Leçon n°23 : Carafer, décanter... ou comment mieux servir le vin

[@renehoussay6592]

Très intéressant et bravo pour la clarté des explications

[@giorgi4349]

Super leçon merci Yann

[@laurentbonnet4642]

Bonjour Yann, J'ai une question sur le carafage (donc pour les vins jeunes). On m'a dit que l'on pouvait verser vraiment de manière un peu brutale le vin dans la carafe de façon à libérer plus d'arômes et "choquer" un peu le vin en quelque sorte. Quel est ton opinion ?

[@in-connu36]

Bonne question....

[@diegosimeone9444]

Bonjour Yann, Mon caviste m'a dit qu'il était inutile de carafer les vins jeunes sans tannins. Qu'en penses tu ?

[@philippeespagnet4777]

combien de temps faut-il laisser le vin jeune en carafe avant de consommer et combien de temps faut-il attendre pour consommer un vin vieux?

[@capronmargaux9069]

Normalement c’est environs 3h avant pour carafes et 1h pour décanter :)

[@in-connu36]

Bonjour merci pour la vidéo mais un décanteur ressemble plus a votre carafe dessiné et vice versa ou est-ce une erreur involontaire de votre part. merci. Cordialement.

[@in-connu36]

Bon, je ne pense pas que j'aurai des réponses ici mais ce qui est sûr c'est que les contenants sont différents donc les fonctions aussi. Bref. On va aller voir ailleurs pour les précisions car des questions plus bas sur 5 ou 6 commentaires n'ont pas eu de réponses à leur question et même si je suis certain de ma logique, un avis de 'pro' aurait été préférable/appréciable. Sur ces mots, merci et bien à tous.