【トンテキ最高でしょ】ちょっと工夫するだけ！簡単に豚肉の新しい可能性を切り開く柔らかジューシーなトンテキ & ソースの作り方【LA BONNE TABLE 中村和成】

[@Kurashiru]

📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶bit.ly/4aIoRjP ※アプリ検索窓から「中村　トンテキ」で検索してください🙌 ================================== ＝🫕シェフの愛用品＝ ※アフィリエイト広告を利用しています。 ■たこ焼き器 [Amazon] amzn.to/4cZbaPn ■クリストフル [Amazon] amzn.to/3W6PJG4 [楽天] hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/33cddc03.8f921b40.33cddc04.f7e0b949/kr-hikaku-sns960r-22?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fauc-concent%2F2025030%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9 ■エプロン ドレスセン [楽天] hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/37eea773.8d904d2a.37eea774.ceadf4f2/kr-hikaku-sns960r-22?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fauggie%2Fdresssen-reversibleapron%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9 ================================== 🍳シェフのご紹介🍴 🎉中村シェフ監修の新店舗がオープンしてます🎉 ■le bistrot des bleus （ル ビストロ デ ブル） instagram.com/lebistrotdesbleus/ 〒150-0012　東京都渋谷区広尾5-4-16 EAT PLAY WORKS 2F ・ビストロ デ ブル　食べログ tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13291617/ ※営業時間の詳細は、お店のInstagram又はお店ヘ直接ご確認ください。 ■LA BONNE TABLE labonnetable.jp/ 〒103-0022 東京都中央区日本橋室町２丁目３−１ コレド室町2 1F ※営業時間の詳細は、お店のHP又はお店ヘ直接ご確認ください。 ・中村シェフのInstagram instagram.com/chef_labonnetable/ ・中村シェフのTwitter twitter.com/labonnetablekaz?s=20&t=CfNtx8pgm-E6whTos4LasQ ・中村シェフのKZbin kzbin.info/door/drcLz_e6YLeIUwVpy_nyfwfeatured ================================== #PR

[@銀河-k5q]

肉を折って焼くという手法は正に目が点になりました 大胆だけど簡単で作ってみたくなるレシピを教えてくれる中村シェフ大好きです

[@kinako687]

拘っているところはとことん拘っていて、そうじゃないところは一切気にしない、そのマインドが料理をより楽しくさせてくれてます。トンテキの焼き方色々試行錯誤してましたが、今回の動画とても参考になったので早速やってみます！

[@ジャコパストリアス]

クラシルさんにイジられまくる中村シェフ、最高です！

[@Kurashiru]

私たちなりに親愛なる中村シェフの魅力を最大限表現させていただいております！ 気に入っていただけて嬉しいです！

[@kamox715]

毎回中村シェフの動画はレシピとコント半々のつもりで見てます笑。いつかお店にも行ってみたいです！

[@S_McQueen]

料理も良いが、トークがそれ以上に良いな

[@buchantv7365]

中村シェフの職場環境めちゃ良さげ！ 皆仲良さそう👍

[@prince4ever]

中村さん自身のHPのやり方とは違って興味深かった。脂にしっかり火を入れるのは共通してますね！自分も真似してトンテキが格段に美味しくなった こちらの作り方は薄めの豚に特に合いそうですね、またこれもやってみます 中村さんいつもありがとう

[@sleep3065]

工夫がすごいだけで技術的には簡単なことだけで作ってくれるのがありがたい。

[@sekkihiroshi]

実際作ってみたのですがめちゃくちゃ美味しかったです！ 今までのお家のトンテキが見違えました！

[@HoshinoSora]

昔食べたトンテキが何故か切り込みが入った理由は動画のおかげでわかりました しかも料理の勉強もなりました 本当にありがとうございます

[@yumiyu-8778]

ちょいちょい面白さありつつ、テンポ良くて技術もあり美味しそうーーー🎉 アロゼ、モンテ、勉強になり、ソフティー😂最高です😊❤

[@hides.7341]

待ってた中村回！

[@kanetommy4516]

面白い！肉を重ねて立てて脂身を焼くとは！ロピアで買ったとんかつ用ロース肉、半分はトンテキにしようと思ってたので これ試してみます。ありがとうございました！

[@ru9716]

シェフのチャンネルの方でやってたヤツですね！ クラシルさんの方だと説明詳しくて真似しやすいです。

[@katoutaka76]

今日もキマってて最高です🤣🤣🤣

[@user-iv5ni1ck3]

豚肉さんとことこ歩いてましたね笑 ごはんの量🍚最高です🙌

[@ompugao]

クラシルさん、中村シェフなら編集で遊んでもいいって思ってるでしょ いいと思います

[@Kurashiru]

ばれ…遊んでなんかないです💦 どうしたら中村シェフとレシピの魅力とお料理の楽しさが伝わるか熟考の末、こうなりました。

[@Ponta_R]

中村シェフ　天才！

[@elmes784]

見てていちばん面白いし作ってみたくなる

[@K12051129]

天才きたあああ

[@ソラニン映画食堂]

いいコント・・・もとい美味しそうな料理でしたｗ( *´艸｀) いまから早速スーパーで材料買ったのでやってみます、じぇわ！！！！！

[@めぇめぇ大好き]

トンテキ大好きなので作ってみます！✨ 音たまらん😊 不器用な私に百切りはありがてぇ😂

[@Kurashiru]

トンテキ美味しいですよね💓 百切りありがたいのわかります😂😂 千切り難しいですよね、万切りもあるみたいですが…できるかな…

[@af5533]

東海地方では同じように筋切りした状態のお肉が売られてたりします。多分、三重のトンテキがメジャーなので専用のタレも販売があります。

[@とし-w9e8u]

天然なのか計算なのかわからない中村先生が好き❤️

[@Kurashiru]

おそらく天然な気がします…😂（小声） そんな中村シェフ私もファンです💖💖

[@--7660]

ウッキウキでお肉の立て方教えてくれるのほんと好き笑

[@そばアレルギー-h5g]

2:50 すっげぇなるほど めちゃくちゃなるほど！！！！！！！！！！

[@Kurashiru]

ご視聴いただき、すっげぇめちゃくちゃありがとうございます！！ ぜひお試しください😊

[@八匹のお猫様]

今から作るのでめちゃ参考になります！

[@Kurashiru]

ありがとうございます！！！今までのトンテキを確実に超えてきますのでぜひお楽しみください❤️感想お待ちしております😊

[@ウサギふく]

初めて拝見致しました 豚肉を歩かせた時点で即チャンネル登録しました😊

[@tt1398]

すき。←これにつきる

[@浅川-n2s]

変人に見えて理屈がしっかりしてて分かりやすく伝えてくれるのが良いよね。なぜそうなるのかの説明をしてくれない動画は意外と多い。そういうのはそのレシピをそのまんまトレースするしかなくて、ほんとの意味で料理上手くはなれないと思う

[@ossantossan7466]

中村シェフのこのカットは、三重で有名な四日市トンテキと同じですね！ トンテキはビールもご飯もすすむ君ですね！

[@2QR0XB]

こう言う調理方法もあるんだなと勉強になりました。

[@yamaguchi-z9t]

じゅくじゅく感のある脂身が苦手なのは自分も同じだから、脂身の部分だけカリっとなるような焼き方ないかな?と思ってたら、1つの完成系があった!😊 ソースも含め次回、作る時やってみます!勉強になりました😊

[@apasan1115]

脂身をしっかり焼く事で余計な油を使わない技法は大変勉強になりました。

[@Eis7g]

勉強になります😃 ありがとうございました 寝る前に観る動画じゃないですね　お腹空いてきた😂

[@toshi9579]

なるほど、目から鱗ですね。早速作ってみます。 魚をフライパンで焼くときは弱火で皮目を香ばしくパリパリに焼いて 火が8割入ったところでひっくり返して蓋をした火を止めて2分 余熱で火が入り皮は香ばしくパリパリ、身はフックラで旨いですよ。

[@ぎりあむ-q4g]

肉を歩かせてる時の声が完全にモンスターの声なんよ

[@sunmoe111]

自分の🐷脂で焼かれたい😂こんなに笑える料理動画とは😂中村シェフ良いわ～😂

[@Kurashiru]

ありがとうございます！！料理が楽しくなる動画目指してますのでこれからもどうぞお楽しみください！ 中村シェフに教えて欲しい料理などありましたら、ぜひ教えてくださいね😊

[@3k322]

いつも参考にさせてもらってます！ まじで、中村シェフ、野永シェフにはお世話になってます^_^

[@Kurashiru]

いつもご利用いただきありがとうございます！！！ 今後もたくさんレシピ発信していきますのでぜひお試しください😊

[@JESUSJESUS-ex9vo]

騙されないぞ、タイトルで別人を装っても！

[@Kurashiru]

タイトル詐欺ってやつですか。。。

[@小林こぱ]

笑ってしまった😂 信頼と不信感のはざまって感じかな😅 やっぱシェフ、いつ見てもいじめられそうなバイトくんにしか見えなくて目が離せない😂 お肉で遊んでるとまた店長に怒られるよ！って、後ろに本物のシェフが居そう💦

[@momijiume6777]

心が愉快になりました。

[@イカロス様]

トンテキはグローブ型の切り方が主流だと思ってたけど違うのか… 焼き方はかなりの衝撃です！ 説明の時に一瞬タメ口で笑いましたw

[@func-camera]

中村シェフ初見でしたが… いい具合に変態ですね笑 即ファンになりました✨

[@Kurashiru]

ありがとうございます！！ お料理の魅力と楽しさをお伝えしたい、その一心で振り切っています！❤️ 他にもたくさん魅力的なシェフやレシピを投稿してますので、ぜひお楽しみください✨

[@フィニョン]

あとは大盛の白飯と味噌汁があれば完璧ですね☆

[@Kurashiru]

間違いなく三種の神品ですね⭐️

[@shou0522]

ロマンのところでビール吹きました 今回も楽しかったです! 料理動画でこんなに笑えるなんて

[@c.c.850]

超美味しかった

[@alphabill]

キャベツの「“百”切り」 麺にもからみやすいので焼きそばにもどうぞ😋

[@麦チョコ-h2g]

私も豚はそうやって切ってたー 脂がよく焼けてメイラードー！って叫びたくなるくらい旨味でる

[@Kurashiru]

とってもわかります！メイラードーー！✨

[@13niji]

最初くせ強いなぁｗ　中盤ん？料理上手だしおもしろい…な？　終盤ちょっとチャンネル登録してくる　になりました

[@bebe_agnus]

肉の焼き方もゆとり教育！好き！

[@銀色-y9m]

うまいやつだよ〜😊

[@springfield2542]

料理動画なのにも関わらず、不思議と笑ってしまう

[@37shacky92]

「こうすれば、くっついてるようみえるもん」 のパワーワードに思わず吹いたｗ

[@inneed7216]

動物歩かせてる時のBGMが完全にmihimaru GT

[@itarutokoroseizann]

豚の脂はラードですよね。 炒飯もラードと味の素使うと本当に美味しくなりますよね。

[@rasuka2]

コロンブスの卵のごとく言われれば簡単な発想だけど衝撃的な焼き方でした

[@laku4078]

なんだwグローブ焼きだろ知ってるわ。…と一瞬だけ思わせといて天才の発想👍️

[@Kurashiru]

人智を超越するのが中村シェフ！🙌

[@nonchalantee]

2:00 必殺！中村カニ歩きの術…

[@user-oreboku]

なに！？このフォレが中村シェフの動画を2日も遅れてみることになるとは。。。 皿洗いから修行しなおします

[@Kurashiru]

2日も空けるなんて。。。でもご視聴いただきありがとうございます❤️

[@yoshiiiyot9208]

けいすけ君、ご飯の漫画日本昔話盛りがいいねぇ！👍

[@なかがわひろし]

中村さんのKZbinも見てますよぉ（笑）　軽妙なトークとともに楽しんでます。　今後もガンバレ　＼(^o^)／

[@はなみず太郎-d2m]

11:00 「キャベツの万切りについて語ってます」と、ガンギマリフェイスで訴えるシーン

[@betweeeeen]

肉に下味の塩は不要なんでしょうか

[@バリィ-h5r]

4:19で脂身を犬猿する→敬遠ですかね。。。

[@tt1398]

今度行こ。

[@瑞紀西川]

トンテキ、めちゃめちゃ美味しそうです。🍖🤱🍗🤱🥩🤱

[@Kurashiru]

ぜひお試しください！とっても美味しいです！😊

[@ばぶばぶ-j6r]

自分用2:00

[@tomz1119]

四日市のグローブカットやね

[@586-l8p]

咲いちゃったよ

[@タスク-d1m]

今日はタイトル若干大人しめでしたね

[@Kurashiru]

ぐぬぬ…精進します。

[@user-notitle68]

1つ目の【】であ、la bonne tableって聞こえるなって思う。

[@sato2662]

令和の時代からは豚肉は折り曲げて焼くですね。 そのくらい衝撃的でした。 今度、豚肉を折り曲げて脂肪を焼いてみたいと思いました。

[@sein2349]

なんか癖になるこの人、まさに人間蒙古タンメンって感じ！

[@Kurashiru]

それは、濃い！濃すぎます！

[@user-cw1kx2mz3r]

トン！ぶた　テキ！ステーキ のカメラワークじわる

[@先輩のパイセンのパイセンの先輩]

食べ物で遊ばないで下さい🤣 愛してます💕

[@Kurashiru]

中村シェフ、やっぱり最高ですね🤣💕

[@shou0522]

行きつけのスーパーでこんな切れ込みを入れたステーキ用の豚肉を売っている…!

[@_imaginater886]

トンテキだからねっ♪

[@ちゃんふー-n2x]

喋り方も表情も誰かに似てると思ったら、エガちゃんだ。

[@JIN-vi2gf]

関西に住んでた頃は牛肉文化やったけど関東に移住してからは美味しいトンテキ求めて食べ歩きと自炊。今回の動画の調理の仕方パクらせてもらいますw

[@kentaros.4499]

和風トンテキ… ふむふむ。醤油ベースで… って、しょうが焼きですね💡😃 そりゃ、米は必須ですわ🙆‍♂️

[@姓名-y3f5l]

近所のスーパーこんな感じの切れ込み状態で「トンカツ・しょうが焼き用」で売られてたから普通だと思ってた

[@古舘友通]

たいてい食事のところはあんまりおもしろくないんだけど、この動画は面白いな。けいすけ君もいい味出してる。

[@Kurashiru]

料理の楽しみをお届けすることをモットーにしてますので、面白いと思っていただけて嬉しいです😊

[@MM-qg2ku]

常にバキバキやねん笑

[@トレマス-v2t]

めちゃめちゃキャラの濃いシェフですね。 でも美味しそう！

[@Kurashiru]

とっても濃いですが、とっても美味しいですよ！

[@はせがわよしろう]

豚肉は脂身が甘く美味しい、脂身でなければパサパサ、

[@ようつべ万歳]

×犬猿 〇敬遠

[@プチブルー]

みんなグローブカット知らんのかな？ 普通にスーパーにあるトンテキ用ソースのパッケージにグローブカットの説明書いてあるけど

[@kotikotim]

キャベツの万切り、笑っちゃいました！

[@Kurashiru]

笑顔を届けられて嬉しいです！ぜひお試しください😊万切りも要チェックです！

[@theworldheritage2002]

アロゼフェイス笑ったｗ

[@不動地布津]

三重県四日市市名物グルメって紹介しないと

[@maepon]

ギタリストがギターソロで顔の表情がついて行くようなものですかね？アロゼの時の顔。

[@eijihasukawa5441]

スジ切った後の件が、おっサンテレビの謎生物みたいだなと、歩いてたし

[@8823groove]

降参です

[@島津藤崎]

あと醤油の所で生姜と言ってるｗ

[@user-dd1ed3hr5j]

4:20 の犬猿のテロップ間違えてますよ

[@uyuida]

目が点どころか今回もバキバキニキ

[@サラヨシ-r3y]

モンテよしのり

[@calling8068]

敬遠 犬猿じゃない 4:18

[@桑原真-y6d]

バター入れるまでしょうが焼きか？って思った。

[@Kurashiru]

確かにベースは近しい味の構成かもしれませんね😊 ですが、とっても美味しい絶妙な味付けになっておりますので、 ぜひお試しください！❤️