Kurban Dana Kavurması Nasıl Pişirilir?

[@slm1907]

Sizin ve de tüm abone olan dostların bayramını tebrik ederim. Elinize dilinize sağlık...

[@bilbetbil4526]

Bir çok kişiyi takip ediyordum.Sizi izledikten sonra hepsini bıraktım sadece sizin tariflerinizi yapıyorum.Harika oluyorlar.Elinize sağlık şefimmm

[@ChefSidarBudak]

bilbet bil tesekkur ederim

[@gezgin_112ci3]

Ustam bu çok güzel bir tarif fakat sizin kullandığınız kalitede et olmayabiliyor. Sinirli et yada üzerinde ince zar tabaka si olan etleri bu ölçüde doğrayıp aynı başarıyı elde edebilir miyiz ? Bir kg ete ne kadar iç yağ ihtiyaç olur ölçüyü ayarlamak için soruyorum

[@muratguleser5408]

Cok guzel oldu elinize saglik.

[@mehmetgoren4965]

Sidar şefim öncelikle iyi bayramlar. Sürekli evlerimizde yaptığımız kavurma tarifine çok benziyor fakat tek fark etlerin boyutları. Alışkın olmadığımız için bu boyutlara sıcak bakmıyor bizimkiler fakat hiç bir tarifiniz veya tekniğiniz beni yüzüstü bırakmadığı için gidip kasaptan alıp deneyeceğim. Ellerinize sağlık!

[@ChefSidarBudak]

Mehmet Gören sizede iyi bayramlar. evet bu tarif gercek kavurma tarifidir. yani market ve sarkuterilerden satin alinan kavurmalardan yani

[@gurolozkan3716]

İç yağını kaç gram koyuyorsunuz?

[@muhammedkecebas9699]

Elinize sağlık

[@celilshrch8701]

Şefim elinize sağlık kullandığınız bıçak ile tencere markası nedir? Onlarıda söyleseniz daha iyi olmaz mı

[@IbrahimAhmed-jb7ri]

Şefim neden dana eti kuzu etine nazaran daha geç bişer? Bunun cevaplandırsanız sevinirim.

[@gokhanalkan4236]

Şefim harika görünüyor ellerine sağlık,senin tarifinle etin tavan adına varıyorum,iyi bayramlar

[@ChefSidarBudak]

GOKHAN ALKAN iyi bayramlar . afiyet olsun

[@NeverLooseful]

Eline sağlık şefim iyi bayramlar

[@ChefSidarBudak]

Adem Özmen tesekkurler. sizlerede iyi bayramlr

[@sultanaltundag9161]

Hocam merhaba biz malatyadan İstanbul'a gideceğiz fakat kavurma götüreceğiz bozulur mu acaba yada ona özel pişirme teknikleri. Var mı acaba

[@ChefSidarBudak]

Sultan Altundağ herhangi bi sorun olmaz

[@sultanaltundag9161]

@@ChefSidarBudak teşekkürederim hocam Allah razı olsun kolay gelsin ...😌🙏

[@akbarnicolas4047]

Şefim, o yağdan kalan parçaları almazsak ne olur? Zaten eti atınca et suyunu verir ve onlar zaten yanmaz.Hani steyk sosu yapınca et kızarttığımız tencerini yıkamadan sos yapıyoruz ya, tencerede kalan etin tadıda karışsın diye, aynı mantıkla ilerlesek, tamam yağ sıvısını verdi ama "etli" kısmıda kalsa kötü mu olur?Çok merak ediyorum, cevaplarsanız sevinirim)

[@umutboluk6919]

O parçalar kıkırdak kıvamında oluyor, ayrıca kötü görüntü oluşturuyor.

[@hamzakoca8018]

Şef iyi bayramlar domates biber gibi sebzeler atmiyorsunuz bunun nedeni nedir isteğe göre mi yoksa bir sebebi var mı

[@aydnyldz9113]

Kurban kavurmasına domates biber gibi sebze mi atıyorsun sen?

[@hamzakoca8018]

@@aydnyldz9113 genellikle atıyorum

[@aydnyldz9113]

@@hamzakoca8018 :) Kurban kavurmasına o dediklerin atılmaz senin dediğin olay saç kavurma veya et soteye kayar. Ama zevk senin zevkin :)

[@hamzakoca8018]

@@aydnyldz9113 anladım teşekkür ederim

[@hamzakoca8018]

@@aydnyldz9113 daha doğrusu Kurban kavurması diye ayirmazdim

[@aydnyldz9113]

Sidar Şefim sesimizi duydun sağolasın.

[@leventcakar5347]

Teşekkürler

[@kallekter2174]

Dominic Toretto

[@chinabox2789]

HAHAHA TEK FARKI SIRTI KILLI ŞEFİMİZİN. AMA O DA ALDIRMIŞ OLABİLİR

[@savaskantaroglu6469]

İyi bayramlar şefim bıçak harika @birgastronomi_macerasi

[@kerem_1997]

Sefim et felaket felaket 👍👍👍

[@hakanyildirim8838]

👍🇹🇷

[@faridsafarov4429]

😍

[@taneraslan1690]

Bu kadar neden büyük diyen arkadaşlar fabrikasyon tarzı kavurma yapıyor şef

[@hakanatasalan4926]

Hayatımda gördüğüm en saçma kavurma tarifi koç başı kadar büyük dilimlerden tut herşey ofsayt

[@ChefSidarBudak]

Hakan ATAŞALAN merhaba, verdıgım kavurma ev tıpı kavurma tarıfı degıldır. Endustrıyel kavurma tarıfıdır. Sıze sacma gelmıs olabılır. Ama bu gastronomık literaturdekı katkısız yapabılecegınız marketten alınan kavurma tarıfıdır. Ilk defa gordugunuz ıcın sıze degısık gelmıs olabılır. Yanı sac kavurma degıl bu tarıf

[@korayatesli2399]

Endüstriyel kavurma dediğiniz şeyin kullanım alanı neresi ? Ayrıca ben kavurma diyince, suyunu çekmiş, yağını bırakmış kavurma hayal ediyorum.

[@korayatesli2399]

Keşke kurban dana kavurması değil de endüstriyel dana kavurması yazsaydınız.