Lemon Salt Truth and Natural Lemon Powder Making

Citric acid, which is the main organic acid found naturally in fruits and vegetables and found in almost all plants and living cells, gives the sour taste to fruits and vegetables.
It is one of the most widely used preservative and flavoring additives in the food industry to extend the shelf life (on product labels with # E330 code). It is frequently used in fruit juices and nectars.
Citric acid (lemon salt), which was previously obtained naturally from lemons and other citrus fruits, could not meet the demand with the development and increase of the industry and consumer society. Since it is an expensive and troublesome method, it has left its place to obtain artificial and fast methods.
Nowadays, it has become synthetically produced from sugar beet molasses. Citric acid is obtained from the sugar in molasses as a result of fermentation with the help of yeasts and bacteria. Total sugar does not remain during the fermentation and fermentation process.
Living cells cannot function without citric acid. Citric acid is also produced in the human organism. One of the ways that compounds such as carbohydrates, proteins and fats in foods taken into the body turn into energy is the citric acid cycle or the "Krebs" cycle, which is named after the person who found this cycle.
In this context, lemon salt is a wrong definition, actually it is acid, not salt. #Limont is known to many as a natural ingredient derived from lemon. However, the chemical citric acid called lemon salt is a chemical obtained from sugar, not lemon.
If you finely chop and dry the natural lemon peels in your home and then powder them with the help of blendar, you can get them naturally and you can use your lemon powder as an alternative to lemon salt.
Details: @ erdemoner78

[@meraklbirarkadasmz1178]

İnanılmaz güzel bir bilgi oldu benim için atık çıkarmayı sevmeyen bir insan olarak limon kabuklarını nasıl değerlendireceğimizi bilemiyordum. Not ala ala dinlenecek izlenecek bir insansınız her şey için teşekkürler...

[@oznurmercan7642]

Hocam ellerinize sağlık. 6 yıldır gıda sektörünün içinde çalışan birisi olarak diyorumki kimyasal olarak dıştan gıda olarak içten zehirleniyoruz. Sizin sayenizde alternatif yollar buluyoruz. Emeklerinize sağlık kendi adıma çok teşekkür ediyorum.

[@TeemoBinLadin]

sitrik asite kimyasal olarak bakma hap değil bu

[@seckinsarioglu6604]

Süpersiniz hocam dinlerken hiç sıkılmıyor insan. Peki bu kurutma işlemini güneşte yapsak olurmu

[@yesimcivek902]

Ne kadar iyi anlatmışsınız teşekkür ederim

[@fatmatopcu6211]

Allah razı olsun çok teşekkür ediyoruz iyiki varsınız

[@nihanaydnguzey7463]

Güzel bir video.Ancak en fazla dört dakikada özetlemeniz daha etkili olabilirdi.uzun videolar sıkıcı oluyor ve sonuna kadar izlenemiyor.İyi çalışmalar.Gerçekten faydalandım.

[@taksimtarlabas1829]

Çok güzel görünüyor limon tuzu

[@niluferkaratas9976]

Teşşekkürler 👍🏻 ben normal kurutuyordum fırınsız doğal sonra öğütüyorum hocam

[@gullugorkem426]

Dogal derken güneştemi kurutuyorsunuz???

[@niluferkaratas9976]

@@gullugorkem426 balkonda bez üzerinde kurutuyorum biraz güneş görüyor biraz görmüyor o şekilde

[@gullugorkem426]

@@niluferkaratas9976 tesekkür ederim

[@niluferkaratas9976]

❤

[@efecanavclar2721]

Aa, bende soracaktım acaba balkonda kurutulan kabuk olurmu diye, olur mu acaba🤔🤔

[@fgni2988]

Erdem Bey çok faydalı bilgiler verdikleriniz ve güven veriyorsunuz. Video süresi konusunda göstereceğiniz hassasiyet size daha çok geri dönüş getirecektir. Yazık değil mi bunca kişiden alınan bunca zamana? Çok faydalanıyorum bilgilerinizden ama bu videonun süresi olmamış. Teşekkürler.

[@satiyeuyumaz4847]

Hayırlı geceler hocam Allah razı olsun benim kahve ogutucum var ekmek yapiminda kullandığım keten tohumu benzeri tohumları parçalamak için onunla çok kolay ve incecik olur kaya tuzumuda bu makinada öğütüyorum kolaylık oluyor paylaşmak istedim☺

[@erdemoner]

Çok iyi fikir..Teşekkürler katkınız için

[@satiyeuyumaz4847]

@@erdemoner sizdende Allah razı olsun hocam değerli bilgileriniz için

[@sevgi7473]

@@satiyeuyumaz4847 Kullandığınız kahve öğütücünun markasını yazabilir misiniz? Bende almak istiyorum.Ama hangi markayı alacağımı bilemiyorum.

[@satiyeuyumaz4847]

@@sevgi7473 sinbo kahve örgütüme makinası sevgi hanım ben menunum uzun zamandır kullanıyorum kahve öğütme için kullanmadım sadece tohumlar ve kayatuzu için kullandım

[@sevgi7473]

@@satiyeuyumaz4847 Çok teşekkür ederim Satiye Hanımcım Allah Azze ve Celle razı olsun!..

[@mrbcbkcbkyc4359]

Merhaba Erdem Bey.Turşu ve zeytinde o karar alıştık ki klasik limon tuzunu kullanmaya.Bir anda olmayacak gibi geldi?Bu sağlıklısını hazırlarsak eritmez değil mi?Çok teşekkür ederim ne güzel bilgiler verdiniz.

[@dilekyesilkanat1349]

Kışın kalorifer üzerinde portakal,limon,elma kabuklarını yağlı kağıt koyarak kuduruyorum,meyveleri dilimliyorum ince ince,sebzeleri pırasa,kereviz yaprakları,ıspanak,havuç,soğan,sarmisak bunlarida kalorifer üstünde kuduruyorum sebzeleri karıştırıp çorbada,meyveleri hoşaf komposto yapımında,kabukları cekip toz haline getirdiğimde keklerde kullanıyorum veya meyve çayında kullanıyorum.Butun bunların yanında limonu salata ve yemeklerde kullanacağımı öğrenmiş oldum bilgi icin tesekkur ederim,( maydanoz,nane,dereotu,pırasa,kereviz yaprağı,ıspanak renk değişimi.olmadan yeşil olarak kuruyor, önce yıkan sonra kurulayın suyu iyice aksin ,daha sonra kalorifer üzerine kağıt serin kurutun 1 veya,2 günde en fazla kuruyor bilginize)

[@fatmaozturk2265]

Çok faydalı bir bilgi . Sağolun

[@suzanbaydogan4744]

Emeğinize sağlık çok güzel bir paylaşım olmuş Fırın yerine güneşte kurutabilir miyiz. Yarım kesilmiş limonları suyunu kullandıktan sonra çöpe atmaya kıyamıyorum sanırım o kabukları bu şekilde değerlendirirm çok teşekkür ederim

[@fatmaucel625]

Çok güzel bilgi. Çok teşekkür ederim ❤️

[@fatmatopcu6211]

Aslında bu işlemi fırını başka bir amaçla kullanırken limon kabuklarını da alt kısma koyarak kurutabiliriz. Naçizane😊

[@yolvetarih]

Hep merak ederdim,teşekkürler

[@botanbotan4920]

Abi şaka mısnz limon kabuğu sadece acıdır ekşlik yok denecek kadr azdır. Herkes de aynı şeyi sormuş kimse demiyor ekşi mi değil mi herkes evet çok güzl olmuş dyor. Bu sadece acı olur bu toz

[@gulyldrm2570]

Çok güzel bir bilgi fakat iki saate yakın giden elektrik

[@mahmutkeskin1755]

Teşekkür ler erdem bey

[@biserpeev8991]

Harikasiniz hocam elinize emeginize saglik

[@filizozbek9187]

Güneşte kurutsak da olur mu?Emeklerinize sağlık,harika bir bilgi,teşekkürler 🙏

[@omshantiesrarengiz]

Merhaba Erdem Bey. Kabuğu mumla veya diğer antifungal kimyasal maddeler ile kaplanmış narenciye ve diğer elma gibi meyveleri 10 dakika karbonatlı suda bekleterek yıkamak tamamen temizlenmesi için yeterli midir ? Bu konuda detaylı bir video hazırlar mısınız lütfen? Teşekkürler.

[@nidanur7126]

Limon kabuklarini dondurucuda biriktirip son Ra yapsak olur mu ? Teşekkür ederim güzel bir bilgi oldu .Ne yalan söyleyim hiç araştırmadım ve gerçekten limonun suyundan yapıldığını düşünüyordum.

[@ulviyecan5709]

Emeğinize sağlık ben güneşte kurutmayi tercih ederim hem d vitamini alır hemde boşuna elektrik harcamamis olurum

[@erdemoner]

Etkili güneş varsa iyi fikir

[@guzinuguz6953]

Hocam cok toz haline getirmesekte olur bence tursularda kullanılır zeytine bamyaya gibi v.s koyabiliriz.

[@gonulcetinkaya2293]

Verdiğiniz bilgilerden çok teşekkür ederim ama anlayamadım sitrik asit insan vücuduna zararlımı

[@eminesahin1713]

Teşekkür ederim

[@semrabozkurt4189]

Çok faydalı bir bilgi oldu bu , bu limon tozunu reçel de de kullanabilirmiyiz 1 kg meyveye ne kadarını kullanmak gerekir cevaplarsanız sevinirim, teşekkürler, iyi çalışmalar

[@erdemoner]

evet kullanabilirsiniz. 1 kg için 1 çay kaşığı kullanılabilir

[@nejlailbegi9969]

Bu yaşıma kadar limon tuzu/tozu kullanmadım kullanmam tadını ve kokusunu hiç sevmiyorum ne yemekte,tatlı da,turşu da,zeytin de asla kullanmam satın almam daha karşıdan anlarım limon tozuyla yapılmış zeytini. Yıllardır söylerim İstanbul da Marmara bölgesindeki insanlar enginar yemiyor sitrik asit yiyorlar diye kimse gerçek enginarın tadını bilmiyor Faydalı bilgiler teşekkürler

[@djpierrottsemagunay5507]

antifungal olan koruyucu,zararlı mı mideye vb?bilginizi paylaştığınız için tsk ederiz,emeğinize saglik👏🏽👏🏽👏🏽

[@1Drogucci]

merhaba elinize sağlık sormak istediğim 2 şey var 1. 5 adet limon kabuğundan elde ettiğiniz limon tuzu miktarı tahmini olarak markette satılan limon tuzuna ne kadar eşdeğerdir. (gram veya çay kaşığı vs) 2. limon suyunu kaynatırsak özüttede sitrik asit elde edebilirmiyiz? 1 limon suyu için eşdeğeri ne olur?

[@caglayansahin6954]

Teşekkürler

[@sedaeker3443]

Kahve makinesinde çekmenizi tavsiye ederim hiç zor olmuyor biz portakal kabuklarını kurutup kahve makinesinde çekiyoruz öğütüyor resmen

[@derya955]

Merhaba bulaşık makinesi deterjanı yapımında kullanılması da sakıncalımıdır karbonatla beraber karıştırılıp bulaşık makinesinde kullanılması

[@berrinakpinarerdogan8779]

Ellerinize sağlık da gereksiz uzadı video.

[@Rozehev]

Kalörifer üzerinde ısı ile olur mu bir videoda kurutulmuş meyve için ideal ısı 50derece oluyor radyatörler buna uygun demişti

[@gulayinglutensizsofrasi]

Bu faydalı video için çok teşekkürler 😊🙏 limon tozunu turşuya koyduğumuzda turşunun diri kalmasını sağlıyor değil mi? Limon tuzu gibi. Peki 1 lt suya kaç gr limon tozu kullanmak gerekir ?

[@suatbirand2646]

Merhaba, bu videonuzu tesadüfen izledim. Emeğinize sağlık. İzninizle ben bir şey danışmak isterim. Şöyle ki; Özellikle organik limonlara ulaşma şansım var. Kabukları sizin gibi, hatta daha ince doğruyorum Bunları etil alkol(ü) içinde 5- 10 gün renklendirmek ve kokulandırmak üzere tutuyorum. Açıkçası sarı rengi alan etil alkolden limon çello yapıyorum. Kabukları süzerek ayırıyorum. Çok hoş kokulu oluyor. Atmak da istemiyorum. Şimdi bu aşamadan sonra limon tozu (tuzu) yapımı için aynı kabuklar kullanılabilir mi? Mutlaka bazı element-aroma kaybı olmuştur. Yine de kullanma şansı olursa değerlendiririm.

[@erdemoner]

Teşekkür ederim. Yok aslında alkol ile muamelede etken maddeler geçer ve bize biraz posa olarak kalır

[@nulliexe]

güneşte kurutsak olur mu?

[@umitkoroglu1928]

Bilgiler için teşekkürler. Siz limon kabuklarını koyduğunuz fırın tepsisinin altına kağıt gibi bir şey serdiniz mi?

[@beyhanuzunyol1811]

❤Teşekkürler ❤

[@gulumserkzlrmak1034]

Limon kabugunu kuruyunca acısı gidiyormu yemeklerin turşunun tadını bozarım denemek lazım

[@nuriyesahiner69]

Emeğinize sağlık müthiş bilgiler hocam🙏🏻sentetik olanın ne gibi zararları var hocam?

[@erdemoner]

Fazla tüketilirse mide ve ağız içi yaralar en çok gözlenen

[@gokhankrecep5524]

@@erdemoner limon tuzu inanılmaz pahalılandı. ülkemizde üretilmediği için mi hocam 1.5 senede 7 katına çıktı fiyatı

[@fahriyedalgc9373]

Acaba ekşi oluyormu yoksa sadece kokumu veriyor?

[@beyhanuzunyol1811]

❤Merhabalar ❤

[@su1937]

Süpersiniz gerçekten..sizi ilgiyle takip ediyorum.. sorum olacak hocam.. küçük yeşil limon ile olurmu?

[@erdemoner]

Teşekkürler...Onunla da olur

[@ulkuevren5337]

hocam tatlı serbetinin içine limon tuzu koydum bu biraz fazla geldi bunu nasıl bastiririz tatlida baklavada

[@figenergungor8793]

👍👍👍👍👍

[@gulistancetin1115]

5lt su bidonlarıns kurduğumuz zeytinlere bundan ne kadar bir ölçü koyulabilir. Normalde kinyasalından 4küçük tane koyuyoruz. Bu ölçüye karşılık gelen doğal limon tuzu ölçü ne olur sizce.şimdşden teşekkürler bu fayda videonuzdan dolayı.

[@gulumserkzlrmak1034]

Şte kurutma bıliriz

[@fatmadeneri7276]

Limon tuzu yerine kullanılır mı içine kaya tuzu koyacak mıyız teşekkür ederim

[@EmineOkuyan-i5i]

Portakalın mandalinanın turuncunda kabuklarından olur mu

[@hulyasayan9817]

Çook çok teşekkür ediyorum. Birde karbonatın yiyeceklerde kekte puacada kullanılması zararlimi sizin fikirleriniz önemli limon tuzunu kullandimiz yerde limon tozunu kullanabiliriz degilmi?teşekkürler

[@erdemoner]

Rica ederim. evet limon tozu kullanılabilir...Karbonat olarak İngiliz karbonatı kullanırsanız daha iyidir.

[@hulyasayan9817]

@@erdemoner ilk defa duydum nerede satılır şimdiden çok teşekkür ederim

[@sevgi7473]

@@hulyasayan9817 Ingiliz karbonatı Eczanelerde satılıyor.Başka yerlerde satılıyor mu bilmiyorum.

[@ayseberktas]

@@erdemoner korbonat İngiliz koabonati farkı mı

[@AliKlcBozlak]

Merhaba hocam,turşu yaparken askorbik asit kullansak yumuşamayı engeller mi ?

[@yaseminkukus8521]

Saklamasını buzdolabında mı yapmalıyız ?

[@erdemoner]

Yok. Oda sıcaklığında kapalı bir kavanoz veya kapta, rutubetten uzak

[@OvuncDOzsoy]

Erdem Bey, merhaba! Salamura yaprak kurulumuna sadece kalın tuz koymamız, sentetik limon tuzu olmadan yapmamız yeterli mi?

[@canankandemir3622]

Bunu turşuda kullana bilirmiyiz limon tuzu sağlığa zararlımi

[@erdemoner]

turşuda limon tuzu yerine limon tozu kullanabilirsiniz

[@ahmetates01]

Merhabalar Erdem Bey ben bu formülü denedim fakat hiç ekşi olmadı yalnız sarı limondan değil turuncu limondan denedim o yüzden mi olmadı acaba ? Limondan limona fark edermi ?

[@erdemoner]

Evet o yüzden olmalı. Turuncuya biraz tatlımsı olur

[@haticegenc8016]

👍👍

[@tulinavsal8575]

Güneşte ipe dizerek kurutsak olmaz mı

[@erdemoner]

Bu mevsimde zor, hizla küflenir

[@jalekurt454]

👏👏👏👏

[@skzseven405]

Blendirdan geçirirken tuz mü koyuyoruz

[@gulsumoz6527]

Ekşilik verir mi acaba turşuya .ekşi sevdigimiz icin ne katacağimi düşünuyodrum

[@erdemoner]

ekşi olacaktır

[@meralsarkaya6134]

🙏🙏🙏

[@nazlaktepe944]

Erdem bey, acaba ısı c vitamini iliskisi nasildir?

[@erdemoner]

60 derecenin üzerine çıkılmadığı için c vitamin kaybı çok düşük olur

[@filizHan-r8t]

Şeker pancarindan elde edilen sitrik asitle şeker çözülüp tatlandırıcı olarak kullanılabiliyorsa ve koruyucu olarak öteki meyve veya sebzelerden elde edilen sitrik asitte başka gıdalar için koruyucu doğal kimyasal olarak kullanılabilir demekki 😅limon misali yani malesefki gıda sektörü yapay kimyasal kullanarak kendine kolaylaştırıyor işi ve zehir yemeye mecbur bırakıyor yani insanları oysa çokta zor işlemler değil artı gereksiz üretim ve tüketimde çok fazla iken ve tabiatın kıymetini umarım anlar birileri malum hastalıklarla boğuşuyor çürüyor insanlar

[@trendafile6356]

Can limontuz be used as s substitute for cream of tartar?

[@tubacgdemustun7819]

Emeğinize sağlık , ne kadar süre dayanıyor. Raf ömrü ne kadar oluyor. Biliyor musunuz?

[@erdemoner]

Topaklanma olmaması gerekir. En az 1 yıl saklanabilir

[@ozdeninanc5127]

Hocam merhaba yağlı kağıt arasında petek üzerinde kurutuyorum olurmuş acaba

[@fatmadeneri7276]

Kağıt havlu arasında petek üzerinde çok güzel kuruyor

[@nilhdr7971]

Kabuklari guneste kurutsak olurmu?

[@erdemoner]

Amaç çıtır çıtır kolay kırılabilir olması. Şuan güneş yeterli mi bilemiyorum

[@onurgunaydn3629]

Portakal veya mandalinada olurmu

[@hasanabak8663]

Arkadaşım ekşilik (citric acit) limonun kabuğunda değil suyunda olur yaptığın toz ekşilik vermez limon koku aroması verir limon tuzu yapay olduğu için yemeklerin doğal tadını bozuyor hiç bir yemekte kullanmam güzel çaydanlıklarin içerisindeki kireci söküyor

[@Dhbt_Dikab_Elzem_Kodlamalar]

Güneşte bekletsek olur mu

[@mrlsnrtrk6334]

Merhaba Erdem bey,limon kabuklarini guneste kurutamazmiyiz

[@erdemoner]

Eğer çıtır çıtır olursa neden olmasın

[@h.p.4963]

Erdem bey Limon kabuklari zehirli degilmi ilacli Almanyadan, yaziyor yemnmez zehirli duye Eger oyleyse cok seviniyim yardimci olurmusunuz

[@haticeozturk9684]

Tamamda ne alakasi var limon tuzu ekşi bir madde limon kabugu aroma vermek icin gayet iyi fakat eksi tadi vermesi icin ne yapacaz

[@muveddetyilmaz4031]

Güneşte kurutabilirmiyiz

[@erdemoner]

yeterli çıtırlık elde edilirse evet

[@sezaicandan3134]

Limon kabuğunda askorbik asit bulunur

[@esragenc7691]

tıpkı sitrik asit gibi çaydanlığımdaki kireçleri çözmede kullanabilir miyim? işe yarar mı yani denediniz mi ?teşekkürler

[@tirrek50kurus57]

Sıcak suyu kireçlenmiş çaydanlığa koyun içine biraz limon tuzu koyun o şekilde kaynatın hemen kireç.gidiyor zaten bunu su ısıtıcısı ve çaycı için de kullanılabilirsiniz. Ben kullanıyorum

[@MrTurkgood]

Abi sentetik mi? Organik mi? Kurban olim karar ver!

[@secdesecde]

Meğer yıllardır kandırmışlar bizi limon tuzu değil limon tozu olmalıymış

[@ferdauzunoglu2884]

Eee tursuya koyuyoruz bunu koymayalimmi

[@CuneytITIR]

Sıkılmış! Her narenciye kabuğunu sebze kurutucusunda 52 veya 57 derecede kurutup yapsak? O kadar çok bahçeden ilaçsız limon veya greyfurt ,portakal kabuğu çıkıyor ki?

[@erdemoner]

Mantıklı, neden olmasın

[@TeemoBinLadin]

tadı nasıl peki limon kabuğu gibi acı mı yoksa limon tuzu gibi ekşi mi

[@erdemoner]

biraz acılığı oluyor. o yüzden kullanırken az kullanın

[@begulbozkurt2683]

Limon tuzunu Ne reçellerimde ne de turşularımda asla kullanmam

[@itsmeaylin8893]

Peki hocam bozulmaz mi ? Bol yapsak yani ?

[@erdemoner]

Rutubet almadığı sürece bozulmaz

[@sebnemdenizcergenc5278]

Bu şimdi ne oldu onunla ne yapılacak bir ikincisi limon tuzu gibi olmadı zannedersem kurumuş limon kabuğu yani tozu gibi bir şey oldu doğru mudur ve bu nerelerde kullanılır yani bembeyaz bir limon tuzu olmadı bu

[@selviceylan2622]

Portakaldan da yapabilirmiyiz hocam

[@erdemoner]

Sitrik asit olduğu sürece olur ama limon kadar sitrik asit olmaz portakalda

[@selviceylan2622]

Erdem Öner Çok teşekkür ederim

[@FantastikEvrenler]

Vallahi hoş ama limon tuzu da doğal zaten. Sadece bitki yerine mantar kaynaklı. Sanki zehirniş gibi lanse etmenin anlamı yok.

[@kirazlhayatlar6889]

Ama ekşi oldumuda

[@mehtapkamis2971]

Abi ekşi mi

[@bayramyorulmaz8477]

👍

[@ummahancaglar4085]

Baharat öğutücü toz galine getirır

[@ummahancaglar4085]

Izgarda olsa daha càbuk olur

[@selmacapar265]

Limon tozu olmadan turşu tadini begenmiyorum hatta yiyemiyorum eksikliği sevıyorum

[@ozcanfettahoglu7860]

Ben limonu kabuklarını rendeleyerek limon tuzu elde ettim

[@tanerbekler]

tamamda lireç tutmuş bir yüzeyde denemediniz .. çaydanlık altlığı olabilirdi

[@gonulayaz913]

Limon tozu ne işe yarıyor?

[@erdemoner]

turşularda kullanabilirsiniz, koruyucu özellik taşır

[@gonulayaz913]

Teşekkür ediyorum. 👏

[@kaanakgun1349]

limon tuzunun kg fiyatı 200 tl olmuş haret

[@erkankantk2072]

ya ben bunu yedim bu kireç falan diyo yaaa nolcak şimdi midem yanıyo