ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ КОЛБАСА домашняя, СОВЕТСКИЙ ГОСТ

[@dominickudratov4195]

Ни на один канал не был подписан ! Подписался только на тебя посмотрел видео ролики Скажу честно колбаса колбасой ,а человек ты от Бога Пусть тебя и твою семью Господь благословит всем о чем ты его попросишь.

[@KolboBoss]

Благодарю за добрые слова!

[@Jugygygygyg]

В последнее время вспоминал эту колбасу с крупным жиром.Искал в магазинах.Нигде нет.Когда болел в детстве мама приносила из магазина кусочек такой колбасы.Только для болеющего ребёнка😅. 50-55 лет назад. Спасибо большое.🙏🙏🙏

[@Nickdebires2013]

Вспомнил детство. В детстве всё было вкусно особенно любимая советская колбаса. Сейчас хоть бы один производитель выпускал настоящую советскую колбасу пусть и завышенную, народ бы брал с лихвой. Спасибо каналу. Уруй айхал из Саха Сирэ!

[@ВольгинаЛаборатория]

Спасибо за Ваш труд! Обожаю поставленную профессиональную речь! Низкий земной поклон!

[@СергейРатуев-л7л]

Макс, ты раскрыл главную загадку, над которой я голову ломал всю свою жизнь. В детстве, (не в 38 году, конечно) , я очень любил любительскую колбасу. Извини за тавтологию. Так вот, я ее любил, а сало изнутри выковыривал вилкой. И оно очень легко оттуда доставалось. А у тебя, оно не вываливается, как в той колбасе- из детства. Значит, его тогда никто не заморачивался бланшировать! Вот ты и раскрыл загадку любительской колбасы. А вообще, ты как всегда, молодец!

[@АндрейСкворцов-у5ю]

Макс,как всегда на высоте! Большое спасибо за отличные рецепты! Процветания тебе!

[@SergeyNikolaeff]

Спасибо большое, Макс!!!👍👌попробую сделать

[@ХеленХелен-л4ч]

Спасибо большое, надеюсь будет и телячья рецепт, уже много сделала, по Вашим рецептам Вы для меня находка

[@maxim.kushnir]

Когда Макс бланшировал сало - у него выросла третья рука! Чайник держала!

[@KolboBoss]

Спалился 😂

[@Варвара-д9к3ж]

@@KolboBoss нормалек, может быть и четыре😀

[@tsilikgabo8768]

Ваш рецепт превосходен по сегодняшним меркам, спасибо.

[@ОльгаАлександровнаОнофрей]

Очень всё доступно всё объяснили. Спасибо за это.

[@DizzyLife8]

Сделал вчера Варёную Докторскую - не много отступил от рецепта, конечно, но вкус получился потрясающий!

[@АндрейФомин-о2х]

Макс ты красавчик,обожаю любительскую.Удачи и процветания канала.

[@maxsimussiberia4548]

Макс, молодчина, грамотно рассказываешь! Привет от Макса и Сахарка (MaxBus - Алтай)

[@KolboBoss]

Ооо, привет, ребятки ✊👍

[@ЛенаГришина-й1э]

Макс,Вы как всегда на высоте.Вы супер.Вас приятно и смотреть и слушать.Легкие простые рецепты,благодаря которым можно самой сделать колбасу.Спасибо Вам и побольше интересных рецептов,хотя у Вас их и так много и смотреть их состовляет одно удовольствие .Обязательно сделаю любительскую колбасу по Вашему рецепту.

[@volgavolga9024]

за рецепт без спец оборудования тысяча лайков тебе ! ну еще два чая этому господину )

[@Addis_237]

А чем оболочку набивать будете, пальцем?

[@vladimirsharapov3976]

Макс, рецепты супер! Температура в печи гуляет от 72 до 93... При такой можно готовить колбасу???

[@KolboBoss]

На канале есть ролик “Термообработка колбасных изделий”. Там подробно всё рассказано и показано

[@АннаЧернова-ю5ф]

Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось!

[@АлександрКиселев-ь8и]

Спасибо, вкусно, очень доходчиво изложил рецепт. Жду следующих видио. Сделай какой нибудь необычный рецепт колбасы.

[@ВадимЕдигаров-л4й]

Макс , ты лудьший. Как всегда всё просто и понятно. Оператору респект.

[@MrTruckeranton]

Блин. Думал ты споешь: "Я спросил у ясеня, где моя колбасина?" 😁

[@KolboBoss]

Это твой хит, дружище)))

[@MrTruckeranton]

@@KolboBoss 🤣🤣🤣

[@ИннаБессонова-у2с]

А я тоже солю уже в блендере. Это ж не ветчина все-таки. Так быстрее. Вообще парень молодец! Не просто объясняешь, как надо, а почему так надо и что будет в противном случае. Поэтому даже у дилетанта (у меня) все получается вкусно и красиво! Респект!

[@olegroxio4130]

Макс как всегда супер! Спасибо за рецепт!

[@ВалераТитаренко-ч5ф]

Молодцаааа Макс.Слов нет,одно слюноотделение..Как всегда супер.

[@ЮлияХодырева-с6ъ]

Творите ! Показывайте ! Мы с Вами ! Лайк . Подписка ! А главное - весело с вами ! Позитивно ! Добра и удачи Вам и Вашему каналу . Привет из Волгограда.

[@ЕвгенийЦипко-щ2я]

Не верю, ни одному слову не верю... 😉 Побежал сюжет запивать 🍻 СПС. Даже смотреть вкусно 👍

[@alexejtkachev7254]

Классика от Макса! Спасибо!)

[@АлександрЕфремов-м7с]

Класс! А если плита без конвекции? Можно просто дверку приоткрыть?) заранее спасибо!

[@KolboBoss]

Можно

[@Ranchosvb]

Одна колбаса у Вас вкуснее другой😋!!! Где ж мне столько мяса взять, чтоб все попробовать приготовить??? Придется свинку заводить😁

[@KolboBoss]

Не всё сразу 😉

[@Ranchosvb]

@@KolboBoss этот процесс уже не остановить!😁

[@Анжелика-э6ж]

Благодарю, подробно, понятно, доходчиво,всех благ!)

[@ОльгаНовожилова-я8ю]

С уважением к труду !!! С благодарностью за секретари! Удачи тебе Макс !!!!!

[@Рафон-пенсионер]

Макс супер рецепт , сразу решил делать эту колбаску во фриозной оболочке правда .но получилась.

[@Sionit500]

Воздух попал в блендере? Как пузыри убрать?

[@evgenii7779]

Друзья, у меня такой вопрос. Готовил докторскую, на один кг. положил 0,25г кардамона и 0,25г мускатного ореха. Колбаса ночь пролежала в холодильнике. Утром при дегустации- очень яркий вкус и запах вышеуказанных специй, подумал многовато их положил. На второй день уже не так сильно , на мой вкус - всё отлично. А на третий день еле уловимый аромат. Так почему так происходит? Колбаса лежала в пакете.

[@ДВАЖДЫОТЕЦАЛЕКСАНДР]

Макс, как всегда красавчик! Вот вопрос к тебе, а сухое молоко можно добавлять только в варёные колбасы(эмульсионные) или в любые? Желаю успехов!!!

[@Варвара-д9к3ж]

Можно в полусухие, но там цель другая, не удержание влаги.

[@ВладиславДенисов-щ2к]

Класс. Можно вместо сухого молока добавить швартенблок?

[@Варвара-д9к3ж]

@@ВладиславДенисов-щ2к он применяется для приготовления сарделек, сосисок. Я готовил с ним "Венские"- супер, в "варенке" если есть просто из холодильника, (не жаря и не отваривая), мне не очень.

[@ВладиславДенисов-щ2к]

@@Варвара-д9к3ж спасибо за ответ, ещё ни разу не готовил варенку, как раз на этой неделе собираюсь.

[@Варвара-д9к3ж]

@@ВладиславДенисов-щ2к я очень редко готовлю изделия эмульсионного типа, и чаще всего вношу фосфаты, даже если уверен в сырье. 1,5 - 2 гр./ кг. для подстраховки не помешают. Получить 6- 7 кг. брака не очень хочется. Сейчас в коптильне 14 колечек "Краковской" и свиная шея длительного посола, (рецепт отсебятина). За "Краковскую" не беспокоюсь, всегда готовлю одинаково. А вот рецепт шеи..... Вынашивал в голове, пару месяцев, потом только зачатие😂. Посмотрим на результат.

[@Hay.Ervanduni]

Можно готовый фарш держать в холодильнике пару дней. Спосибо

[@Addis_237]

А если с детства не люблю колбасу с кусочками сала, можно ли его перекрутить вместе с мясом?

[@ninae8174]

Замечательно!

[@МаксимБородинов-п6к]

Как всегда информативно и доступно для чайников👍

[@alex0937]

Только один вопрос,под оболочкой тоже твёрдый верх?

[@ОльгаАлександровнаОнофрей]

Возник вопрос. Насмотрелась блогеров и решила поробовать сделать тоже колбаску. А по времени не расчитала. Просадивалась 4 дня и выяснилось, что надо срочно уехать. Скажите пожалуйста, можно это мясо заморозить? Оно нарезанное для мясорубки.

[@Sergei2011041964]

Привет Макс а баранья синюга не лучше будет ...? хотел бы с ней попробовать Спасибо классные ролики у тебя )

[@KolboBoss]

Кому как. Мне в искусственной больше нравится и делать и вкус. А так конечно можно)

[@lizaalievsky3008]

Можно ли варить эту колбасу в сувиде? Если да то при кауой температуре и как долго

[@ВадимКузнецов-х4г]

Супер Макс! 👍👍👍

[@ДенисСмирнов-р2ь]

Здравствуйте у вас оболочку купить можно?

[@ЕкатеринаЩекланова-э5ш]

Колбаска получилась отличная с первого раза! Рисунок, цвет.. Но! Никогда не используйте шпиг , который лежал в морозилке пару месяцев! Вкус специфический, но не вкусный. Оплошала. На ошибках учимся! Спасибо за рецепт! Все коротко и ясно!

[@ВалерийИзюрьев]

Макс всё хорошо,но,скажи почему после охлаждения колбасы в оболочке выделила вся вода и колбаса разваливается?

[@Хозяюшка-ж8ю]

А есле нет конвекции?

[@l6x3z0n1_7]

Сколько смотрю тебя, всё жду, что купишь наконец куттер, для колбабосса штука нужная 👍😁

[@АртемК-и5о]

Термометры прикольные!👍👍👍

[@АннаВолчкова-м9в]

Волшебник)!

[@ВикторияЗаец-р7з]

Как всегда СУПЕР !!!

[@ИгорьЛогинов-ч5р]

Макс, ты как всегда на высоте красавчик!!!

[@Luaz969m]

Я в своём цеху такую делаю и много другой копчёной и варёной колбасы. Из мяса. Да, да, я существую!!!!!

[@РенатТюкаев-г7с]

Привет Бро ,класс 👍👍👍👍👍👍👍

[@arafell72]

Ззззараза. Вкусно рассказываешь Макс)

[@ЮлияСорока-ц4ы]

Помогите советом, пожалуйста. Насмотрелась этих вкусняшек и теперь хочу попробовать приготовить. Делать буду первый раз, поэтому таких оболочек у меня нет. Где заказать я понимаю, но заказывать целую упаковку для одного раза не считаю целесообразным. И вот вопрос, можно ли завернуть в рукав для запекания? Ну очень хочется попробовать

[@KolboBoss]

При соблюдении всех технологий получится. Если допустите самодеятельность, не спрашивайте у меня потом что делали не так и почему не получилось.

[@ЮлияСорока-ц4ы]

@@KolboBoss спасибо за ответ

[@ЮлияСорока-ц4ы]

@@KolboBoss а ещё подскажите, если у меня обычная духовка газовая, без верхних тэнов и конвекции, но при соблюдении температуры внутри батонов, мне стоит затевать весь этот процесс? (Градусники уже заказала) И ещё, можно ли заменить эти оболочки на кишки свиные?

[@KolboBoss]

@@ЮлияСорока-ц4ы Если температура в духовке будет правильная, то конечно можно. И конвекция желательна, но не обязательна, без нее просто дольше готовится будет. Свиные черева тоже можно использовать, только они немного привкус придают другой. В коллагене мне лично больше нравится.

[@ЮлияСорока-ц4ы]

@@KolboBoss спасибо за быстрое реагирование на вопросы "чайников". Очень приятно, что есть обратная связь, а не просто вопросы в никуда

[@cageybee777]

13:43 Я хочу открыть фабрику и выпускать 6 миллиардов батонов именно такой колбасы в неделю и дарить её людям.

[@Кайфующийбурят]

Дарить? В таком случае твоя фабрика и неделю не продержится, но было бы конечно неплохо.

[@ДитяТьмыИСвета]

Ну и ёбобо. Лучше уж дарить её кошечкам и пёсикам, чем двуногим кишкам.

[@ЧеловекРазумный-з4ч]

Класс ! Просто и понятно .

[@AleksejH]

А в сосиски вместо фосфата не пробовал сухое молоко добавлять? Хорошее видео и рецепт 👍😎

[@KolboBoss]

Пробовал

[@AleksejH]

@@KolboBoss и? Каков результат?

[@KolboBoss]

Такой же 😉

[@МихаилВаргасов-б8ж]

Макс, а можно ли процесс варки проводить в СУВИДе?

[@RusMaster88]

Подскажитьте, а можно перемолоть в фарш мясо ,и солить фаршем чтоб быстрее просолилось?

[@KolboBoss]

Это лишнее окисление и перетирание жира с нежирным сырьем. Никогда в фарше не солите.

[@RusMaster88]

КолбоБосс я всегда в фарше солю. Попробую теперь так сделать как у вас в рецепте

[@ilyabredov6567]

@@KolboBoss так ведь специи же всё равно в фарше приходится перемешивать. Про окисление первый раз слышу. Ладно, попробуем и так.

[@KolboBoss]

Так это после посола. Даже в советских книгах писали, что мясо солится в кусках до 400 граммов.

[@ilyabredov6567]

@@KolboBoss а есть ли смысл перемешать уже посолёные кусочки мяса со специями и в таком виде уже мясорубить? Понятно, что солить со специями нельзя - разовьётся патогенка. А на салями и со шпиком измельчать, чтобы сразу и набивать, без перемешиваня?

[@СергейГлухов-ф3й]

Да!Если была бы у меня такая колбаса,я бы поделился! Ставлю лайк!

[@ЮлияХодырева-с6ъ]

Вы знаете , я болею . Совсем не ела несколько дней . Посмотрела Ваш ролик и у меня проснулся аппетит ! Я поела ! Спасибо Вам огромное !

[@ЛеонидВетров-ь4в]

Молодец Макс!

[@АйгульСадыкова-ы1ч]

Блин травмировала руку, сейчас в гипсе ,уже по колбасе семья соскучилась, которую я от вас научилась делать, ещё надо месяц потерпеть и как наедимся колбасы!!!

[@KolboBoss]

Выздоравливайте скорее 🙏😉

[@ТатьянаГофман-в8с]

Можно готовить в воде при +80градусов

[@Soroka_40A]

Добрый день, как с Вами можно связаться? Есть для Вас несколько фотографий может быть будет интересно.

[@KolboBoss]

Добрый день. В шапке канала есть ссылки на ВК и инстаграм.

[@АндрейКарпов-о3щ]

Интересно, а можно заменить воду в рецепте молоком жидким, добавить помимо сухого, вместо воды ?

[@kostyakulshin]

Спасибо.!!!

[@ИгорьБулгаков-т6у]

Макс привет. Игорь тут. Скажи пожалуйста почему не используешь стартовые пакеты.? Я начинаю и хочу врубится в принцип приготовления. Спасибо

[@KolboBoss]

Привет. Что такое стартовые пакеты? Без них что колбасу не делают?

[@ИгорьБулгаков-т6у]

@@KolboBoss Макси спасибо что ответил. Я даже не думал что так быстро ответишь. Стартовый пакет это микробы которые суют в мясо чтоб не загнило сразу. Думаю ты знаешь о чем речь

[@ИгорьБулгаков-т6у]

@@KolboBoss Ты делаешь. И твой принцип мне как-то больше понравился

[@KolboBoss]

@@ИгорьБулгаков-т6у Ты имеешь ввиду стартовые культуры? Они добавляются только в сыровял, а это вареная колбаса. И я их не использую даже для сыровяла, я за естественное созревание мяса. И ничего там не загниет, кто бы там тебе чего ни наговорил.

[@KolboBoss]

@@ИгорьБулгаков-т6у И это не микробы, как ты выразился, а набор полезных бактерий. Перечислять их не буду, потому что так и не выучил этот список слов))

[@ГалинаРехтина-щ9с]

У меня два вопроса.1Как делать чайную колбасу?2.Можно ли заменит сухое молоко сухими сливками?

[@ВладиславДенисов-щ2к]

Макс, можно вместо сухого молока добавить швартенблок или он только в сосиски?

[@KolboBoss]

Швартенблок для сочности лучше в сосиски и сардельки. В данную колбасу он не совсем уместен.

[@АлександрВасильев-ы3ъ9ж]

Скажи вместо сухова молока можно положить старты и сколько? СПАСИБО!

[@KolboBoss]

Нельзя

[@Света-с8м7э]

Макс скажи пожалуйста бройлера режу и сразу солю мясо на колбасу. Правильно я делаю или курица должна пролижать в морозилке несколько суток. Как будет лучше?

[@MrTruckeranton]

Куриному мясу достаточно суток на созревание. Индюшатине чуть подольше. Только не в морозилке, а при 0 / +2°С.

[@Света-с8м7э]

@@MrTruckeranton спасибо вам большое за ответ!

[@ЕвгенийСахно-щ5ю]

Дружище! Готовую поджарь на сковороде для тест-драйва! Пожалуйста!!!

[@KolboBoss]

Ролик отдельный снять о том как я эту колбасу поджариваю? Ты это серьезно?

[@ЕвгенийСахно-щ5ю]

@@KolboBoss Дружище, да в том же сделай. Благодаря качеству выпускаемой (НЕ ТОБОЙ) колбасы, я ее проверяю только поджаркой. )))

[@ВалерийСкрипка-ф7й]

Макс, я думаю это очень серьезный вопрос и в тему. Поверь- только настоящая колбаса без сои выжаривается на сковородке так как енто было в моем далеком детстве- с румяной корочкой и скворчанием. Наилучшая реклама твоему сайту, поверь!!! Не поленись, изжарь- и выстави здесь

[@user-xj2nt2jt7l59]

Красава!

[@bisakov]

Макс, отличные рецепты - тяжело решить с какого начать! :) Я делаю колбасы (сосиски) сырые и копченые по сев. американской рецептуре. и заметил что тут получается значительно более высокая концетрация нитритов. Соль которую используют тут, Пражская #1, с содержанием нитритов 6.25% - (концетрация в 10-12 выше чем в указанной в твоих рецептах!!!)... Наша упаковка рекомендует 3.08г на кг мяса. Мой вопрос - почему такая огромная разница? И сколько "пражской" добавлял бы ты, хотелось бы услышать твое экспертное мнение на этот счет! заранее благодарю за ответ! :)

[@KolboBoss]

Я бы вносил сколько требует производитель. Лишний нитрит натрия нам в организме не нужен)

[@andreiginter3606]

Красавчик воды мало, а толку много!!!

[@GIGi-hs4bs]

Добрый день Макс. Делать колбасы летом невозможно из-за отсутствия холодильника который держит температуру +2-4 градуса. Подскажите как быть? Спасибо.

[@KolboBoss]

Добрый день. На многих холодильниках с системой ноуфрост можно задать температуру +2. Я так и делаю.

[@GIGi-hs4bs]

@@KolboBoss Спасибо, у меня обычный Атлант. Я ещё писал вам на счёт рецепта из конины для варёнокопчённой. Никак не могу найти. Может у вас есть.

[@KolboBoss]

@@GIGi-hs4bs где-то был такой рецепт. Но мне искать конину проблематично, рядом нет, где я беру мясо. Поэтому ролик об этой колбасе пока не планирую.

[@GIGi-hs4bs]

@@KolboBoss Зато в Татарстане и Башкирии очень много готовят, но только казылык, а это сырокопчённая.

[@ПавелРоманюк-ч2г]

Максим добрый вечер,а можно делать варёную колбасу без духовки,а варить в мармите если да то какой тех процесс?

[@ДмитрийРостовский-ф9щ]

Макс подскажи какой мясорубкой пользуешься ,если не секрет.

[@KolboBoss]

Wollmer.

[@cageybee777]

мечта!

[@ЕвгенийЯкимов-т4т]

Максим,чем можно заменить сухое молоко?

[@hohlu6ka]

наоборот, это сухое молоко заменяет фосфаты.. ролик пересмотрите, он там об этом как раз и говорит.

[@ВалерийБаранов-п1л]

Ну , фосфаты ничем не заменишь. Разве что имитация сухим молоком.

[@леонидмирнов]

Максим, возможно ли сделать Хамон в бытовых условиях и может быть Вы его уже делали?

[@KolboBoss]

Хамон моя камера попросту не потянет. Вес ноги минимум 5кг должен быть и объем соответственный. Уже несколько лет об этом только думаю, но к делу так и не приступил.

[@леонидмирнов]

Максим, преподайте нам урок по Вашим любимым бутербродам. Например у кота Матроскина любимый бутерброд - колбасой в низ (т. н. "Правильный") только жаль, что неизвестно с какой именно колбасой.

[@KolboBoss]

Насколько помню с вареной, может даже с любительской)) Вопреки Вашим ожиданиям, я хоть и делаю много колбасы, но не каждый день ее ем, а тем более с хлебом стараюсь не кушать. И дело не в качестве продукта, а в том, что стараюсь за здоровьем следить, ведь чрезмерное употребление жирного мяса сами знаете чем чревато.

[@МаратК-г9п]

А у меня нет говядины, я решил импровизировать, только не жирная свинина и шпик, Специи уже готовые есть , брал как то разных пачек 10 так и лежат, сроки скоро кончатся, решил уйти с сервелатов и подсесть на вареную. Эмульсию делать нечем, просто перекручиваю 2 раза на разных решетках, и получается почти эмульсия!! Посмотрим че получится, решил тоже попробовать сухое молоко вместо фосфата, короче эксперимент.

[@georgvas22]

Она и выглядит, как в моем детстве, а мне уже 60

[@alvishnev1982]

Добрый Вечер Макс. Делаю колбасы то твоим рецептам и все получаются очень вкусно. Но два дня назад я впервые сделал любительскую колбасу. Также по твоему рецепту. Получилась чудесно, и цвет, и консистенция, и количество жира, НО на вкус она немного горьковата. Как по-твоему почему, где я сделал ошибку? Заранее благодаю за ответ.

[@ВикторСеребряков-э8п]

Макс, почему варенку варишь в в духовке? Почему не в воде? В воде же быстрее.

[@KolboBoss]

Согласен, быстрее. В воде и риск получить отек выше. Чуть отвлекся и бах! Я не люблю в воде варить.

[@ВикторСеребряков-э8п]

Любовь - чувство тонкое, не объяснимое. Но повышенный риск отека, это вздор. Держи заданную температуру воды, и всё будет хорошо.

[@KolboBoss]

@@ВикторСеребряков-э8п Никакой не вздор. Если в духовке при варке паром температура поднимется до 90 - то ничего страшного не произойдет, а если в воде - риск увеличивается в разы. Об этом я и говорю. Понятно, что следить нужно, но всякие форс-мажоры бывают.

[@ВикторСеребряков-э8п]

Потому то и спишь на полу возле духовки, как кот возле печки😁

[@ЮлияХодырева-с6ъ]

Докторами вам надо быть ребятки , не только поворами !!! Я обязательно попробую Ваш рецепт ! Вы мне прямо сил прибавили

[@ZAKON1971]

сколько у вас по времени ушло на термообработку данной колбасы?...у меня получается не меньше 12 часов, особенно долго набирает последние 5 градусов

[@KolboBoss]

Если температура при варке зависает, то достаточно поднять ее до 85С и сразу поползёт вверх. Такое бывает. В данном калибре около 2,5 часов готовилась.

[@ZAKON1971]

@@KolboBoss понял, попробую, спасибо огромное

[@СветланаГуторова-у9ь]

Скажите а можно заменить сухое молоко на скхие сливки?

[@KolboBoss]

Можно, если это не заменитель, а натуральные сухие сливки.

[@Dmitrymyself]

Максим, какой мощности у тебя блендер?

[@KolboBoss]

2кВт

[@ЮлияХодырева-с6ъ]

Вы не только поворы и отличные люди ! Ребята , скажу без пафоса - вы доктора!!!

[@ЭтибарАлиев-н7о]

То что вы сделали это технологиями 20го века.а где брали блендер 38ом году.блин как тогда делали?

[@KolboBoss]

Тогда, как и сейчас, на производствах сырье измельчали на куттерах. Не каменный век же был.

[@aleksdavidov490]

Доброго дня, сколько может храниться такая колбаса?

[@KolboBoss]

kzbin.info/www/bejne/qGjWhKh3q52qeqM

[@aleksdavidov490]

@@KolboBoss спасибо!

[@aleksdavidov490]

@@KolboBoss отличный канал, прикупил мяса буду пробовать ваши рецепты! Удачи вам и побольше новых рецептов!

[@vladimirgluhov1526]

Подскажите, вода должна быть кипячёная или сырая?

[@user.Manuel]

Лучше фильтрованная кипяченая .

[@vladimirgluhov1526]

@@user.Manuel Спасибо

[@ВикторСеребряков-э8п]

Свежемороженая 😁

[@Варвара-д9к3ж]

Зачетная колбаска.👍👍👍👍👍👍👍

[@fiery-starper]

Макс где взять сборник рецептов 38 года, не могу найти

[@KolboBoss]

В моей группе ВК по ссылке в шапке канала есть этот альбом.

[@fiery-starper]

@@KolboBoss спасибо.