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Heute möchte ich mit euch leckere Brötchen wie vom Bäcker backen.
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Für eure Brötchen benötigt ihr:
Nullteig:
25g Weizenmehl
50g Wasser
Hauptteig:
Nullteig
520g Weizenmehl Type 550
280g Wasser
10g Hefe
11/2 TL Salz
1 Prise Zucker
10g weiche Butter