Lasagne selber machen. Saftige Schichten mit Bechamelsauce. Das Rezept

CALLEkocht - Omas Rezepte
Eine leckere Lasagne mit Hackfleischsoße, Bechamel und Creme fraiche und ganz viel Käse selber machen ist einfach und geht schnell. Sogar der Pastateig ist selbst gemacht.
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Mein persönlichstes Kochbuch mit Rezepten aus meiner Heimat findest Du hier und im Fachhandel: amzn.to/3MwmJ3y
Zutaten:
400 g Rinderhack
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
1,2 kg stückige Tomaten aus der Dose
200 g Creme fraiche
200 g Edamer
1/2 Liter Bechamel
4oo g Pastateig
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[@andreasschmidt1149]

Da ich es noch saftiger mag gibt es auch Bechamelsoße zwischen den Schichten zusätzlich zur Bolo. 😂😉

[@snoopyz9104]

Das ist kein grober Fehler, dass muss so... :D Ich mag keine Bechamel ich nehme Schmand.

[@jurgenburger1165]

Wieso kann man nicht das Faschierte auf den Teig hinauf geben und gleich im Ofen zubereiten ???

[@christinapeter1001]

Bechamel sauce, ist das a und o!.... Viele pizzerien tun leider zuviel, manchmal nur mozzarella rein und zu wenig bechamel. Oben drauf tu ich greyerzer

[@KreppeinTV]

Warum auf Röstaroma verzichten wenn man Röstaroma haben kann ?

[@olympusianer]

ich hab im Abspann vermisst das ihr uns lieb habt ;-) ich lass aber trotzdem den Daumen hoch da !

[@a.m.2506]

Ich schaue Euch ja wirklich gerne und es sind viele tolle Rezepte dabei. Auch diese Lasagne-Variante würde ich aber noch als verbesserungswürdig sehen (wie die ohne Bechamel). In das Ragout gehört für mich vor dem Anbraten des Hacks auf alle Fälle das Sofritto (Karotten, Stangenselerie, Zwiebel) und dann zum Hack auch etwas Tomatenmark. Die Bechamel ruhig auch immer mit zwischen die Schichten auf das Ragout geben und als Käse Mozzarella und Parmigiano Reggiano (auch den ruhig immer ein bisschen etwas auf die Bechamel zwischen den Schichten. Als letzte Schicht auf die Bechamel dann noch etwas Parmigiano Reggiano.

[@TheBlaugrau]

der ehrlichste Koch. Ein echter Unterhalter, mit Kochwissen, das man selber gerne hätte.

[@yota_dk8762]

nur weil Spaß macht Wiederholungstäter schon wieder nach gedacht nachkocht und immer das Video dazu nutzen

[@sandyh3590]

Soooo, jetzt eine Stunde warten bei 18 Grad, dann weiss ich auch wie gut die Lasagne ist 😉

[@y4playiny4self]

Seit ich gelernt habe die Bolognese mit Stangensellerie und Karotten zu kochen erachte ich alles andere als falsch ;P.

[@leckhoohschmeckhooh]

Also bei uns kommt die Bechamel immer schon mit in jede Zwischenschicht rein... Also Ragout, Nudeln, Ragout, Bechamel, Nudeln, Ragout, Bechamel usw. Und am Ende natürlich auch Käse, aber kein Creme fraiche.

[@hansmustermann232]

Ich brate immer gern noch ein Suppengrün mit für die Sauce an, vorallem die Möhren geben super Geschmack

[@Herautos]

Lasagne ist aber auch einfach nur der Wahnsinn. So lecker, gar nicht so schwer und auch relativ günstig. Danke ihr beiden! 💖💖💖

[@Borg1269]

Persönlich schwitze ich erst eine sehr sehr fein gahackte Zwiebel, eine Karotte und eine Stange Selerie an, bevor das Fleisch dazu in die Pfanne kommt. Das legt sich wie ein feiner Film um die Fleischkrümel und ich finds sehr geil.

[@Labtecs937]

Sieht schon sehr gut aus. Das mit dem Creme Fraiche obendrauf probier ich Mal aus.

[@carinakessler8742]

Habe die Lasagne gemacht. Ist echt der Hammer!! Meine Gäste waren soooo begeistert. Danke für die tollen Rezepte

[@Mahalati]

Da bekomme ich richtig Lust auf Lasagne. Mal wieder toll gemacht. Danke 😊👍🏽

[@angelikagutzelnig8347]

Ich hab jetzt gesehen, wie du die Lasagne zusammen baust, sehr gut. Meine weicht in zwei Punkten davon ab : 1. Ich bestreiche jede Fleischsaucenschichte mit Bechamel, deshalb mache ich 1 Liter Bechamel und 2. Ich lasse die Creme fraiche weg. Dann ist meine Lasagne auch sehr gut.

[@Rabanhescher]

Einfach nur Wow Calle werde ich direkt ausprobieren.❤️