A nagy hús lecke 2 🍖 Cordon bleu, párizsi bunda és borzaska 🍖 - Lidl Főzőiskola Széll Tamással

[@gyuladavid2963]

Köszönöm! A tiszta, gyors, elegáns munkaavégzét tetszik legjobban!

[@repasil]

Nem kerestek véletlenül operatőrt? A szemem se túl jó és a kezem is remeg kicsit, de szorgalmas vagyok és a végén nagyon szívesen segítek elpusztítani ezeket a kajákat... :)

[@Asukix]

Egyszerű látványos. Nagyon szuper :)

[@peterneflank2005]

Csodás hús lecke köszönöm

[@katagyulai6729]

Szia. Csak erdeklodnek menyi az a leheletnyi barmi?

[@-_-3854]

Hány db/gramm kell a dolgokból a párizsi bundához? Egyébként jķ videó lett 😊

[@LidlMagyarorszag]

Nincs rá annyira pontos receptúra, lehet ízlés szerint, érzésre :) 4x12 dkg tarjához, megfelelő 1 db tojás, 1 evőkanál tejföl, 1 púpos evőkanál liszt, só és bors ízlés szerint

[@user-cg2iq5qs2y]

Meglepően jó minőségű tartalom, csak így tovább 👌🏿

[@gyorgylabath990]

A csipeszre, amit használ a sütésnél, kérhetnék egy elérhetőséget?

[@teresaari5529]

koszonem a recept.my favourite thanks 👍

[@gyorgyneberkes9876]

Annyira gusztusos a recepted. Nagyon koszonom. 🐷🦄🐷

[@gyulanenyul5237]

Szél Tamás Főző iskóla Gratúlálok a sok Finom húsokhoz Szeretettel kivánok jó egészséget amúnkájához NyúlGyúláné Tisztelettel ✌👍🏆🔥

[@LidlMagyarorszag]

Köszönjük a visszajelzésedet, örülünk, ha örömet okozhatunk a receptvideókkal! 😊

[@MrBallerFace]

Hány g vajból készített tisztított vaj az ami elég ahhoz, hogy ki tudjuk sütni?

[@LidlMagyarorszag]

Kedves Érdeklődő, Körülbelül egy ujjnnyi vastagságú zsiradék elegendő. Ez maximum 2.5 - 3dl. 500g vajból ennyi bőven kijön. Üdvözlettel, A Lidl csapata

[@gezaszabo6347]

A focisták is így bundáznak?

[@oo-xj5sw]

Tamás!! A könyveket is nagyon szeretem, de ez az elevenség még jobb!! Vénasszonyként is értem, mi a teendő!!! Nagyon jó, Gratulálok!!! Én aki mindennap főzök, sok újdonság van számomra, csupa meglepetés!!! Sőt a csípeszed ami nagyon izgat!! Hol szerezhető be???? Hasznos darab lenne számunkra is. Nagyon köszönöm, mert végre rájöttem, hogyan kell használni a tészta gépemet. 10 éve a szekrényben vsak rakosgattam, most elő vettem, használatba került. Köszönöm, csak így tovább, ne hagyd el a főzni akarókat!!!!

[@markkovacs8502]

😙😍😇😋😚😍🤨😜😛🥰😍 te vagy a legjobbbbbb00000

[@tothbence1995]

Kedves Tamás! Miért vagy kloffoló ellenes?

[@LidlMagyarorszag]

A klopfolás egyszerűen roncsolja a hús rostozatát, ezáltal könnyebben veszít vizet és szárad ki. Pont, hogy nem puhítja a húst, hanem keményíti. Panírban sütött húsoknál lehet csupán alkalmazni, minden egyébhez felesleges és haszontalan.

[@JKU109]

@@szekely-gobeharomszeki656 Ki is fejezte magát, nézd meg a magyar értelmező kéziszótárat, mielőtt kommentelsz, mert csak leégeted magad. Klopfolás egy magyar szó, nézz utána!

[@ridita5221]

Érdemes lenne diétás verziót is mutatni, például sütőben sült rántott hús. A zacskós húsok, római tálban készült húsok is érdekelnének.

[@kbaljne]

Sütőben nem ugyanaz íz!

[@maradokmagamura2494]

Én egy éjszakát pácolom a húst SÓ NÉLKÜLI LÉBEN. Vizes tejben, Fokhagymás tejben, Szárított zöldségekkel, fűszerekkel bedörzsölve ami lehet paprikás is❗ Panírozom. Ki miben akarja. Sütés forró bő zsirban, ússzon benne❗fedő nélkül Fordítom majd amikor szép a szine kiveszem CSIPESSZEL❗és hideg vizes fazékba merítem, utána mint a mosogatot tányérokat vagy kisült lángosokat állítom és pici hülés után tálalom. A panirban nem marad a sütő zsiradék nem lesz száraz. Mivel elegendő nedvességet tartalmaz az előkészített hús a sütés során folyamatosan "pezseg" a panírozáson keresztül igy sütő zsiradék oda sem kerül❗🥰

[@gabbermanke]

Miért kell alul-felül bevágni a húst klopfolás előtt? Nem egyszerűbb hosszirányba egy megfelelően hosszú szeletet vágni, egybe?

[@LidlMagyarorszag]

Azért érdemes bevágni mert a rostszálakra merőlegesen klopfolunk. Hosszában a rost iránnyal párhuzamosan sütve-vágva, kemény lenne a végeredmény. Összességében minden húsnál elmondható, hogy a rostokat keresztben vágjuk-sütjük és rágjuk is. A hosszirányú mechanikai és hőkezelés általában nem megfelelő és rágós marad a végeredmény.

[@laszlonemalcsik6673]

Miért borzacska a borzaska?

[@LidlMagyarorszag]

Kedves Lászlóné, mindkét nevet használják rá és helyes. :) Üdvözlettel, a Lidl csapata

[@BLitauszky]

Borzacska

[@mariuszbrezoczki1041]

Kősz ajo ötletet

[@88kishun]

Sütni, főőzni, nem dolgozni!

[@danieltoth6580]

Nem sóztad a karajt..

[@LidlMagyarorszag]

Kedves @danieltoth6580! A húsokat 7:01-nél ízesíti Széll Tamás sóval és borssal, még a panírozás előtt.👀 Te melyik húst készítenéd el a legszívesebben? 🍖😋 Üdv, A Lidl KZbin csapata