しみにしています❤

[@aikososubete3746]

分かりやす😮✨

[@まる-p1s5y]

眼から鱗やー🥺✨✨✨

[@usasa578]

わかりやすくてとっても美味しかったです！まさにお店の味🍽️『これが焼きそば…！？』と驚きました😂 胃腸が弱い私には油の量が応えましたが…笑　それでもまた作りたくなる美味しさでした👏

[@林親-j2y]

スタッフの質問も良いですね

[@Kurashiru]

ありがとうございます☺️

[@user-oz8ju7xt9u]

いつもべちゃべちゃだったのでカリッと焼けて野菜も美味しかったです☆レクチャーありがとうございます☆

[@user-ht9hw4lq4p]

めちゃめちゃいいお母さん

[@ohagi214]

ご主人のマスコット感が最高です😂

[@さとうりよー]

味付け醤油だからお出汁で作ったらめっちゃ美味そう、やってみよう

[@かわみち衛士]

作りました。大変美味

[@ショボジィ]

いつもありがとうございます。 とてもわかりやすくて楽しい。

[@itspdikyoto3025]

旨そう〜.食べたいです。❤

[@bach769]

素晴らしい⭐️🤭

[@pechiko-pechiko1755]

ここまでカリカリにしないと 案外カリッとしないんだろな 前回の油淋鶏も最高においしかったです

[@cookingwithmimmo]

私はあなたのレシピがとても好きです😊🌸

[@teshimajo]

焼きそばという身近な料理なので、何かしらのゲームをクリアした後にRTAの動画を見て「え！？そんなやり方が！？」とか「そこそうするんだ」とか「それ試したことなかった〜！」となる感覚に近かった。焼きそばなんて何度も作ってきたのに麺をレンジで少し温めるなんて一回もやったことなかった。

[@くろねこリオ]

美味そうですねーーーーー

[@lisp6192]

天才じゃん……

[@中田中-f8s]

野菜は炒めすぎてはいけないって初めて知りました。食感大事ですね！

[@おいしいごはん-i2e]

絶対つくる！！

[@蒔田友哉]

お久しぶり〜😊😊また宜しくです👍

[@gentmoto7381]

美味い飯を作れそうな雰囲気をふんだんに持ってる人ですねー。

[@ht6536]

久々に見たシェフ

[@HEAVEN-e9e]

美虎のシェフじゃない？ 料理人してた時、知りました。 お店の料理美味しかったです。

[@shimoxray]

余った焼きそばの粉は、キャベツ太郎にいれて味マシマシにすると美味しいですよ。

[@平沢美佐子]

毎回毎回､ご主人が呼ばれますなぁ｡うらやましい｡

[@ペンギン-q4o]

家庭ではホットプレートで大量にするからベチャ焼きソバになるんですよね😂

[@瑞紀西川]

極上の醤油焼きそば、とても美味しそうです。🍝🤱🍜🤱🍛🤱

[@abc-wv]

その鍋と優しそうな旦那様ほしい

[@SavingM777]

自分は塩やきそばを自作。煮干し微粉末(市販)にチリパウダー、オイスターソースをサラダ油にてほんのり焦がして前準備。あとは市販の粉末やきそばソースとネギ、白菜の内側の千切りで完成。

[@かわみち衛士]

チリパウダー!真似します!

[@GuvR2.3]

これ美味そうやな

[@kayu8973]

おぉ～美幸先生お久しぶりに見た〜😊 １番大好きなシェフです✨✨✨✨✨✨ 全然お変わり無く、お元気で良かったです😅 登録しました☺️ コレから楽しみが増えて楽しみ〜🩷

[@野樹]

笑顔にgoodボタン😊

[@streeeeve]

こんなん絶対うまいやん、、、 やる!

[@kiritorisen--------kiritorisen]

男性だろうが、女性だろうが、食材に感謝して作ってる姿は誰から見てもかっこいい。作りながら家でも出来るように説明してくれるのすごい。

[@tk74403274]

@@Vicious-Trollface それな

[@junjun691919]

こういう無意識に差別的な発言してるのに気づかない昭和ジジイいるよねw

[@たまねぎ-g3t]

​@@junjun691919男だろうが女だろうがって、意識した事自体ないなあ

[@タスク-d1m]

余った付属の粉はカレーがオススメです

[@ZPcanna421]

へー！レシピはどんな感じですか🥰

[@タスク-d1m]

@@ZPcanna421 隠し味で煮込んでる時に入れるだけですよ！

[@mkt5844]

俺はソース炒め飯にしちゃうね

[@タスク-d1m]

@@mkt5844 そばメシ風も絶対外せないですね！

[@mkt5844]

@@タスク-d1m ソースの染み込んだお米ってうまいんですよねえ

[@camera3016]

醤油味の焼きそばは、よく食べていた。焼き肉をした後にもやしとキャベツと麺だけで炒めて、醤油で味付けし、塩で味を調える。友人宅で作ったら不思議がられたけど好評だった。

[@新井宏安]

失礼ながら誉め言葉（❓）として、何故か『オカン』を思い出す。 でも焼きそばは麺しっかり焼いてないと焼きそばではないもんね♪

[@吉川和弘]

包丁のアドバイスを御願いします！中華包丁、日本の菜切り包丁。野菜が中心です。どちらがいいでしょうか？

[@zinofrancescatti]

よいしょっ！　連発

[@pakira9717]

死ぬほど美味しかったです。本当にありがとうございました。

[@大鳥高弘]

これ気に入って、焼そばはこのやり方ばかりです！サクラエビが✌です。

[@traincrazy2138]

醤油と鶏ガラスープって美味しいやろなー

[@武三村]

とても見やすく、解りやすい料理教室です、近頃の動画はおかしな口調なものが多くなって来ているなかで自然体で、よどみない話し方がステキ。😂

[@鄧運霖]

喔！這個主廚的食譜，台灣有出中文翻譯。

[@ぷりん-j7p]

これまじでダンチで美味かった

[@照高伊織]

美味しかったです。焼そばは生涯コレでいきます！

[@ムネノリアナン]

んも～最後に惚気かよ～ 最高

[@user-sm2iz4xy8n]

かなりの強キャラ連れてきたよねー

[@wantanhigashi6142]

やってみる。

[@釣りばかり濱ちゃん]

麺焼くまではなんとなく知ってたんですが、鶏ガラスープ醤油とは、、、是非やります。

[@shima4030]

今日の昼に丁度焼そばをしようとしたので早速やってみます。醤油を粉末ソースに変えたり、普通のソースとかに、置き替えても大丈夫そうですかね？

[@はせがわひろあき-x4m]

麺をレンジでチンしておくのをいつもやってます。五十嵐シェフのお墨付きを頂きました♪

[@setuyaku4219]

僕も焼きそば、作りました。

[@僕はね名無しさんなんだ-c9t]

家庭用のガスやホットプレート、IHでの加熱調理ではどうしても肉や野菜から出た水分を麺が吸って、 べしゃべしゃになって食感や、時間置いて食べる時に味が落ちるものなぁ……。 今度、試してみます。

[@rinokisa298]

母性を感じる。プロのシェフだけど家でもご飯作ってくれそう。妻にしたい女性。

[@ごう-q5r]

しゃべりが心地よい。

[@サンライズテキーラ-n9e]

マルちゃん焼きそばに書いてある作り方と逆でびっくり。でもよさそうだと思います。

[@Kurashiru]

ええー！逆はびっくりですね👀 カリカリの美味しい焼きそばができるのでぜひお試しください✨

[@oni6286]

醤油は、何を使ってますか？ 私は、中華料理を作る時は、味達美 味極鮮 醤油(中国醤油/濃口)を使っているのですが、他にお薦めがあれば知りたいです。

[@yukinariosasi2333]

ソースだと入れすぎなのか水分量多いべちゃ焼きそばになっちゃうんですよね。 中華料理屋ででる焼きそばって”焼き”が足りなかったんですね

[@ompugao]

すごい　その発想はなかった

[@kkokhryk]

ご主人が羨ましい…

[@kYou-k4e]

なるほどなるほど、参考になりますね やってみよう=͟͟͞͞( ᐕ)੭ GoGo‼️

[@jun_0011]

女のトップシェフって珍しいね。 どんな料理を作るのか食してみたい。

[@次郎吉ヨタハチ小僧-x8q]

海老入れられるの困る😢 干してるヤツでも僕蟹や海老と言った甲殻類系一切ダメ❌ 理由 昔蟹で急性アレルギーになりあわや一歩手前であの世逝きになりかけた事がきっかけで甲殻類系は，一切❌なったのが由縁です。

[@るーべん-b9l]

入れなければよい

[@yousukeangel]

今日、無謀チェレンジ！ってことで、「日本そば」のゆでそば　で作ってみました。麺焼きすぎてしまったけど、想像以上に美味かった＾＾。　補足：使わなかった添付の粉ソースは、カレーに入れると美味しいよ。

[@ビスマルク-e7n]

桜えびがないよ。

[@スタスキーハッチ]

麺が一つに固まってていいんですかって聞いた人 何故そんなこと聞いたのか意味が分かんないw