流行りのスパイスミルクティー【マサラチャイ】を自宅で簡単に作るレシピ

印度カリー子のスパイスキッチンへようこそ！
これまで私が1,000種類以上作ったカレーやスパイス料理から
めーーーーーーーーっちゃ好きなレシピを厳選してご紹介します。
【本格マサラチャイ】
スパイス香る優しい甘味の本格マサラチャイができました♡
ぜひ作ってみてください！
ー材料（2杯分）ー
A
・アッサム茶（CTC） 大さじ１
・水 200ml
・しょうが（スライス） １切れ
・カルダモン 2個
・クローブ 　 2個
・シナモン 　 2cm
B
・牛乳 　　 200ml
・砂糖 　　 大さじ１
ー作り方ー
①Aを小鍋に入れて沸騰させ5分ほど弱火で煮る
②水の量が3分の１くらいになるまで煮詰まってきたら、しょうがとスパイスを取り除きBを加え一煮立ちさせたら完成。
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マサラチャイのスパイスセットはこちら
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印度カリー子。スパイス料理研究家 兼 タレント。スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2022年10月現在)、全16作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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関連動画：世界一カレーの好きな女の子が教える本格簡単なインドカレーの作り方
@料理研究家リュウジのバズレシピ
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[@izumiimaizumi3011]

スパイスの分量もわかりやすく ちょうどいいです！何回も作ってます！

[@indocurryko]

嬉しいですー！

[@wwing33]

チャイ好きでうちでも作ります。大変参考になりました。「溶けろぉ。溶けろぉ」もポイントですね😊

[@miitan870]

作りました！すっごく美味しくできましたありがとうございます😆

[@indocurryko]

ありがとうございますー！！😉

[@nobukun40]

ﾁｬｲはお店でしか飲んだ時ないので作ってみたいと思います😆

[@indocurryko]

是非是非！

[@user-jf9ys1pi9o]

カリー子さん、こんばんは⭐ 体が温まるからこれからの季節にもってこいですね☺️

[@indocurryko]

そうなんですよ〜これからの季節大活躍します◎

[@user-lx7ey3ve3q]

普段飲むコーヒーとかお茶より身体に良さそうですね！

[@camellia4u]

自分がベストバランスだと思った分量と同じで嬉しいです。 冬はスターアニス、夏はフェンネル入れたりします😊

[@indocurryko]

フェンネルやスターアニスも良いですね☺️

[@kosukeishii168]

まだ夜が寒い時に思い浮かぶ飲み物です！　こちらの葉っぱとホールスパイスは、お茶パックで使われている袋に入れて煮出してもよろしいでしょうか？

[@indocurryko]

良いですけど泳がせた方が濃く出やすいです！

[@kosukeishii168]

了解しました。泳がせの濃い目で行きます。

[@AyaKTk]

スパイスカレー作りにハマったのと同時にマサラチャイもよく作ってたのですが最近ご無沙汰なので,また作ってみようかなー。 よく砂糖入れ忘れちゃうんですがノンシュガーでもイケます👍 アレンジでスターアニス入れても良いですね。 仕上げにカップに浮かべたら某真四角写真SNSに投稿GOですw🤳

[@indocurryko]

スターアニスもいいですね！！ 投稿お待ちしてます🌞

[@user-ic3me1sc1l]

こんばんは。 カリー子さんお願いがあります。 よく、インド料理屋さんでサラダにかかって出てくる、オレンジ色のドレッシングって同じような風味なのですが、あれっておウチで作れますか？ よろしくお願いします。

[@indocurryko]

今度研究してみますね！

[@user-ic3me1sc1l]

よろしくお願いしますです！

[@user-pz5hf8qs7o]

こんばんは！ 質問なのですが倍の量作りたい場合スパイスも全て倍入れるのでしょうか？

[@indocurryko]

そうしてください！

[@user-pz5hf8qs7o]

@@indocurryko ご返事ありがとうございます！ 作ってみたのですが美味しすぎておかわりしたくなり質問させて頂きました！ これからも動画楽しみしています！

[@Kimy_89]

カリー子さんのネットショップでマサラチャイスパイスセットを購入したので作って飲みました！ めっちゃ美味しかったです😋 2人分だったので1杯目はホットで、残りの1杯は冷蔵庫で1晩冷やしてから飲みましたが(氷を入れると薄まるのが嫌だったので)キンキンに冷えたアイスチャイも最高でした(*｀ω´)b 今回はスパイスカレー初心者おすすめ大人気7点セットを購入したのでマサラチャイのセットはあと1つありますが、大量にストックしておきたい味です〜✨ 近くのスーパーにはローリエ、シナモン以外のホールスパイスが売っていないので、どこかで調達出来ないか探してみたいと思います😊

[@indocurryko]

めっちゃ嬉しいコメントありがとうございます！！！！！ありがとうございます！！！

[@user-gh3jr3md3q]

レシピは何人分ですか？レシピ通りでも食べる人数に合わせた紹介があるとありがたいです。

[@indocurryko]

概要欄に2杯分と記載しております

[@marugotokajituitigo]

インドカリーこ！！

[@indocurryko]

はい✋