Leçon n°38 : Comment classer les CÉPAGES par CLIMAT

[@lorivalgomesmartello4592]

Après six mois d'études d'allemand, je recommence à regarder vos vidéos. Tu m'as manqué ! Pour ma part, je suis toujours déterminé à obtenir mon niveau 3 du WSET, et aussi celui de spécialiste des vins français. . . un long chemin, je suppose. Merci beaucoup, Yann, d'être encore là.

[@LeCoamTV]

Merci Lorival pour ta fidélité, et bon courage pour ton projet de formation

[@mrbelette13600]

Top merci pour ces vidéos 👌

[@christophelavaysse9713]

8:58 petite lapsus c'est pas cabernet mais carignan (je pense que c'est juste un test pour savoir si on suivait). Y a t il une vidéo sur le lien climat-tanin, climat-corps (même si c'est indirectement mentionné ici) ? Merci

[@LeCoamTV]

bien vu Christophe ! merci de l'avoir signalé. pour le lien avec le climat, j'en parle (en partie) dans la leçon 31 :kzbin.info/www/bejne/qnSuYXeLg9Kjrq8 et la leçon 38 : kzbin.info/www/bejne/rGezapiwfZiNmbc

[@christophelavaysse9713]

@@LeCoamTV très bien, merci !

[@tubenice]

Bonjour, je vis dans le Languedoc, bassin de Béziers - Saint Chinian. Peut on dire que la syrah passe ici en époque 1 de maturité et qu'en serait il du nero d'avolla?

[@user-ol8xf1wu8x]

Juste un petit un petit lapsus sur le cépage, c’est le Carignan et non le Cabernet en région 4….😋 Mais c’est amplement pardonné 🙏🏼

[@nanpinggao6143]

Est-ce que les choix de cépages ont été influencé par les modes des consommateurs? Languedoc avait délaissé le carignan (résistant cépage) il y a 30 ans avec bcp d'arrachages en remplaçant massivement par la Syrah. On constate à présent le retour des Carignan et la mortalité trop importante de la Syrah... 'ai l'impression que le phénomène de mode se trouve aussi dans les choix des cépages.