Recette testée et approuvée. L assaisonnement donne du caractère à cette recette toute simple. Merci !
@jeromebaichere40893 жыл бұрын
Bonjour à vous, ça à l'air top 👍👍, je fais la même chose avec du rôti dans l'échine, je vais essayer avec le jarret. Merci pour le partage, amicalement Jérôme
@orvozon29143 жыл бұрын
Bonjour. Je désosse sans ouvrir c'est plus long comme méthode et mets 1 saucisse de Toulouse à la place de l'os. Christine du Moun
@denisa2073 жыл бұрын
Merci pour la recette simple et efficace je vais essayé au plus vite, le bonjour du Var
@denysefontana77893 жыл бұрын
MERCI beaucoup pour cette recette. A faire très bientôt. 🙂
@vincentlaurent7713 жыл бұрын
Au top comme toujours
@sylviegarceran133610 ай бұрын
Merci pour cette recette ça l air très bon je vais tester je ne connais pas, moi je mets de la farce et je fais stériliser c'est très bon aussi mais je vais faire nature.
@christophegirardot88287 ай бұрын
Magnifique
@dominiquebuyck65812 жыл бұрын
Merci pour cette recette. Dominique.
@claudelecomte5265 Жыл бұрын
Bonjour , une fois de plus , SUPER ! ( j'ai eu peur pour l'ouverture de ton bocal avec le couteau !!! ne ps faire aprés avoir bu ton vin ! ) un jour tu vas remplacer Joel Robuchon !
@louisgfggfgaubry94192 жыл бұрын
Merci pour cette recette je pense que je la ferai un week-end il fallait y penser encore merci je vous regarde de Nouvelles Calédonie
@marielouise2283 жыл бұрын
Bonjour je viens de découvrir votre site et très intéressant merci bc🤩👍
@lacuisinedumoun59083 жыл бұрын
Merci et bienvenue
@jean-pierresaint-germain76843 жыл бұрын
Très bonne recette j'adore
@lexile89673 жыл бұрын
Bonjour chef bonne recette qui donne envie faut venir à quelle heure pour déguster moi j'amène les pommes de terre pour faire les frites sur ce à bientôt continuer ça votre chaîne est splendide !
@pierrebaby81722 жыл бұрын
Félicitation Chef
@jeff39139 Жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍👍👍👍😉👍👍👍
@michelinebonnin20743 жыл бұрын
Super.. Reste à trouver du porc convenable, où mieux, fermier..
@patrickmojeikissoff10007 ай бұрын
Bonjour puis je cuire les bocaux au four svp quelle température et temps de cuisson merci
@lacuisinedumoun59087 ай бұрын
bonjour .je ne connais pas cette façon de faire donc je m abstiens . amitiés
@patrickmojeikissoff10007 ай бұрын
@@lacuisinedumoun5908 merci
@catherinepoyer69423 жыл бұрын
On peut maître des carottes pour la couleur et sais très bon merci pour vos conseils
@tricotcoco90953 жыл бұрын
génial
@didiermiandyou72172 жыл бұрын
bon ça y est! les miens ( 3 kilos) sont en train de pasteuriser pour 3h ...ta recette ma convaincu par sa simplicité, et comme le jarret est peu cher ( quoi que!!?) ça reste abordable! et mardi j'attaquerai tonn pâté de campagne en bocaux pasteurisés 3h aussi merci pour le partage de tes savoirs...
@lacuisinedumoun59082 жыл бұрын
Avec plaisir 😊amitiés
@francettebelette68633 жыл бұрын
👍🙋♀️
@joellelorca4695 ай бұрын
Bonjour Moun, podría la recette du jarret pic niq, peux-tu m’expliquer comment tu stérilises les pots 3 heures? C’est dans de l’eau bouillante? Merci de me répondre car la recette m’intéresse beaucoup. Merci
@lacuisinedumoun59085 ай бұрын
bonjour.oui sterilise 3h quand l eau bout. amitiés
@jeanlucpoirier Жыл бұрын
Bonjour, tout nouvellement abonné, je voudrais savoir si ce type de recette peut se faire avec du lapin bien que ce soit une viande plus sèche. Je cherche justement d'autres moyens de conservation que le congélateur puisque j'en élève un peu, tout comme le poulet. C'est pourquoi j'ai trouvé votre recette du poulet picnic plutôt géniale. Merci beaucoup
@lacuisinedumoun5908 Жыл бұрын
faire un essai avec le lapin.mais pourquoi pas ? amitiés
@Michel-se8hf3 жыл бұрын
Bonjour, est ce un jambonneau nature ou 1/2 sel. Merci pour votre réponse.
@lacuisinedumoun59083 жыл бұрын
Nature cher ami. Amitiés
@danielderochefort95822 жыл бұрын
Merci beaucoup 😊, je cherchais justement cette recette. Juste une question, puis je prendre du jarret demi-sel ?
@lacuisinedumoun59082 жыл бұрын
non trop salé
@danielderochefort95822 жыл бұрын
@@lacuisinedumoun5908 Merci beaucoup de m'avoir répondu. Bonne journée
@tboneclaude72002 жыл бұрын
Bonjour et merci pour la recette. On doit garder les bocaux dans le réfrigérateur. Temps de conservation de +/- 6 mois ou plus longtemps??
@lacuisinedumoun59082 жыл бұрын
conserver dans un placard.peut se garder un an voir +. amitiés
@myraramy12752 жыл бұрын
super pour vos recettes , peut on faire de la poitrine de porc de la mm façon , donnez moi des conseils et merci pour ttes vos recettes...Amicalement
@lacuisinedumoun59082 жыл бұрын
Oui sans problème
@buchinchristian83412 жыл бұрын
Bonjour et merci pour cette recette, mais pourriez-vous me dire quel jarret du porc vous avez utilisé: avant ou arrière? merci pour votre réponse et bonne journée.
@lacuisinedumoun59082 жыл бұрын
peu importe.amitiés
@PLC786903 жыл бұрын
Bonjour. Merci de cette vidéo bien utile, j'ai justement envie d'essayer de faire des bocaux. Précisions sur ce qui vient après la stérilisation : conservation au frigo ou à température ambiante ? Des semaines ? Des mois ? Merci. Je remarque que je ne suis pas le seul à prendre un couteau à huître pour percer des couvercles, c'est d'ailleurs sa seule utilité... J'ai été surpris de trouver de la syrah dans le Sud-Ouest, c'est le domaine du Mage après une recherche rapide.
@lacuisinedumoun59083 жыл бұрын
Température ambiante des semaines des mois sans problème .pour le vin domaine du mage en effet. Amitiés
@didiermiandyou72172 жыл бұрын
@@lacuisinedumoun5908 j'ai mangé des bocaux de plus de deux ans et en parfait état!
@mamafabfacqueur67693 жыл бұрын
'C'est 3h au sterilisateur électrique svp ? Trés intéressant
@lacuisinedumoun59083 жыл бұрын
3heures à partir de l ébulition.amitiés
@viking594003 жыл бұрын
Merci pour vos recettes, j'ai fais les rochers coco, maintenant je vais faire celle-ci. Mais je ne sais pas comment stériliser les bocaux, c'est 3 heures dans l'eau bouillante une fois les bocaux fermé ?
@lacuisinedumoun59083 жыл бұрын
3 h à partir de l ébullition. Amitiés
@aliciadupont50753 жыл бұрын
@@lacuisinedumoun5908 2h pour le poulet picnic vous avez dit ! et là, c'est 3h ???
@offrampt2 жыл бұрын
We are over here!
@lacuisinedumoun59082 жыл бұрын
welcome friends. friendships
@anneghenne37222 жыл бұрын
Hi hi un petit vin 😊
@mohamedsaifi10262 жыл бұрын
Peut-être enlever le germe des gousses d'ail avant stérilisation ?
@lacuisinedumoun59082 жыл бұрын
pourquoi pas.mais je n ai jamais compris ce dilemme avec ou sans germe? pour moi aucune différence. amitiés
@jeanmariehamelin45252 жыл бұрын
@@lacuisinedumoun5908 bonjour , disons que le germe peut gener la digestion chez certain convives , mais c'est pour de l'ail cru en general , dans le cas present l'ail est cuit , confit , donc cela supprime le probleme .
@Fred-nt8jq5 ай бұрын
Bonjour ont entend beaucoup de bruit de fond un peu comme si il y avait un concours de ventilateur dans la pièce c'est dommage car on ne voit même pas celui qui gagne
@cerna51arfa872 жыл бұрын
Peut on faire la même recette mais sans porc avec du bœuf ou une autre viande si vous pouviez faire une vidéo mon chère monsieur salutation distinguées merci
@lacuisinedumoun59082 жыл бұрын
bien sur .amitiés kzbin.info/www/bejne/qXWylYxjn6dsg80