Куриные бургеры на гриле (рецепт на угольном гриле)

Бургеры с куриными котлетками на гриле - простой рецепт для любителей сэндвичей. Готовим подкопчённые куриные бургеры из доступных ингредиентов сразу на 7 человек. Котлетки из куриного фарша довольно "жидкие", поэтому из не просто приготовить на решетке гриля, но в рецепте показано как это сделать методом обратной обжарки.
Бургеры по этому рецепту получаются очень вкусные, нежные и сочные. Кстати, этот рецепт будет вам полезен, если вы просто хотите приготовить куриные котлеты на гриле.
Рецепт подходит для угольного, газового и пеллетного гриля.
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/recipe/kurinye-b...
Текст рецепта соуса читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/recipe/sous-dlya...
В съемках участвовали:
• Угольный гриль SNS Kettle grillmag.ru/product-category/...
• Корзина для копчения Slow 'N Sear bit.ly/3FgDGLh
• Поддон для корзины SNS grillmag.ru/?s=%D0%BF%D0%BE%D...
• Карманный термометр grillmag.ru/product/cifrovoj-...
• Пеллеты для гриля дуб 100% grillmag.ru/product/pellety-d...
Чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите на форум Гриль-барбекю Клуба grill-bbq.ru/forums/. Там я отвечаю на все вопросы!
Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Телеграм-канал для продвинутых грильмастеров: t.me/grillbbqclub
• Форум гриль-мастеров grill-bbq.ru/forums/
• Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/grillbbqclub
• Вконтакте: grillbbqclub
• Rutube: rutube.ru/channel/24252005/
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
#гриль #куриный #бургер #рецепт

[@Grillbbqclub]

Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

[@mbelyavtsev]

Уважаемый Сергей. Скажите мне дату, когда вы придумали делать этот канал и я буду отмечать ее каждый год. Благодаря вам я теперь практически Верховный Маг еды на гриле среди друзей и родственников )

[@RadiOno1sE]

Можно считать от даты регистрации канала - 13 мая 2017 г. :))

[@user-ec1ss4ln3x]

Здоровья Вам и удачи каналу!

[@zlobnyika9407]

Спасибо за рецепт. Как всегда познавательно

[@user-yk7lu2gr8k]

Это... Это моя тема. Видео очень во время и я его давно ждал🎉

[@SmartHome-Integrator]

Спасибо за рецепт! На моем самодельном пелетнике отлично получится!

[@pikerd1]

А рыбные бургеры будут? Очень хотелось бы увидеть рецепт.

[@aH6y]

спасибо за рецепт!)

[@izhedrin]

Спасибо за рецепт! :) Если можно опубликуйте рецепт фишбургеров

[@foooooxx]

Супер!

[@TheSupertoonz]

Ну вот ведь! Я пару часов назад искал рецепт куриного бургера и как в воду глядел... Сделал с рваной курицей. )))

[@user-qg1zg7ii1g]

Класс

[@DemosRusos]

Пять слов в поддержку канала

[@Grillbbqclub]

:)

[@user-qk8eo6yr2d]

В соус кидаю не петрушку, а укроп, и не лимон, а яблочный уксус. Ароматика мне лучше подходит. Укроп даёт такой глубокий, богатый запах в смеси с уксусом. Причём зимой использую сухой укроп, он ещё и похрустывает, игра так сказать текстур. А вот сухари в фарш не замешивал, обязательно попробую. Чикен-бургеры с чесночным соусом обожает вся моя семья. И да, булочки бриош идеальны для чикен-бургера.

[@Denisborisuk]

Привет, Сергей! Зачетные бургеры!!! Вопрос из предыдущей темы....Попробовал Ваш метод холодного копчения с пеллетами в трубке….идея отличная, но есть один вопрос. Сама трубка сильно нагреваясь, нагревает и сам гриль и соответственно продукт. Хотел приготовить форель холодного копчения, а температура внутри гриля поднялась до 50-60. И форель получилась горячего копчения😊 Тоже вкусно, но хотел другой продукт на выходе. Дымит как надо все, но что делать с температурой?

[@Grillbbqclub]

Вы не написали на каком гриле коптили. Эта трубка хороша для больших грилей. Например, для газовых или пеллетных. На таких грилях трубку нужно просто подальше размещать от продукта. Но и в маленьком с ней работать можно, если поставить над ней емкость с водой или льдом. Вода существенно снизить жар должна.

[@Denisborisuk]

@@Grillbbqclub Коптил на GMG один в один ( у Вас купленный)...да, наверное близко к продукту дымогенератор был...хотя 50!!! он и в самой дальней точке температуру поднял до 40-45 думаю....ну да ладно...буду экспериментировать дальше....

[@McArcher77]

В соус я бы еще соли добавил и немного черного перца.

[@sergeys4916]

Спасибо за протой рецепт!

[@neons90]

Из курёнка таки очень влажно выходит, с ними реально надо возиться. Я переключился нас смесь индюшачьих запчастей, там даже кебаб без вымешивания выходит :-). Ну и второй "прикол" с птичками, фарш очень интенсивно вбирает ароматы того, что ты туда напихаешь, надо прямо аккуратно. К слову, применяю кукурузный крахмал и формую котлетосы, тоже ок выходит :)

[@jacknik70]

Спасибо за рецепт. А можно приготовить без корзины и поддона?

[@Grillbbqclub]

Можно. Но для этого нужно будет использовать какой-то другой поддон.

[@jacknik70]

@@Grillbbqclub а вместо корзины отсекатель жара? Или просто в разделитель засыпать уголь?

[@YuliaGulyaevasestrik]

@@Grillbbqclub а на камне для пиццы если, вместо поддона?

[@ruAnywho]

Вопрос не в тему ролика, но прошу совета у автора или у опытных пользователей гриля. У меня есть деревянная веранда на бетонной основе. К ней примыкает бетонная площадка под открытым небом. Я подумываю купить угольный гриль. И я хотел построить навес над этой бетонной площадкой. Отсюда вопрос: можно ли использовать гриль под навесом?

[@isdaalexf]

Главное чтобы дыму было куда уходить и навес не касался самого гриля - было пространство метр-полтора от крышки гриля до навеса. Тогда проблем быть не должно.

[@kabargin]

хорошее понимание готовки и ингредиенты, но я бы рекомендовал заменить обычную горчицу на дижонскую сладкую

[@Grillbbqclub]

Тоже вариант

[@NikolayChernychov]

Красавчик! Подписон!

[@user-eo5tn6fw7z]

Такие котлетки делаю из фарша индейки и курицы!

[@sergeybukin6227]

FYI, я уже давно перестал следить - теплые ингредиенты для бургера или нет. Когда соберу их штук 7 или 8, то ставлю каждый в микроволновку на 30 секунд и они как только из гриля

[@user-hm2jk7jw8j]

😋🍔👍

[@Severalex14]

Давно уже смотрю Вас!❤❤❤ Смотрю все другие источники, вы как сладкий десерт, который оставляет прекрасное послевкусие😢😢😢 Спасибо Вам за то,что Вы делаете! МИРА, ЗДОРОВЬЯ, ДОБРА И ЛЮБВИ! В очень сложной нынешней ситуации в нашей стране,всем нам приходится не легко.Но какой бы ни была тяжёлой обстановка, я верю, что никогда не исчезнет людская доброта, сострадание и милосердие друг к другу! Я Бородин Александр Сергеевич родился с диагнозом ДЦП, инвалид-колясочник 1 группы. Передвигаюсь с помощью коляски, очень хочется приобрести коляску с электроприводом, чтобы мог сам управлять. Но цены у таких колясок кусаются. Прошу всех неравнодушных помочь в сборе денег. Буду молиться и благодарить даже за 10 рублей🙏🙏🙏 НЕТ ТАКИХ СЛОВ чтобы выразить свою признательность и благодарность всем кто откликнулся на мою просьбу о помощи! ОТ ВСЕГО СЕРДА И ВСЕЙ ДУШОЙ БЛАГОДАРЮ ВАС, пусть всё добро которое Вы делаете людям вернётся Вам в 1000 размере! ❤❤❤ 💳 Номер кошелька: 410011787563855 (яндекс.деньги) 💳 Номер карты: 5536 9140 0363 8701(Тинькофф ). 💳 Номер карты: 2202 2004 9985 5607 (сбербанк).

[@YuliaGulyaevasestrik]

А как бы про запас сделать такое? Можно их пол часа подкоптить, охладить и заморозить? а потом размораживать и жарить?

[@Grillbbqclub]

Не пробовал. :)

[@vasilich9117]

Опечатка на привью

[@sergsamara063]

Почему вы всегда в бандане?😊

[@rokstikk]

без сала это все будут сухари . в куринные или рыбные котлеты как и в любые другие всегда идет либо сало либо сливочное масло

[@user-lesnik-meshera]

А где лук? Лучше лук чем огурцы и помидоры, можно все, а я чет лук не увидел

[@orion5854]

Лук в фарше

[@user-ls9mo3rh2p]

У вас не лимон, а апельсин!

[@Grillbbqclub]

Это лимон, только узбекский. :)

[@user-tq1wj4zz2x]

Сергей,а не пора бы и для аэрогрилей рецептики,что б уже полный гриллинг 😂😂😂😊👍👌

[@Chevron4ik]

"а если кто-то на диете" то мы вам не завидуем🤣🤣

[@Grillbbqclub]

:)