Lentejitas montadas con Bistec, Huevo frito y Salsa Criolla/ Cocina peruana/ El Huarique de Luchin.

Hola amigos…!!.
Aquí está la receta de estas ricas Lentejitas montadas con Bistec, Huevo frito y Salsa Criolla :
2 tazas de Lentejitas ( 300 gr. aprox. )
2 dientes de ajo ( 7 gr. aprox. )
5 tazas de agua ( 1 litro )
1 Cebolla roja: Corazón para aderezo ( 100 gr. aprox. )
Parte externa para criolla ( 50 gr. aprox. )
5 hojitas de albahaca, picadas finamente
10 cc de oregano ( 2 cucharaditas )
Sal, pimienta y comino al gusto
10 ml. de ají amarillo en pasta ( 2 cucharaditas )
10 ml. de ají especial en pasta ( 2 cucharaditas )
4 Huevos
Para la Salsa Criolla: Limón, sal pimienta, aceite de oliva, culantro picadito
Arroz blanco para servir
500 gr. de bistec ( Aquí usamos alcatra )
Menjunje de lomo saltado: 2 cucharadas de siyao
1 cucharada de salsa de ostión
1 cucharada de vinagre
1/4 taza de Aceite de Canola ( para aderezo y para freír )
Esta receta rinde para 4 porciones.
Musica: Cuba
Músico: ASHUTOSH

[@yojinakamura2766]

Tomodachi!!! Esas hojas de albahaca le da un sabor diferente.. Muy rico! Siempre cuidando cada detalle 👍

[@LuisCadilloNikaido]

Gracias tomodachi…!!. Pronto la sopa de carnero, la que te gusta, estaría bien, verdad ?. Estoy esperando que pase el verano y la hago. Un abrazo…!!.

[@yojinakamura2766]

@@LuisCadilloNikaido si!! esa sopa es espectacular más aún si acompaña su ají (rocoto,queso y hierbas) Bue na zo!!!