Любая рыба теперь будет вкусной. Просто её надо пожарить особым способом. Рыбная долма

[@chefemel]

Подписывайтесь на мои соц. сети 👉 taplink.cc/vasiliyemelyanenko

[@liubovbovkun2253]

Василий, расскажите, какие блюда можно сделать из ягодного физалиса.

[@fixxxer19]

Здравствуйте. Что за йогурт? Можно поподробнее...

[@liubovbovkun2253]

@@fixxxer19 Это плоды из семейства пасленовых. Посадила первый раз в жизни.

[@andreslavyanin7807]

Василий, здравствуйте! Может быть Вы обратите внимание на проблему в питании людей, принимающих варфарин (лекарственный препарат принимаемый постоянно, предназначен для поддержания уровня сжиженности крови на определенном уровне). Для таких людей проблемой является сбалансированность витамина К в питании (запрещено жареное, запрещены и органичены отдельные продукты с высоким содержанием витамина К), который приводит к сгущению крови, они вынуждены постоянно контролировать уровень МНО (сжиженность крови). Может быть откроете рубрику, и подписчиков привлечете, и доброе дело сделаете! Благодарю за прочтение, а так же за интересные рецепты!

[@ГаляГаля-т8г]

Рыбный голубец!!! Класс, класс, класс!

[@evgenmentor]

Я так делаю долму года три примерно и столько же думала над этим рецептом. Была удивлена увидив его здесь. Буквально неделю назад готовила её. В данном рецепте лучше всего использовать белую рыбу, мне очень понравилось с морским окунем ( сама рыба должна быть слегка сладковата), и ещё делала с треской. Кроме рыбы , и именно в этом рецепте очень хорошо использовать томаты , лучше жёлтые, ещё тархун, болгарский перец, перец Чили обязательно и зелёный лук, если не любите зелёный лучше использовать красный. Предварительно все овощи слегка подвялить на сковороде, чтобы томаты пустили сок , и слегка размякли, и когда рыба уже завернута в виноградные листья прямо слоями закладывать наши овощи. Я делала это блюдо в жаровне( утятнице). Виноградные листья отдают свою кислинку, рыба аромат и сладость, а овощи делают это блюдо цельным.

[@elenasipovskaya1032]

Спасибо огромное за информацию!!!

[@НаталияШевченко-е9щ]

Спасибо, очень интересно, попробуем!

[@МаринаКрасильникова-г5я]

А с лещом можно?.В Иркутске ставридки нет,а листья на рынке у армян есть.

[@СовуньяизКёнига]

Шкара черноморская - сочинский вариант: на противень выкладываете виноградные листья, на них рыбу (любую, но с мелкой ставридкой просто замечательно выйдет), рыбу посолить, сверху накидать лук, уложить помидоры кружочками, закрыть слоем листьев. Можно делать в духовке, можно на природе

[@user-galina68]

А рыбку потрошенную? Нас угощали на природе ставридкой Черноморской прямо неочищенной...

[@ТрАвМаТоЛог-м9г]

@@user-galina68 я лично не чищу, на костре, шкура вообще зачёт. Я люблю барабульку.

[@СовуньяизКёнига]

@@user-galina68 мелочь можно и не потрошить

[@АбуАлиибнСина-щ2г]

Спасибо большое. Надо будет попробовать

[@СергейОмельченко-у5ы]

В Крымскую шкару султанку обязательно нужно. С ней классика.

[@Карамелька-ц6ы]

Вы для меня просто находка! Сколько новых классных рецептов я попробовала за этот год! И даже рядовые блюда с добавлением Ваших идей стали намного вкуснее

[@НатальяГришкина-ц4э]

Даже в мыслях не было, что так можно. Такая находка для меня. Очень люблю рыбу, любую, но жареного нельзя, а это - находка. Здорово, спасибо. 👏

[@АбуАлиибнСина-щ2г]

Мне тоже жареное нельзя и приходится хитрить. Только слегка пассировать, горелка и потом либо духовка, либо мультиварка на пару. Вино нельзя, но благодаря Василию добавляю его и в супы, и в соусы, а для рыбы вообще бомба! Главное, чтоб оно закипело и алкашку отдало, параллельно давая кислинку. В общем, изворачиваться стал😄😄😄но, главное, и здесь не борщить, а то холецистит не дремлет!

[@batonchik555]

Я был сильно удивлён, когда меня угостили селедкой тушёной с капустой. Очень понравилось.

[@АбуАлиибнСина-щ2г]

@@batonchik555 Я сам удивился, когда попробовал тушить капусту с мясом и добавить сок апельсина по совету Василия. Вкус непередаваемый!

[@АбуАлиибнСина-щ2г]

@@РоманПо-ф1з Ты о чём?

[@НадеждаКровякова-ф4ц]

@@batonchik555 а селедка была соленая или нет?

[@ларисаткаченко-е1ъ5ж]

Интересная инф. о виноградном листе и про нори ...интересно,спасибо. Беру на заметку,спасибо!!!Надо приготовить...за интересовало

[@shurikbatareikin466]

Спасибо! Благодаря Вам, стал сам готовить … и теперь даже нравится…

[@НикитаЦветков-л6м]

@@РоманПо-ф1з ну так вали🤨

[@VartovskElena]

Спасибо за отличный рецепт! И идею с нори !!!

[@sevajavadzade6420]

Уважаемый Шеф,в Азербайджане тоже готовят так рыбу,несколько ином варианте, но суть остается!С особыми травами на пару(осетрина,белуга в сентябре засаливается)готовится .Канал Ваш очень нравится, и многие рецепты беру на заметку.Благодарю

[@anahitbadalyan3357]

Дорогой Василий!! Всегда с удовольствием смотрю Ваши видео ❤️❤️❤️ и как приятно, что купили из армянской лавки. 🇦🇲 Вас очень люблю и уважаю🥰🥰Ваш юмор - это отдельная тема ❣️

[@MilaBTSJiminsfan]

Какой же красивый, обаятельный, приятный Василий! Приятно посмотреть на такого аккуратного, следящего за собой мужчину!

[@nadezhdabessonova1014]

Сто раз да!!! Именно аккуратный и ухоженный, но выраженно мужественный (естественным образом, без рисовки и не напоказ), А НЕ прилизанный и напомаженный, каких сейчас много. У меня муж такой же, тоже готовит классно, намного лучше меня =). А фенечки и причёска только подчёркивают мужественность =)

[@MilaBTSJiminsfan]

@@РоманПо-ф1з и он- не матерится, в отличии от тебя!

[@СергейКотов-о7м]

Ещё одна, озабоченная

[@nellikonstantinova]

Роскошный, нарядный и стремительный рецепт. Только так и надо готовить дома.

[@ЛюбовьПивкина-о4д]

Я вообще обожаю когда мужчины готовят .Молодец смотреть приятно чистенько , аккуратно .

[@larisavishnevskaya319]

Лучшие повара - это мужчины!

[@ВадимБоталов-з2ч]

Еще первый раз попробовал вашу фишку не открывать масло полностью и действительно помогает Благодарность и поклон

[@ИринаД-у5ф]

Чтобы мы без Вас делали?! Столько тонкостей' нюансов. Молодец' молодец.

[@МиколаПолищук-ю2л]

Спасибо за идею! Очень понравилось! Спасибо!

[@innarabinovich816]

Спасибо шеф за интересные,вкусные и не обычные рецепты🙏

[@crazzzy515]

Супер!! Возьму на заметку. А главное - просто!!!

[@bigboo5769]

Рыба в нори просто бомба👍 Спасибо за совет. Смотрю полностью все ролики в основном из-за таких советов, даже если не собираюсь готовить именно это блюдо.

[@lybovakzhitova7410]

Можно рецепт пожалуйста?!

[@Alex-oo2xn]

Василий, как всегда Белиссимо!!! Спасибо

[@ОльгаЗахарова-о8я]

Завтра Нарву листьев виноградных и сделаю рыбку по Вашему рецепту. Спасибо!

[@СергейКотов-о7м]

Давай, я проверю

[@asselumysheva2505]

Супер! Сейчас такую рыбу у нас не купишь (Казахстан). В союзе помню стоил копейки, да ещё, хочешь с головой - подешевле, без головы (а ля филе) чуть подороже. Даже в Чимкенте можно было купить в любом магазине, не то что в столице Алма-Ате.

[@olgaistomina551]

Замечательный рецепт! Обязательно попробую. Не знаю, почему люди от вас отписались. Специально пересмотрела сюжет. Мне нравится!

[@Lubopitnaya-koshca]

Хочу попробовать то же самое, только в листьях чёрной смородины. Мне кажется, это должно быть не менее ароматно, но по-другому. Спасибо, шеф!

[@griegoriolopezcalvo574]

Размеры листа другие

[@ЮрийКоваленко-ф5ш]

Василий, Вы нЕчто! Пока ни разу не готовил по Вашим рецептам, но - никогда не отпишусь от Вас, потому что знаю, когда звезды сойдутся, обязательно воспользуюсь каким-то Вашим рецептом))) И знаю - это будет очень вкусно, потому как умею и люблю готовить - но мне до Вас, как до Луны!)

[@kseniyadmitrenko2389]

Спасибо за ценный рецепт!! Вы как всегда на высоте!

[@ИринаТомилина-ш6п]

Спасибо!Рыба не жареная,то что надо и сочная!❤️

[@Папинакухня-б3ф]

Ну как же Василий вы пробуете свои блюда,сразу иду в холодильник.

[@Swetozar]

Ооо, качество картинки стало лучше!!!! И выглядет вкуснее ;)

[@rafailvakula]

Супер. Очень вовремя. Благодарствую.

[@veraryabina1140]

Мне очень нравятся ваши рецепты, спасибо вам огромное 👍

[@ЛюдмилаАхмярова-ш1з]

Да,Василий супер повар и так классно и по семейному никто не ведет кулинарный канал,

[@ЛюдмилаАхмярова-ш1з]

@@РоманПо-ф1з сколько в вас желчи злобной,проверьте печень

[@Любовьспасётмир-м6ж]

Соус к долме делаю так: кефир+сметана+чеснок+зелень.. Очень вкусно...

[@НатальяТимкова-ы6ь]

Интересный рецепт!

[@мамаидавид-д3ч]

Ого, как интересно! Попробую! Особенно понравилось лайфхак с нори😄

[@СергейКотов-о7м]

Не факт, что попробуешь

[@julitektova6711]

Василий, спасибо за идею с листьями 🔥🌺👍 Супер рецепт. Очень люблю долму

[@КонстантинДавыдов-ы6г]

Обязательно буду пробовать, но в Якутске только соленый продается в банках. Думаю принцип не изменится

[@syshok]

Хамса в листьях получилась очешуитьльная!!! Благодарю за идею !!

[@qwert7330]

Мы в детстве в листе лопуха на рыбалке рыбу запекали.

[@ivo6676]

Вкуснее на кучке листьев тальника. На угли выкладываешь кучку листьев тальника , на него рыбку подсоленную , сверху тоже тальниковыми листьями присыпаешь. И получаешь слегка копчёную рыбу без коптилки.

[@vitalka_vitalev]

Прикольно, а я на днях сёмгу приготовил, слегка приобжарил, завернул в лук порей и подзапек под фольгой, прикольно получилось

[@aleksaleks1112]

Доброго времени суток! А у нас есть свои листья в Подмосковье. Рецепт зачёт 🤗👍

[@lunotarr]

Сделал, все как ты и говорил - виноградный лист скрадывает вкус рыбы, получается весьма дельно. Спасибо за рецепт, теперь жду лето-дачу, чтобы попробовать вариант с решеткой-гриль!

[@ОльгаИванова-к1о1м]

Спасибо за идею Рыбку обожаю в любом виде а так еще не пробовала Лайк

[@иренапокривко]

Нори и рыбка- СУПЕР!!!!!

[@ВикторШкабров-к7ч]

,,я зашёл в армянскую лавку ,, много вы в Сибири встречали эти лавки,так что рыбу я пожарю и без далмы..

[@ИринаД-у5ф]

Василий' благодарю за рецепты.

[@ИванИванов-ф8п1ц]

Там где я живу (город Глазов) виноградный лист точно не найти!)))А рецепт очень хороший.

[@МаринаШехирева-ж9е]

Всегда из Питера в Мурманскую область привозила в банках, думала у нас нет, а оказывается давно уже продают. Просто я внимания не обращала. Может и в Вашем городе есть. Успеха Вам.

[@Vertogradskiy]

Давно таких хороших рецептов не было. Кайеф🔥👍

[@vasilygartel5772]

Не сомневаюсь, вкус убойный. Я часто делаю долму и убежден в прекрасных качествах виноградного листа. Особо хочу отметить - в видео прошел совет делать рыбу на решетке, выложив решётку вначале виноградным листом с обоих сторон. Я уже делал так, и действительно получается замечательно. Но здесь есть достойный соперник - больше всего мне понравилось при такой технологии использовать растущие под заборами листья хрена. Мне кажется, даже более ароматично и насыщенно.

[@marinaflipper5789]

Поделитесь, пожалуйста, способом обработки листьев хрена. Мне кажется, они жестковаты.

[@НадеждаБубнова-в6ф]

Виноградные листья заменила блинами ( к сожалению листьев нет)- получилось тоже обалденно!

[@РикГуров]

Это обжаренную рыбу в блины завернули? А смысл? Или сырую рыбу в готовый блин и ещё раз жарить, что с блином будет?... тогда уж лучше в лаваш, но зачем?

[@evgenarifov8846]

А рыбу- творогом?

[@НадеждаБубнова-в6ф]

@@evgenarifov8846 рыбу- творогом или брынзой, даже плавленый сырок, когда не до жира- обалденно вкусно!

[@НадеждаБубнова-в6ф]

@@РикГуров в обычной блинчик ложите уже промаринованную рыбку (ну там рыбка ,специи, перчик ,лимончик- -чуть-чуть) ,ну блин завернули, 5 секунд на сковородке -ву-а--ля, вкуснятина ! Любой соус подойдёт какой любите 🤷

[@НадеждаБубнова-в6ф]

@@РоманПо-ф1з 🤔

[@ОльгаСафранчук]

Очень интересная идея, захотелось попробовать, виноградный лист можно заменить и на листовую свеклу мангольд и на молодые листья хрена, в Сербии много всяких листья из которых тут готовят голубцы

[@irenochka7228]

Свекольные листья - отличная тема 👌

[@ИринаД-у5ф]

ВасилиЙ' у тебя все этично' эстетично' поэтично' с юмором. Молодец.

[@НинаЖаркова-х7ж]

Очень хочу приготовить ! Спасибо!

[@tatjana681]

Добрый день,Василий! Иду сегодня на рынок,как раз куплю ,правда,маринов.листья,и сделаю рыбу по Вашему рецепту! Вы так вкусно пробуете,что не приготовить нельзя Благодарю Вас! Светлых,Вам и радостных,дней!

[@svetlychok182]

Здравствуйте, расскажите пожалуйста как вкусно можно приготовить карпа! Заранее благодарю)

[@Любовьспасётмир-м6ж]

Зафаршировать и запечь.. 👍

[@ivo6676]

Раскрыть по спинке , на него как на блюдо выложить маринованный лук , помидоры нарезанные или черри целые , маслины/оливки , болгарскй перец резанный и приготовить в коптилке горячего копчения. Если есть икра, то её смешать с мазиком , завернуть в фольгу порционно и приготовить рядом с рыбой. Если мазик не едите , то смешайте икру с творогом , чесноком и зеленью (можно просто черемши покрошить) и посолите. Готовить так же.

[@svetlychok182]

@@ivo6676 спасибо, но коптилки к сожалению нет

[@СергейУйван]

@@svetlychok182 тогда в духовке или на мангале, только фольгой сверху прикрыть надо.

[@ivo6676]

@@svetlychok182 можно просто в духовке или печи...

[@iren8428]

Я как-то в ботву свеклы завернула фарш, не было виноградных листьев. Тоже 👍 получилось)

[@ТатьянаСизинцева-с6б]

Василий,огромное вам спасибо за такие интересные рецепты! Люблю долму, часто готовлю,но вот завернуть туда рыбу даже мысли не было.А уж про барбекю и по давно.Благодарю!

[@ЛюбовьГорбунова-ц9с]

Василий Вы просто народный повар! Смотрю Вас и по ТВ и здесь! Рецепты доступные и интересные! Так держать!

[@СергейКотов-о7м]

Не отставай тоже

[@sergnotavailable1636]

Хорошая идея - дает простор для экспериментов.

[@user-govoryn.]

Необычно,будем пробовать.А ещё интересно, когда "отпустит" Романа По🤣

[@svetlana-hr2im]

Век живи - век учись! Очень люблю рыбу - разную. А тут, увидев в уведомлении название ролика, подумала: "Ну, нафига попу баян?" Но Вы так живописно и смачно описали вкус готового блюда, что мне захотелось непременно это приготовить! Спасибо! 👍😋

[@malina7412]

Добрый день всем ) я делала с солёными листьями винограда мини шашлычки из горбуши. Очень хорошо маскирует спецаромат этой рыбы) подавала с гранатовым соусом. Родным всем понравилось

[@griegoriolopezcalvo574]

Виноградные листья + гранатовый соус - очень гармоничное сочетание

[@ГалинаТафеева-ш5я]

Попробую спасибо Василий !

[@НатальяИ-м4ы]

Выстилаем решётку любой с"едобной травой. Мясо или рыба получается очень вкусным

[@НатальяКопина-ы1щ]

Божественная еда!Сделаю обязательно!

[@СергейКотов-о7м]

Не факт, что сделаешь

[@НатальяКопина-ы1щ]

@@СергейКотов-о7м Почему?

[@СергейКотов-о7м]

@@НатальяКопина-ы1щ может ты лентяйка

[@НатальяКопина-ы1щ]

@@СергейКотов-о7м Да нет, пашу и готовлю.Сделаю при случае.

[@СергейКотов-о7м]

@@НатальяКопина-ы1щ приду, проверю

[@mpa3bb3apm43]

1:12 собираю и замораживаю в вакуумном пакете листья винограда. вакуум, точнее разряжение не суровое, только, что-бы уплотнить листья. соль, уксус, сода...путь извращенцев

[@punk4knoc]

Попробую сделать, хоть и аллергики у нас по рыбе пол семьи) буду баловать вторую))

[@lilip2982]

Попробуйте в листьях ревеня, тоже очень вкусно.

[@ТамараДаниленко-й9ц]

Спасибо за идею,..попробую поэкспериментировать и с молокой сёмги....

[@СергейКотов-о7м]

Фу

[@akselv2392]

Лучший. Обязательно попробую приготовить!

[@aviaantey]

Спасибо Василий, как всегда очень вкусно!

[@ninashubina5772]

Хорошо ,что Вы без бороды.Повар с бородой просто отпад.По телевизору показывают.

[@yyugfhjj2380]

Василий рецепт конечно как всегда огонь🔥, а можно заметить окуня щучьим фаршем, думаю будет не хуже.

[@СергейУйван]

Из щуки всё вкусно😁😁😁

[@ДмитрийКомпаниец-к3ь]

Пробу соуса зачетно сделал! Красавчик!!!!!

[@KrZX-ci8cd]

Только досмотрел одно видео и тут бонус подъехал

[@ГаляГаля-т8г]

Рыбная долма! Класс, класс, класс! У нас лист винограда только маринованный.

[@liliasmirnoa6800]

Супер!!!👍👍👍

[@anissachpilevskaja1702]

Виноград растёт, поеду куплю рыбку и заболамучу!Вот только выбор рыбы у нас в магазинах не велик🤨 (в пятницу на рынке много)но ждать не хочется 😋(у нас это в Голандии)

[@Наталья-ф9щ5т]

Необычный ,интересный рецепт 🤗👍💥

[@иванпетров-л1г]

Огонь!!!

[@Nataliya257]

вот смотрю и думаю, у меня в огороде растёт горчица, листь я большие, а не попробовать ли мне приготовить тоже самое, только с горчичными листьями? Василий, спасибо за идею!

[@ГалинаМихеева-м4з]

Попробуйте , нам интересно.🤩

[@МаринаШехирева-ж9е]

Ни винограда, ни горчицы у меня нет, а вот салат прёт, в нём -то и приготовлю. А то я всё голубчики из него кручу.

[@Nataliya257]

@@МаринаШехирева-ж9е уверена, получится. из листьев горчицы получилось супер. значит и с салатом получится классно!

[@Nataliya257]

@@ГалинаМихеева-м4з супер! вкуснатища, не хуже чем на виноградных листиках. 👍

[@ГалинаМихеева-м4з]

@@МаринаШехирева-ж9е 🤔Тоже о нем подумала..😍

[@ИванВакорин-н1ж]

а можно в листьях ивы пожарить рыбу? прост видел где-то что на углях так рыбу коптят

[@марина-х5т5е]

Василий не сдаётся! Долма не зашла, но, все равно-" возьмите виноградный листья". Слушаемся!

[@ОксанаМоржакова-з4н]

В листьях нори? 🤔Интересно, банальные ролы уже скучно. Спасибо за идею.

[@СергейУйван]

Рецепт огооонь!!! Рекомендую.

[@НадеждаАнтошкина-т5э]

Вот это решение💪😄👌 рыбка в виноградных листьях 😋

[@ДанилСалов-б3о]

Спасибо, Шеф!))

[@zagusta]

Приветствую! Как-то, ради эксперимента, попробовали завернуть филе трески в виноградные листья, видимо маринованые (просто мясо не успели довезти до места) и н мангал,. Получилось офигительное блюдо.. До сих пор помню вкус - а было это в декабре 1999 года.)))))

[@andriyyoutube3177]

Неймовірно! Дякую!

[@atlasartemromanovich]

Вкусно!

[@MsSvetaYA]

Лично мне виноградные листья не достать, поэтому воспользуюсь Вашим советом и попробую сделать с нори.

[@mariav5317]

Очень люблю треску кстати, но она у меня всегда сухая получается. Один раз только сочная попалась. Надо попробовать тоже в виноградном листе сделать. Спасибо за идею!

[@В.Д-г6и]

Виноградные листья-это не только армянская тема))) У нас свежие листья не просто через кипяток, а туда надо добавить чуть чуть кислого кваса. У нас собирают только молодые листья :

[@Kirill_SAN89]

Странно. Долма топ 🤤🤤

[@ВадимБоталов-з2ч]

Здраствуйте Василий мой любимый повар почему?по тому что простой ...У меня приправа простая Кубики куриные плюс соль плюс перцы черные и красные Хмели Сунели побоялся

[@ofikzaqinyan6067]

Вкусно готовит, вкусно говорит

[@ОльгаРубленко-й4н]

Спасибо за рецепт!

[@oummalakfamily]

سلام عليكم ورحمه الله وبركاته

[@batonchik555]

Эх, классно. Пойду, пожарю минтай в кляре с двойной панировкой.

[@АлександрКовтун-ш3р]

Супер!!! Спасибо!!!