Любимое рыбное блюдо с детства Минтай тушеный в Сметане в Автоклаве рецепт / autoclave canning

Приветствую Вас на канале Монах TV!
Вспомнил одно рыбное блюдо с детства любимое Минтай тушеный в сметане с овощами.Ну и решил повторить его в Автоклаве и на удивление все получилось как нельзя лучше! Очень вкусные консервы с Минтаем получились, просто пальчики оближешь! Вкусно макать хлеб в получившийся сок и лопать за обе щеки!)))
Емайл: [e-mail]
Инста: / monahtv
Рецепты для Автоклава / autoclave canning #автоклав #монахтв

[@olga1963ful]

Чуть слюной не захлебнулась! Обожаю минтай в сметане!

[@mihamonah]

Вот и я тоже его люблю!)))

[@user-pq7qq2gx4m]

Фантастика, просто взрыв вкуса рыбы. 🐟 🎏 , а самое главное очень полезная.

[@mihamonah]

Это да!)))

[@Galina-2811]

Спасибо, Михаил. У вас очень интересные рецепты. Пользуюсь постоянно. Первым, после просмотра ваших роликов, купила автоклав., потом приобрела машинку полуавтомат, как у вас. Потом у вас появилась машинка автомат, я и перед ней не смогла устоять. Я ото всего в восторге. Вы большой молодец. Процветания вашему каналу. И радуйте нас новыми рецептами.

[@mihamonah]

Здраствуйте , Галина! Пожалуйста! Вам спасибо, что поддерживаете комментариями и пожеланиями! Успехов вам во всем!)

[@user-lh8nr9xi4t]

Галина🤣 я, смотря этот канал уже до дегидратора дошла..... боюсь , что будет дальше

[@user-sf9nq7bj8d]

Спасибо за рецепты, всё подробно и доходчиво. Хорошо что показываешь дигустацию. Многими рецептами пользуюсь.👍

[@mihamonah]

Пожалуйста, Алексей! Спасибо за отзыв!)

[@user-uu4vb9vd7p]

Всё просто и доступно. Спасибо.

[@mihamonah]

Вам спасибо за оценку!)

[@sergiikudelin2715]

Давно пользуюсь автоклавом. Даже не думал о том какие у этого способа возможности в консервировании. Насколько удобно можно сделать запасы впрок. А ВАМ, Михаил, благодарность великая. И наверное, надо подумать о кулинарной книге или о мемуарах. Но, чтобы обязательно с рыбалкой с грибной охотой. И чтобы с друзьями и гостями. У ВАС талант.

[@mihamonah]

Спасибо большое! Очень рад это слышать!)))

[@user-gm6uo7vo7e]

Очередной кулинарный шедевр))) отлично!!! Слюнки так и потекли)))

[@mihamonah]

Дим, не сдерживай себя, открой уже что ни будь из посылочки!)))))))))))))))))

[@Samsung-hq9yy]

Спасибочки за очередной сюрприз- рецепт! Я просто в восторге!я тоже так люблю!очень понравилось, апетит нагоняете!рецепт -супер! ! ! 👍👍👍💖💖💖

[@mihamonah]

Спасибо большое!)

[@dmitrykamenev9659]

Очень хороший рецепт !!! Самое главное бюджетный👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@mihamonah]

Спасибо, Дмитрий! Именно так!)

[@Swet-v-nochi]

Здравствуй, Миша! Добросовестно посмотрела и поставила лайк! Ты всегда так аппетитно дегустируешь блюдо, что невольно у многих твоих зрителей разыгрывается аппетит!:)))

[@mihamonah]

Надя, привет! Спасибо огромное! Ну да, есть такое!)))

[@user-ge5vm2kx5z]

Обалдеть! Сделаю обязательно, спасибо за рецепт!!!👍👍👍

[@mihamonah]

Пожалуйста!)

[@KSTANTS]

Плюс , однозначно ! Почти так же готовлю любую рыбу в сотейнике , но в майонезе . Непременно сделаю в автоклаве . Спасибо за идею !

[@mihamonah]

Спасибо большое, Константин! Успехов вам!)

[@user-zj2tk4sx3x]

👍👍👍 Михаил, большое спасибо за рецепт. Обязательно попробую.

[@mihamonah]

Пожалуйста, Татьяна!

[@annasizova4317]

Миша! Ты расширяешь наш кругозор. Обязательно сделаю. Не даешь простаивать автоклаву

[@mihamonah]

Спасибо, Анна! Самому просто интересно, вот и экспериментирую)))

[@user-uw4jg4vx5k]

Спасибо за рецепт приготовления минтая.Вы так вкусно дегустируете.Надо будет так приготовить.

[@mihamonah]

Пожалуйста! Кто еще пробовал всем понравился даже очень!)

[@user-kd7rj3ru5t]

Здорово ,я делаю со сливками ,сметана сворачиваеться , и душистый перчик ,с мускатным орешком . Спасибо Миша за рецепт

[@mihamonah]

Лариса, и Вам спасибо!)

[@ELENA-17]

Спасибо Михаил за рецепт, обязательно тоже приготовлю.

[@mihamonah]

Пожалуйста, Елена!

[@user-kt8mt3ik5v]

Спасибо за удачный рецепт.

[@mihamonah]

Пожалуйста!

[@yuliyadragun4703]

Здравствуйте. Миша, Вы волшебник. Успехов и удачи Вам.🌹

[@mihamonah]

Приветствую! Спасибо большое! Взаимно!)

[@voron7474]

Да! Это вкусно, однозначно! Палец вверх!

[@mihamonah]

Спасибо!)

[@user-yp6vo4tw2o]

Спасибо за новинку, буду пробовать.

[@mihamonah]

Пожалуйста!

[@catik6379]

Очень вкусное и аппетитное видео 👍👍👍😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋 😋

[@mihamonah]

Катя, согласен полностью!)))

[@maslennikov56]

Опять слюной чуть не захлебнулся! Тоже сделаю попробую, спасибо я и не знал что и такое можно

[@mihamonah]

Приветствую! Пожалуйста!)

[@user-to1vp8qc4h]

Добрый вечер, Михаил и все зрители Вашего замечательного канала! Спасибо за рецепт!

[@mihamonah]

Вера, приветствую! Спасибо большое!)))

[@user-to1vp8qc4h]

@@mihamonah 👍👍👍

[@user-hk6cy5vx6n]

Спасибо за видео 👍🏻

[@mihamonah]

Пожалуйста!)

[@user-lh1zf9xv5d]

Поздравляю с новым автоклавом! Хороший рецепт! Надо попробовать 👍

[@mihamonah]

Алексей, большое спасибо!)

[@user-qo3ey7ls5w]

Это электрический автоклав?Разница между ними есть?

[@user-lh1zf9xv5d]

@@user-qo3ey7ls5w разница только в том что у электрического автоматика!!! А так работает также! Ну и с автоматикой дороже!!

[@mihamonah]

@@user-lh1zf9xv5d именно так! И ещё нагревается намного быстрее)

[@user-nb1ml3uk3u]

Разве можно так вкусно кушать,невозможно смотреть, слюнки душат....

[@mihamonah]

Ну уж извиняйте, Лера!)))

[@user-le7sj3kq2z]

Доброй ночи Михаил. Обязательно на днях сделаю

[@mihamonah]

Приветствую, Александр!

[@user-fc9tl3pg2l]

Круто. тоже хочу автоклав. Спасибо за рецепт.🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🦈

[@mihamonah]

Пожалуйста, Татьяна!

[@user-sg1lm3zu3b]

И не пожалеешь. У Миши посмотри около 100 рецептов и можно еще больше готовить и пробовать свои.

[@user-jy5ef8xw3u]

Привет Миха! Отличный минтай, надо попробывать тоже! 👍

[@mihamonah]

Володя, привет! Спасибо! Обязательно попробуй!)

[@user-db3ry1kn3y]

Спасибо шеф!

[@mihamonah]

Ахахаха, пожалуйста!)))

[@strannik4444]

Голодным смотреть нельзя )))).

[@mihamonah]

Иногда и сытые не выдерживают!)))

[@user-vd7uo8vd6m]

🤣

[@Tushonka35]

Мише лайк всегда.

[@user-cn8wq8pu2d]

Ой, аж голова заболела, тоже хочу, да и помакать хлебушком в жижку обожаю, вкуснятина. Сделаю с майонезом.Ммм,вкуснятинка получиться. Спасибо за рецептик, Михаил.❤

[@mihamonah]

Пожалуйста, Наталья! Приятного аппетита!)

[@user-dq8gj5lh1j]

Здравия очень люблю минтай Круто вкусно спасибо удачи Нальчик

[@mihamonah]

Спасибо большое!)))

[@user-hl5pd6yr2h]

Обожаю рыбу в сметане. Делаю щук,минтая,навагу,окуней.

[@mihamonah]

Я минтай не очень любил, но в сметане совсем другое дело)))

[@user-nk4eq6ur5f]

@@mihamonah попробуй хек ,он нежней.

[@mihamonah]

@@user-nk4eq6ur5f как ни будь попробую!

[@Andreylucenko]

Отлично, 👍, попробую по такому рецепту ельца весеннего😉

[@mihamonah]

Спасибо! Но я бы еще помидорку порезанную добавил)

[@Andreylucenko]

@@mihamonah на вкус и цвет, по мне это будет лишне, хотяяяя 🤔

[@mihamonah]

На вкус и цвет это конечно! Но я в следующий раз добавлю)

[@pickseed5722]

Михаил Вы автоклавный маньяк,кому такое в голову может прийти,посмотрел,слюной чуть не изошёл,завтра иду за рыбой,Лайк по чесноку)))

[@mihamonah]

Олег, спасибо большое! Я люблю эксперименты!)))

[@user-br6zd3rb3n]

Зацепил👍🍀

[@mihamonah]

Спасибо)))

[@user-cz5qr7fp1k]

Классный рецепт минтай получился вкусный на вид и аппетитный

[@mihamonah]

Спасибо, Алла! Не только на вид , но и на вкус отлично!)

[@user-zs6ip9vy4p]

Миша, всё таки ты вынудил меня заказать автоклав😁. Смотрю твои ролики и мечтаю делать твои рецепты 😉😊. Спасибо за твои труды!

[@mihamonah]

Нет, дружище! Это именно твое решение!))) Пожалуйста!)

[@user-ds1qy3uh9t]

Это заражает и себе купила,хватит в кастрюлях с зажимами мучиться,давно хотела.Мечта сбылась.Спасибо Миша за рецепты и огромный труд.Удачи и процветание каналу.С уважением Любовь.

[@user-is6td5fy7n]

Как же жена тебя наверное обажает, золотые ручки у тебя, молодец.

[@mihamonah]

На столько обожает, что развелись!)

[@user-is6td5fy7n]

@@mihamonah жаль

[@user-xc2zo3xf8o]

Спасибо!

[@mihamonah]

Пожалуйста!)

[@user-nk4eq6ur5f]

Миша привет ,только ты такой один, что все пробуеш приготовить.Слюньки потекли, как вкусно.Приятного аппетита.

[@mihamonah]

Олена, привет! Пробую то я один, но сейчас таких рецептов появится куча, и все говорят что они сами решили приготовит это! Мне конечно не жалко, просто улыбает это)))

[@user-nk4eq6ur5f]

@@mihamonah да, рецепты крадут , но я бы рада была, что приношу пользу людям.А ты молодец с большой буквы!!!

[@mihamonah]

@@user-nk4eq6ur5f да и мне не жалко, лестно это, улыбает))) Спасибо!

[@Galina-2811]

@@mihamonah да,они бы хоть снимали и говорили,что приготовили по рецепту Михаила.Миша вы все равно лучший!!!

[@user-jg5gd2pr2y]

Молодец ,ждём книгу с рецептами,удачи тебе

[@mihamonah]

Спасибо большое!)

[@user-ke6xs5wp9c]

Молодца Мишаня!

[@mihamonah]

Спасибо!)))

[@obo_vsem_po_nemnojku]

Привет! Миша, по сути это твой авторский рецепт приготовления минтая в автоклаве. Обязательно повторю. Спасибо!

[@mihamonah]

Привет! Ну типа того!) Ещё я первым приготовил картошку с мясом в автоклаве, по крайней мере на Ютубе не было рецепта)

[@ktufktuf1502]

Блииин...я на бульончик уже слюной изошла😂😂 Миша,опять шедевр!!!👍👍 Прочитала все комменты...там про пельмени было. Миш,как ты,готов испробовать пельмешки?😉😉😉

[@mihamonah]

Елена, привет! Спасибо! К пельменям пока не готов!)))

[@user-is6td5fy7n]

Миша, не даёшь перекурить,стараюсь успеть за тобой, ну молодец.

[@mihamonah]

Спасибо большое! Стараюсь!)))

[@user-si1rl5gu8m]

Как всегда Миша всё на высоте, и сало в автоклаве, и рыба в сметане, и все твои видео очень мне нравятся, у меня тоже есть свой канал, но тоже хочу сделать второй канал, всё о самогоноварении, занимаюсь этим уже давненько. Сам процесс самогоноварения, и приготовление разных фирменных настоек!

[@mihamonah]

Спасибо! Я раньше тоже занимался этим, переделал почти всё, что только можно!)))

[@user-yu1ms3pi9g]

Умница

[@mihamonah]

Спасибо, Галина!)

[@user-is6td5fy7n]

Ну почему так нравится, да потому что вкусно.

[@mihamonah]

Да, вкусно!)

[@svmvrivn5670]

аж через экран вкус передается ))

[@mihamonah]

Ну и как на вкус? Нормуль?)))))

[@user-mk3lg7zb5v]

Молодец умничка

[@mihamonah]

Спасибо, Лилия!)

[@user-kh6cl7rf2p]

Моё любимое блюдо! Мама всегда готовила. Спасибо!

[@mihamonah]

И мое тоже! Мама готовила! Пожалуйста!)

[@user-ry7il3dg8o]

Миша так с аппетитом кушаешь, что пойду ка и открою свою баночку рыбных консервов - как раз в пятницу горбушу приготовил.

[@mihamonah]

Серег, давай давай! Хотел тоже горбушу закатать, не успел купить, разобрали!)

[@user-ry7il3dg8o]

@@mihamonah А я завтра попробую минтая прикупить - время свободное появилось, нужно консервным творчеством заняться)

[@mihamonah]

Молодец! Успехов тебе!)

[@user-we9hu2hj3i]

@@mihamonah Миша, лучше Кету вместо горбуши, она жирней и сочней.

[@mihamonah]

@@user-we9hu2hj3i как ни будь попробую и ту и ту)

[@user-jv5mo1br7n]

Миша привет!Как всегда очень увлекательно смотреть,как ты вкусности готовишь!👍

[@mihamonah]

Привет, Коля! Спасибо большое)))

[@user-zg9fj7ow3s]

Привет .Михаил тоже пользуюсь твоими рецептами.спасибо за ролики

[@mihamonah]

Сергей, привет! Всегда пожалуйста!)

[@user-zg9fj7ow3s]

Миш хочу салаку сделать.можно ее в томате делать?

[@mihamonah]

Говорят она очень вкусна в собственном соку и в небольшом количестве масла, про томат не слышал, но думаю мне бы понравилась, но у нас ее не могу пока найти нигде!

[@user-zg9fj7ow3s]

@@mihamonah она у нас по 130р

[@Galina-2811]

@@user-zg9fj7ow3s делала салаку в собственном соку с небольшим количеством масла. Очень вкусно. У нас она по 155р

[@user-xf5ll2do8i]

Миша, вот несколько идей: почки, жаренные в сметанном соусе с грибами, говядина, тушеная с черносливом, говядина, тушеная в кисло-сладком соусе с овощами, говядина, тушеная с грибами. Рецепты правда не для автоклава, но можно попробовать. Рецепты из книги "Кулинария" 1993 года.

[@mihamonah]

Надежда, хочется много чего попробовать приготовить, Москва не сразу строилась)

[@swrsimb_1]

я тоже люблю мокать хлебушек так же.

[@mihamonah]

о дааа, это просто вкуснотищаа)))

[@user-sf3cn6ez4d]

Миша молодец искала такие рецепты.можно же и с хеком,навагой

[@mihamonah]

Спасибо! Почему бы и нет!)

[@user-vz7iz8xp1o]

Хороший рецепт ,интересно ,а налима так сделать

[@mihamonah]

Спасибо! Налим мне больше нравиться жареный или запеченный в духовке)

[@SeReGa_JaMaL89.]

Привет Мишаня!!! Мне кстати минтай нравится как рыба!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

[@mihamonah]

Серега, привет! Спасибо! Мне тоже нравится, но только в этом блюде!)))

[@user-ol5zx9bj2d]

Делал минтая 2 раза.в томате и с капустой,суховатый он.вот так думаю в самый раз будет.надо попробовать в третий раз должно получиться.

[@mihamonah]

@@user-ol5zx9bj2d минтай суховатый сам по себе, но так вроде ничего особенно когда постоял немного)

[@Haimens]

Superr!

[@mihamonah]

Спасибо)

[@user-es5nv7ni2w]

Миша, за тобой не угнаться. Только что купили и освоили автоклав Малиновка ( хлебопечка Мулинекс и дегидратор Kit ford были раньше) купили закаточную машинку, как у тебя, как ты ошарашил новой идеей купить вакууматор. Всячески поддерживаем твои начинания. Просим не обращать внимания на незадачливых блогеров, брызжущих завистью, удачи, успехо во всех делах. Ждем новые ролики и идеи, ма ла дец,_

[@mihamonah]

Альбина, здравствуйте! Спасибо большое!) Ну да, вакууматор во многом бы был полезен, но пока что буду опять откладывать средства, да и зимой нет сильной необходимости в нем! Все что нужно, заморозили в обычных пакетах)

[@user-gz5ve5hh7g]

Я теперь представляю,что можно купить продукты по выгодной цене и не морозить их,а сразу приготовить консервы ! Вау,даже минтай будет вкусным,и косточки разваливаются,класс!!!

[@mihamonah]

Да, и храниться это всё при комнатной температуре пару лет, а в прохладном месте в два раза дольше)

[@MM-fx1ug]

Миша,очень смело.Когда готовлю минтай,то в конце заливаю молоком,закипит и выключаю.Очень вкусно.А ты со сметаной в автоклаве!👍

[@mihamonah]

Отлично! как раз Владимир Гор хочет попробовать в молоке, а вот и ответ!)))

[@MM-fx1ug]

@@mihamonah Но я готовлю на сковороде.

[@mihamonah]

А он попробует приготовить в автоклаве, а потом нам всем как обычно расскажет как получилось!)

[@user-cp2di2my8q]

Привет Михаил, главное не жирное, а значит полезное для здоровья.

[@mihamonah]

Привет! Все полезно, если в меру!)))

[@user-cp2di2my8q]

@@mihamonah Согласен.

[@user-kr4bu2he2c]

Ого, вот это полёт фантазий. Спасибо,Миша, а то у меня застой.Теперь опять буду удивлять своих домашних. Удачи .

[@mihamonah]

Пожалуйста, Ирина! Приятного аппетита!)

[@user-fr2qe6du8q]

Сразу есть? !

[@user-fr2qe6du8q]

@@mihamonah но это наверное.хранить точно нельзя сметана....это надо

[@user-fr2qe6du8q]

Хранить то это нельзя

[@mihamonah]

@@user-fr2qe6du8q вчера открыли и съели банку, полёт нормальный)

[@user-dq5pl8df5m]

Миша привет рецепт хороший надо попробовать сегодня буду делать свинина с овощами мясо постное да и для себя что то необычное много банок лечо вот хочу к свинины добавить и в автоклав

[@mihamonah]

Привет, Саша! Спасибо!) Отлично!

[@taras6447]

Привет Там уже не книга, а том целый наверное 😉👍

[@mihamonah]

Привет! Да неее!)))

[@marinasavcenko8726]

Клааасс! У нас Бабулечка делала подобное в казане. На дно казана картофель кружочками потом морковь, лук и минтай. Вкуснятина!

[@mihamonah]

Спасибо! Мне тоже с детства нравится это блюдо!)

[@user-gi3pi3eb1d]

Миша, привет. Сделали по твоему рецепту минтай и сельдь. Пока не пробовали. Спасибо за рецепт.

[@mihamonah]

Димитрий, привет! Приятного аппетита!Надеюсь понравится!

[@user-gi3pi3eb1d]

@@mihamonah Минтай, нет слов. Селёдку ещё ждёт дегустация!

[@mihamonah]

@@user-gi3pi3eb1d про селедку тоже интересно, после дегустации напишите!

[@user-cn3il4ps1l]

спасибо за минтай в сметане

[@mihamonah]

Пожалуйста!

[@yasharyusupil]

super

[@mihamonah]

Спасибо!

[@tretmi2070]

Также сделаю. И попробую ещё в часть мексиканскую смесь добавить. Думаю, не помешает.

[@tretmi2070]

Хотя сметана со смесью как будет, непонятно. Там же кукуруза и тп

[@mihamonah]

Мексиканская перебьет весь вкус думаю , хотя может вам нравится)

[@maozdun]

Переехали в свою квартиру, завтра должна прийти газовая плита, автоклав давно купил, начну с этого рецепта! И карасей ещё сделаю!

[@mihamonah]

С новосельем, Виктор! Всех благ!)

[@serg6254]

👍👍👍

[@mihamonah]

Спасибо!

[@anatolievna2678]

Вот и мужик...фантазии уйма! А у меня автоклав простаивает, уж и не придумаю чего новенького в него запихать...А тут такое...вкусное...буду пробовать обязательно!

[@mihamonah]

Спасибо! Нагрянули гости, открыл банок 10 разных, в том числе и минтай, очень всем понравился!)

[@user-sg1lm3zu3b]

@@mihamonah И главное ты всегда при оружии. Некогда гости голодными не уйдут. О чем и говорю что автоклавы нужно любить. И они всегда выручат. Вот и я не когда не голодаю. Перед дорогой или после нее. В выходной или когда лень глянул на банки или по описи в тетради прикинул и знаю что буду кушать. Не одного раза не пожалел что у меня игрушки самоделки под рукой.

[@user-mh9pf3us9h]

Приму в дар ещё один автоклав.

[@mihamonah]

@@user-mh9pf3us9h а чего так? Берите сразу готовыми консервами или вообще деньгами!)))))

[@user-mh9pf3us9h]

@@mihamonah я сам люблю готовить.

[@user-ls6xm4yc7h]

Ой ,забыла ещё тушёнку делала, каши 👍👍👍👍👍👍

[@mihamonah]

Отлично! Спасибо! Приятного аппетита!)))

[@user-ru9si5gf2x]

На вид лук и морковь подогрели. Интересный рецепт, спасибо!

[@mihamonah]

На самом деле не подгорели! Спасибо!)

[@tretmi2070]

Эжен, никогда они не подгорят, если жижи хватает и темпер не выше 120-ти.

[@user-bd6to1rb5p]

Экспериментатор👍

[@mihamonah]

Спасибо!

[@Mihalich691]

хочу ! хочу! хочу! блин денег нет , после 8 го марта зарплата , закорячу , миша ты монстр автоклавный , спс за рецепты, думаю кефира можно плескануть чуть по более чем сметаны

[@mihamonah]

Пожалуйста! )))

[@user-hy1zy8fg7g]

Кефир сворачивается хлопьями. Вспомните , как творог готовится. Уж лучше тогда сливки фермерские. Они жирные с насыщенным сливочным вкусом. Можно развести немного с водой и немного мукой и разлить по банкам, тогда соус получится слегка густой и сливочный. Так все соусы готовлю и для запекания в духовке тоже.

[@user-gz5ve5hh7g]

И ещё хочу заметить,что дегустация от мужчины это более чёткая проверка качества блюда)))).

[@mihamonah]

Елена, спасибо большое! Тем более когда говорят как есть, я всегда так делаю, правда ориентируясь на свой вкус!)))

[@user-ui2le8ve5v]

Класс,тоже люблю рыбу в любых ее проявлениях.Но вот морковь, мне кажется можно было потереть на терке.

[@mihamonah]

Спасибо! Это кому как! Мне морковь в этом блюде нравится именно крупными кусочками)

[@user-ui2le8ve5v]

@@mihamonah Да, кому как.

[@mihamonah]

@@user-ui2le8ve5v ну так и я о том)))

[@robertsh.3288]

Здравствуйте Михаил, спасибо огромнейшее за рецепты!!! Не пробовали такой же рецепт, но предварительно обжаривая минтай?

[@mihamonah]

Приветствую! Пожалуйста! Не пробовал

[@user-eq2ic2sj6f]

Спасибо друганьчик за новый клевый рецептик,завтра тоже заморочусь😉Я на пару готовлю,как думаешь тоже 115 шрадусов 40 минут выждать или часок?

[@mihamonah]

Пожалуйста! Еслиб я готовил на пару то 115/85

[@user-jj4wm7oe6f]

@@mihamonah готовлю на паровом автоклаве уже более двух лет. Мясо 120/40, рыба 115/30, овощи 105/15. Из расчета на банку 0.5 литра. Режимы указаны в инструкции к автоклаву.

[@user-cr5xt1oc5c]

@@user-jj4wm7oe6f У меня автоклав Нефор. Мясо 120/ 90( не менее) -это по инструкции

[@user-jj4wm7oe6f]

@@user-cr5xt1oc5c у меня Вейн. Повторюсь - по инструкции мясо 120/40 для банки 0.5 л. За время пользования было приготовлено около 200 банок тушонки, в том числе лось, кабан... Все ок.

[@NAK.118]

Рецепт конечно классный. Палец вверх. А храниться это будет?

[@mihamonah]

Пока хранится! Посмотрю за ними полгодика-год

[@tretmi2070]

Конечно, будет! Они же стерилизованные. Два- три года это минимум.

[@user-sg1lm3zu3b]

Миша с очередным шедевром тебя. Только есть вопрос а если за место сметаны залить рыночным молоком. Лучше чем сметану разбавлять водой. Нужно будит попробовать. Поэкспериментировал с пельменями. Налепил сам и сварил их пока не поднимутся. Загружал по 25-30 шт. И в растопленное масло чтоб плавали. И по банкам. Помещается по 50-60 шт. на банку 0.5 л. Потом все ровно проседают в автоклаве. Когда достал думал слиплись и все пошло прахам. Но когда разогрел в банке и высыпал в тарелку то все распалось. Главное не жалеть на качественном фарше. Тоже сперва сомневался а теперь решил что и хранить удобно и в дорогу можно взять. Красота. А главное всегда под рукой когда что то захочется для разнообразия.

[@mihamonah]

Спасибо, Владимир! Про пельмени очень интересно! Видел, что готовят, но обваливают в сливочном масле! Хотел приготовить, но все как-то руки не доходят)))

[@user-sg1lm3zu3b]

@@mihamonah Тоже долго колебался. Готовые покупать не стал. Там не всегда нравится фарш. Масло грею в тарелке и купаю пельмени в нем. Потом можно по банкам что останется. Но не стал потому что там много бульона попадает а вода в банке не нужна. И попробовал на холодную достать из банки. Они кажутся как слиплись. Но потом разогрел и красота. На рыбалке в котелок с водой и кушаете горячие пельмешки. Пробовать и все получится. Главное на пельменнице сразу выходит 37 пельменей. Налепил и на поддоны. А потом проварил и красота. Главное перебороть сомнение. Вот теперь хочу попробовать найти рецепт молочную нашу в автоклаве. Молоко не любил а после автоклава топленое идет как по маслу.

[@SergeyShilov100]

Сметана это необычное молоко а кислое, но сметана в несколько раз жирнее. Я думаю можно использовать йогурт вместо сметаны.

[@user-sg1lm3zu3b]

@@SergeyShilov100 Но оно разбавляется водой вот и вся жирность. Дойдет время попробую с молоком. Просто интересно. Особенно не спешу потому что других экспериментов нужно попробовать и так подготовить то что кончается. Лучше не узнаем если не попробуем. Вот и проверяем все потихоньку.

[@mihamonah]

@@SergeyShilov100 в комментах писали что можно Ряженку использовать)

[@user-es5cf9oz5i]

Хороший рецепт . Интересно как он в хранении

[@mihamonah]

Спасибо! До сих пор пара банок хранятся при комнатной температуре

[@user-ls5pi5kk3m]

Мишаня,тебе пора издавать кулинарную книгу с твоими рецептами.Молодец!!!!!

[@mihamonah]

Надя, рановато пока!)))

[@user-ou7od7mx3l]

Миша! Делала все как ты показывал в ролике, но сметана отсеклась почему у тебя нет, а у меня да

[@mihamonah]

Не знаю! Перемешайте перед употреблением

[@user-gc2yv9re6l]

Михаил, спасибо за видио. У меня вопрос, вместо сметаны можно использовать натуральный йегурт?

[@mihamonah]

Пожалуйста! Не могу ответить, не пробовал!)

[@user-hu1sz4lj3d]

👍👍👍👍👍🙏

[@olganazarenko2901]

👍👏🤗👍👏🤗

[@mihamonah]

Спасибо!)

[@user-pv6jj3co7k]

Миша ну рыба с овощами это всегда вкусно что в автоклаве что когда в духовке я вот делаю!) правда минтай я не особо люблю, больше скумбрию, лосось из морских ))

[@mihamonah]

Скумбрия отличная рыба, что копченая, что в консервах! Про Лосося вообще промолчу)))

[@user-pv6jj3co7k]

@@mihamonah )))

[@user-hy1zy8fg7g]

С минтаем похожа треска, пикша. Я 30 лет назад когда разделывала рыбину минтая на филе, увидела множество червей в мясе, с тех пор минтай не беру. А вот пикша очень понпавилась как аналог. И по цене, и по вкусу, и по структуре мяса. Добра!

[@user-rx1ge1gq4r]

Михаил здравствуйте!Очень нравиться ,что вы готовите я от вас в шоке в хорошем смысле.Скажите пожалуйста а вы банки повторно используете в автоклаве ?

[@mihamonah]

Приветствую, Наталья! Спасибо! Конечно использую и не только повторно)))

[@user-ro6jw2jd6z]

Привет.Михаил,смотрю на тебя у тебя здорово получается,это автоклав для мужиков,решила купить подарок для супруга,но выбрала Юпитер,так-как дно 3мм ,а бак 2мм и заготовка на пару быстрее , ещё не пришла посылка ,а тебе лайк.и подписка ,вкусно чавкаеш ,если супруг будет отказываться готовить,твои вкусные ролики покажу.

[@mihamonah]

Приветствую, Татьяна! Не знаю автоклав Юпитер, но учитывайте, что на пару нужно увеличивать время стерилизации.

[@user-ro6jw2jd6z]

Ок

[@user-hy1zy8fg7g]

@@user-ro6jw2jd6z в Бпитере есть таблица по времени приготовления по разным продуктам. Я выписала себе на лист и в файл положила, он у меня всегда на кухне, под рукой. Всегда нужно ориентироваться на максимальный параметр, т.е готовите кашу с говядиной, смотрите время и t° по говядине. Хороший автоклав, пока только осваиваю, но планов море.

[@user-ro6jw2jd6z]

@@user-hy1zy8fg7gспасибо за подсказку ,воспользуюсь

[@belekas565]

Kak fsygda like!!!!🤝🇩🇰🇷🇺

[@mihamonah]

Спасибо большое!)

[@wasili-vx2zi9qt7r]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@mihamonah]

Спасибо!