APRO UNA PIZZERIA? - SPIEGO LE MIE SCELTE - FORSE UNA BUONA NOTIZIA! 🤞🏼

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[@punkguy86]

Ciao, innanzitutto in bocca al lupo per questa bella avventura. Sarò diretto: aprire un'attività senza aver mai fatto neanche una giornata da pizzaiolo dipendente credo che sia una scelta sbagliata. Non ci si improvvisa muratori, vinificatori, panettieri, chef e neanche baristi. Quante volte si vedono aprire bar con ragazzi alle prime armi, animati di belle speranze, ma senza mestiere, che chiudono dopo 6 mesi? Lo stesso vale per la pizza, forse anche in misura maggiore: è un mercato maturo e nel caso della pizza gourmet anche abbastanza saturo, ormai. Genova poi è un paesino, bastano un paio di mesi (ad essere ottimisti) per farsi un brutto nome e giocarsi la clientela con il passaparola mugugnone. Bisogna partire bene e già un minimo "rodati". Soluzioni? La bella stagione è alle porte: cerca una pizzeria, anche commerciale, anche di livello non alto, e fatti almeno 3-4 mesi di gavetta, per capire i ritmi, rubare qualche trucco e allenare la manualità. Sarebbe anche un buon spin-off del canale, una sorta di diario sui tuoi primi passi da pizzaiolo e una buona pubblicità per quelli dai quali andresti a lavorare. Ti auguro ogni bene, ma usa la testa, oltre al cuore!

[@pizzainsane7298]

Oh c'e anche da dire che ha detto che si è affacciato a questo mondo degli impasti da più di 10 anni un novellino proprio non è ma è anche vero che non ha mai lavorato nel vero senso della parola...

[@punkguy86]

@@pizzainsane7298 Aspetta, aspetta, aveva già un lavoro. Di altro tipo, ma non è che non abbia mai lavorato. Riguardo i 10 anni di esperienza, un conto è fare una pizza singola a casa e sistemarla, accarezzarla e infornarne una ogni 5 minuti, un conto è fare 100 pizze all'ora.

[@pizzainsane7298]

@@punkguy86 a parte che max a serata un pizzaiolo se ha gente può fare dalle 200 a massimo 250/300 pizze,in ovviamente un turno serale che va dalle 18 alle 22

[@pizzainsane7298]

Lui attacca alle 16:30/17 per prepararsi al lavoro ...perché dalle 18 si incomincia a lavorare e dalle 19 alle 21 si pedala!!!!21/22 di meno...

[@Lapizzafattaamano]

Comunque mentre chiacchierate, la pizzeria sta funzionando ed io sto facendo pizze 😅😂

[@albertochiodi8388]

Grandissimo Luigi sei un ragazzo in gamba, in questo momento come in altre volte mostri consapevolezza, intelligenza conoscenza, molto maturo il discorso che fai, ma una cosa lasciamela dire.... Se aprirai non sarà un salto nel vuoto ,diversamente sarà un grande successo perché sei esperto !!!!!!🍀🍀🍀

[@Lapizzafattaamano]

Grazie Alberto!

[@luciagraziaquinto8042]

Ciao Luigi sono certa che sei un ragazzo in gamba. Tante buone cose!

[@tizianobenini27]

Luigi che aspetti ? Il locale è bellissimo, tu sei bravissimo , dove sta' il problema? Forse rimane da capire perché il " vecchio" affittuario ha lasciato!

[@Placebo-pr4qx]

bello il locale x fare la pala romana e la focaccia genovese. Idea food tuck troppo complicata giusto partire da questo locale. Secondo me puoi spingerti anche oltre alla proposta della sola pizza, ma questo lo potrai fare in un secondo futuro... Sai gia come gestire impasti piu grandi di quelli di casa? sai come organizzarti con gli acquisti e gli ordini delle materie prime e ingredienti? sai come si gesticono tempi di produzione sicuramente piu frenetici rispetto a casa? Sai come gestire "l invenduto"? hai mai fatto esperienza anche solo x poco in una pizzeria qualsiasi? I vecchi proprietari ti aiuteranno con il nuovo avvio x un minimo periodo? il locale è in una forte zona di passaggio? il locale ha vicino alte pizzerie simili? grazie x condividere con noi la tua esperienza tienici informati

[@NeverSaySam]

Ciao Luigi, ma perché non fai un bel crowdfunding in vista dell'apertura vendendo dei perks commestibili? Vendendo della pizza o altro in anticipo finanzieresti almeno buona parte delle prime spese

[@terryplanet]

Ok, bergamo genova è un attimo..vengo ad aiutarti con le pizze:D battute a parte...sarà che mi entusiasmo all'istante quando percepisco che qualcosa gira nel verso giusto( e ti parla una che come te ha rivoluzionato la sua vita più volte andando contro il pensiero di molta gente) ma quel locale sembra davverod avvero l'ideale per il progetto che hai in mente. Io cerco di essee sempre positiva...e poi, perché essere il contrario? Ovvio, una rimodernata devi farla, come dicevi, soprattutto per quanto riguarda forni e le attrezzature ma, onestamente, dovessi decidere per quel locale hai già compiuto un passo importante ed è tutto attrezzato. quindi...forza:)

[@giuseppebagnasco1335]

Bell'idea Luigi, immagino l'eccitazione a pensare al nuovo locale come arredarlo, al nome da dargli e soprattutto a fare le pizze come sai fare tu.🍕😀 Spero che troverai il tempo anche per organizzare qualche corso dal vivo...io mi prenoto subito! 🙂 Un caro saluto.

[@federicomassa4752]

Ciao Luigi ti seguo da sempre.. da felice possessore di un ristorante a Genova posso solo dirti di non temere. Vista la passione con cui ti applichi sono sicuro che riuscirai a conquistare un pezzo di cuore del popolo genovese. Si ci saranno delle difficoltà, anche più di una. Piano piano troverai la tua strada e lavorando sodo sono sicuro che riuscirai nel tuo intento. Un abbraccio grande e avanti tutta!!! Daghe belin! Non vedo l ora di spaccarmi una delle tue pizze

[@andreaprezioso7285]

Dalle immagini che si vedono del locale sembra un posto che predilige take away e delivery. È ottimo, secondo me l'asporto è proprio la sottonicchia sulla quale puntare. Se posso dirti la mia, non chiuderti nel pensiero di voler fare un tipo di pizza e quello è. Cerca di sperimentare la tipologia di impasto che si presta maggiormente all'asporto. Quindi un prodotto che, dopo il tragitto per la consegna e una volta arrivato a casa, mantenga le stesse caratteristiche di qualità che tu hai deciso di dargli. E non trascurare neanche il lato economico e non mi riferisco al food cost cioè...anche ma, detto in modo molto grezzo, quale può essere la pizza che ti fa guadagnare di più economicamente e in reputazione. Qual è la pizza che incontra di più i gusti dei clienti senza ovviamente dimenticare la TUA identità. Senza dubbio Luigi è un bel gioco di bilanciamento. Quando una persona entra nel tuo locale non vuole solo la tua pizza, ma sta comprando anche l'idea e il mondo che c'è dietro quella pizza, compreso te. In bocca al lupo. Un abbraccio

[@richardondis2409]

Anche io avrei voluto avviare la mia attività con le donazioni su PayPal...

[@fabriziobianchi8276]

Il forno è un Polin, un signor forno anche se credo di una ventina di anni fa, bocche da 18 mi sembra. Dipende dal tipo di pizze che vuoi fare, ma cambiando i refrattari e controllando le resistenze quello è capace di fare altri 20 anni. Non ho visto bene l'impastatrice, ma sicuramente da cambiare per dimensioni della vasca e per il fatto che credo abbia una sola velocità; inoltre mi sembra manchi un magazzino per lo stoccaggio delle materie prime (se lavorerai, una decina di sacchi di farina è il minimo, oltre pomodoro e vaschette di mozzarella (li subito una seconda colonna frigo al posto del frigo casalingo).

[@Norman_Peterson]

Bel video ora che ho visto tutto 2 pensieri. LA PASSIONE NON FA L'IMPRENDITORE ; ) devi pensare che ti STAI METTENDO IN AFFARI non che stia facendo quel che ti piace fare. sono affari. Detto già informati sulla zona perché se l'altro è fallito... ;) SECONDO: Hai trovato il locale ok perfetto ottimo, ma in questi video fai l'errore più comune di chi comincia: non parli MAI di UN PIANO MARKETING. Ci sono società che per 4 soldi ti fanno un BUSINESS PLAN. Fattibilità, costi, previsione ricavi, gradimento etc. a che prezzo vendere il prodotto per guadagnare, a che prezzo puoi farlo in quella zona, tipologia di clienti possibili, etc.etc. INFORMAZIONE E' TUTTO. Io per la mia attività la feci e ogni tanto richiedo ancora delle piccole consulenze quando faccio dei cambiamenti nel mio piano che è sempre in aggiornamento. Ti danno un quadro statistico altamente probabile COMPLETO, che ti fa capire se è la direzione giusta. Ti permette di prevedere in parte il futuro. Oggi troppa gente APRE e basta, ma chi fa un business plan ha le idee più chiare e corre MOLTI meno rischi. BUSINESS PLAN fa la differenza tra il fallire in pochi mesi perché magari non si è scelta la zona giusta o posizionato male il prodotto, e l'andare a segno. pensaci e come sempre in bocca al lupo.

[@pierosmile61]

Tanti auguri, trasformare una passione in un lavoro non è facile, ma è bellissimo. Che la forza sia con te 🚀🍻🍕🍕🍕🍕

[@gabriellat.176]

Complimenti.... ti auguro tanto successo... l'iniziativa privata quando si ha la capacità professionale ed artigianale è una giusta conquista. Grazie della condivisione , non farti fermare da nessuno, segui il tuo istinto nel bene e nel male, le cose intraprese con gioia e passione nonché grande capacità, possono solo riuscire bene!

[@dvdeleonore]

In bocca al lupo Luigi! Anche io ho un conoscente che, partito dalla lirica si è dovuto dedicare ad altro. Ma come lui si vede che possiedi una marcia in più! Pertanto sicuramente il progetto sarà vincente e l'inizio di qualcosa di unico!

[@pifalco]

Vuoi un consiglio da chi è entrato in gatronomia per passione? Lascia stare. Ed io sono uno di quelli che ha aperto all'estero. Sono al mio secondo locale ma dopo questa pandemia ho seriamente maledetto il giorno in cui ho abbandonato il lavoro dipendente. Pensaci molto molto bene, controlla i consumi, sopratutto in questo momento storico, le spese fisse mensili (spazzatura, condominio, acqua etc etc), non esagerare con l'investimento iniziale; se i forni e l'impastatrice vengono valutati ad un buon prezzo, considera di lasciarli lì dove sono. Poi, una domanda, perchè chiude questa pizzeria? Sembra sia stata attrezzata da non molto tempo. Hai un bel canale, perchè non sviluppi questo? Chessò, cominci ad uscire dalla tua cucina e vai in tour a collaborare con altri food blogger, ti metti in contatto con pizzerie sparse sul territorio e mettete su qualche evento con i fan. Comunque sia, in bocca al lupo

[@domenicocandeloro9627]

Il futuro appartiene a coloro che credono nella bellezza dei propri sogni. Sei in gamba, se lo desideri davvero ed hai ponderato ogni aspetto è sicuramente la scelta giusta, virtualmente sono sicuro che hai già parecchi clienti. In bocca al lupo 💪💪

[@gocciadoro7257]

ho conosciuto da poco il tuo canale, ma vedere le tue pizze mi hanno fatto nascere subito il desiderio di migliorare e provare nuovi impasti. E poi tanti in bocca lupo per la tua futura pizzeria

[@katiaraspatelli4479]

Buona fortuna luigi ti auguro il meglio❤️ io sicuramente ci vengo nella tua pizzeria 😊❤️

[@Takezo]

Ciao Luigi, non conosco Genova, ma se è una buona zona partire da un piccolo locale , già predisposto a pizzeria sicuramente è un ottima cosa. Penso che visto come è cresciuto il canale sarai anche un ottimo imprenditore, e il canale potrebbe essere anche un plus, sia come visibilità che come marketing. Tienici aggiornati, è bello vedere il percorso, potresti fare una serie. Poi a cose fatte vogliamo l'indirizzo per venire ad assaggiare la pizza e conoscerti dal vivo!

[@gaisorfu]

Spero e ti auguro tu possa avere le soddisfazioni che la tua passione e bravura dicono che meriti. Non ho mai visitato Genova e lo farò quanto prima ma solo quando avrai aperto per salutarti di persona e sopratutto assaggiare la tua pizza. Promesso. Chiudo con 2 cose...1) i motivi per i quali la precedente gestione ha chiuso, li hai chiari e hai nel mirino di ovviarli? 2) E' proprio necessario mettere il sostegno paypal..? in un momento come questo potresti invitare chi vuole aiutare a farlo per scopi leggermente più alti, non trovi? Scusa la franchezza ma sta cosa mi stride. Spero di non averti offeso e ti auguro di nuovo un grandissimo in bocca al lupo

[@obyminpocy2364]

Ciao Luigi tu sembri molto convinto di portare a termine questo progetto quindi prendi quel locale e comincia a sfornare le tue splendide pizze 👍👍

[@patty5616]

Ciao Luigi 🌹❤️🥰,ma che bella sorpresa vedere un locale con le attrezzature predisposte per le tue nostre amate pizze. Hai un mix di sensazioni che mi ricordano me stessa tempo addietro quando feci i tuoi stessi passi. Wow che emozione!!! Se hai qualche amico vero e ti puoi fidare, nel tuo settore pizza, affidati a lui o a loro per evitare inutili abbagli o delusioni. Ok mi fermo qui. Per me è bellissimo ❤️🥰❤️ il locale,quindi speriamo in bene. Con affetto un abbraccio ❤️🥰❤️

[@paolagioia02]

Dai 👨‍🍳🍕❣sono super contenta per te non vedo l'ora di venire a mangiare la tua pizza e visitare Genova ma soprattutto conoscerti di persona per ringraziarti di cuore perché grazie a te mi sono intrufolata nel mondo "pizza" e per sei stato anche se lo dico sempre ma non smetterò mai di dirlo un grandissimo aiuto in un brutto periodo e anche se è poco io sono con te fiduciosa nel tuo successo ti auguro il meglio in tutto Lu' sei un ragazzo speciale 🤗❣

[@gianpierosantinelli2163]

Un grandissimo in bocca al lupo. Apprezzo il tuo coraggio. Ho in programma una visita nella splendida Genova solo per poter assaggiare le tue pizze e porgerti il mio personale augurio.

[@guirid]

Un. Solo consiglio: “attenzione ai clienti, pochi di loro sono appassionati e malati di pizza come noi” Per il resto sei fantastico Ho voglia di conoscerti nel tuo nuovo locale In bocca al lupo

[@Guren74]

e soprattutto in pochi sono disposti a pagare un costo premium per un prodotto premium

[@sabrinasilvino3179]

Vai Luigi, siamo tutti con te!!! Se il sogno è grande, la passione è forte e tu hai le carte in regola. Non manca nulla!!!

[@giankytaddy4332]

Luigi, sai come si dice? Chi non risica non rosica; se te la senti, via! Fai il passo che vedo è una tua forte volontà. Ovvio bisogna meditare, ponderare.....tutto. In bocca al lupo 🤞 (dai che poi verrò ad assaggiare la tua pizza)

[@FrancescoCataniaGroup]

Bravo bravissimo. Io ti regalo nn appena apri volantini e manifesti

[@gennyparisi590]

ho un grande sogno...una mia piccola attività ... sto vedendo i tuoi video da poco riguardo l attività ,mi garberebbe sapere i costi , le difficoltà , e tutto ciò che uno deve affrontare per poter fare

[@lacucinadizina4259]

Auguri Luigi! Tante belli progetti realizzati! Ti dico anche io il mio sogno - vorrei aprire un laboratorio di pasta fresca🤗🥰🤗 Vedrai che avrai un grandissimo successo! Sei bravissimo ❤Auguri❤

[@vincenzograsso5282]

Grazie Luigi, continua così.. E grazie anche per aver condiviso il borgo di Boccadasse, che da buon siciliano e patito delle pellicole del commissario Montalbano, mi hanno fatto ricordare le visioni di questa serie tv dove Montalbano di tanto in tanto faceva visita alla sua ragazza. Non demordere mai

[@raffaelesoldati3619]

Ciao "ragazzo di campagna", dai che piano piano il tuo progetto si concretizza!!! P.s. Chissà se il cartone animato Luca della Pixar i disegnatori digitali hanno preso come riferimento questo borgo dove hai girato il video!!!

[@ranchanno]

Luigi ti seguo da un pò, ma è la prima volta che faccio un commento. Come prima cosa, ritengo che tu sia una persona squisita, preparata, intelligente e con un mix di umiltà/grandezza che non è facile avere in contemporanea. Io sono uno di quelli che ha trasformato la propria passione in lavoro, da ormai 9 anni. Se ci credi, vai! E nonostante io sia a Lucca, ci puoi scommettere che verrò con mia moglia ad assaggiare una tua pizza, perché sei uno dei pochi che apprezzo davvero per quel che riguarda i canali youtube sulla pizza e che mi ha fatto appassionare a questo mondo, che non credevo essere così pieno di sfaccettature e sfumature. Vai dritto come un treno, la vita è troppo breve per non credere e realizzare i propri sogni, in bocca al lupo!

[@annamariaspeziali1350]

Ciao Luigi, devo a te il merito di aver imparato a fare pizze mangiabili. Voglio dirti che, vista la tua competenza, davo per scontato che già avessi una pizzeria. MA CHE ASPETTI AD APRIRLA! Sei così bravo, scrupoloso, competente e appassionato. Non devi accontentarti, devi volare alto, scegliere il posto che più ti piace, creare l'atmosfera giusta per far apprezzare "il tuo prodotto" In bocca lupo🐺 Sei forte Abbi fiducia in te stesso, una buona pizza la sanno fare in pochi. E tu sei uno dei pochi!

[@edonan85]

Ciao Luigi, intanto in bocca al lupo per questo percorso, se non hai già un consulente ti straconsiglio Francesco de Francesco: è un executive chef specializzato in avviamento di ristoranti che ti può seguire in tutto il processo a partire dal piano finanziario fino alle strategie di marketing. Ha un canale youtube con centinaia di video, dagli un'occhiata e vedrai che si tratta di una persona estremamente concreta. Ad majora! 🔥

[@elisabettamorsilli3134]

Ciao Luigi io sono nata a Genova e anche a me Boccadasse piace tantissimo,ogni volta che ci vado è sempre una grande emozione! Ti faccio tanti auguri per il tuo progetto.👍😃🔝

[@zenandcook]

Ciao Luigi, da genovese e del settore, conosco bene il locale, se hai bisogno di info ben contento di esserti utile 🙂

[@salvatorefergola8794]

Grande Luigi, che piacere! Speriamo bene, la mia ragazza farà la scuola di specializzazione a Genova per altri 3 anni e mezzo. Passeremo sicuramente a trovarti quando ci andrà la pizza! In bocca al lupo 🍀🍀🍀

[@emival2408]

Grande Luigi, spero che la mia piccola donazione sia di aiuto per realizzare i tuoi progetti, lo meriti davvero! Non smetterò mai di ringraziarti per quello che mi hai insegnato coi tuoi video e i tuoi live, oggi mi considerano un mago della pizza ma non faccio altro che seguire pedissequamente e studiarmi le tue tecniche, quindi è tutto merito tuo! Grazie ancora, un abbraccio e in bocca al lupo. Se aprirai il tuo locale, quando verrò a Genova passerò sicuramente a mangiare da te!

[@alessandrodrop8391]

Complimenti Luigi e in bocca al lupo per tutto…quando capiterò a Genova verrò sicuramente a trovarti….saluti dalla Toscana!!!💪🏿💪🏿💪🏿

[@annamariadicarlo652]

In bocca al lupo ,Luigi sono felice x te,è bellissimo vederti così contento,sei solare e deve andare bene x forza se è il tuo sogno,sono con te💪👏🏻🙏🙏🙏💖💖💖💖. Il locale mi sembra che sia giusto senza strafare, è carino,puoi sempre apportare qualche modifica ,ma lo capirai solo vivendoci. Forza Luigi,siamo con te🙏💖💖💖💖💖🥳🥳🥳

[@GregorioGuerrini]

Secondo me fai benissimo a voler cambiare vita e fare altro (anche se mi pare un po' antieconomico, ma forse credo che i cantanti lirici guadagnino di più di quanto in realtà non facciano). Credo anche che imparare a fare il ristoratore, a farsi in casa un minimo di marketing, eccetera, sia alla portata di tutti. L'unica cosa che mi sento di suggerirti però è di dedicare un lungo periodo allo studio del mestiere, gli sbagli di un'attività appena aperta possono costare caro

[@MrEbock]

in bocca al lupo, Luigi!!! Mi hai trasmesso la passione per i lievitati "hand made" e spero che tu riesca a realizzare questo tuo sogno! ad maiora.

[@renatodecesare3760]

Dai non vedo l'ora di venire a Zena per provare le tue creazioni! E poi vuoi mettere? Sono orgoglioso di te anche solo per campanilismo 😅

[@21gnegne]

Mitico Luigi,sono veramente felice per te,c'è una luce particolare nei tuoi occhi,sei un uomo di buon animo.!!! Bravo continua così e avanti tutta,con il tuo stupendo sogno,che realizzerai!!!

[@nogard6378]

Posso dire la mia? Secondo me, dovresti aspettare e avere pazienza... non credo che sia il momento migliore per fare un passo del genere. In ogni caso, ti auguro il meglio.

[@jojopeMicky]

E una pizzeria in gestione?I costi sarebbero molto inferiori rispetto ad aprirne una. :) Qualunque cosa decidi Auguri di ❤ PS=Il locale del video e' carino,molto :)

[@QQPIZZA]

quando ho ascoltato quello che dici a 6:24 mi sono sentito chiamato in causa visto ciò che ti avevo scritto nell'altro video... lo so bene che i social e quant'altro chiedono tanto impegno nel fare lo KZbinr ma quando fai un video gestisci un chilo di farina e i tempi te li gestisci come ti pare... se apri una rivendita non hai più a che fare con un chilo ma con un quintale e i tempi non te li gestisci più... mi fermo, non voglio fare quello che porta sfiga... anche perchè sei talmente carico che nessuno ti fermerà e quindi? ti faccio i miei migliori auguri... buona giornata - ps: il forno elettrico? noooo daiiii! pensi sia la stessa cosa?

[@rattotakki]

Ciao, ti vedo meglio come insegnante di arti bianche che come pizzaiolo a tempo pieno! la tua passione nel spiegare come fare la pizza mi sembra superiore ;)

[@annalisalisi5100]

Bellissimo il locale....👍💪 Avanti a tutta pizza

[@silviaferracuti5165]

Auguri sei bravissimo avrai un grande. Successo sei un grande!

[@eddie6351]

Hai un diploma nell’alberghiero? Un titolo o un’esperienza minima come dipendente credo siano richiesti.. o forse è sufficiente il corso SAB

[@claudiavarsi2913]

Luigi io ti incoraggio tantissimo! Hai tutte le competenze e il giusto entusiasmo x farlo! Il locale, visto così velocemente, sembra molto carino! Io ti dico: buttati! Valuta tutto bene certamente, però a volte bisogna buttarsi nella vita..io ti seguo sempre con affetto! Aggiornaci e in culo alla balena!

[@urito18]

Bravo! Vai daje che ti la fai, sicuramente sarà un successo non solo perché ti lo meriti ma perché sei un ragazzo in gamba da vero. Forza 🔥

[@alessandrovilella1550]

Grande!!!!!! In bocca al lupo Luigi!!!! 💪💪💪💪💪💪💪💪

[@simonettabenemeglio6788]

puoi aprire una pizzeria qui a Velletri? Qui ai Castelli Romani(velletri Marno Genzano) non c'è una pizzeria accettabile:gli affitti sono ragionevoli e ci staresti bene per il clima sempre mite per tutto l'anno-Ti prego vini qui a farfe le tue pizze stupende

[@lauracruise2030]

Ti auguro che questo tuo progetto vada in porto. 🤗

[@Norman_Peterson]

PENSAVO PER COMINCIARE anche pizzerie in FRANCHISING? vero che guadagni a percentuale, ma ti para tanto i costi tantissimo, e li usi per fare esperienza sia dal punto di vista impreditoriale che lavorativo. Ti fai conoscere poi quando hai ammortizzato investimento, chiudi e ti porti i clienti nella tua pizzeria, anche qui se non hai fondi sarebbe una buona idea.

[@alessionappi]

Locale bellissimo! Sono emozionato per te, Luigi!

[@giulianadisanto9309]

Uaooo! Bellissimo ! Luigi voglio lavorare con te!!! 🤩

[@giovannis.43]

Se apri sicuramente verrò a trovarti visto che vivo a Genova, una domanda ma aprire tipo a Napoli? Non conveniva? Un abbraccio, e sono contento se riuscirai a fare tutto :)

[@mancioz]

Ti vuoi buttare come prima esperienza nella tana del Leone? E' assai uno azzardo, a Napoli trovi una pizzeria ogni 10 metri e tutte di altissima qualità.

[@giovannis.43]

@@mancioz meglio stare con i migliori no? :) se vuoi migliorarti anche..

[@walterl8863]

Grande Luigi, il fondo per l'attività è molto bello!

[@lobelloantonello]

Si mastica entusiasmo in questo tuo contributo. 😊. Ché dire, comunque vada sarà un successo. 👋👋🙋

[@Windir-gp8wk]

ti auguro tantissima fortuna luigi, in bocca al lupo.

[@gabriele1988]

Ma è fantastico! Ci manchi solo tu lì dentro!

[@bakeryexplorer]

Grandissimo Luigi, un grande in bocca al lupo!

[@marcomercuri8409]

ma a genova sono amanti della pizza? o lo sono solo della loro focaccia........quindi affitti non solo il locale ma anche la licenza e la stigliatura...

[@lucabery]

Luigi massima stima per te ! io sono di Savona quando passo da GE mi piacerebbe offrirti una birra e conoscerti di persona

[@mariedeguette662]

In bocca al lupo, Luigi ! Sei fantastico!!

[@annad981]

Mi viene subito in mente la creuza de ma 😍 Sono convinta che ce la farai 💪💪💪

[@stenical]

Forza Luigi, avanti col sogno e in bocca al lupo ! Un saluto e un abbraccio

[@marcoallegrini2324]

Bello Luigi...e bello, e ciò che può servire per una buona partenza...❤️

[@lacucinadizina4259]

Vedere la tua gioia ,sono sicura che andrai alla grande.. passerò a mangiare la pizza.. AUGURI ❤

[@brunochirico4332]

Luigi per tutta la vita ho sognato di avere un piccolo bar ttt mio da appassionato del caffè dopo tanti anni di gavetta ci sono riuscito … hai paura lo so … farlo realizzarlo arredarlo ci vuole tanta fatica e ahimè tanti soldi poi dal punto di vista burocratico e tassativo nn aveva tutti torti chi si lamentava dell’Italia però però se la passione è davvero forte nn puoi nn riuscire ed è questo che ci hai trasmesso in questi 2 anni un consiglio spassionato alla fine nn ci conosciamo nemmeno da adesso in poi metti i paraocchi e costi quel costi buttati a capofitto ragiona piedi a terra come dici tu ma vai diritto come un treno senza voltarti altrimenti saranno troppe le paure nn fare in modo che un giorno possa pentirtene… sei bravo luigi nn ti manca niente vaiiiiii … ( io nel mio piccolo un piccolo incoraggiamento lo faccio ) . Io ho una sorella è un cognato a Genova a settembre salgo e voglio venire a mangiare la pizza da te … in bocca a lupo un abbraccio..!

[@5h5h5h5h]

Appena ho visto il "frame" mi sono detto una cosa che ti riporto.... "Porca trota!!! Buttati Luigi!!!!"

[@massimocatolino6464]

Bravo coraggio 🤞🤞

[@laurapercheno]

In bocca al lupo, Luigi. Realizza i tuoi sogni.

[@andreavecchi7344]

Ma... Forno elettrico e non a legna?

[@1966rossana]

Bravissimo!! È esattamente quello che avrei voluto fare anch’io!!!! Non mollare!!!

[@sed74]

Complimenti Luigi, ottima scelta, ed è anche vicino a casa mia! :-) Tu sei bravo e sei molto attento quindi credo che non ti sarà difficile ingranare e lavorare bene! Io sarò sicuramente un tuo cliente!

[@misternicola84]

luigi aprilo in provincia di Napoli sai quante pizzeria abbiamo che sono praticamente chiuse e sai quanto noi napoletani apprezziamo una grande pizza . Capisco però che ritornare a Napoli non sarebbe facile e quindi ti faccio un grande i bocca al lupo per tutto🥰

[@Norman_Peterson]

e ma se so chiuse un motivo ci sarà no?;)

[@jacquelineroux1579]

Ottimo Lui! Dai dai🍀🤞 Grazie per aver affrontato il discorso Food truck, sembrava di stare a prendere un caffè insieme e discutere...senza caffè 🤭🥰🤗

[@olimpiadefidio2671]

Non vedo l'ora di assaggiare la tua pizza

[@alexzobbi]

anche io avevo la tua idea, ti consiglio di andare a provare a lavorare in pizzeria prima di aprire il locale

[@videolezionichitarra]

Domanda fuori contesto: trovi Genova un po’ la “Napoli” del Nord Italia? Buona fortuna per tutto, continua così! 💪🏻🤞🏻🤟🏻

[@angelataddia8788]

BELLISSIMO LUIGI COMPLIMENTI

[@angelataddia8788]

TU CHE SEI BRAVISSIMO FAI BENE PRENDERLO

[@roccodifiore]

Vai tranquillo Luigi, andrai alla grande!!!

[@turipalumbo8900]

Nutriti di positività, e continua in ciò che credi.

[@adrianodellefemine1107]

Non vedo l'ora di poter assaggiare una tua creazione 🤤

[@ginabettamin6623]

Bravissimo Luigi sei un grande ti meriti tutta la fortuna del mondo 👍

[@ilovepizza3560]

Occhio, che te lo fregano, se lo ritieni giusto forse ti conviene non tergiversare. Buona fortuna.

[@Miciozzo]

Donato! Te lo meriti, un grosso in bocca al lupo

[@Lapizzafattaamano]

Gentilissimo grazie!

[@MassimoSgambato]

In bocca al lupo!

[@caterinaferraioli9129]

Siiii bravissimo, verrò di sicuro con la mia numerosissima famiglia e amici . Sarà una pizza fantastica 😍😍😍manca una fantastica pizza li 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@nevess451]

Quanto hai da parte per iniziare questo progetto ? Anche io vorrei sto mettendo da parte dei risparmi

[@antoniopenge1546]

Luigi come tutte le cose di devi credere tu in primis. Sei un guerriero e sono sicuro che avrai la vittoria

[@roccagabriele]

Il locale e location sono bellissime! Come dici tu, stai con i piedi per terra, fai le tue valutazioni prima di prendere grosse decisioni... e poi buona furtuna!

[@waltercadeddu1291]

e pensa che io mi sono sposato proprio lì....parrocchia di S.Antonio! Dai Luigi facci sapere che ti vengo a trovare...